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麦当劳与味之都的快速致富之路:复制的力量-第7部分
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言：“只要与顾客有感情互动，品牌价值就会上升。”
○ 简单管理
我们常常遇到这样的困惑：是优先推广品牌呢，还是优先发展核心技术。不可否认，先进的技术对品牌的价值。但在两者的先后着力的顺序上，我们应该倾向于品牌发展。试想一下，如果你过于专注核心技术，以技术立企，反而会分散顾客的注意力。
在这里我举两个例子：
其一：“盖特威”（GATEWAY）现在是仅次于戴尔和惠普的美国第三大个人微机制造商。1985年开始创办，只用了8年时间就挤入《财富》500强，并在纳斯达克成功上市。1999年，公司的销售额达百亿美元，被称为美国发展最快的公司之一。但进入新世纪以后，发展速度却缓慢下来。原因是它改变了当初的经营理念：不再积极追求以低于竞争对手的低价微机快速投放市场，相反，在技术上却一味沉迷下去。连公司代理首席执行官里克？斯德都说：“我们做的本来是一件简单的业务，结果把它搞得太复杂了。”
复杂的系统使盖特威从成功走向衰败：2004年在《财富》500强中排名降到495位，2005年，被挤出500强。
其二：湖南白沙集团始终是内地一家引人注目的企业。20年高速成长的湖南白沙集团有什么秘诀？那就是“简单管理”。白沙集团老总卢平女士曾经规定：凡是给她看的东西，只能是一张纸，上面直截了当地写明“题目、问题、方案、机遇、风险、结论和审批”；取消写总结，代之以每季度一次“经济质量运行分析”。卢平说，简单就是美。
○ 企业文化为先
星巴克靠什么使得品牌不断升值？不是靠广告，它很少做广告。星巴克成功的秘诀就是文化。它把咖啡店半成了流行文化的展台，它的咖啡与音乐、新书刊、电影等文化产品完美结合，创造了优美环境，从而引起众多人的兴趣，增加了市场竞争力。
☆、第四节 营销系统（1）
四种基本营销策略
营销只有四种基本策略。其它五花八门的营销招术，比如：服务营销、整合营销等，都可以归到这里面来。营销有4P（产品Product、价格Price、地点Place、促销Promotion），至于后来出现的的4C和4R等都是概念的演绎。我们做营销的时候，最需要关注的还是4P。而如何组合4P却是考验营销水平的地方。
◇以产品为核心的营销模式。以产品为核心进行营销策略的组合。如在IT行业和医药行业。在IT行业，没有分销的概念，只有代理商的概念，渠道扁平、混乱、无管理而且扎堆，但只要能满足市场的变化就行。因为IT行业遵循摩尔定律，产品更新非常快，要求渠道快速响应。随着新品推出，旧货马上跟进降价。企业大部分的营销费用是用于新产品推广方面，而不是投入渠道和包装等上面。
◇以价格为核心的营销模式。以价格为核心进行营销策略的组合，产品、渠道和促销策略都以价格战为核心。
◇以促销为核心的营销模式。在这种模式下，营销组织和营销的核心动力来自于产品推广。大部分保健品和部分药品，以及一些化妆品采用这种模式。如安利就是以市场推广为核心展开产品市场策略的组合，广告不多，渠道也看不见。
◇以渠道为核心的营销模式。以渠道为核心进行营销策略的组合，相当于有协同性的兵团，可以通过广泛布点来取胜，像许多家店企业做的那样。
◎ 麦当劳的整合行销
