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食味记-第162部分
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“我瞧见那花开着呢，不用你告诉我！”蒋管事照例是要发一通脾气的，斜睨她一眼，“总之，待我家夫人定下几时来，我再打发人来通知你，你做好准备就是。你记好了，我晓得你铺子上现下是有别的厨子的，但我家夫人说明了是想来尝尝你的手艺，到时你可莫要躲懒糊弄人！”
说罢，一口将杯中茶饮尽，站起身拂袖而去。
很快，三五日之后的上午，那杨氏便领着城中一众女眷来到了火刀村。
这芙泽县只是个小县城，拢共也没有几户显贵人家，平日里与杨氏往来稠密的多是其他官员的家眷，自然向来如众星捧月般将她围在最中间。五六驾马车直接停在园子入口，女眷们落了车，便径直入了园，浩浩荡荡先往鱼塘边而去。
花小麦一早便在园子里候着，瞧见她们来了，便立时笑吟吟迎上前。
“才几个月而已，你这小饭馆儿竟是大变样，我若不是曾经来过，真要疑心自己是走错了呢！”杨氏和颜悦色地与她见过，携了她的手道，“还有你，这是要当娘了？可得好好恭喜你才是！”
说着，便回身对那几位随她一同前来的女眷笑道：“别看她年纪轻，那手厨艺真是难得的。你们今天算是来着了，包管大饱口福，往后咱们也算是多了一个去处。”
那几个女眷纷纷附和，连连道“若不是陶夫人相邀，还真不知道有这么个景致清幽的地方”，又云“今日一定要好好尝尝这传说中的好手艺”。
花小麦少不得谦虚两句，便抿唇笑道：“说起来，还得多谢陶夫人您上回一句话点醒了我，否则，我哪会兴起扩建饭馆儿的念头？也没甚可报答您，薄备了些酒水菜肴，不过是乡野之物，还盼着您与几位别嫌弃才好。”
“我又不是没尝过你做的菜，心里常惦记，怎会嫌弃？”杨氏笑得眉眼弯弯，“反正我是打定主意，今儿要好好吃你一顿，只你是有身子的人，免不了要辛苦一日了。”
寒暄了两句，花小麦便将众女眷妥当安顿在塘边，让铺子上那两个名唤小凤和秀苗的女伙计照应，又端来几样小食和一盘刚上市的莲蓬，自己则匆匆去了厨房。
稻香园鱼塘里的荷花是今年刚从别处挪来的，幸而有个常年侍弄荷花的花匠照管，能开花已是不易，指望着能结出莲藕来，却是不大可能。
火刀村天气暖和些，眼下这时节花还未谢，别的县城却已有新藕上市，今日里厨房备下的莲藕和莲蓬，正是从他处特意运来的，藕节并不算肥厚，却胜在爽脆鲜嫩清甜，切起来咔咔作响，用来做桂花糯米藕，或是干脆只用一两枚晒干的番椒炝炒，都是极佳选择。
花小麦入了厨房，便快快将围裙系上忙碌起来。因尚未到午市，伙计们大都还闲着，时不时地到厨房来打量一圈，看是否有帮得上忙之处。
庆有和吉祥等几人在大堂里收拾清扫，周芸儿将木炭炉推到门口准备摆摊，春喜和腊梅暂时无事，便挤进了灶间，抬眼见花小麦正在切藕，那春喜便凑上前来，半是说笑半认真地道：“你婆婆不许你动刀子，你自个儿数数，都犯了几回戒了？幸亏是没被她瞧见，要是给她撞个正着，不排揎你一顿才怪！”
“哈，嫂子你莫要操这份闲心。”花小麦回头冲她一笑，“我早就跟我婆婆打过招呼了，稻香园重新开张，倘若真个忙起来，哪儿还能讲究那么多？横竖我的肚子现在很稳当，我同她保证过，肯定不出纰漏，她也是答应了的——你别在这儿分我的神，万一我切到手，就铁了心赖到你家里去！”
