外星人论语-第66部分

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年以上或处理过顾客投诉100例以上并取得完满结果（每一次投诉须备案），在任期间员工士气旺盛（表现为离职率低——离职率公式：×100％），员工被顾客投诉案例少，被处罚案例少），在不受客观情况影响下商场业绩呈稳定增长的态势三个月以上，已能熟练使用会计学分析本单位销售情况并作出分析报告的，可晋升为行政或人事见习助理，到人事部或行政部上班，每月工资加1000元。已取得会计资格证书的可进入财务部工作。看来要修炼成课长或主任，那可是要花不少的时间的哦，虽说人人都有机会当主任，但是没有那烫金的文凭，机会其实挺渺茫的；防损员晋升主管也要经过一段的工作时间，再说现在的主管本身就是轮流的，显然公司觉得专门设个主管花一笔工资不值得，与其这样，不如让每个防损员都过一下瘾，当防损员其实也没什么出头之日，就是工资比较高而已。那奖惩措施中，罚得多奖得少，只有节约奖、建议奖、满勤奖、优秀员工奖，获得奖励的手续要比被处罚的难多了，这方面估计考得不多；晋升的事也不是他所能考虑的，比他工作时间长的，更有资格晋升的多得是，虽然给人很多希望，但在考核方面也很严格。更何况能不能从基层上升为管理层有没有这条路还不一定呢，那个新来的CEO就不是从基层做起来的，也许是因为外来的和尚好念经吧。他发现最值得看的就是《岗位职责规范》了，占了整本书的四分之三，它简直是百科全书。

岗位职责规范

经验是有害的，为了使每一个员工能够很好的履行职责，杜绝因为经验而造成的工作上的失误，公司制定以下职责规范，你所需要做的就是严格履行这些职责规范。

比如收银员就详细教人怎么验钞：认识真钞，真钞有如下特点，以100元券为例，颜色粉红，可在白纸上擦出来；在人物左侧的空白处有同票面人物相同的水印，水印不需迎光即可见，纸面内嵌一条金属线，金属线上还印有RMB100的小字，人物的领子有凹凸感，把票卷起来两宽边合上，贯穿票面的一条几何花纹的两边拼在一起正好构成完整的图案。

防损员的特点是在卖场里起到监督、协助、建议、调查的作用，像如何消防和预防火灾，开关门都只是一种协助的功能。关于如何辨别顾客与小偷的差别看来也没什么经验可提供，但也提供了几个重要信息让防损员在碰到这样的情况时要特别提防：大热天的双手插口袋的。不看商品而看人的，或假装看商品而环顾左右的。三个人以上的一哄而进，故意乱嚷嚷的。对于这些情况要外松内紧。

对于熟食部的馒头或油炸品的方面的要求更加精致，比如馒头的发酵要多少时间，一个馒头的重量要多少克，误差不得大于多少克，简直是做物理实验。油炸品方面有炸鸡和炸鸡腿，里面规定炸童子鸡之前对童子鸡进行佐料浸泡要多长时间，油温要达到多高，一次只能炸多少只，炸的时间要多长，准确到秒的地步。还有面包的制作，也是以克为单位的重量误差；其他的产出品也要求大小一致，颜色一致，味道一致。这里面还特别声明，对于不严格按规范操作的一次性最高可罚到50分，太恐怖了。

果蔬组的主要讲水果蔬菜的保养，主要是保持低温，使植物的活性降低，避免更快枯萎。植物在被采摘收集后仍然是活的生命体，腐烂了才表现最终的死亡，因此要保持蔬菜原有的生活状态，也就是不能把蔬菜的根叶倒置，尽量直立；水果的柄要朝上，蒂朝下摆放，保持水果挂在树上的原样。当然，对于西瓜，要让西瓜的黄色的一面朝下，因为黄色的一面是面对土壤，享受不到阳光的。

