官妞奋斗史-第36部分

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哦，对了，差点忘了，我再把凉面的做法告诉大掌柜的。”

说着，王丫把大掌柜手上的那张单子抽过来，再把剩下的东西添上去。

大掌柜惊异道：“也就是说，你这些单子上，只有第一种是用来做凉面的，剩下的都不是喽？”

“对，没错，剩下的面，其实也可以做成凉面吧？不过，我不觉得会好吃，所以，不建议大掌柜的浪费材料。”王丫道。

大掌柜的又道：“那，剩下的面要做什么用？”

“这个，大掌柜的，这就涉及到我们的尾款问题了，我现在还不能跟大掌柜的说！”王丫毫不犹豫的就拒绝透露了。

大掌柜的虽然觉得无奈，但是倒也觉得王丫这个孩子确实是不错，心中有成算，原来还觉得王丫这个价钱贵，但是一看这面的做法就有好几种，虽然日子长了，肯定会研究出来，但是肯定是失了先机了，倒是现在被王丫写出来，就让大掌柜的觉得物有所值了！

大掌柜的再问：“那剩下的面的做法，是不是都不一样？”

“嗯，这个，怎么说呢，大掌柜的，你就别猜了，到时，我自然会告诉你！”王丫为难了一下，随即就毫不留情的拒绝回答了。

大掌柜无奈，跟王丫定下来，第一天，先提供三斤的酱料，也不知道会有多少人来吃，如果卖不完的话，实在不行，自己吃好了！

王丫一听，同意了，列了一张要用的清单给大掌柜的，还解释道：“大掌柜的，不是我坑你，不过，我现在先提供一种酱料给你，等过段时间，大家吃的有些腻了，那么，我再提供一种新的，等到大家再吃的腻了，再提供一种，不过，我建议时间不要相隔太短，不然，会让人觉得东西很易得！”

大掌柜的觉得王丫的这个提议好，之前，大掌柜的根本就没说要多少种酱料，但是现在来看，一种确实是足够了。

于是，大掌柜的就拿着王丫的清单走了，等到晚上的时候，就有一个小厮把食材都给送了过来。

王丫考虑了一下，决定给大掌柜的提供川香鸡丝凉面，这个凉面的做法跟普通的有些不一样，是一对老夫妻开小餐馆的招牌了。

其实，最好的是要用牛肉，当时老夫妻做的就是川香牛肉凉面的，做出来的那个味道，真是又香又辣又好吃。

但是，鉴于这个时代，貌似牛受到很严格的保护，估计都不容易得到，所以，王丫就只能换成鸡丝了。

当然，后来王丫在一次偶然的机会就发现了，自己前世的一些经验，其实也是会欺骗人的，因为，在古代虽然是对耕牛很保护，会记载在册，不得随意的杀害，但是，事实上，在古代可不是只有一种牛的，还是耕牛，在大草原的蒙古那一带，可是有不少的牛羊的，那种可就不是耕牛，不受到官府的严格管制了，，不过，王丫现在这一世，不一定叫蒙古的地方，反正大概是那个地理位置，一样的有牧民养着牛羊，要得到牛肉也没有想象中的难。

不过这些都是后话，我们先说，王丫得到了材料后，就立刻对这些食材进行处理，王丫将鸡肉洗净，用辣椒油、食盐、香料、生姜葱段等东西一起加进去，拌匀，然后放至好一会儿以后，隔段时间就用手搓这些鸡肉，让这些被炸的香香的辣椒油还有食盐、等东西全部都渗透进去，一直搓个十次左右，这才停下来，再次拌好，最后，还往里面添加了点酒，混合拌匀。

然后，第二天一大早就开始做川香鸡丝酱料了，王丫先将那鸡肉拿出来，切成丝，然后，往锅里倒入植物油，等到油热了以后，放入生姜、葱段、小勺酒、蒜末，还有少量的糖调味，大火翻炒，直到鸡丝炒熟入味，