春喜噗嗤一笑，转身往旁边躲了躲。那腊梅却是顺手从灶台上捏了一把炒蚕豆，往嘴里塞两颗，略带埋怨地道：“我晓得那知县夫人咱们惹不起，可她也太挑剔了！明晓得你有身子，是不能劳累的，还偏生只吃你做的菜，这不是折腾人吗？汪师傅和谭师傅的手艺，她压根儿就没见识过，怎知道好不好？”
汪展瑞和谭师傅手头暂且无事，便过来与花小麦打下手。一个正剖鱼，另一个则剥了虾肉在案上剁成细茸。听见腊梅这几句话，谭师傅只是呵呵地笑了两声，汪展瑞却“铛”地把手里菜刀一丢，鼻子里发出“哼”一声。
花小麦不由得回头看了腊梅一眼。
腊梅这话是好意，向着自己，这一点，花小麦自然明白，却万万不该当着这两位师傅的面大喇喇嚷出来。
不管承不承认，厨子之间是永远存着比较之心的。尤其这汪展瑞，性子又格外古怪，腊梅这话被他听在耳里，心中能舒坦？
“谁让上一回陶夫人来的时候，咱铺子上还只有我一个厨子呢？若当时谭师傅和汪师傅两位就已在厨房里掌勺，今日我就能踏踏实实地躲懒了。”
她笑着回了腊梅一句，指指门外：“嫂子你替我去瞧瞧芸儿把外卖摊子摆好了没有，那大木炭炉子挺沉，她一个人搬动，恐怕有些吃力。”
腊梅把手里的蚕豆往碗里一丢，答应一声去了，这边厢，花小麦便转头望向汪、谭两位师傅，正要说话，那汪展瑞却已冷笑出声。
“你也用不着劝我，我知道你想说什么。哼，我有几斤几两，自个儿心中清楚得很——这世上不识货的人多了去了，也不差今日园中这几位！”
第二百八十四话 生意经
花小麦摸摸自己的太阳穴，垂头笑了一下，没有出声。
汪展瑞这两句话，委实说得很不客气，言下之意，就好似他是块藏在石头里的美玉，杨氏等一干人尽皆是不识货的，才使得他被埋没一般。
赌气嘛，难道还能指望他说出什么好听的？莫说他了，就是那谭师傅，别看他此刻不言不语，脸上还挂着一抹笑容，心里却不知是甚么滋味呢！
思及此处，花小麦也便不与他计较，默默地将剖洗干净的鲈鱼去皮切小块，塞进削去底部的莲蓬里。
约莫一炷香的时间，菜陆陆续续出锅，由春喜和腊梅用带盖儿的食盒盛装保温，送去鱼塘边。
眼下这时节，物产向来最为丰富，不仅是鱼塘中的各色食材，临间田头，也全是数之不尽的锅中好菜。
拌入盐、酒和各种香料的鲈鱼填塞在莲蓬里，外面封一层蜜上锅蒸熟，便是秋天里万万不可错过的“莲房鱼包”。蜂蜜不仅能将鱼肉的鲜味完美地封存住，更能给原就清香的莲蓬添上一丝软甜，及至吞下，口中尚留一丝回甘；
山药与栗子切成片，在羊肉汤中辅以各种原料炖熟，山药色白如玉，栗子色黄似金，便唤作“金玉羹”。经过长时间的炖煮，两种食材都软塌塌没了魂儿，汤汁却变得浓稠，颜色好看，入口粉糯，此时吃起来格外滋润养身；
水田中泥鳅正肥美，若是爱食辣，还有那用肥泥鳅做成的“干烧鳅鱼”。且不论滋味如何，独是那撒在表面上的厚厚一层红番椒，只消看一眼。便立时令人口舌生津，被热油浇过的花椒散发出阵阵麻香，直叫人觉得，哪怕是被辣掉了舌头，也得先吃个痛快才好。
哪怕只是一瓮饭，在花小麦手中，也与别处不同。
白米蒸得将熟未熟之时。开锅将切成一节节儿的莲藕放入，稍稍按压一下，等到出锅时再把藕节拿掉，米饭表面便自然形成“井”字状的纹路，名字正是叫做“玉井饭”。瞧着新鲜，闻着清香，吃起来还带一点藕甜味，实是说不出地惬意。
鱼塘边清风爽荷叶香，再有这么一桌菜——就连花小麦自己。也觉得这日子，真是再舒坦也没有了。
杨氏那一众女眷自打入了园子，兴致便极高，有几人乘那蓝布篷的小舟荡去塘中央，余下的几个或是围坐在石桌边上剥莲子吃着闲聊，或是擎一杆鱼竿垂钓。蓦地见菜肴送了来，都笑盈盈地围拢在桌边落了座，虽是女子。少不得也烫两壶酒，小酌取乐。
