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摇曳药田间-第24部分
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但是，现在主要是“迎客楼”，这段时间里面怎样运行的过来，怎样让大家不忘了他们酒楼的味道，等到时间过后，大家说起这边的酒楼，“迎客楼”还能够首屈一指。
宛宣和赵掌柜他们讨论了好久，最后决定，宛宣他们家供应的“五香”，继续在酒楼里面用着，宛宣还梦瑶回家尽快研究出“十三香”，“迎客楼”里面的大厨也去想一些菜式，以后加入“十三香”之后，成为招牌菜。
宛宣他们回家后，就和梦瑶开始马不停蹄的赶制着“十三香”。没办法等到“木香”在外面生长大了，宛宣直接把它种在空间里面，那天晚上就都可以收了。
虽然梦瑶知道做“十三香”需要“木香”，但是，宛宣和她说，实在没有“木香”，也没有办法，少一种，我们在用别的去相互配一下，多尝试几遍，看一看能不能成功。其实，宛宣是在先把“木香”给研磨好了，等到最后步骤在加进去。
☆、第四十章 调料风波（下）
宛宣仔细的回想着，以前外婆在做“十三香”时候的步骤。记得外婆曾说过制作“十三香”的第一和最主要的步骤就是要选料，而且原料一定要醇香滴，然后配比一般都是：花椒、大茴香各5份，桂皮、三奈、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，包好。
不过，这边没有什么无毒又无异味的食用塑料袋，只能把它们放在竹筒里面，密封好。
而且制作“十三香”时原料必须充分晒干、烘干，粉碎过筛，而且越细越好。每种原料应该单独粉碎，分别仔细的存放，还要防止香料“回潮”或走味儿。
使用时并非用量越多越好，一定要适量，因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它们虽然属于天然调味品，但如果用量过度，同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性，所以使用时应以“宁少勿多”为宜。
宛宣仔细的先把做“十三香”的步骤给回想，写下来，在和梦瑶一起做调料的房间里面，一种草药一种的研磨起来。
边研磨着，宛宣还边回想着前世外婆做“十三香”的时候，都是怎么样的。
还边和梦瑶唱起了前世外婆做“十三香”时候，经常唱的词：小小的纸四四方方，东汉蔡候造出纸张，若问纸张有何用，各位听我说端详，记者用它写稿件，作家用它来编文章，工程师用它画图纸，医生用它开药方，纸张落在我的手，张张包的都是十三香。
上好花椒和大料。陈皮肉桂加良姜，丁香木香亲哥俩，同胞姐妹是大小茴香。买回家中把菜做，鸡鸭鱼肉都喷喷香。
夏天热，冬天凉，冬夏离不了这十三香。亲朋好友来聚会，扎上围裙就下厨房。煎炒烹炸味道美，人人夸你手艺强。可赛王母蟠桃宴，胜过老君的灵丹香。
宛宣正在自娱自乐的唱着，梦瑶在旁边听得稀里糊涂的。心里直冒问号。。。（⊙_⊙？）。。。？什么是记者、作家、工程师、医生。。。。。。？
去问宛宣，宛宣正想来一句：“猫了个咪，你是不是二十一世纪的新新人类啊！”
突然反应，自己也不是二十一世纪的了啊，只能冏冏的对着梦瑶干笑了几下，不解释，自己理解。。。。。。
宛宣和梦瑶细心的把一样一样的草药，都给仔细的研磨出来。先倒入小竹筒里面，密封好，先放着，在嘱量的考虑，要怎样分配。