然后，把鸡丝全部盛起，再将浸泡好的黄豆倒入，炒香，捞出备用，再把鸡丝连大量的辣椒油一起倒入，大火起再进行一次翻炒，并且倒入少量的酒，用温火炒，盖上锅盖闷上一会儿，听着里面噼里啪啦的声音，一会儿，再打开锅盖，再快炒几次，就可以熄火，趁热把这些东西都给盛在碗里，说是三斤，其实也不是那么好测量的，王丫也是估摸着做的，让王氏拿出一杆称来称一称，扣掉那碗的量，差不多，三斤半，这就够多了。

因为是第一次，王丫还想起自己忘了说到时可以让对方放些菜叶子进去，随便放都可以，再加上，王丫还没有教给对方的厨师到底要怎么做凉面呢，所以，就跟着王氏一起去县城里一遭，等进了城，王丫端着那还是热的有些烫手的川香鸡丝酱料，走进悦来客栈里面。

为了给这鸡丝酱料保温，王丫特意还让王氏给做了厚厚的棉花套，保温用的，这样，就算是凉，也凉不到哪里去。

见到大掌柜的，王丫这才把自己昨天忘了的事情给说了，大掌柜的听说了以后点点头，道：“我会吩咐他们做的，这样，小丫头一会儿教他们的时候，记得告诉他们一声就可以了！”

王氏把车停在了悦来客栈的后院，这才走到前面来，不这样的话，万一小推车要是让人推走了，可不好！王氏哭都没地哭去。

王氏跟王丫就被大掌柜的领进了厨房，对着里面喊道：“小乐，快过来！”

随着应声而来的是一个眉清目秀的十三岁大的孩子，只听那个孩子道：“叔父，你叫我？”

“是啊，走，跟叔父去三号小厨房！”大掌柜的道。

在古代，各种技艺是代代相传的，所以都是要进行保密的，那么，厨艺也是如此了，这样一来，大厨自然是不能在公开的厨房做菜的，自然是要有独立单独的小厨房，悦来客栈就为这些大厨设计了好几间小厨房，里面的佐料都是一样的，但是厨师会怎么做菜，是不允许有人旁观的，除非是对方认可的徒弟。

所以，大掌柜的对于保密的问题，完全是不需要担心的，只要到时给自己的侄子分配一个小厨房就可以了。

大掌柜的带着小乐，还有王氏他们进了小厨房，一时间，门关上了，外面的声音就都隔绝了。

大掌柜的对王丫道：“小丫头，你要求的东西都买来了，你现在看看，还缺什么吗？”

“嗯，不缺了，挺齐全的。大掌柜的，你确定是要教给他吗？”王丫再一次的问道。

“是啊，我还没介绍呢，这是我的侄子，叫小乐，小乐，今天，这两个就是我要给你介绍的，以后你生存的本事，就要靠他们俩了！所以，他们也算是你的老师！”大掌柜的道。

☆、第八十三章　王生回家与落榜

王氏忙道：“可别这么说，大掌柜的，这种，也就是说生意上的交易，说不上什么师徒名分！”

王丫也觉得这个折寿，自然是不肯应了，弄的小乐不知所措的看大掌柜的，见他摆摆手，这才作罢。

大掌柜的说：“好吧，既然你们这么说，那就不勉强了，小丫头，那接下来就麻烦你教教小乐了！”其实说真的，大掌柜的，也不希望拜王丫为师，之前不过是矫情一下子，说白了，王丫不过是占了个名义，教过小乐这一点，而且这还是在交易的情况下完成的教授，并不是真正意义上的师父。但是如果有人较真的话，如果不说对方为师傅，如果对方介意的话，那么小乐的名声就会坏了，在古代很重视师徒之礼的！所以，大掌柜的才会矫情那么一下子。

王丫道：“好啊，知道了，放心吧！我会好好教给小乐的。”

接下来，王丫果然教给小乐该怎么做面，连扯面都教了，拉面教了一点点，小乐的学习天分也不错，学的很好。

自此，王丫的生意又上了轨道，又多了一门营生。

这一天，王氏刚刚把悦来客栈需要的酱料还有茶叶蛋都送过去，刚刚回来，脚步刚刚踏进家门口呢，就听着轰隆一声，王氏就估摸着是要下雨了，赶紧把小推车放好，回到房里。

王丫看看天气，对王氏高兴的道：“娘，实在是太好了，这一下雨，天气就会凉快多了！”