花小麦这边将灶间的工夫做完，先去瞧了瞧周芸儿那边的情形，见她今日也备下不少番椒做调料，便与她叮嘱了两句。眼瞧离晌午营业的时间还有一会儿，就同春喜一块儿去了楼上雅间寻孟老娘说话。
三个女人凑在一处，也不过说些无关事而已，叽叽喳喳了两句，春喜便把脑袋探出窗外，遥遥地往园子里张了张。嘴角就往下一撇。
“人家是官夫人，我原不敢在背地里说小话，是眼下只有咱们三个在。大娘您和小麦都是嘴紧的，我才跟你们唠叨两句。”
她颇有点悻悻地道：“那知县夫人模样真好看，就和那画儿里头走出来的一样，可怎地我瞧着，她却仿佛有些糊涂，不会办事儿？小麦妹子此番请的是她，她倒好，拉拉拽拽带上这许多人——敢情儿花的不是她家的钱呀，她就半点不心疼！”
花小麦抿唇一笑，未及出声，本在旁专心致志做小衣裳的孟老娘便已丝毫不客气地回了一句：“说人家糊涂？我看你才是个整天犯懵的哩！”
说话时连眼皮子也没抬一抬。
春喜向来知道她不是个好惹的，且又是长辈，便不敢与她大大咧咧地顶嘴，在肚子里嘟囔了一句，不服道：“大娘，难不成我还说错了？你是没瞧见，今儿咱们用的食材虽不是那起特别精贵之物，可那些新藕、莲蓬都是刚上市的，也不便宜呐！何况小麦妹子烹煮得又格外精致，且得花费一番功夫——她好歹是你儿媳妇，肚子里怀着你老孟家的娃娃，你真就一点不心疼？”
“我心疼她？”孟老娘便瞟了花小麦一眼，“她做梦去吧！要我说，那个甚么知县夫人，今天如果没有带人来，她才要发愁呢！”
咦？花小麦闻言便是一挑眉。
她这个婆婆，果然时时都给她惊喜啊！相处这近一年的时间，她已逐步察觉，孟老娘表面上虽瞧着凶悍，实则是个脑子清楚的，很能分清是非，却不想她连这生意经也盘算得如此明白？
“发什么愁？”春喜不解，转过脸去看花小麦。
“这事儿说来简单，嫂子你脑子一向很灵，今儿怎么反而想不通了？”
花小麦于是便笑着道：“你琢磨琢磨，咱今日费这么大功夫将陶夫人请了来，为的是什么？总不是钱多得没处花了吧？”
“自是……想借她这知县夫人的名头，给咱们添些名气，说白了就是长脸呗！”春喜不假思索地道。
“可不就是？”花小麦眯起眼睛点点头，“人家是知县夫人，见多识广，咱们这点儿小心思，哪能瞒得过她？只怕肚儿里清楚得很！她今天愿意来，便是肯给咱们这个面子，让咱这稻香园借着她的声名往上爬，多带两个人来，对咱们只有好处，没有坏处。”
那杨氏的丈夫，乃是芙泽县正经的父母官，平日里往来的也大都是城里的富贵人，不说旁的，就是今日同她一块儿来的那几位，家里的境况单独拎出来，在县城中都是排得上号的。
这些个官家女眷凑在一处，能说些什么话题？左右不外乎最近见了些甚么人，发生了甚么趣事，吃了甚么好东西，如此种种。
她这稻香园在芙泽县，大小也算是个新鲜玩意儿，从前是没有的，园子盖在乡下，景致不错，各色菜肴么——不是她自夸，与城中那些大酒楼相较，也定不会落了下风，若是那些女眷们议论的兴起，觉得有趣，保不齐就会邀上三五好友时不时来走动走动，假使再在她们的夫君面前提上一提，这名头，可不就渐渐传开了？
杨氏今天领了这几个女眷来，能达到的宣传效果，只怕比开业前在城中分发月饼还要好得多。毕竟，她们才是愿意为享受生活花钱，也花得起钱的那一群人。
