球魂之旅-第9部分

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大宝有个善良的心，还有就是对李凡言听计从，不会违背李凡的意思，所以李凡把龙翔给他心里放心，如果交给一个聪明人，交给一个有文化人，如果想骗李凡，搞什么中饱私囊的李凡也容易发现。虽然张大宝创业不行，但是守业还是可以的，李凡心里想道。

听李凡直接喊张大宝的名字，给他们张经理打电话，警卫自然是有点慌张，心里想道莫非我真的不识真佛吗？额头也有点见汗，望着李凡几人尴尬的笑着。而李凡几人装着没有看见，李凡与严寿一句没有一句的开着玩笑，而柳雪则是望着李凡，眼神一片痴迷，这个大男孩究竟还有多少秘密啊？那一切都要靠自己来探索了，柳雪坚定的想。

看着那张大宝气喘吁吁的从酒店里跑了，李凡迎了上去。几年里他们同甘共苦，打下这片事业，两人的感情自然非同一般上下级可比。两人紧紧的拥抱在一起，激动之情溢于言表。并不是一般的作秀，而是真实感情的流露。张大宝道：小凡，你好久不来了，我以为你把龙翔忘了呢，今天你来了我正好把这个重任还给你。李凡笑道：不用了，我只是来吃饭的，这个担子还是你来挑的好。那几个是我同学，我请吃饭来的。张大宝转眼看去，看见了柳雪与严寿，见到柳雪他嘴就咧开了，因为他以为那是李凡的女朋友，连忙道：好，好。我立即叫厨房准备。而此时那个警卫脸上出现了紧张的颜色，他没有想到他拦下的竟然是他们的老板的车，想到以后他的工作可能就这样丢了他的脸色变的非常的难看。虽然说这个年头警卫地位不是很高，但是在龙翔，在这里工资比外面要高好多，比那些所谓的大学生都要高，待遇也要好很多，。而且现在工作也不好找，这一切叫他如何不紧张呢？

见那警卫脸色紧张，张大宝见到心有不忍，对李凡道：那个家伙有眼不认泰山，你别多见怪啊，其实他家也怪苦的，有两个儿子在上学呢？见张大宝这样说，李凡也笑道：张叔你当我是什么人呢，我怎么会和他一般见识呢？我还要奖励他呢，因为我的样子他也没有见过，拦住我也是正常啊！那警卫忙道：多谢李总，多谢李总。眼里一片恐慌。李凡道：不用谢我，以后你仍然要坚持自己的原则，那就是对我最大的感谢。现在你就是副保安主任了，以后好好干还有的升。见李凡一下子给他升了官，那警卫楞在原地，经过张大宝提醒，才连忙道谢。

而严寿与柳雪见李凡一下子就决定一个人的升迁，那魄力，那气度都是让人心服。一个全新的李凡展现在他们面前，那是不同于那个踢球的李凡，球场上李凡还没有那霸气，有点拘束的感觉，而在这里，他却没有了束缚，对于他一手建立的王国，他更多的是自信与果敢。那挺拔的身躯与那大楼相互辉映，浑然一体。

只是一会的功夫，董事长到公司来视察的消息就传遍了整个龙翔，使整个公司的员工十分紧张与激动，这里面几乎只有很少的人见过李凡，而大部分人只是知道张大宝，也知道张大宝上面还有个人物，是他开创了龙翔的局面，对于这样的一个人物众人心里自然有些猜测。有人说他是个老头子，阴险狡诈，住在国外。有人说他是个高官，大张大宝当经理是因为自己不便出面，所以才一直不让人知道他是谁。而今天这些猜测都可以明了了，这让他们如何不激动呢。