“是啊，之前好长时间没有下雨了，现在倒是不错，下一下雨，也可以给田地滋润一下！”王氏也高兴，眼看着又该给土地浇水了，有这雨水，那么就可以免了这一个很累的行动。

然而，这一场雨，却一连下了好几天，都没有停歇，让王氏跟王丫有了不好的预感，王丫有些担心的问王氏，道：“娘，咱们这边，应该没有发生过什么洪灾吧？”

王氏这点倒是可以肯定，道：“这个，我们这边是从来没有发生过的，你放心吧！不过，我就是担心这场大雨下下来，耽误地里的活，影响作物的生长，早知道，几天前，应该就把小麦收起来了！还有咱们田里的菜，大豆、还有一些其他的作物，可惜了，这样一拉，肯定会减产的。”

王丫道：“这也没有办法啊，不然能怎么样！娘，只要不会发生洪灾，咱们家这日子还是可以过下去的。”

外面的雨还是倾盆大雨，淅沥沥的下着，忽然，院子门外响起了敲门声，王氏还对王丫道呢：“小丫，我是不是出现幻听了，竟然听见大门被人敲响了！”

王丫无奈道：“娘，你没有听错，确实是有人敲门了！”

王氏哦了一声，随即道：“啊，那我穿蓑衣去开门！”这会儿，不穿蓑衣出去，整件衣服都会马上被淋湿了。

一开门，王氏欣喜的笑了：“孩子他爹，你回来了？赶紧进来，今天雨下的那么大，你怎么这个时候回来了？等到天晴了，再回来也一样的！”

王生勉强的笑道：“嗯，没事，我心急回家！”

王氏因为太高兴王生的回来，根本就没有注意到王生的异样，还扬声喊道：“小丫，你爹回来了，还不赶紧出来！”

“什么，爹回来了？”王丫高兴的蹦了起来，等到王生走到屋子里，王丫这才不管不顾的扑在王生的身上，道：“爹，真是太好了，你回来了！”

“呀，爹，你浑身都湿了，这木箱里，没事吧？那什么，娘，爹身上都湿了！”王丫对王氏道。

王氏唉了一声，随即就回房间给王生找了一套衣服出来，道：“孩子他爹，赶紧先来换衣服，我给你煮碗姜汤去。”

王生应了一声，对王丫也是勉强的笑笑，不大想要出声的样子，王丫倒是注意到了，咯噔一声，看王生的样子，应该是没有考上吧？但是，随即王丫就释然了，前世看古代人考进士，那有的都要考上一辈子才能考上呢，自己老爹这么年轻，自然是不用担心了，这一次不行，还有下一次嘛！

再说了，王丫对自己的老爹很有信心，就算是不知道古代的文章是怎么考的，但是也不简单，能考上的都是厉害的人，王生仅仅是小时候受过教育，长大以后靠自学考上了秀才，后来又自学考上了举人，这可不是一般人能做到的，如果人不聪明的话，就算是请名师教导，也是一样的榆木疙瘩不可雕也，现在王生能通过自学就这样，已经很厉害了！

并且，王生为人也不迂腐，会懂得变通，这样的人不是读死书的书呆子，王丫觉得，不过是考一个进士，王生应该也是手到擒来的才对吧？如果说有偏差的话，也许是没有那些有夫子教导，有名师教授指点，可能在一些方面存在一些错误，他自己也不知道，或者在大局上有些不足，但是，这让王生找出来很难，实在是不行，就应该让王生找个老师指点一段时间。

王丫对王生真的很有自信，因为从平常的时候，王丫冷眼旁观，也能看出，王生的自学能力真的很强，在其他方面的能力也不弱，一手字，完全是根据书上的字体来的，王丫是看不出是什么体，但是也大约知道，王生的字很漂亮，而文章的风格呢，也不能说是中规中矩，但是总是会因为他接触了不少的事务，所以写出来的文章很务实，文风很稳重，不会太过新奇让人觉得刺激，也不会太过平淡无水，他总是能用自己的角度联合实际给出一个不同的思维，做的文章不是一味的求华丽，也不是一味的只是写流水线，还是二者兼之！