整合行销是一连串环环相扣的沟通模式，所有沟通工具，都必须有策略上的一致性，方能清晰的传达沟通信息。麦当劳策略运用的整合工具包括：广告、媒体购买、公关传播、促销信息、活动化、陈列物、地区性行销、人员激励方案等连串性的计画，都是为了增加与顾客的接触面、传播信息。
其中，整合行销传播针对不同顾客，用不同语言沟通一致的信息。
广告：
创意建立活动的基础以及与顾客的亲密性，并整合传递信息。
麦当劳叔叔，儿童餐的广告为建立儿童偏好，并加强父母的认知。
媒体购买计划，针对目标对象的信息知名度，发挥媒体和信息的整合力量，并可选择涵盖区域的投放。
促销
定期举办促销活动，以儿童餐为例，会配合赠送玩具，每周更换一次，每次为期28天。选择目标对象，鼓励试用或增加使用频率，增加“家庭”连结，强化物超所值、负担得起的印象，并针对不同时段或特性进行促销活动。
陈列
麦当劳的餐厅就是一个媒体，针对主要信息的清晰度，可以由店内的陈列和品牌忠诚者沟通。
一般来说，顾客会有平均3…5秒的时间注意门外信息，约15秒注意点膳大厅， 4秒注意在收款机卡，掌握时间、有效沟通，就是信息能否传递成功的关键。
◎ 味之都的整合营销
味之都到目前为止，具体的营销方式主要有三种：第一，“风马流不相及”营销，又叫颠覆性营销。所谓风马流不相及，就是打破人们的思维惯式，出奇制胜。第二，公益营销。在餐饮业，这是非常经典的营销方式，麦当劳、肯德基等西式快餐就多次采用这样的营销方式，因为通过它，可以达到多赢的局面。第三，资源整合营销。就是企业把自己的资源与外界的资源作有效地整合，达到多赢的结果。
2006年4月19日，齐鼎公司在北京人民大会堂向中国儿童少年基金会捐赠了500万元人民币，以支持第五届“中国儿童慈善活动日”公益活动。中国儿童少年基金会成立于１９８１年，是中国第一家基金会。２５年来，基金会成功推出了“春蕾计划”、“安康计划”两个知名公益品牌。味之都通过赞助这个活动，就把企业的资源与中国儿童少年基金会做了联接，这对品牌形象的提升起了关键作用。500万对一个餐饮行业企业来说不是个小数目。因为餐饮行业的钱不好挣，不像做房地产。齐鼎公司这么做的目的就是向社会表达一份爱心，旨在抛砖引玉，呼吁更多的人，特别是企业家们来关心社会弱势群体，关心祖国的未来。通过举办这样的活动，味之都达到了回馈社会的目的，也树立了企业的公益形象。
☆、第四节 营销系统（2）
6月23日，“第五届中国儿童慈善晚会”在上海8万人体育场举行，由光明日报社、中央电视台、中央人民广播电台、中国国际广播电台共同主办，并由中国儿基会和上海东方电视台承办，味之都作为唯一的餐饮企业参与协办。33名国内知名艺术家及港澳台明星应邀登台献艺，成龙是“中国儿童慈善活动日”的形象大使。著名资深艺术家王昆老师担当本次晚会的艺术指导，中央电视台春节大型晚会的总执行导演、著名艺术家甲丁先生出任本次晚会的总导演，由2008北京奥运会开、闭幕式的制作总监路建康先生担任制作总监。紧接着，味之都联手中国儿童少年基金会，举办了开业8周年回馈新老客户的活动，规定：凡是味之都的VIP会员，或者在味之都消费打到1000元者，都可以免费获赠门票一张，这样，味之都又锁定了大约两万名新老客户，使这些人成为味之都的回头客。500万虽然捐出去了，但得到的效果远远比单纯的广告投入好的多。接下来，味之都又花了一个月时间组织策划了行业峰会和慈善酒会。1800多名企业家齐聚上海万体馆，策划时间之短，收获之大，这在全国也是绝无仅有的。通过举办这些活动，一方面大大提升了品牌的公益形象，另一方面也表明：企业并不是光为了钱，还达到了一个很好的平衡。