李凡几人走进大厅，眼前的景色让他们一惊。只见整个大厅都站着他们龙翔的职工，黑压压的一片，胸口都绣着一条龙，那是龙翔特有的标志。见李凡等人进入大厅，热烈的掌声响起，让李凡吃了一惊，回头询问张大宝，张大宝也是一脸雾水，问了问当班经理才知道大家以为董事长来视察，所以就来列队欢迎。张大宝把话传给李凡，李凡一脸无奈。张大宝见众人都在等着李凡说几句话，低声对李凡道：你还是说几句吧。而众人见他们迎接的几个竟然是青年的家伙，因为那几人是董事长的儿子或女儿什么的，都在等着训话，见张大宝对李凡十分恭敬，心道莫非那就是董事长的儿子吗？他们目光随着李凡转动，而李凡不慌不忙，走到了众人的前面，用他一贯的语调道：大家好，大家可能不认识我，我同你们一样，也个打工的，三年前，我与大宝来到这里，三年后，我与他拥有了龙翔。大家虽然也是打工，但是我希望你们能干好每一天，只有这样你们才能得到成功！说完后，眼睛看着在场的每个人。全场掌声热烈。

而李凡低声告诉张大宝找个安静位置，他要与同学吃饭。而严寿与柳雪由于今天晚上经历的事情太多，几乎以为自己在做梦呢，所以两人总是晕晕忽忽的，不感相信自己。直到李凡带着他们来到贵宾室他们才清楚，今天的一切并不是个梦。　龙翔的贵宾客房自然不能和普通的地方相比了，里面有的都是最豪华的事物，比如地面都是波斯红地毯铺成的，每个平方米都要耗资几千块，而贵宾房有近百个平方，关是这一项大家就应该知道耗资多少了。在房间周围还挂着一些油画与中国画，当做装饰用，仔细一看，上面每幅画都是出自名家之手，严寿随便打量一下，竟然就发现了一幅郑板桥的竹，而单单这个在市场上也可以卖上几十万。

严寿内心暗自惊讶，心想这里竟然有这么大的气派，而这一切竟然都是李凡一个人打拼出来的，那是多么的了不起啊，再想想自己，到今天一事无成，不要说开创事业，到今天连一毛钱都没有赚到呢。想一想人与之间的差距就是大啊，一阵沮丧与自卑在他心底油然而生，他的头也垂了下来。而李凡发现到了他的不对，连忙上前拍了拍他的肩膀，道：没有什么的，以后你会比我还好的！严寿默默无语，心想这辈子怕是不可能的了。

柳雪此时也是百感交集，虽然这里的一切对她来说并不陌生，她的家世也是非常殷实的，只是对于李凡，她是越来越有兴趣了。她知道像李凡这样优秀的男人是很难坠入情网的，但是她仍然忍不住喜欢上了他，就像飞蛾扑火，并不是飞蛾不知道前面会有危险，而那火光对它的吸引实在是太大了，它明明知道要死愿意去扑，去感受那一刻的温暖与明亮。

此时张大宝出去安排事情去了，虽然他能力不强，但是对付那些琐碎的小事还是很有一套的。而李凡则是与严寿一来一往的开着玩笑，消除严寿对这里的拘束感。而此时小姐送上了几杯茶，他们一边喝茶一边看着这里四周的摆设。柳雪轻轻抿了口茶，轻声赞道：好茶，莫非是黄山毛峰吗？李凡点头赞许。因为李凡一向喜欢喝高山上产的茶，而黄山雨前产的毛峰则是他的最爱，张大宝为了这个特地为了李凡购买了几斤。当然价格也是怪贵的，一斤几万块的茶叶也不是平常人喝的起的。

喝完了茶，菜很快就上了上来了。冷菜很快就摆上了桌子上了，四干四湿，四盘水果，都做的精致非凡。让严寿口水都要流了下来了，赶紧是大快朵颐，吃的不亦乐乎，而李凡与柳雪则是慢慢细细的品尝。李凡虽然喜欢吃，但是今天这个时候他更多的是要让那两位吃好，所以他就不停的劝，让严寿与柳雪吃，直到嘴里吃不下了。

一会热菜上来了，第一道是群龙戏凤”，大盘里十六条龙作腾云状，围绕着中间的九天舞凤。这十六条龙或飞腾或蚩伏，鳞甲指抓与毛发，分毫尽现，生态灵动活泼，端地是绝妙精品。每只龙口里都衔着一片鱼生，金枪鱼三文鱼鲷鱼左口鱼。本来这是道凉菜，而小姐轻轻的用火一烧，火焰立即就起来了。原来这道菜里放了很多的烈酒，可以点燃的。这样下来就变成了火龙戏凤了，而鱼肉经过火一烤，又是别有风味，让李凡这个大行家也是大为赞叹。

