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大唐营养师-第64部分
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……将亲手制的生进二十四气馄饨敬给出事的祖师爷彭祖,在祖师爷画像前上香、磕头,再拜师祖、师公,由叶青向来观礼的客人和同行宣布,赵小雷就正式出师了。
出了师,赵小雷也依然留在太白酒楼工作,不过他现在已经是主厨之一了,工钱翻了一倍,而且为了给他打广告,叶清还做主凡是赵小雷做的菜,半价优惠一个月。
……罗莎丽亚又回到太白苑主持,她不在这几天,多亏了苏莫丽帮忙,不过苏莫丽才发现又怀孕了,这里的事正好她回来接手。
“袁夫人在并州还好吧?”卢夫人她们知道罗莎丽亚去了并州,自然要问问袁紫烟的消息。
“紫烟姐姐也托我向各位夫人带好,”罗莎丽亚笑吟吟的答谢,“她现在一切都好,已经有了六个月的身孕,大概在明年三月份就又当娘了。”
“真的?”
“这是好事啊!”
“回头让我们家老爷写信,给曹国公提前道贺。”
几位夫人七嘴八舌的说道,都为袁紫烟高兴。
“这生进二十四气馄饨是你们徒弟做的?真是名师出高徒,”卢夫人颇为赞赏,“应该让朝廷把弘文馆的伙食也交给你们。”
啊?罗莎丽亚没有想到卢夫人也会这么说。
“这国子监的伙食比弘文馆还强,说出去谁信啊?”裴夫人是心疼丈夫和孩子,魏征在弘文馆客串老师,魏叔玉在弘文馆上学,吃不好她怎么能放心。
几位夫人都是心同此理,但朝廷的事不是她们能决定的,也就是在丈夫那儿吹吹枕边风,表示一下她们的关心。
如果真要承包弘文馆,那她们家至少得有人进宫当御厨,罗莎丽亚也知道民办的永远不如官方的占优势,但她和叶青谁也不想进宫当差,不过叶青的徒弟中好像有不少人对御厨心存向往,那从中培养也是可以的。
……到了十二月,太白酒楼又开始为过年忙活。
国子监的学生已陆续返乡过年,临行前,不少人还特别到太白酒楼聚餐,然后买些糕点带回家,说是让家里人也尝尝京城的手艺,而且证明他们在国子监的伙食的确不错。
买点心过年的可不止那些学子,京城不少人家都是把太白酒楼的糕点当成年货,十几斤的购买,这也让罗莎丽亚见识了大唐盛世的消费水平。
陈惜光的商业眼光向来不错,他又帮罗莎丽亚看中了一家店铺,专卖点心,而且只要罗莎丽亚答应把店名名为“太白斋”,他可以考虑不收中介费。
知道陈惜光在和谁赌气,罗莎丽亚和叶青相视苦笑,但不管叫什么名字,分出来专卖点心的太白斋,已经在实际上坐稳了京城第一点心店的位置。而现在,罗莎丽亚来唐朝已经七年了。
第112章 油画明珠
*** ***贞观六年,(公元632年),每年的正月十五元宵节前,罗莎丽亚都会有目的的逛街,她在找人。
唐朝元宵节主食是面蚕(春卷),但元宵也走入了千门万户,唐朝郑望之的《膳夫录》中记载了:“汴中节食,上元油锤。”油锤者,即后世的炸元宵。
罗莎丽亚当时空战警的目的就是寻访古代美食,在来唐朝前,她可是翻阅了不少古代文学,做足了功课。
期中《太平广记》中对唐朝炸元宵有过形象的描写,据说有个新任尚食局令的御厨向人展示炸元宵的厨艺,先准备“要大台盘一只,木楔子三五十枚;及油铛灰火,好麻油一二斗,南枣烂面少许。”然后取出自带的出局,“银盒一枚,银篦子银笊篱各一。”
开始现场表演,用手团面裹馅,入油锅炸熟。
而最奇特的是炸好后2的元宵“抛台盘上,旋转补丁,以太圆故也。”
油锤被称作“油画明珠”,就与这记载有关。
罗莎丽亚就是想亲眼看看这炸熟后还能自己咕噜滚动的油画明珠,可惜不知是不是她穿越的时间早点了,来唐朝七年也没见到让炸元宵自己动的能人。
