农家女厨神-第247部分

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听云叶问，管掌柜忙道：“是这样的，夫人。刚才雅室里有一桌客人，说话不太好听，我过去劝了他们几句。结果他们还不乐意了，跟咱们吵了起来。”

“还有一个从雅室跑到大堂，吵吵嚷嚷的，十分嚣张。也就是咱们抬出了宁将军的名头，他们才老实了些。”

云叶皱眉，“他们说什么了？”

正说着，便见几个人从雅室里走了出来了。

看样子是有钱的，衣着服饰什么的，都十分光鲜。一群浪荡的年轻人，看起来好像一堆二世祖似的。

见云叶长相俏丽，其中一个还说了句：“好美的小娘子！”

身边的小荷怒目而视，而侍卫早就过去呵斥了一句：“混账！这是我们夫人，也是你们能随便评头论足的？！”

几个二世祖一听，来人便是宁寒的夫人，便有些心惊的样子。

再看云叶俏脸紧绷，几人相互看了一眼，到底不敢说什么了。

说到底，宁寒的杀神之名可不是白传的！

明明知道这是宁夫人，谁还敢在宁寒这太岁头上动土啊！

云叶看着几个人，便知道是外乡人，刚才听他们的口音便听出来了。

此时，再看他们身边的小厮背着的包裹、书箱子什么的，便知道是外地来的，便不想搭理他们。

看年纪和打扮，或许是过来赶考的学子，因为，此时离秋闱大试，已经不到三个月了。

所以，很多外地的学子，便会赶在入伏之前到达京城。租住客栈或者民房，安置下来，好好读书，等着秋闱大展身手！

管掌柜见几人要走，本着和气生财的态度，对几人道：“客官慢走。”

其中一人却转过头来，看了云叶一眼，嘀嘀咕咕地道：“慢走什么慢走！什么天泉饭庄，徒有其表，竟是驴粪蛋、表面光！可惜了这么好的桌椅布置！”

云叶本正要转身去办公室让管掌柜细说的，听这人口中有怨言，便想着问问，到底怎么回事。

“这位客官，天泉饭庄是不是徒有其表，大家都是有目共睹的。我只是不知道这位客官，为何口出此言？”

“而且，我看这几位客官面生，只怕是第一次光顾天泉饭庄，若是有什么招待不周的地方，只管说。若说我们徒有其表，我却不敢苟同。”

那人见云叶开口，也站住了脚步，道：“宁夫人，我们今日初到京城，便听说宁夫人的天泉饭庄是京城第一。”

“结果呢？我们兴冲冲地去了最热闹的青石大街，天泉饭庄竟然关门了！听说新店在御街，还开着呢。”

“我们相约来到这里，本是冲着天泉饭庄的名气来的，也想开开眼界、见识见识。谁知道，店里的菜……啧啧啧！”

身边的一个年轻人便接过话去，道：“就是就是！别说高档了，简直就是低档啊！我看也就是普通馆子的菜式。好在，价钱倒还算公道！”

两人说完，云叶算是听明白了。

原来，是嫌弃天泉饭庄的菜太过低档些了。他们本是冲着高档馆子来的，结果失望了，有了被欺骗的感觉！

小荷扶着云叶坐了下来，伙计忙给云叶端来了茶水。

小荷摇头，示意自己手中的茶杯。

云叶自得了那水杯，十分喜欢。天热，喝水也多，云叶便命身边的丫头时时刻刻带着。也省得到处让人沏茶，麻烦。

云叶看着几个年轻人，道：“不瞒众位说，我这天泉饭庄当真是京城第一个的馆子。只是，众位今儿个来得不巧。”

“你们都是读书人，不知道今儿个是什么日子么？太后下葬！我们饭庄应着这国丧，已经素淡一个月了。”

“几位只怕要在京城住上一阵子，等过几天再来。山珍海味应有尽有，我敢担保，都是你们在别的馆子里吃不到的。”

说着，云叶上下打量了几人一眼，道：“哦，对了，还得提前告诉几位一声，别说我没有提醒你们。到时候，若是兜里低于一百两银子，最好还是不要进来天泉饭庄吃饭。”