其实，这些草药分开使用也是很好的。茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂。可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；熬汤用陈皮和木香。可使气味淡雅而清香；做鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥。又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。等等等等。
宛宣和梦瑶直直在调料房里面，调试了两天多时间，浪费了一大批的草药，配了n次的配方，连宛宣的味觉都快被搞得麻木了，终于，在第三天的时候，宛宣内牛满面的大喊道：“终于成了，有了现代“十三香”的味道了”。
宛宣好梦瑶看着做成的第一个竹筒的“十三香”，那个激动啊，赶紧又根据配方的多少，在做了好几个。想着，这两天，赵掌握那边肯定很着急的，得快点做好，等到明天，把它们送去镇上，在看了看“迎客楼”的招牌菜有没有想好。
把那些“十三香”做好，宛宣和梦瑶才松了一口气，直累的一动不动的，一觉到天明。
第二天，早早的，柏氏就带着宛宣和梦瑶一起去了“迎客楼”。到了“迎客楼”，宛宣发现今天的客人好像比那天来的时候，多了好多滴。而且，掌柜的和伙计的脸上都笑眯眯的，酒楼里面的气氛完全快好了。
宛宣他们感到特别的惊讶，才短短三天，怎么酒楼里面变化这么大哪，前两天还是一片死气沉沉的样子，现在都快成喜气洋洋的一片了。
问了赵掌柜是怎么回事，赵掌柜感到特别的开心，呼了一口气，就絮絮的道来，原来隔壁“醉香楼”的“番椒”，快用光了。这两天，那些菜的价钱一直在往上升，要吃一点“番椒”做的东西，差不多就要花上天价了。
而且，听说，“番椒”放得很少了，口味完全变了，好多人都开始吃不惯了，就回想起“迎客楼”里面的“五香”做的菜，那个鲜香、细腻、爽口。终究，饮食习惯是不好改变的，“喜新厌旧”终究还是赢不了“传统”。
听到这样，宛宣他们也就松了一口气了，只要好了，不影响合作就行了，毕竟，现在自己家里面的“五香”还有“十三香”，是家里面比较稳定且容易的来银子道路，还是得在“迎客楼”里面销售的。
不过，经过辣椒这件事，让赵掌柜他们深深地意识到固定客源与招牌菜的重要性。虽然，生意好点了，可是赵掌柜他们的心还是提得高高的，不敢在掉以轻心了。这几天，一直在研究着宛宣他们所说的可以加入“十三香”，让味道更好的招牌菜。
可是当他们尝过宛宣他们带过来的“十三香”，做出来的菜肴之后，就都一一的否决了他们的想法，他们想的那些菜，加入“五香”的味道比加入“十三香”更好，做这些，有点糟蹋了“十三香”。
宛宣想起现代在一些酒店里面吃的一些关于“十三香”的菜肴，味道都很不错，或许可以帮助到赵掌柜他们，然后哪。。。。。。，自己随便可以赚一些钱钱，耶~~~~~
（作者：真是财迷啊啊。。。宛宣啊，本文提倡助人为乐的啊！）
（宛宣：切，当我是三岁小孩，容易骗啊，姐我已经有七岁了。。。）
（作者：⊙﹏⊙b汗）
宛宣仔细的回想着，一些味美价廉且在这边可以找得到材料的菜肴。
嗯。。。。。。（思考中。。。。。。）
。。。。。。耶，有了，一道最平常的“十三香炒饭”，很提味又很香的，回想是需要什么来着：洋葱、胡萝卜、猪肉丝、剩米饭、鸡蛋，不过，现在怎么可能会有洋葱哪，看来得用葱蒜来代替了。
做法是要烧热锅，倒点油，打两个鸡蛋；然后把鸡蛋炒碎，加入葱蒜，翻炒一下；再加入腌好的猪肉丝，继续翻炒，时间不要太久；再加入米饭，继续炒，这个时候加一小勺十三香，还有一点盐；最后加入胡萝卜丝和葱花，翻炒均匀；倒少许香油，就可以出锅了。