不一会的工夫，热菜全部就上齐了，三人风卷残云，一下就把东西吃的差不多，而几人还喝了一瓶葡萄酒，使三人有些醉意了。特别是柳雪，面上微露醉意，两朵红云飞上脸颊，十分的妩媚。李凡心道：古人云醇酒美人，果然如此，可知古人诚不欺我也。当年贵妃醉酒的媚态与柳雪是不是一样的呢？脑子里胡思乱想起来。而严寿则是一手拿着酒瓶牛饮，一手拿着筷子，好不快哉，那傻样让柳雪咯咯直笑。

而最后李凡见菜上的差不多了，他站了起来，道：今天我来下厨，给你们俩做个菜，你们看怎么样？听说李凡要下厨，那两人都激动起来了，严寿怪叫道：小子，你也会做菜啊？好呀，好呀，看你的了。而柳雪也没有说什么，只是她立即站了起来，打算跟着李凡身后，看李凡的表演了。

本来厨房是重地，不准一般人进入的，但是今天老板亲来，那么这些大厨们自然是不敢反对了。李凡对那两人道：等我一会，我换件衣服。等李凡出来以后严寿与柳雪简直不敢认李凡了，李凡一身厨师的服装，白衣白褂。十分的庄重，站上厨房上就是好像已经在厨房掌了几十年的勺了，一派大师气息，也让旁边观望的厨师赞叹不已。

李凡却不管众人，自顾说道：“回锅肉原料简单，制法方便，这天下会做的人不知凡几。不过，烹调的艺术就在于化腐朽为神奇，越是简单的菜，越是要用心，才越是显功夫！要是能做得到让人闻之垂涎、视之开胃、食之迷情、思之回味的境界，就可以说是大师了。当年我最常烧，最喜欢吃的就是这道回锅肉，那个时候我与高爷爷~~~~~~~，说道这里他突然不言语了，显然是又回忆起往事中了。

而一会他马上回过神来，开始操作起来。动作稳定自如，一边加工一边对旁边的众人仔细讲解：“做回锅肉，关键在精细二字，越简单的，就要越用心；一是选肉要精：要当天宰杀的鲜猪肉，后腿二刀，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型；二是煮肉要调味：清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入生姜、大葱节、大蒜、花椒吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起备用，不能煮得太软；三是切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易断，热的时候又烫手，下刀难以均匀，懂行的厨师，把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热时下刀，现在有了冰箱，可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟，这就更好切了；四是配料要正当：豆瓣一定要正宗的郫县豆瓣，用刀剁细，甜面酱要色泽黑亮，甜香纯正，酱油要浓稠可挂瓶壁；五是煎熬要拿准火候：应该待锅热后，放入已经熬熟的油，菜油与肉中的猪油融合，更有煎熬的香味，现在城里人，已很少用菜油的，况且，市面上也很少能买着质地清醇的菜油，那就只好用调和油了。”

而李凡这番话让这些大厨师赞叹不已，纷纷有所感悟，没有想到一个少年竟然比他们这些老厨师都老道，让他们十分汗颜，而严寿与柳雪虽然不懂得李凡在说什么，但是他们也能明白李凡说的是十分精妙的道理，不是一般的人可以说出来的。

还有人怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，这样做，油是不重了，但肉也干焦了，入口难以化渣，全无了回锅肉干香中徐徐而来的细软。其实，嫌油太重，下配料和作料前，倒出一些就是。

热锅中油到四成温烫，就可放肉煎熬，切好的肉，放了一阵子，肉片就会粘连在一起，若要炒散，容易使肥瘦分离，若让肉片待粘连的油化开，自己分散，又容易造成下焦上腻，煎熬不均匀，因此，煮肉的汤要保持一定温度，肉片下锅前，用漏瓢将肉在汤中汆散，再入锅煎熬，这样，肥瘦不断，而且，肉片上一定的水分，还可保持肉的嫩软。四川人把回锅肉又叫做熬锅肉，烹饪技艺中，没有“熬”法，它是将炒、爆、煸、炸四法融为一体，使烹制的菜具有由四法而得的风味特点。