今后，味之都会不断的在公益活动上加大投入力度，以实现品牌的良好运营与企业的社会责任相统一，为和谐社会、和谐企业、和谐心灵的发展作出贡献。除之以外，味之都还将与教育事业作联结，使味之都不单单是吃饭的地方，与麦当老、肯德基一样，都是可以受教育的地方。
未来营销的趋势
● 营销发展趋势：推销到营销再到新营销
1． 推销阶段
起点是工厂，关注点是产品，手段是销售，结果是通过销售而获利。
2． 营销销阶段
起点是目标市场，关注点是消费者，手段是营销组合，结果是满足需求而获利。
3． 新营销阶段
起点是客户的个性化需求，关注点是客户价值和自身的核心能力，手段是全方位营销，结果是赢得客户的终身价值和提升客户的忠诚度。
● 客户由细分到微分
客户群分与产品细分，让本来划分清晰的市场进一步精细化。客户对其生活方式和兴趣提出了更多与众不同的要求。为了满足客户的需求，企业只有更加精准地定位自己的目标市场，市场微分的时代已经到来。客户趋势是市场微分。我们制定营销计划的时候，既要考虑大的群体，又要考虑小的族群。
市场微分受到到很多方面的影响，比如文化的发展。以前，市场划分甚至可以靠人口统计学来完成。例如：服装市场定位，可以分为童装、成人装和老年人服装。但随着时代的发展，人的观念也发生了变化。同一年龄段的人的价值观和生活方式都已更加复杂和多样化。简单但年龄划分，早已不能适应客户的需求，所以服装市场又出现了休闲装、商务装和运动装等从功能方面来划分的市场。
但并不意味着服装市场不能进一步微分。比如：虽然我们有为孕妇设计的孕妇装，但是却忽略了同样担任育儿工作的爸爸们对服装的需求——那些面对新生儿的“新爸爸”们。许业很喜欢有一件能帮他们把宝宝舒服又安全抱在怀里的衣服。
另外一个例子是网络博客的迅速崛起。网络日记本来就是网络产品细分市场的结果。但现在又被进一步微分了：在形式上有图片博客、音频博客等；在内容上有穿衣日记、看球日记、心情日记等等。
创造了分众传媒神话的江南春说过：1991年之前中国没有分众和一对一的概念，那个时候大家没有什么区别，区别只有官员和百姓的区别，没有社会阶层的区别。但是1998年以后，很多东西都是有一定的阶层的需求。比如说手机是有阶级的，房产有没有阶级？也是有阶级的。汽车有没有阶级？有阶级的。洗发水有没有阶级？也有阶级的。所以，高度细分化的产品一定通过他特定的通道到达他想到达的人群。中国这方面感觉是比较慢的，有媒体说比如电视媒体搞的频道的细分化，他说你看我从一个频道变成十个频道，这不叫频道细分化。如果频道细分化，就是这个频道是CEO看的，这个频道是商务人士看的，但是他们不是这样的，体育合在一起就是体育频道，新闻合在一起是新闻频道，电视剧合在一起是电视剧频道，这个是他们的频道的专业化，而不是面对受众的细分。所以，未来媒体一定是从大众向分众向一对一转变。就像伊拉克战争一样，第一次叫做沙漠风暴，沙漠风暴是什么，把飞机开到人家领土上轰炸。后来一个模式是沙漠之狐，就是只打共和国卫队，不伤害贫民。再一个就是斩首行动，这个就是一对一模式，要打中你要打的人。所以，市场上一对一的模式已经很清晰了，这是未来发展的方向。
☆、第四节 营销系统（3）
● 由一以贯之到各取所需。
比如说味之都计划向全国拓展，他们各个加盟店的菜谱设计大体上是基本相同的，但每个地区又吸纳了当地的特色菜点。这就既注意了宏观，又注意到了微观。
营销漏斗：顾客细分
在具体的产品或服务的行销中，我们必须遵循营销漏斗原理，做好顾客，这才能倍增我们的业绩。营销漏斗原理的主要部分就是顾客细分法则。一般来说，我们可以把顾客分成这样的几个特点族群。