对于冰鲜组的速冻鲜鱼要在化冰后只能冷藏而不能再冻藏，两天内没有卖出去就要丢弃。活鱼保养也讲到了水温和增氧的问题，除了没加饵料，简直就是教人怎么养鱼。

鲜肉组则规定了解猪的成品率和解猪所需要的时间要求，达到这个要求的才能成为技工。成品率就是一头猪解下来可以产生多少的腿肉、三层肉、里脊肉、油脂、糟头肉，骨头类的是固定的，关键是附肉的多少而已。猪肉的成品率越高，杂油率就越低，一头猪就能卖出好价钱。解猪的时间最慢不能超过20分钟，最快不能低于9分钟，因为会造成成品率低。

何富贵一边吃饭一边把《员工手册》看完了，最后一段字何富贵没放在心上，因为上面说：“此为格式合同，任何员工取得工号牌和考勤卡后即视为与公司签订劳务合同并遵守此手册的各项规定条款。三个月试用期为短期劳动合同，双方关系自由，可立即辞职或被解雇，三个月后转为正式工即为双方约定为长期合同，双方不得随意辞职或解雇，必须通过相应的渠道解决双方的矛盾，有重大违纪行为或给公司造成重大损失的行为则不在协商的范围内。”为了更好的记忆，他戴着观世像看，这观世像还真是好东西，他所看的都能记住，可惜不能成为他的记忆。他只好对这些条文进行形象理解。吃完饭后快两点了，光看书，都没注意到吧浪鱼的美味了，吃习惯了，居然没被鱼骨头刺着，肉吃下去了，鱼骨头还能吐出来。

外星人从楼上下来，门没关，他们直接进来了，见他一边吃饭一边看书，不由好奇地围了上来问道：“看什么呢，这么投入？”

何富贵连忙放在碗和书说：“这是我们公司的《员工手册》，在见习期内我们得把它背熟了，今天我的七天实习期到了嘛，所以主任就发给我们这本书。”

“什么书，让我看看。”略安娜一把把书抢过来，翻开来看，达拉翁和卡瑞没她手快，只好走到她的后面跟她一起看。翻了几页，略安娜说：“不错，能不能借我们看看？过几天还你。”

“没问题。”何富贵想他还有三个月的时间背这本书，外星人借几天去看应该没问题。不过他又问：“你说几天是不是地球上的几天？”

“那是当然了，入乡随俗嘛，在地球上当然要跟着你们地球人的概念了。”略安娜说。

“那就没问题。”要是宇宙中的几天，那外星人肯定是有借无还的，虽然是口头承诺，但也是要分清的哦。

略安娜对达拉翁和卡瑞说：“反正今天也没什么事，我就先看了。”

“没事，女士优先嘛。”达拉翁笑道。看来汉克莱西耶的男人也很优雅，何富贵觉得也应该跟他们学着点。

卡瑞说：“你继续吃饭吧，我们要去上班了，顺道来看你一下。”

“没事，我吃完了。”何富贵把空碗亮给他们看。

“再见。”外星人朝他挥挥手，走了出去。

何富贵也收拾一下碗筷，但只是把它们放在厨房的洗菜池，并没有去洗它们，他想，反正晚上还要用它们，等晚上再洗也不迟，那电饭锅也仅是盛了一半的水放着，也是要等下次再煮饭的时候再洗。别看他对碗筷这么不负责任，但也到卫生间里取了一些水漱了口，然后到楼顶的极速位移里去，他想如果没有睡意就把午睡免了，这样可以省出几个小时的时间用来练习打字，也应该学外星人那样节约时间，不能“大梦谁先觉，人生当自知”，这些都是不现实的。

