农家女厨神-第305部分

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再说了，磕都磕过了，再说倒显得自己无理取闹似的。

见太子妃脸色不对，云叶关切地问道：“可是有什哪里不舒服？卫萍，还不快找太子妃的丫头们过来。”

太子妃只得道：“没有什么。我也就是一下子坐了这么长时间，有些腰痛罢了。”

这两节课，云叶讲的都是食材搭配，算是个理论课，但是十分实用。

若是认真听了，时间过得很快，也能学到不少东西。

云叶知道太子妃在找借口，也不说破，道：“所以嘛，咱们上一个时辰便要歇歇。若是一直这么坐着，又不是小孩子，自然会有些辛苦。”

“好了，你们歇一会儿吧，等会儿又该开始讲课了，不要跑远。卫萍在这里伺候着，茶水点心都奉上。”

说完，自己带着春儿跟小荷两个去院中了。

孕妇嘛，老是坐着或者老是站着都不好。在讲台上来回走着，地方也小。屋里都是人，空气也污浊。

云叶到底还是在宁府里转了转。

来到池塘边，便看见宁阳跟府中女仆们的孩子玩耍，老夫人在一边带着仆妇丫鬟说笑。

云叶便走了过来，“老夫人中午吃什么？我一会儿就去厨房备上。”

老夫人转脸看着云叶，笑着道：“不饿，离中午还远呢。听说你给她们约法三章了？”

云叶笑笑，道：“是的。若不是这么着，以后再来人，可就不好管了。再说了，也是为她们好。”

过去拜师学手艺，学徒们是十分辛苦的。不仅前三年学不到什么，碰到苛刻的师傅，挨打受气，给师傅师母倒尿壶的都多得是。

自己待她们够好的了，不过让她们交个学费。能碰到自己这样的师傅，她们早该偷笑了。

老夫人有些不赞同，道：“她们到底身份尊贵，有些事儿也不能太死板了。”

“就像太子妃，到底身份使然。皇后没了，若是宫中当紧有什么事儿，她就得担起来。哪能来得了？”

云叶笑道：“老夫人，您可不要替她说情。她有多少事儿，她该知道，既然来了，就是能走得开。”

“更何况，我还给了她们三个半天的假期呢。若哪个敢超过这些日子，我当真不收她这个学生了。”

“到时候，老夫人的面子也不管用的。所以，老夫人，她以后万一找你说情，你只管让她来找我。”

“还有其他人，但凡有人找过来，你一概不要应声，都推给我。若是因为她们，坏了咱们婆媳感情，那才叫得不偿失呢。”

老夫人虽然心里不太高兴，到底也知道轻重。

更何况，宁大将军跟宁寒都是军人出身，治家也是极为严格的。老夫人耳濡目染，自然知道凡事得有规矩。

再说了，云叶这话已经说了，不让自己得罪人。有人来找只管推到她身上，自己还何必操这个心？

老夫人闻言，摇摇头道：“我老了，只含饴弄孙就好，才懒得管你们的事儿。只别给我捅娄子就好。”

云叶笑：“不会，只会有更多人来巴结您老人家。”

老夫人气笑了，“稀罕！”

云叶笑道：“不信您且看着。”说完，猛地接住跑过来的宁阳，问：“跟奶奶玩得好吗？”

宁阳大声道：“好！我看着奶奶，没有累到她！我乖吧？”

众人都笑，宁阳更为得意，“娘，我偷偷去看你给她们讲课了，娘没看到我，哈哈！”

云叶挑眉：“哦，当真？啊，可见太专心了，竟连我们的宝贝儿子都没有看到。”

“不过呢，若是下回让娘看到了，宁阳可就得挨罚了。知不知道？”

老夫人不赞同，“小孩子知道什么，下回不让去就是了。”

云叶看了老夫人一眼，对宁阳道：“宁府虽是咱们的家，但是那三个院子呢，却是娘当学堂的地方。”

“除了夫子、学徒跟杂役们，娘可是不让其他人进来的，宁阳跟哥哥们也不能进。”