◇ 未确定的对象
未确定的对象代表大部分可能成为顾客的人。这些人符合我们对理想顾客的要求。不过他们从来没有听过我们的名字。也许我们能够满足他们的需求，但是他们还不知道。
◇ 可能的销售对象
这些人听过我们的名字，而且对我们有些兴趣。他们可能是对广告、邮件或传真有所反应，也可能是由旁人介绍的。可能的销售对象明确表示对我们的产品或服务有兴趣。
他们由此会提出询问，而且会主动采取某些行动。一般的，可能的销售对象对我们说过的话，抱持怀疑的态度，不确定我们能否言出必行，也不肯定这些承诺是否对他们有益。
◇ 确定的销售对象
已确定的销售对象有自己的问题或已确定的需求，并且会主动要求解决问题。我们可向他们解释我们的产品或服务如何能够满足他们的需求，同时协助他们解决问题。
一旦他们确定这能够解决他们的问题，而且觉得物有所值的话，他们就愿意花时间和金钱在这上面。他们需要旁人再三地解释，并且要看到更多我们的产品和服务如何协助他人来解决问题的证据。
◇ 最佳少数确定销售对象
这些人处于整个销售流程的最后阶段，同时也正在作出决定。他们可以说是站在买与不买界限的边缘人，不过却是最可能向我们购买的人。最佳少数确定销售对象即将采取行动，不过却需要有想取得理想效果的欲望，才会立即采取行动。
◇ 顾客
所谓顾客是向您购买过产品或服务至少一次的人。他们投下了金钱和时间，并且开始了解我们。这些人还未真的相信我们说到做到。换言之，双方建立的桥梁才刚搭起。
这些人可能对价格比较敏感，因此在可预见的未来不再向我们购买产品或服务的可能性的存在的。
顾客的忠诚度不足，尽管双方已搭起桥梁，不过关系不算密切。
◇ 回头客
所谓回头客是向您购买产品或服务超过一次的人。他们可能在一段时间内，购买过多种产品或服务。他们已经和您建立起了一种比较紧密的关系，当他们觉得有需要的时候，便会购买产品和服务。
回头客对价格有些许敏感，同时也有一些忠诚，但不算很高。若别人问起，他们会对我们给予正面的评价。
◇ 客户
所谓客户就是高度忠诚的顾客。他们会不断向您购买产品或服务，因为他们信任我们，以及为他们解决问题和满足需求的能力。客户珍惜与我们的关系，待我们犹如朋友和伙伴。他们从这段关系中得到的，从我们的产品和服务中得到的相同。
他们知道我们提供物有所值的产品或服务，因此对价格不是那么敏感。他们相信我们提供的是最佳的产品或服务。
他们是感性的伙伴，愿意为我们的产品或服务提供证言。
◇ 拥护者：拥护者信任我们和我们的作为，所以会全力协助我们取得成功。他们经常将我们挂在嘴边，而且自认是我们的拥护者。
他们相信我们能将工作做到最好，并且视自己为这个大家庭的一分子。拥护者协助推销和支持我们，是我们的最大喝彩者，有时候甚至像传福音的使者。
拥护者不但向别人推荐我们，而且坚持每一个人都应该购买我们的产品或服务。无论何时，他们都愿意赞助我们，并且提供独特的证言。
☆、第四节 营销系统（4）
由以上的理论可知：营销的目的就是将符合您理想顾客的人，往漏斗的底部移动。您的漏斗上部“倒入”越多可能的销售对象，就含有越多顾客从底部“跌”出来。您确定可能的销售对象，就越能以同样时间，花同样的精力和费用，销售越多。您的销售成绩，与花在将可能的销售对象“换”成确定的销售对象，从确定的销售对象“换”成最佳少数确定销售对象，再从最佳少数确定销售对象“换”成顾客的效率成正比�
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