另外，掌握火候也是熬肉的关键。熬肉用中火，下肉片后，即下剁细的郫县豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。火候油温拿捏得当的师傅，能把肉片熬制成一个一个的卷窝形状，俗称“灯盏窝”。

肉片成窝时，立即放入甜面酱、酱油少许，也可适当放几滴料酒，放一点鸡精，以增加香味和鲜味。然后，马上加入配料，改为大火，翻炒致熟就可起锅。”（此段抄自食遍天下，翔翔老大可别怪啊，美食共吃，美文也要共欣赏吧，呵呵）

终于火灭菜好了，众人老远就闻到了香味，但是这道菜只有李凡三人可以享用，李凡只是吃了一口，叹道：久不下厨，退步了。然后再也不吃了，而柳雪不喜欢吃荤菜，也只是吃了一口，感觉入口即化，毫不油腻，味道也是十分鲜美，让她从心底赞叹起李凡的厨艺来。而严寿自然是毫不客气，只是已经吃的太饱，所以他也只是努力尝了几口，也就作罢。而其他厨师见李凡几人走后，立即开始研究起这道菜的手法，学习起来了。毕竟这样的机会可不多，如果有所小成，那么他们的地位与厨艺自然会大幅度的提高了，那是他们梦寐以求的东西。

酒足饭饱，三人离开了龙翔。坐上车子上，柳雪还当是梦一般，恍惚自己不在人世间。用力捏了一下，只是那边传来了严寿的叫声：为什么捏我啊！柳雪抿然一笑，才明白今天不是梦。而李凡望着窗外，仍然是那副表情，但是内心想起从前的一切，悲伤从他心底涌起，黑暗中，车子在这个都市奔驰，车窗外灯火通明，又是个不眠之夜。

第九章　新来的教练

　天空晴朗；万里无云。李凡与严寿还要准备新生甄选工作；此时的他们可不像上次吃饭时那样的轻松了；而柳雪也要忙着学生会的工作；并且负责新招来的女生工作。足球社可以招收很多人；但是可以踢球的自然是要选拔一番的；不是说想踢球就可以踢上的；此时足球社现在缺少的不是人；而是踢球技术好的人。

新生内踢球技术好的李凡找了半天；根据他们一百米速度；三千米耐力；带球过人；射门质量等总算是选拔了二十人；李凡找来找去；最后还是发现钱亮；张敏他们这些学体育的最好；大概是经常进行系统的训练吧；所以测试时都是游刃有余；而其他的新生却不行了；跑三千米可以坚持下来的人都不多；关这一项就从众多考生中刷下了一千人。

如何安置其他被刷下来的社员又是一个问题；不过这里有柳雪安排。平时柳雪给他们搞些课外活动；什么这个比赛；那个训练；都是社内进行的；倒也是搞的不亦乐乎的。柳雪特意把刷下的人分了二十四只队；开展起来校内足球联赛；从此足球运动开始在Z大发展开来了。

而对于女生的问题；柳雪更是不敢怠慢；因为有时候女人的问题要比男人的问题更是难办。柳雪选出了其中品貌娇好三十人组成了足球社的啦啦队；而其余的则是分到下面的足球队去；平均每个队十个；这样虽然是落选；但是这些女生还有新的目标；所以她们意见倒也不大；而那些男生更是十分高兴；本来他们的目的就是想亲近美女的；而现在有美女到他们的队里；他们自然是没有一点意见了。但是这样一来整个足球社的大权都掌握在女生手里；这也成了以后Z大男生阴胜阳衰的开端；这也是这些男生万万没有预料到的。

但是这一切搞定了的时候；一个问题突显出来了；那就是缺少教练。要知道一个教练是一个队的灵魂；也是主心骨；他对一个队的作用是无法比喻的；任何一只成功的队伍后面必定有个好教练；他可能不会显山露水；但是他说的每句话；每个指令都会对一只队伍有很大的