实在找不到,罗莎丽亚只能请教丈夫和公公。
可别说是叶青,就连当过御厨的叶松,也没见过、听过这种高人存在,但听罗莎丽亚说得活灵活现,父子俩也来了兴致,在家里摆起油锅,亲自动手实验。
叶松、叶青父子做菜的厨艺是一等一的,但炸元宵属于点心类,他们可以做出“其味脆美,不可名状”的口感,但如何让炸好的元宵自己旋转,他们却做不到。
练习久了还不见效果,罗莎丽亚和秀娟都借故帮自己的去了,就连坐在小推车里,本来看得乐呵呵的叶翩翩,都不耐烦的东张西望起来,着实让叶氏父子没面子。
……这一个个的油炸元宵吃起来油手,拿着也费事,罗莎丽亚灵机一动,干脆将它们像冰糖葫芦那样穿起来,这样过路人看了都能买下来,边走边吃。
当然,坐在酒楼吃饭的客人,自然可以再点上一碗热气腾腾的水煮元宵,五仁馅、豆沙馅、枣泥馅元宵或是咸的肉馅元宵。
太白酒楼的元宵和面蚕一样是宫廷的御膳,叶青还在考虑:“你说我要不要把油画明珠当作徒弟的出师考题?”
“等你自己做好再考徒弟吧。”罗莎丽亚可不敢让他这么干,要是那些弟子知道这油画明珠是她最先提的,这不得埋怨她这个做师娘的难为人。
……卢夫人等来到太白苑,身边有个不识字的贵妇人。
“这是新任荆州都督武士彠的夫人,杨夫人刚进京城,听说太白苑的点心出名,就让我们带她过来看看。”卢夫人介绍道。
“杨夫人。”罗莎丽亚连忙施礼,武士彠很出名,也是唐朝的开国功臣之一,但最出名的还得是他的次女,名约字明空的那个,不过后世都称她为武则天。(注1)正这么想着,就看见杨夫人向楼梯口处喊着:“约儿,快点上来。”
“知道了!”随着清脆的答应声,一个七、八岁打的“小男孩”快步跑上楼梯来。
“看你玩的,冬天还出汗了。”杨夫人爱怜给孩子擦擦脸。
罗莎丽亚将茶点一一奉上,还是忍不住打量那个叫约儿的小孩,以男孩子来说,“他”有些好看的过头了。
“这是我二女儿,他爹爹喜欢男孩,所以将她做男孩子打扮。”看罗莎丽亚总忘约儿那看,杨夫人有点不好意思的解释,她也知道花朵样的女孩怎么也不像男孩。
“娘亲你放心,总有一天我的成就会超过男孩的。”武约可是志气不小,而显然,她并不喜欢被父母打扮成男孩。
罗莎丽亚笑笑,也没再说什么,一个是未来的女皇,一个是穿越过来的厨师,这两人,本就不该有什么交际。
……罗莎丽亚不想和武则天扯上关系,但年幼的武约却常往太白苑这儿跑,而且常常是自己一个人过来的。
“你自己过来, 你娘亲能放心吗?”罗莎丽亚问她,现在小孩都这么独立吗?
“没什么不放心的,爹也说现在是太平盛世,路不拾遗,夜不闭户。”武约毫不在意。
现在的治安的确良好,罗莎丽亚想想又问:“令尊是不是荆州都督吗?不用去上任吗?”
“我爹爹是回京办手续的,过几天我们就要走了,真舍不得,也不知道荆州能不能吃到这些点心?”说得来,武约现在也是小孩子心性,惦记怕吃不到才总往太白苑跑得。
看她依依不舍的情真意切,罗莎丽亚有些不好意思了,武则天要当上女皇帝,至少还要等六十年以后,她用不着现在就紧张的和她划清界限。
拿了一把杏仁、豆蔻、橄榄等零嘴给武约,罗莎丽亚微笑:“在你就在这儿努力吃,吃饱了再去荆州。”
“你这儿卖酒吗?”武约得寸进尺。
“你要酒干什么?”罗莎丽亚警惕的看着她,这时代虽然没有未成年人不能喝酒的明文规定,但她也不能让个八岁的小女孩饮酒。
“我给我爹爹买的。”武约笑嘻嘻。
堂堂荆州都督还用得着女儿给买酒?罗莎丽亚才不信她,“我这儿是茶楼,不卖酒的。”她进厨房去做点心。
武约却还跟着她:“那你带我去太白酒楼看看吧。”
“不去。”罗莎丽亚转身,却猛地一怔,她快速跑到窗口边,向天空张望。
“怎么啦?”武约也好奇的随她抬头看天,有什么奇怪的吗?她怎么没发现?