王氏借着酒楼里面的厨房，根据宛宣的指导，不一会儿，一阵阵香味扑鼻而入，馋的赵掌柜他们一个个伸长了脖子，想看一看宛宣他们到底在做什么。
柏氏端出来让赵掌柜和“迎客楼”里面的老师傅品尝看看怎么样，说都是用“十三香”做出来的。
宛宣看到厨房里面有一些龙虾，就接着教王氏做一道“十三香龙虾”，这个比较麻烦，要先将生姜切片，大葱切段，蒜切片，花椒切碎，青椒一个切小片；在将这些调料倒进油锅翻炒出香味，倒进水，冰糖；然后倒入大量十三香粉和花椒粉，烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许香油再切三个青椒拌进去；然后闷烧至入味；最后生粉勾芡。
再接再厉，宛宣看到厨房里面有一些很新鲜的茄子，茄子不是一般都在**月吗？怎么现在还会有，而且怎么新鲜的啊！宛宣在那小小的郁闷了一下。
郁闷一下下之后，宛宣就决定教王氏做一道“十三香尖椒茄丝”，要先将茄子切成细丝，青尖椒切碎；在起油锅，滑入生姜，青尖椒下去爆炒；然后放入茄丝，加入一小勺盐，翻炒变软；最后加入十三香粉翻炒几下，停火，上盘。
宛宣看着厨房里面，好像没有什么可以在用“十三香”来做的了，自己一共做了三样菜，“十三香炒饭”“十三香龙虾”“十三香尖椒茄丝”，有饭有荤有素，还剩下一个汤，不知道用什么做，就交给“迎客楼”里面的厨师来想吧，自己不能抢了他们的活嘛，亲。。。。。。是不是啊！
赵掌柜他们都以为这些是王氏所做的，看到王氏出来，赶紧围上去，说着，那个炒饭既提味又香，龙虾肉洁白细嫩，味道鲜美，茄子更是细腻爽口。真是色香味俱全，让人吃了还想吃，而且把“十三香”的用处发挥的非常的好。
那些老师傅都在问，王氏是怎样做出来的，赵掌柜甚至想起王氏来“迎客楼”里面当厨师。
王氏在那尴尬了好久，最后说，这些菜的做法她可以教给“迎客楼”里面的老师傅，但是，“十三香”的价钱需要比“五香”来得高。
赵掌柜想了一下，最后决定一两半的银子来买“十三香”，而“五香”依旧一两银子一小竹筒。
宛宣他们都同意后，王氏就把宛宣教给她的这些菜的步骤，教给迎客楼”里面的老师傅。
☆、第四十一章 一批鱼蚌
“迎客楼”的调料事情之后，有过好几次，宛宣他们发现有好几个，不认识的人在他们家屋子外面乱转着，刚开始，宛宣他们并不觉得怎么了，后来，越来越觉得有点不对劲。
宛宣他们隐匿的跟踪了那些人好几次，发现有几个好像是镇上“醉香楼”里面的伙计，警惕性就立刻提高了起来。
发现那些人似乎想从村子里面，打听出一些关于宛宣他们家里面的一些什么事情。宛宣他们警惕起来后，就和镇上的赵掌柜他们联系，说清楚情况，询问他们是不是因为“五香”和“十三香”的事情，会不会有什么事情。
赵掌柜知道后，就叫宛宣他们不用担心，他们会把这件事情处理好。
而从那天和赵掌柜说好后，第二天，宛宣他们就发现那些人不见了，在也没有在见到了，就这样“来有影而去无踪了”。
河面的第一批鱼和河蚌已经可以收获了，这几天，宛宣他们就开始准备好桶和网，准备在天气暖和点，就立马去网起来。
而春节也将要到来了，这次网起来的鱼和河蚌大部分都要留着自己家里面用和在春节里面送人用的，还有要供应做“五香”调料的。
这边是属于靠海边一角的地区，这边的人家都讲究“年年有余”，因此，每家每户在过年期间都要准备好很多的鱼，来做为祭祀的物品和送人的礼品。
在一个风和日丽的午上，宛宣他们看着渐渐冷了的天气，担心在过几天，冬至过了，到了小年。如果在下一次霜，河面都冻却下来，要网鱼和河蚌就不那么容易了。
所以，宛宣他们就把准备好的桶和网搬出来，准备现在就把这一批成熟的鱼和河蚌给网起来了。