“大家乱进，就会打扰到他们上课。若是宁阳不听话，以后就不让宁阳跟哥哥们上学了哈！”

宁阳忙道：“知道了，娘。等没有人上课了，我再进去看看好不好？”

云叶大声夸奖道：“嗯，我们宁阳可真是个乖孩子。大人一说，宁阳就明白了。”

“娘下回带你进去，给你讲讲里面都有什么、都是做什么的，好不好？”

宁阳使劲儿地点着大脑袋，“嗯嗯嗯！”

众人都被宁阳一脸认真的样子给逗笑了，周氏凑趣道：“夫人说得是。”

“凡事得有规矩，咱们院子里说起来外人不少，若是咱们治家不严，倒被人笑话了去。”

这话既支持了云叶，也算给老夫人做了个解释，不至于让云叶误以为是老夫人迁就她。

云叶岂有听不出来的？看着周氏，笑着道：“谢周妈妈。”

周氏受宠若惊，忙道：“不敢当。”

云叶看看时辰，道：“以后中午我们都不回了，老夫人的饭就交给我。老夫人，中午想吃什么？”

后面的这节课让金娥去上，云叶上午的事儿就算完了。

老夫人把宁阳搂到怀里，道：“也没有什么想吃的，随便做吧。太子妃她们……”

这么一帮人来了，中午要不要管饭呢？这是个问题，管不管好像都不好。

云叶摇头，道：“让她们各自回去吧，等最后结业那日，咱们再一齐吃个饭。也让老夫人尝尝她们的手艺。”

自己可是她们的老师，还想让自己做饭给她们吃？想得美！

再说了，招待这一批人，又得吃好的，可不就是浪费吗？

等到了毕业那日，每人做个拿手菜出来，算是毕业考试，自己也可以吃个现成饭。

想想吧，让一群贵妃、太子妃、公主……给自己做饭吃，感觉怎一个“爽”字了得？！

云叶又问了宁阳想吃什么，自己便去了厨房。

厨房的几个听说云叶来了，既紧张又高兴。

手艺高的几个都去饭庄帮忙了，听说上午家里来了一堆公主、郡主的，厨房的人快愁死了。

云叶只要来了，可就没有自己什么事儿了，还能跟着学些手艺！

见众人恭敬地迎着自己，云叶笑着道：“大家今儿个怎么都这么高兴？可是有什么好事儿？”

管事儿忙道：“没有没有，这不是夫人几天没来了吗？夫人，听说府中来了不少宫里的人……”

云叶一摆手，“不用管她们，咱们吃咱们的。她们学完便都走了，宁府不管饭。”

众人呼地松了一口气。

正忙着，便听丫头在外面道：“夫人，太子妃她们要走了。”

云叶在厨房头也未抬，“走就走吧，还等着我这个师傅送到门口怎么着？”

丫鬟忙跑走了。

不大会儿，金娥笑吟吟地进来了，“大姐，她们都走了，我也回去了。”

云叶放下手中的活儿，来到院中，看着金娥道：“嗯，你回去吧。孩子一上午没见，还不知道闹成什么样儿。”

“你下午便不要过来了。明儿个你早点来，前两节课你上，后两节我上。”

一个是孕妇、一个奶着孩子，自然得轮着来。

金娥道：“好。下午我把你写的大纲再看看，咱们俩别讲重复了。”

云叶点点头，“就是这样。若有不懂的，只管过来问我。我中午不回，以后只晚上回别院。”

金娥看着云叶的大肚子，有些心疼，“我说你们干脆就搬回来吧。姐夫不在，老夫人又说得来，你何苦跑来跑去的。”

云叶笑道：“等明年开春暖和了吧。这几天你多辛苦些，把那些大纲好好看看。也可以到书店买些菜谱或者医书，有空翻翻。”