“你刚才有没有看到天上有一道光芒闪过?”罗莎丽亚问武约道,声音还隐约有点发抖。
“没有啊。”武约摇摇头。
“可是我刚才好像看到了……”光速太快,罗莎丽亚也不能确定。
“可能是太阳光吧?”武约不耐烦了,“你带我去太白酒楼吧。”
“可我真的还有事,我要回家给女儿喂奶,还要带我妹妹去看郎中。”罗莎丽亚只能说抱歉了,她又拿了一盘切好的五香鸡蛋给武约,“这是我请你吃的,就当作不能带你去太白酒楼的道歉礼物,好不好?”
“再加一屉四喜蒸饺,我就原谅你。”武约吞了吞口水,同意妥协。
“好,你坐这儿慢慢吃。”罗莎丽亚笑道。
……罗莎丽亚是真的要陪苏莫丽做孕期检查的,苏莫丽现在已经算是杜诚的嫂子了,而且她以前怀头胎时就是杜诚3主治的,这会自然还是一事不烦二主。
自从杜诚被安允辰训导过,罗莎丽亚本来还担心杜诚会不会恼羞成怒,一气之下真的从太医院辞职不干了,但总算杜诚还理智,仍然继续上他的班。
不过罗莎丽亚一想到安允辰的辈分就好笑,安允辰果然不是肯吃亏的人,也幸好自己没有嫁给杜诚,不然自己也得跟着小两辈,岂不是更被这个上司压着了。
杜诚是和陈惜芳一块过来的,这姑嫂之间可是越处越好了。本来罗莎丽亚她们担心陈夫人会对陈惜芳的孩子从小就实行什么天才宝宝的培养,但大概是古代重男轻女的关系吧,陈夫人除了给这个外孙女锦衣玉食外,并没有把大人的思想强加给小孩子,这样看来,陈惜芳生了个女儿,也未必不是好事。
苏莫丽只是例行检查,自然一切平安,不过陈惜芳说,她有意无意已经向陈夫人透露了嫂子再次怀孕的喜讯,但陈夫人表情依然平淡如旧。
陈夫人和陈惜光这对母子的恩怨,大家谁也没办法化解。
……二月二龙抬头,不管是长安还是并州,都是一番热闹景象。
作为并州城的实际最高执行长官,徐茂公也微服打扮,带着三五亲兵到庙会上转转,于公是视察民情,于私也是偷得浮生半日闲。
在庙会上逛逛,买点泥偶等玩具给家里的孩子,徐茂公正打算回去,却有一个道士突然拦住他去路。
“老爷有福有寿,原发慈悲?”道士单掌作揖道。
原来是化缘的,亲兵松口气。
徐茂公看着这个道士,确实面无表情,久久不发一言。
末了还是那个道士先摇头叹气:“你这人怎么还是这么无趣,怎么说我也是你师兄,又是久别重逢,你就不能表现的高兴一点吗?”