但是练字真的是枯燥无味的，所以何富贵只练了一会儿，眼皮就开始打架了，他索性了不练了，又下楼睡午觉。实际上只躺了一个半小时，几乎没怎么睡，就被闹钟叫醒了，他赶紧起来煮饭，那锅里的水他直接用来洗米了，只淘了一次就直接加水去煮了。在煮饭的同时也试着练习一下军体拳，看看是军体拳的招式比较容易记还是《员工手册》的内容比较容易记。他比划了几下，觉得军体拳还是比较容易记，因为《员工手册》必须形象化后才能成为他的记忆，军体拳的招式就是形象化的符号，所以比较容易记。他把晚饭煮得介于干饭和稀饭之间，简直是一团米糊，好在吧浪鱼的味道不错，就这样配着吃完了。没量米的工具，随便用手抓，结果打了一个饱嗝，还有一勺饭吃不了，丢弃也怪可惜的，留着晚上又凉了，他想外星人说他们的厨房具有冻结时间的作用，那倒不如用这一勺饭来试试看，如果可以的话，以后要储藏的食品就可以放在那厨房里了。呵呵。他想着，把刚才吃的碗洗净了——如果没有这个想法，这个碗不知要等多久才能洗一次澡呢。他看看桌上的灰尘，才几天的功夫就落满了一层，这时才想起还有外星人的清洁工，便把达鲁都瓦找来，原来他把它塞在床底下了，看样子它还好，按了一下蓝色按钮，它“嘀”的一下就自己转起来，开始吸收屋子里的灰尘了。在它打扫屋子里的卫生的时候，何富贵把那团饭端到极速位移的厨房里。回来后，用毛巾擦了一把脸，把上衣穿上，戴上观世像，又赶紧去上班了。

美人车看上去像娃娃车，但行驶速度不比普通的电动车慢，再说走习惯了，再到国能购物广场去上班就感觉不那么远了。这叫心理距离，就像当初他从他家到一中读书一样，读初中是寄宿在学校，那时回一趟家要坐公交车，感觉很远的样子；后来因为没有找到寄宿的床位——东山一中是当时接纳乡村中学生的主要学校，几乎全县上中学的学生都想到一中来就读，但床位有限，来自于各乡村的中学生却很多，那时找床位还得找关系呢，何富贵不懂得找关系，当然就被挤出寄宿生的行列，只好每天骑车上学，而且一下子就上了三年，这特殊的困难倒使他克服了某种心理障碍，比如他家到县城就不再是远途了，随着道路状况的好转，他们村子的其他后来者也学他的样子，主动不寄宿，每天骑着自行车上学。有时回想起来，人生本是一个挣扎的过程。何富贵感觉又回到读高中时，只是时间、位置、工具不同了，这次是在他高中毕业多年后在繁华的厦门街区，有外星人的电动车坐，真的是恍惹隔世。

完成交接班的工作后，何富贵把对讲机戴在头上，再加上观世像，真的很像未来的宇宙战士，他和张志辉仍然在一起巡场生鲜区，偶尔跟艾小光碰面打招呼。

其实生鲜区一览无余，基本没什么可关照的，再加上安检设施齐全，所以张志辉和何富贵有空的近乎无聊，他们又一边在人群中穿行，一边聊天。

“告诉你一件有趣的事。”张志辉不由笑道。

“什么事这么高兴？”何富贵感觉得出他的喜悦之情。

“我女朋友不相信我已经戒烟了。”

“她应该相信，你都好几天没抽烟了。”

“这才几天功夫，以前我也试过，最长记录是一个星期，后来就受不了，又吸上了。”

“那你现在感觉怎么样？”

“感觉很轻松，不像以前那样想戒烟的时候心理负担很重。”

“那就是嘛，说明成功了，摆脱了对香烟的依赖。”

“你不抽烟是什么感觉？”

“我曾经尝试吸烟，被我老爸暴打一顿，因为他自己吸得厉害，花了家里不少的钱，不希望家里再出现一个烟鬼，单单为家里的经济考虑，我就不抽烟了。”

“你还真是孝子啊。”张志辉不由叹道。

“过奖了，其实呢，我还是经常跑出来。”

“这跟孝不孝没关系，只要你自己的生活好了，才是对你爸妈的孝；呆在家里，什么事也做不成，拖爸妈的后腿，那才不孝。”

“哦，这是你的观点吗？所以你就出来了？”

“我们那里的年轻人都出来，只有386199部队留守。”