备课是需要不少参考资料的，特别是第一次上课，脑子里空空，一节课讲不了多少东西。

万一再碰到个虚心求教的，被问住了才丢人咧！

☆、621　发生口角

下午，十个人都按时到了。可见，上午云叶的话起了很大作用。

也知道云叶冷脸酸面的，不是个随意能糊弄的人，自然都不愿意在众人面前弄难堪。

更何况，就连太子妃都老老实实地遵守了，何况其他人？

下午云叶没有再讲理论，而是把她们都带去了厨房。

要知道，一直讲课，学生们会感觉无趣不说，老师也累得很。

话说多了伤肺，气虚。年轻时不感觉，等到了中老年，说话稍多就会感到上气不接下气、气短胸闷。

带着学生们动手操作，其实老师可以歇一会儿，也算是个偷懒的方法。

因为说话少了，只要把要领交代了，再示范几遍，剩下的就是学生们各自练习。

不用老师一直讲解和指导，最后收上来评价一下，分出优劣等级。

甚至可以让做得差的跟着做得好的去学习，算是找了个助理，老师就轻松得多了。

所以，云叶下午就让她们练习切墩！

这可是最最基础的，若是这个都练不好，炒菜就很难入味均匀。

为了节省费用，用的是最便宜的萝卜。这个算是比较好切的，不滑不滚不粘。

云叶命丫头们把萝卜洗净后去了头尾，一个一个地摆在了案板上。

众人看着都有些稀奇，要知道，吃过可不代表见过，更不代表做过。

这里面，贵妃跟太子妃好歹还去过厨房，像九公主还有几个郡主，根本就没有进过厨房的，连大部分的蔬菜都不认识。

云叶拿过那青翠的萝卜，道：“萝卜补气，冬天食用最好，跟羊肉搭配最是秋冬进补的绝美食材。”

“萝卜寒凉、羊肉温热；两相搭配、阴阳调和。一道萝卜羊肉汤，有荤、有素还有汤，美味不说，还能治病。”

众人便是眼睛一亮。

云叶道：“萝卜羊肉汤对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者最为适宜。”

萝卜的作用有很多民间说法，“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材。

对患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。中医有羊肉可助阳、补血、健脾、益胃、补肾、填精的说法。

所以，羊肉萝卜汤可真是秋冬一味极好的菜。

九公主嘀嘀咕咕地道：“若真的好用，等学会了，做一次给父皇尝尝，此时正是应季。”

见太子妃看过来，九公主忙道：“二嫂，你说对不？”

太子妃道：“不要说话，听宁夫人讲完了。”

九公主便有些脸红。

“大人说话小孩子不要插嘴”算是古训了。一个堂堂公主，竟然连这个礼仪都忘了，所以，九公主有些不好意思。

云叶看了众人一眼，道：“这里不是讲课的地方，却也是个课堂。不过呢，我已经说完了，大家有想问的也可以问。”

众人面面相觑，贵妃问道：“宁夫人，下午要教我们做这道菜吗？”

云叶摇头，“不是。你们连刀都没有拿过呢，怎么可能上来就教菜？先从切墩开始练习。”

“每个人把手边的刀拿起来，先试试是不是顺手，然后再削皮。削皮完了，就切滚刀块。”

大家忙拿起面前菜板上的刀。

云叶让打制的都是好刀，钢口的，刀刃儿也是开过的，寒光闪闪，一看就十分锋利。

几个年纪小的有些不喜，嘀咕道：“好沉，看着也吓人。”

云叶拿起手边的刀，熟练地削起皮来。

只见翠绿的萝卜皮薄如蝉翼、雪片一般，“刷刷刷”地飘落在灶台上，看得人眼花缭乱。

云叶一边削皮，一边道：“咱们这个算什么？给你们打制的刀已经十分轻省了。”

“去那边的院子看看，他们的刀子才叫沉。菜刀比这个大，还有砍刀，能砍动排骨、大骨头的，光刀就有五六斤。”

众人的惊叹声中，云叶早已经把手中的萝卜削得就剩萝卜肉了，

“右手紧紧地握着刀把，注意是手腕用力。左手握紧萝卜、指头远离刀刃。”