这人是将军的师兄!?亲兵们面面相觑。
徐茂公示意亲兵们拉开点距离,才和那个道士边走边说道:“你也知道是久别啊?你们当初是怎么大英天遥的,居然十年后才过来。”
“局里安排的,你埋怨我有什么用?”道士觉得自己实在无辜。
“局里?我会麻烦你给局里带封感谢信的,感谢他们十年就履行诺言了,没让我千年等一回。”徐茂公冷笑。
“按时空计算,这其实也是千年等一回呢。”道士不知是何种目的,反而火上加油搬笑道。
“……”
注1:据说,武则天原本姓武名约字明空,武媚是唐太宗所赐的名字。
第一百一十三章 大救驾
先来的武则天终于踏进了太白酒楼,不过这是她母亲杨夫人和她一起来的,这也让罗莎丽亚放心不少。
杨夫人是过来吃中午饭和订晚餐的,武士寻一家明天早晨就要离京了,所以今晚与同僚的告别宴会就选择了太白酒楼。
“这回你不会拒绝我来太白酒楼了吧?”武约拉着罗莎莉亚,笑嘻嘻的说道。
罗莎莉亚也笑笑 ,“那个是你姐姐?”她的注意力放在始终依在杨夫人身旁,看上去文文静静,比武约年纪稍大点的女孩上。
“她是我姐姐武顺,”武约冲姐姐招手,示意她过来,但武顺仍羞涩的摇摇头,安静的坐在原处。
武约又过去拉她,武顺这才起身,和妹妹到院子里玩,这对姐妹性格差别实在很大。不过像武则天这样的极品,上下五千年也就出了一个。
罗莎莉亚是不放心才从太白苑跟过来的,她可得亲眼盯着,别让这未来女皇帝在她的地盘发生什么意外。
“老板娘,”有个前堂的店伙计过来,“雅座有位客人,说要吃你亲手做的点心。”
“他要吃什么?”看武家姐妹玩得无危险,何况杨夫人又派了丫环陪着,罗莎莉亚就准备回厨房做点心了。
“大救驾。”店伙计答道。
本来往厨房走的罗莎莉亚停住脚布:“你说他要吃什么?”
“他要吃大救驾。”店伙计其实也奇怪,“我和他说本店没有这种点心,可他坚持说老板娘一定会做,对了,这是他预先给的饭钱。”
店伙计取出一个大约一两左右的金元宝给罗莎莉亚,“这应该是金的吧?不过样子好奇怪。”
“是金的。”罗莎莉亚拿着金元宝,凭手感就可以确定这是哪个时代的产物,“那个人长得什么样子?”
“是一个三十多岁的道士,看起来好像很有钱。”唐朝皇帝自称是道教老子李耳的后代,尊道教为国教,所以道士的地位一向崇高,店伙计看那个道士一派仙风道骨的样子,更是不敢得罪。
三十多岁的男人?这样的人第三科好几个呢。可谁会扮作道士,想起这人指明要吃的大救驾点心,再结合袁紫烟告诉她的事,罗莎莉亚心中有数了,不过真要是那个人,那还真不好应付。
“你好好招待他,千万不可怠慢。”罗莎莉亚慎重吩咐店伙计,然后去厨房做点心。
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看罗莎莉亚细心的挑选飞箩面、冰糖、饴糖、猪油、香油、青红丝、金桔饼、核桃仁、青梅、糖桂花等食材,同在厨房的叶青不由得好奇的问道:“这又做新点心了,是给那武家二小姐的?”他也看出妻子对武约挺特别。
“不,是个更可怕的人。”所以罗莎莉亚不敢马上去见他,先进厨房做点心,好缓和下情绪,做好备战的准备。
“比你那个曹国公姐夫还可怕?”叶青不知道情况有多危险,还有心情开玩笑。
“半斤八两吧。”罗莎莉亚中肯的评价,然后灵光一现,她明白局里为什么会派那人过来了,不是为了对付自己,百分之百是冲安允辰去的,怪只怪自己恰好和安允辰穿越在了同一个时代。
一边怜惜自己是受了池鱼之殃,罗莎莉亚一边熟练的和面,做油酥皮、包馅,又吩咐叶青,“你别光看着,帮忙烧油锅,用芝麻油。”
“好咧。”其实叶青也好奇来者是何人,但他尊重妻子,只要罗莎莉亚不主动说的,他从不追问。
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大救驾是油炸酥点。炸好后成品为圆形,外面数圈酥皮层层叠起,犹如金丝盘绕,中间塌下呈急流漩涡状,整体为金黄色。
掰开后,里面的馅儿白中带着青红丝,如同白云伴彩虹,食之虽是重油却不腻,外皮酥脆,里馅细软,清香可口。
点心做好了,罗莎莉亚也不能再拖延下去了,再拖延,也对不起她的厨艺了,冲叶青安慰的笑笑,罗莎莉亚端着点心出来。
不过那个“可怕”的道士并没有老老实实待在雅座里,他正走进院子里,如实的进行着罗莎莉亚对其可怕的评价。
那个道士在院里看着一边玩耍的武家姐妹,,边看边点头,看得本来坐在店里从窗户看着姐妹俩的杨夫人都不安起来,她起身出
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