虽然，这边是比较偏南的地区，但到了冬天，天气还是冷冽冽的，风一吹过，冻得人直发颤。特别是对于前生就特别怕冷的宛宣来说，穿到这边过来，虽然比在北方好多了，但是，还是有点遭罪的啊！
夏天的时候还好，宛宣发现自己的身体总是冰冰凉凉的，就像一个天然小冰箱一样，整个夏天汗都流的特别的少。过的特别的舒适。大家，发现宛宣的身上冰冰凉凉的，就都很喜欢抱着她，亲亲她，害得宛宣在夏天期间都不敢乱出去。
刚开始，宛宣还以为是挂在脖子上面的珍珠空间的缘由。因为挂在脖子上面珍珠总是冰冰凉凉的，贴在身体上面，感到特别的舒适。
可到了冬天的这个时候，脖子上面的珍珠就会发出一阵阵暖和的光茫。让人全身感到温暖多了，真是个宝物啊。冬暖夏凉。
可是这个冷风吹的啊，还是让宛宣受不了了。悲催的发现这个身体竟然比前生的自己还要怕冷。
当秋风一起，宛宣就发生自己的身体好冰冷的，全身似乎有点冻僵的样子。赶紧去叫柏氏找出冬天的大衣，棉袄，赶紧穿上，才感觉好点，有点温暖感觉。
宛宣认真的研究过自己的身体，发生自己现在这个身体的温度比正常人要来得低，属于寒性的体质，怕冷怕寒，夏天就比较舒适，冬天就冷的实在让人有点受不了。
想一想，有没有什么滋补类的中草药可以来改善一下体质的。前世的自己也非常的怕冷，每到冬天，就手脚冰凉，都会从心里面冷出来。
当时，去让一个老中医看时，他就说自己是属于寒性的体质，怕冷怕寒，冰的，辣的，都不能吃。他没给自己开药，就开给自己一份食补，是“四物汤”和“八珍汤”。
“四物汤”是由“当归、白芍、川芎、熟地黄”四味中草药组成的，是补血调血为主要功用的方剂，一直被誉为“一切血病的总方”、“肝经调血之专剂”。
当时老中医说在“当归，白芍，川芎，熟地黄”中在加入“党参，茯苓，白术，炙甘草”之后，就是我们大家俗称的’八珍汤‘了，也是补血誉气，美容养颜，月经过后的调养良方。
而“四物汤”和“八珍汤”的做法也都是一样的，就是要先把“当归，白芍，川芎，熟地黄，党参，茯苓，白术，炙甘草”等等药材加入适量的酒，再加入适量水和鸭肉去煎煮，不能加入盐，把它煎成约两碗，然后早晚空腹温服。
当时自己坚持煎服了半年，没想到，效果还真不错，自己身体的怕冷怕寒，虚冒冷汗，手脚冰凉等等状况都改善了好多，自己就一直继续煎服着，一直到穿过来这边。
嗯，接下来也要去寻找看看有没有这些草药，在来坚持煎服，看看会不会改善。
呜呜……人家不要在喝苦苦的“四物汤”了啊！
（作者：虎摸虎摸，乖乖……听话……该喝还得喝滴……）
（宛宣眨巴着大大的眼睛，含情脉脉的看着亲们，说：咱……咱……喝了，亲们给我投投粉红票票，好不好嘛。。。。。。）
（回来~~~~~~）
宛宣包裹得严严密密的站在草药园外面的河面，挥着小胳膊，小手，指挥着大家，喊着：快点，这边有鱼，哇，那边有河蚌，快点网。
没办法啊！其实哪，人家也是要下去帮忙网的，可是哪，咱七岁的小胳膊，小腿，实在没办法下去啊！咱可不是要偷懒滴哦！
大家忙忙活活了一下午，终于把河里面成熟的鱼和河蚌都给网了起来。因为，村子里面的人，上次吃过柏氏他们做过的猪骨河蚌汤，那个鲜美，爽滑，久久不能忘却。
所以现在，好多河里面的河蚌都让大家给挖掘走了。齐家村的河里面都快找不到河蚌。连相将近的村子里面的河，都被人给挖掘了一遍。
真是罪过啊！噢呜……俺来古代不是来破坏生态环境的啊！捂面而逃……。
因此，柏氏他们把网上来的成熟的鱼和河蚌分类好，又挑挑选选的把一些比较好的放下去当做种，用来明年用来产小鱼和小河蚌的。
当然了，那些比较优良品种滴大部分都是宛宣从空间里面放进去滴。
到了夕阳西下的时候，宛�
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