“下刀不要太快，看准了不会削到手再往前推刀，记清楚了就开始吧。自己把面前的萝卜皮削了。”

说完，云叶坐下来，看着众人对面坐了，笨拙地开始削皮。

一下、一下……没有三下，不是这个的萝卜掉了，就是那个的刀子砍到萝卜里拔不出来了。

更有个蠢笨的，第三下直接削到了自己的手指头。

看着血滴滴答答地掉下来，自己又疼又吓，差一点儿当场晕倒！

更是引得旁边的女人惊呼声一片，“哎呀！”

“天啊！我不要削了！”

“这也太难了……”

卫萍早过来跟那女人上了金疮药，细细地包扎了。

女人坐到一边，哭哭啼啼，“会不会留下疤啊！我可怎么办？呜呜呜……”

云叶冷冷地道：“哭什么哭，死不了！刚才我说的要领若是记住了，怎么会削到手？”

“手腕用力，看准了再下刀。不要快，看着离左手手指近了，就慢些。好了，再重新开始。”

这下众人果然仔细了许多，太子妃看了看众人，也没有说什么，低头自己削起皮来。

云叶坐下来，也舒了一口气，伸头看看那女人的手没有渗血出来，看来没多大事儿。

“不过破个口子，一见出血便吓成这样，以后怎么杀鸡宰鸭的？没事儿，不湿水过几天就好了，下回小心些。”

很快，大家纷纷放下刀，道：“削好皮了。”

几个从未干过活儿的便十分激动，虽然看起来跟狗啃的似的，但是搁不住自己感觉喜欢。

云叶一个一个地看过来，众人都十分高兴。

特别是贵妃跟太子妃，到底年纪在这放着呢，多少也是做过的。

又想着自己身份高、年纪大，无论如何得拔个头筹，所以，果真是削皮削得最好的。

云叶便把两人的萝卜拿出来，单独夸奖了一番。

两人虽然看着不以为然，到底心里也是喜滋滋地。

相夫教子是这些女人的本分，做饭洗衣不会也不要紧。到底这里是个以厨艺论英雄的院子，那么，谁不愿意被师傅夸上两句？

云叶道：“削皮是基础。当然了，咱们家里都有帮厨，自己不会也不打紧。左右让他们给收拾出来，咱们也省事儿。”

“虽说无须像我削得那么薄，得会。咱们时间紧张，就不再练习了。”

“我知道各宫都是有小厨房的。回宫之后，自己可以多练练。明儿个我看看，谁进步最大！”

有几个便暗暗打定主意，回去偷偷练练！

“好了，下面我们开始练习切萝卜。萝卜的切法不外乎几种，切丝儿、切片儿、切块儿。”

“刚才说到萝卜羊肉汤，其实便是用的萝卜块儿。”

说着，云叶拿过刀来，道：“大家都围过来，我切个滚刀块给大家看看，注意要领……”

众人都看得认真，云叶示范得也慢。

卫萍跟春儿几个几站在门口，不时张望着里面。

云叶月份大了，可操劳不得。若是累着了，自己这些下人可是罪过。

云叶倒不觉得累。切完了，便又坐下了，道：“大家先把一半切成滚刀块，试试刚才我讲的。”

众人便又开始忙。

旁边坐着受伤的女人也有些好奇，伸着头看。云叶道：“你也去试试吧，不要紧的。”

见众人都玩得高兴，那女人心痒痒的，动了动手指头，感觉没大事儿，果真起身也去了。

云叶看着门口的卫萍跟春儿，道：“你们俩去倒些水来。”

这个时候的水可金贵呢，云叶如此大方，也是看在每人五百两的学费上……

屋子里噼噼啪啪一阵响，伴随着众人的说笑声，云叶也笑了，道：“可是都切完了？”

众人都忙道：“好了好了！”

云叶看了看，道：“九公主倒切得不错。”

九公主切得块儿小，因为都小，所以看着差别不大。

有些人一开始切得大，后面的就小了，看着