所以，王丫怎么会对王生没有信心呢，王丫见王氏还挺高兴的样子，觉得自己真的有义务去提醒王氏一下。

王丫进厨房的时候，王氏已经把水弄好了，火升起来了，见王丫过来，忙问道：“小丫，你怎么没有跟你爹在一起？难道是你调皮捣蛋，被你爹赶出来了？”

“不是，没有，娘，我是来说，那个，娘啊，你有没有觉得我爹很不对劲啊？”王丫吞吞吐吐的。

“有什么不对劲啊？我觉得你爹挺好的啊！”王氏道。

王丫道：“不是，我不是说的这个，娘，我是说，娘啊，我觉得，爹可能不太高兴！”

“不高兴，为什么？”王氏切姜的手一下子停住了，扭身问王丫。

王丫道：“我也是猜的，不知道准不准，不过，娘，我觉得你要有个心理准备，爹，可能没有考上进士吧！”

“哦？哦！没考上就没考上吧！”王氏又恢复了切姜的手，心里虽然难受，但是面上还是能维持镇定的，而王氏的心思又跟王丫不一样，王丫毕竟是一个外来人，跟王氏王生尽管相处了有一年了，但是，感情毕竟没有那么深，对待王生的事情反应虽然担心，但是也会有脑子进行理性分析，不是说王丫只关心这个功名的事，王丫不过是就事论事分析情况，再对比王生的平常表现情况，对王生很有信心，也找到了安慰王生的方向了。

而王氏呢，虽然心里失落，但是却也不会去分析为什么会没有考中，不会埋怨王生，只会觉得，王生能平安回来是最好的。在她的心里，王生自然是最重要的！

王氏的承受能力出乎王丫的意料，王氏又嘱咐王丫道：“小丫，那你既然猜测了，就不要去问你爹考的怎么样，别让你爹再坏了心情了，对了，一会儿顺便给你爹讲讲咱们家在这段时间，发生的好事，让你爹高兴高兴！”

王丫自然是点头应了，道：“娘，你放心吧，我不会说的，一会儿，我就跟爹说说咱们的凉面，还有茶叶蛋的事，我觉得，爹肯定会高兴的，顺便，咱们问问爹，能不能开店，娘，你说怎么样？”

王氏道：“嗯，行，不过，开店的事就先别提了，这个可涉及到你爹的功名问题，到时候又该让你爹多想了！”

王丫哦了一声，王氏把姜片放进去，用大火烧开水，没一会儿，姜汤就煮好了！

王氏面色正常的给王生端进去，而王丫已经在跟王生说这段时间发生的事情了，王丫道：“爹，你不知道，刚开始卖的茶叶蛋，你别看只挣了那么几文钱，可是，后面我们就天天卖茶叶蛋了，你不知道吧，嘿嘿，而且每天都能挣好多钱呢哦，现在我挣的可比娘的多！还有，后来，我们还卖凉面呢，这是一种新做出来的面，夏天这么热，吃凉面，清凉舒爽，我可喜欢吃了！”

王生笑着道：“哦？小丫这段时间这么能干了啊，可惜，爹去赶考，竟然没有看见，不过，小丫天天要卖这些东西，岂不是很辛苦？”

“不辛苦，不辛苦，爹，嘿嘿，你就不想猜猜，我们是怎么每天卖那么多东西出去的吗？”王丫嘿嘿一笑。RS

☆、第八十四章　谁动了我的茶叶末？

王氏这时插话了：“你们爷俩说什么呢，孩子他爹，先过来喝碗姜汤吧！”

王丫假装自己吃醋，道：“娘，你怎么光说爹，我的呢？”

“你什么？”王氏诧异的问。

“我的姜汤啊！”王丫撅着小嘴，伸手，然后道：“我知道了，娘，你肯定是看见爹就忘了小丫了，在娘的心里，果然还是爹最重要！小丫吃醋了！”

弄的王生跟王氏好气又好笑，特别是王氏，捏捏王丫的小鼻子，道：“好哇，竟然敢拿爹娘开涮，皮痒了是吧？”

王丫笑着道：“爹，