几个人果然被激怒了，红头赤脸地忙道：“怎么？宁夫人这是担心咱们没有钱吗？”

云叶微笑地看着一群中二病的家伙，淡淡地笑着道：“那倒不是。只是告诉你们一声，天泉饭庄到底是个高档饭庄、还是个低档饭庄。”

“若是想来，可得提前备足了银子。我这饭庄里接待的人，非富即贵。朝廷大员也有不少，说起来，倒是一个结交官员的好去处。”

“所以呢，没有足够的银子，结账艰难，自己没面子不说；让他们瞧不起，断了你们的仕途，多不好啊！”

几个人便有些悚然心惊，看了看大堂，不远处果真有个穿着官服的人！

几个人黑了面皮，表情更是讪讪地。

云叶收敛了笑，道：“年轻人嘛，说话冲，眼里揉不得沙子，也没什么。只是，不可以偏概全，那可是冤枉了好人！”

“再说了，你们是来赶考的学子吧？以后做了官，可不能这么易怒、爱冲动，做什么事儿都要有理有节，干嘛要吵吵嚷嚷地？”

“招来围观的路人，咱们也不好看，倒像个无知的泼妇一般！再说了，咱们的饭菜无论高档还是低档，都是明码标价、童叟无欺。”

“所以说，既然来了，便高高兴兴地吃顿饭。愿意给我们传个名儿，我们感激不尽；若是不高兴，也可给我们说。以后且不可再莽撞行事，让路人笑话！”

“以后成了他们的父母官，端坐大堂拍着惊堂木的时候，堂下的百姓见过你们这个样子，只怕心里也会看轻了你们。”

一席话说得几个年轻人脸色有些红，刚才嚣张、鄙夷的表情，统统都消失不见了。

相互看了一眼，灰溜溜地走了出去。

大堂中吃饭的人也不少，虽然说不上都是达官贵人，到底敢走进这富丽堂皇饭庄的食客，都是见过些世面的。

此时听云叶一席话说羞了一群二世祖，都不由得暗暗佩服！

管掌柜也道：“我当时也跟他们解释了，可惜他们就是不听，非得吵吵嚷嚷地说什么我们欺骗！徒有其表！”

“到底还是夫人厉害，不发火、不吵嘴，愣是把这一群难缠的给打发走了！”

云叶淡笑着起了身，道：“说什么厉害不厉害。不过是说中了他们的心事！说起来，也不该是我们生意人说的话，应该是他们的师长教训他们的言辞呢！”

小荷抿嘴笑，轻声道：“能听夫人这一番话，也是他们的造化。说起来，夫人是什么身份？能坐下来给他们说这些，定是他们父母在老家烧了高香了！”

众人都低笑。

云叶笑着嗔道：“小荷，你也跟卫萍学得油嘴滑舌？看我哪天不给你找个厉害的婆家！”

小荷吐吐舌头，道：“下回不敢了！”

几人说说笑笑地进了后院的办公室，云叶坐下，让掌柜拿过账本，坐下看了起来。

小荷知道，这个时候云叶是不喜人打扰的，除了掌柜和账房，其他人都让小荷带了出去。

云叶看账很快。

因为，凡是账房，都要接受云叶的数字书写方法，那就是阿拉伯数字。

云叶不喜欢看他们的文字大写，比看阿拉伯数字慢得多。

所以，云叶早就在西南教会了原账房、还有天泉饭庄老店的叶账房，自然还有庄子上的账房，都得会用阿拉伯数字记账。

还有书写方式，也从竖写变成了横写；包括毛笔，也换成炭笔！

☆、520　新的商机

云叶的理由是这样滴！

“毛笔太软又得加水磨墨，慢不说，还很不好携带、味儿也大！用硬笔就方便了。”

炭笔写的字小，起初看着不习惯，但是倒是节约纸张。

一个月的账目不过一页纸便写完了，翻看起来，倒也十分方便，慢慢地几个账房也都习惯了。

这一个月的账看起来很简单，收入和支出都不多，大家的工钱也少。云叶不过一盏茶的功夫便看完了。

又问了账房跟掌柜几个账上的问题，便把账本收了起来。

云叶道：“今儿个太后下葬，官员们只怕也要陆续离京了，店里的生意也该恢复正常了。”