“什么？386199部队，你们那里有驻军吗？”何富贵可不认为一个村子需要什么驻军。

“你连这个也没听说过吗？38就是指妇女，61指儿童，99就是九月初九，我国的老人节，所以386199部队意思是妇女儿童老人留在老家，青壮年都出去打工了。”

“这个我们那里倒没这种现象，我们村子可能就我一个人经常出门，而且带有旅游的性质，因为找到的工作都做不长，不是太累就是工资太少，我还很少干过一年以上的工作呢，每年都是过年意味着换工作。”看来何富贵也不是那种特别勤劳肯干的人。

“哦，只要你好好做，这个工作你完全可以打破你自己的记录。它的福利劳保都很好。”

“是啊，以你这样的人才都做了一年，我应该是没问题的。”

“去，我哪是人才，在这样的公司升迁是没有希望的，它的要求很高的，所以我才想自己开一家超市。”

“我倒是没想到要做到什么职位，只要这个工作做得安稳就可以了。”

“真没志气，不过只要你不要表现得太偷懒一般也不会有什么问题。”

“这个工作还能偷什么懒？成天这卖场里走来走去的，又不用干体力活，还有空调，多轻松啊。”

“可是责任也大，别的人可以疏忽一点，我们就不能，我说的偷懒指的就是注意力不集中，上班的时候想别的事。”

“那这个懒很容易偷嘛，我读书的时候在上课时就经常让思想天马行空。”

“在这卖场里就不行，你看这么多的人群，如果注意力不集中的话，小偷就很容易得逞，我们不但要保障公司的利益，还要保障顾客的利益，有的小偷知道我们的防守很严密，就偷顾客的。已经发生过好几起顾客的钱包被偷的事。”

“碰到这种事我们怎么办？要不要赔？”

“那哪能赔得起，我们除了协助报警外，就是找到相关的录像，找到嫌疑人。这种事情要事前预防，因为当事情发生了，往往已经很难挽回了。”

“那倒也是，这都是突发事件，等这种事情被发现，小偷早跑得没影了。”

“除了这个，我们还要熟悉卖场销售的各个环节，监督生产过程，比如熟食的那部分，他们是否严格按照规定来生产食品。”

“这个在《员工手册》里有讲到。在《员工手册》里有些规定简直不近人情。”

“你都看过了，有哪些方面不近人情？”

“关于奖惩的，罚得多，什么都要罚，卫生没搞好都要罚，奖的却不多，而且偶然性很强，比如被顾客表扬才有奖。卫生搞得好为什么没有奖？裁员优先原则居然优先裁员单身汉，这不公平吧，说被处分过的员工成为优先裁员的对象那我是没意见的。”

“我就知道这肯定会损害到你的利益，对吧？”张志辉笑道。

“单身有什么错？我又没有违犯纪律，为什么在要裁员时要先裁员我？”

“这只是预先的假设，其实至今也没发生过裁员的事情，这只是给大家提个醒，该结婚的时候不要拖，特别对女孩子要负责，否则公司不容许。”

“中国人本来就已经特别多了，现在应该提倡少结婚或不结婚，再说我想单身，难道没有这个自由吗？”

“是啊，你有这方面的自由，但在公司里，最好还是找个女朋友。我想，公司的领导层是这样考虑的，有家庭的人通常比较负责，我们公司又是一个人数比较多的单位，这就需要由能负责任的人来管理和运营，单身汉情况很不稳定，说走就走，而且个人的生活肯定是一团糟，用古话说：‘一屋不扫，何以扫天下？’再说，家庭稳定的员工，工作心态也肯定稳定，我们公司就需要稳定的操作，人员更换太频繁会影响到公司的稳定。”

“那又怎么样？有家庭的人不一定负责任。”

“但那只是少数，再说公司的这种文化氛围还是能影响到人的。”

“难怪你们老是要我找女朋友，甚至要给我张罗一个，原来就是这个原因。”

“这也是为你好嘛，有了女朋友至少不会成为第二优先。”