春喜脑子不笨，方才一时没转过弯来，大抵是因为拿花小麦当个自己人，不愿她吃亏。此时细想一回，很快也就明白了，立刻回嗔作喜，唇角一翘：“如此说，倒是我冤枉了那知县夫人了！哎呦，怪不好意思的，我这就去园子里瞧瞧，小凤和秀苗两个到底年轻，万一有什么照顾不到之处，我也能去给搭把手。”
语毕，便高高兴兴地开门下了楼，一径沿着石子小路去了鱼塘边。
花小麦在楼上雅间陪着孟老娘说了一会子话，估摸差不多楼下大堂里该是逐渐开始上客了，也便去了厨房，挽起袖子动手张罗吃食要紧。
……
杨氏她们在荷塘边玩得正兴头，花小麦便没有去打扰，在心中思忖着，她总会再找个由头将自己叫去。
果不其然，午时刚过，大堂里尚有许多食客未走，那名叫做秀苗的女伙计便匆匆跑了来，说是知县夫人还有话要对他们东家说。
花小麦将手中正在烧的一道菜转交到谭师傅手里，洗了手将自己收拾利落，再拢一拢头发，快步跟着她进了园子，刚刚行至塘边，远远地就看见杨氏正坐在一个石墩子上冲她笑。
“你慢些，走那么急做什么？”她一脸和善地道，“不是我说客套话啊，你这荷塘边可真好，在这里坐上一阵，浑身都觉得清爽了。听方才那小丫头说，东北角上还有一丛竹林？想来又是另外一番美景，下回我得去那边坐坐才是。”
说着，又回头对那几个女眷道：“咱们下次还来吧，好吗？”
众女眷自然纷纷附和，当中便有一个很富态的妇人，瞧着比杨氏年纪要大个几岁，笑眯眯对花小麦道：“我瞧你这里地方不小，宴客应当也能应付得过来罢？早两日我家老爷正说摆宴的事，今儿回去我同他讲讲你这里，他一定心里也是喜欢的。只不知我们来之前，可需要预定？”
花小麦冲她极有分寸地一笑：“倘若是平常家里人逛逛，吃顿家常饭，随时来就行，但若是要正经请客，最好还是提前打声招呼，我这边准备得周全些，也免得出纰漏。”
一边说，一边往那排木头房子指了指：“那边屋子挺宽敞，男客女客可以分着坐，互相不打扰，冬日里拢上一堆火，是决计不会冷的。如果要摆宴席，我们还会提前布置一番，总之，客人怎么满意，我们便怎么张罗。”
那夫人听得连连点头，满口称“这样最好”，旁边就又凑上来几个，也问些这样那样的问题。
花小麦正与他们说着，忽然就听见，仿佛是饭馆儿门前的村间小路上，传来一阵喧闹声。
第二百八十五话 姜辣鸭丝惹的祸
入秋之后，火刀村里渐渐忙碌了起来。
经过了一个夏天的休整，随着天气渐凉，老百姓们也便再度开始张罗耕种之事。
正是冬小麦该播种的时节，田间地头又是一片火热景象，成日里谈笑声、吆喝声不绝于耳。稻香园四周皆是田地，上午杨氏她们来的时候，在马车里瞧见田埂上辛勤劳作的庄稼人，还很是议论了一回，啧啧赞叹，又被他们那些不讲究的村言村语逗得直发笑，觉得十分有趣。
最近这段日子，饭馆儿门前的村间小路上，吵吵嚷嚷的动静一直没停过，花小麦早就习惯，但今日这阵喧闹，听上去却与平时很有些不同。
此时刚过正午，大多数庄稼汉子们，现在才吃上饭，应当正是闲聊逗闷子的时候，讲两句闲篇儿，哈哈大笑个两声，气氛该是非常热络欢乐才对，可现在……
那一阵阵传来的动静，分明就是有人在撒泼好吗？
没错，就是撒泼，纵是没有亲眼看见，花小麦大概也能猜得出来，那里现在会是怎样一种情形。
简直就像有个人正一边满嘴里骂粗话，一边不住地在地下打滚儿，誓要跟人拼个你死我活一般，旁边还有人帮腔，虽听不清说的是什么，那语气却也十分愤怒，似是要把谁撕来吃了。
……倒是也有笑声，只是怎么听，都仿佛是围观群众看热闹的不怕事儿大，发出来的哄笑。
杨氏显然也�
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