管掌柜点点头，“是的呢。我看这两天也有不少人问起，我只说快了。”

云叶想起刚才几个年轻人的话，对管掌柜道：“刚才的几个年轻人说的虽然不好听，倒是实话。”

“咱们这店本是个高档的饭庄，因为这个月的国丧之事，变成了一个普通馆子，显得有些不伦不类的，也怪不得食客们腹诽。”

“所以说，人还是不能失了本心，该干什么就干什么。”

“国丧过后，官员们便无事了。有些多年不见的亲朋、古旧、同窗、同年、师生……只怕会有一个不短的宴请之期。”

好不容易回京一次，不可能办完事儿就走，多年不见的，总要有个见面的机会。去馆子里吃饭、相互宴请，是最正常不过的了。

太后的丧礼未结束，大家自然是不敢的，可现在不同了！所以，天泉饭庄很快便会迎来一个红火的生意！

而且，时机稍纵即逝，必须要抓住这个很好的赚钱机会。

更何况，以后自己要在各城开分店的，这些地方大员就是第一批客人。

若是这次在京城的天泉饭庄没有吃好，那么，以后在各城开的分店，也很难让他们认可了！

管掌柜眼睛一亮，忙道：“对呀！夫人说得是，我怎么就没有想到呢！”心中对云叶的佩服，突然又多了些。

云叶笑道：“商场如战场，那么商机便如战机，稍纵即逝！”

管掌柜跟账房都十分受教，重重地点头，道：“是的是的！”

云叶道：“我这里倒有一个想法。等见了齐掌柜，可以再好好商量一下。”

“咱们可以推出不同名目的宴席，比如谢师宴、同窗宴、亲朋宴……定成包桌。把菜式、价钱明码标价。”

“这样，也省得大家攀比，或者担心付不起账难看。还有，咱们备菜也方便。”

见两人若有所思，云叶道：“外地来的官员们，并不熟悉咱们的菜式。只怕点菜也无从下手，又碍于面子，不好太寒酸了。”

“不如，咱们都给他们定好了。定出新菜单和价目单，让食客们看着价钱和宴席人数，任意选择。咱们和他们都方便，你们说怎么样？”

管掌柜连连点头，越想越高兴，“这个若是做出来真是太好了，咱们也不用多费事，他们也方便得多。”

“若是新店和老店一起上，进货什么的都方便得多。再说了，天气已经入了头伏，咱们店里再上了冰，就更好了。”

云叶点头，道：“今儿个开始制作新菜单，等会儿去通知所有人，准备后天正式开张。你写上告示贴出去，接受预定。明儿个下午大家都上工，开始为恢复正常营业做好准备。”

管掌柜问：“宫中的事儿可了了？”

云叶想了想，“太后下葬了，各地官员也不必再去宫中。自然用不了那么多厨师，只怕今儿个他们便歇着了。”

“等会儿你派人去他们的住处看看，告诉他们后儿个开业的事儿。明儿个下午让他们都过来上工，一个月的假期也正好完了。”

“下午你跟齐掌柜辛苦些，把我说的谢师宴、同窗宴还有亲朋宴都定出来。跟厨师们再商量一下，看看有什么好点子都用上。”

“这半个月的好生意，且不能丢了！赚钱是其次，关键是个宣扬天泉饭庄的好时机。等以后咱们在各地开分号，这些地方大员可是最尊贵的客人呢！”

“此时，若不跟他们混个脸熟，以后到了他们的地界，他们哪有熟识感？！”

管掌柜忙点头应了。

云叶又想起杯子的事儿，问：“那些杯子可发完了？还有，过来定制水杯的人多不多？”

管掌柜笑着道：“杯子不过三天便都领走了！老臣们都高兴得很，过来问的更多！”

“咱们在门口贴了告示，他们这才都到梁氏百货去定了，这两天过来用饭的，还有不少人问呢。”

云叶道：“水杯的事儿，我交给梁氏百货，咱们就不管了。谁来问，便让他们去梁氏便好。”

“最多明后天，第一批一千只杯子也该到了。咱们是饭庄，还是做好咱们的饭菜是正经。”

管掌柜跟账房都点头，道：“那是！那是！”

云叶又说了些细节，在馆子里简单地用了些饭菜，便回了别院。

天气太热、云叶又有身孕，马车走得慢。等回到别院，两个孩子都吃了午饭正睡午觉呢。

云叶看了看，见两个孩子头上都是汗，便想着明儿个等孩子们都到了，把冰摆上！

晚上宁寒回来，云叶一问，果真官员们都不用再进宫了，过几天便要纷纷赶回各地，以后再来还不知道什么时候。

“厨师们该都回了住处，等明儿个我进城看看。后儿个我推出了几个宴席，就是冲着这群要离京的官员们的。所以，还会有一波好生意。”

宁寒叮嘱道：“赚钱归赚钱，身子更要紧。天这么热，明儿个早去早回。再说了，明儿个小翠她们不是就到了么？”

“嗯。”云叶点点头，“都是女人孩子，我跟金娥招呼她们就好。云争跟陌武都没来，也不需要你招呼他们，你只管忙你的吧。”

“这几天我在家带孩子、招呼她们，你若是有空的话，倒可以去两个饭庄里看看。我针对官员们推出的几个宴席，只怕来的人不少。”

“老店还好些，有顾老在呢；齐掌柜来了多年，也大多认识他们，不会慌乱。”

“特别是新店，管掌柜大多眼生。你虽说不用接待他们，到底有你在，管掌柜他们也心中有底。不至于出什么岔子。”

宁寒点点头，“知道了。”说着，斜睨了云叶一眼，道：“我也被你使唤上了，可有工钱？”

云叶娇嗔道：“没有！肉偿要不要？”

宁寒一愣，随即便明白过来，两眼登时冒出绿光来……

云叶忙推拒：“不行！今儿个累了，明儿个还有事儿。等明儿个上了冰……要不，后天吧？”

宁寒大手摸着云叶鼓鼓的胸，到底忍住了，嘀嘀咕咕地抱着云叶，一脸郁闷地睡了。

第二天一大早，早饭也没吃，云叶便跟着宁寒一齐进了城。

新店自然开着呢，今天还没有开始上朝，大家又都累了这么一个月，自然过来吃早饭的官员不多。

大家见云叶跟宁寒一齐过来了，都忙过来施礼。

宁寒看着门口的告示，问：“明儿个开始正式营业了？”

管掌柜忙点头：“是的。昨儿个下午还有晚上，过来预订宴席的已经有十几桌了呢。”

云叶听了，便问：“普通宴席吗？”

管掌柜忙道：“有普通宴席，也有咱们昨日推出的宴席，差不多一半一半吧。我看今天还会有不少人过来。”

“老店昨天晚上就把大门打开了，也有不少人问呢。我看齐掌柜把告示也贴上了。”

众人进了大堂，宁寒跟云叶要了早餐吃了。两人吃完了早饭，宁寒自然进宫忙去了。

掌柜把新的菜单拿给云叶看，对云叶道：“这是我跟齐掌柜、还有几个大厨一起商议的。夫人您看看，若是不好的地方，您说咱们再改。”

云叶接过，看了看纸上所写的。宴席名称，还是自己定的那几个，倒也没有增加什么。

不过，几个人商议了以后，还是有些不同的地方。比如，增加了酒品。

还有就是一些菜的名字，根据所在的宴席不同，名字也做了些修改，更为贴切宴席。

谢师宴上就有几个菜，叫什么“鱼跃龙门”、“富贵荣华”的，看着寓意也好、听着也喜庆。

倒没有新增什么菜式，不过改了几个名字而已。

云叶有些皱眉，道：“既然有了新宴席，都是以前的菜式可不好。还有这几个菜名，听着自然是很好的，只是都是以前的菜式，不过换了个名字。”

“也能勉强说得过去。不过，既然咱们开了新宴席、又有了新食材，我看还是