农家女厨神-第189部分

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金娥道：“我也马上回，还得回家给他做饭呢。”

云叶笑笑：“就你们俩人，做够吃就行，别弄那些花样儿，看厨房热。”

金娥俏脸有些红，推着云叶，“别啰嗦了，赶紧忙你的去吧。”

云叶出了梁氏百货，进了天泉饭庄。

齐掌柜忙迎上来，道：“夫人回来了。”

云叶道：“嗯，咱们这边等会儿需要叶账房了，你让人去隔壁喊他，这会子那边倒是正忙。”

齐掌柜忙道：“知道了。”

看了一眼大堂里满座的食客，齐掌柜道：“夫人，刚才有两个要乳猪的，咱们厨房一时做不来，他们又不愿意等，我让他们换菜了。”

这样，便会有些损失。所以，齐掌柜有些抱歉。

云叶道：“无碍的，总不能让食客等太长时间。我这两天想想办法，梁氏百货里也要外卖乳猪和烤鸭呢，说不得还要再挑俩人、增加一台炉子。”

这么赚钱的生意，不做是傻瓜。不过就是增加一台炉子、两个厨师的事儿，开支不多什么，收入增加的却多了。

齐掌柜眼睛一亮，“那可太好了，后厨供应得上，我们前面的也少受些难为。”

菜上不来，客人们说难听的，掌柜和跑堂就得听着，厨师们倒不用赔笑脸。

云叶点头：“嗯，就这两天吧。我在后厨挑两个二厨，带着他们。下午你去定炉子吧，还去那家便可。”

齐掌柜痛痛快快地应了。

云叶进了后厨，云争正跟大家一起忙着。

这后厨云争来过几次，大家都知道云争是云叶的亲弟弟，算是半个主子。

云争活儿好，人也谦恭，厨师们对他都十分尊重。

这会子正是饭庄上人的时候，厨房里忙得很，云叶进来也顾不得跟云争说什么。

云争也有话要问，知道不是时候，两人各自忙着，半天也没有功夫说句话。

等高峰过去，已经是一个小时之后了。

云叶胸涨得厉害，半路去办公室挤过一次，还是难受。

见高峰期已过，便对云争道：“咱们回家吃饭吧，下午金娥还要过去。”

云争点头，摘了围裙、袖套，道：“那便回吧。”

两人进了马车，云争问了梁氏百货的情况，知道生意兴隆，也很高兴。

想起丁陌文的话，云争问道：“大姐，你在庄子上养了甲鱼还有蛇？”

云叶看了云争一眼，嗔道：“你的消息倒灵通。今年是不行，没长成呢，根本当不了菜。明年初夏或许差不多了，到时候给家里送些去。还有小翠那里，再加上酒，我看也值当送一趟。”

云叶说着便有些发愁，“只是产量都不是很大，我一直想着再扩扩，看来不是那么容易。”

有地方是不错，人才不够用啊！

姐弟两个说着话，很快便到了别院。

云叶饭也顾不得吃，忙来到卧室抱起宁阳喂奶。

秦氏见云叶涨得难受，心疼得很，道：“该早些回来的。”

☆、418　预备新店

云叶道：“有奶娘呢，孩子饿不着。”

秦氏嗔道：“我是心疼你涨得难受，孩子自然饿不着。你这丫头，光知道挣钱了，自己的身子也注意些。还有，我看家里都是丫鬟厨师们裁衣做饭，你也给宁寒和孩子们动动手。”

云叶笑着道：“中午他们爷仨儿不回来，早晚饭都是我下厨呀。衣服、鞋子的，娘又不是不知道我女红差，他们都看不上眼儿，真要穿出去，没得丢人。再说了，老夫人那边无事，把爷几个的针线都包了，我倒落得清净呢。”

秦氏皱眉，“说也奇怪，以前你针线还好，怎么自从会做饭，针线便如此不能看了呢？可见，再聪明的人，脑子总归有限。”

云叶哪里敢说自己是穿来的？只得转移了话题，道：“娘，我和云争还没吃饭，您去看看云争在厨房做什么，我想要个甜汤。”

秦氏一听，便站了起来，边往外走边心疼地抱怨，“挣那么多钱有什么用哟，现开着饭庄，人倒饿到现在……”

云争跟云叶吃了饭没多久，果然业善跟金娥两人来了。

秦氏一见金娥的大肚子就高兴坏了，“你这丫头，终于也快当娘了。等生出来个淘气的，天天跟你闹，叫你也尝尝被孩子顶嘴的滋味！”

业善忙道：“岳母，有我呢，孩子敢闹金娥，看我不打烂他的屁股！”

金娥便红了脸，抬脚就踢业善，“瞎说什么！”

秦氏一见便黑了脸，“金娥！你竟如此无法无天，看我不打你！”说着，便抬起胳膊，作势要打金娥。

业善便急了，“你敢！”

见秦氏一愣，业善忙赔笑道：“岳母，刚才我声儿大了些。金娥闹着玩呢，她哪里会踢到我！”

云叶、云争和一众丫鬟仆从都抿嘴笑。

秦氏尴尬地放下了胳膊，看着金娥羞红的俏脸、业善急得红头赤脸的，倒笑了，“不打不打……”

女婿疼自己女儿，岂会不高兴呢！

知道家里有客人，晚上宁寒带着两个孩子回来得早，一见业善也在，倒有些奇怪，“不看店？”

开业第一天，这男人倒有功夫在这里厮混，可见是个没出息的，一刻也离不开老婆！

业善更奇怪，“货帮那么大生意都不用我看，这么一个破店看什么！”

业善鄙夷不屑地道：“有种在金娥面前说一句破店！”

业善怒：“……”

看着正跟秦氏和云叶说说笑笑的金娥，业善到底忍下了这口气。

第二日，云叶和金娥陪着秦氏，在梁氏百货里好好看了看，给家里带了不少稀罕物。又上街买了不少好东西，这才送秦氏去了梁府。

段欣雨怀着身子呢，家里店里都是她一个人，秦氏和云争哪里放心？在梁府住了两天，两人便回去了。

没多久，中秋节便到了。

“秋风起、蟹脚痒。菊花开、闻蟹来。”中秋节前后，正是螃蟹最为肥美的时节。

今年梁氏百货里卖螃蟹，可把大家乐坏了。去年天泉饭庄有是不错，到底能买到的没几家。

为了保证供应，今年业善的马队日夜不停，可以说几乎随买随有，价钱也比去年低了些。

因为去年的螃蟹宴，现在各府都会一两种螃蟹的做法，也不愁不好吃。

没有对牌的家户，在梁氏买不成，便到天泉饭庄来吃。

十香园生意也好，虽说没有天泉饭庄那么火爆，到底也因为螃蟹火爆了一段。

三王爷的百味阁生意也不错，中秋嘛，本来请客聚会的人就多。

平阳城是京城，地处北方，冬季大雪封路、泥泞难行。很多办事的人，便会赶在秋天过来。

这些人主要分为以下几类，比如各地回京述职的地方大员、分号过来总号交账的掌柜账房、为婚嫁之事京城采买的各地富豪……

都是有钱人！

总之，入秋之后，京城的街道上日渐拥挤，高档饭馆、酒楼，生意都很好。

天泉饭庄更不用说，天天食客爆满，雅室更要提前预订方能有座。

贵女雅室又回到了起初的状态，非提前三五天根本订不到。

云叶有些郁闷，这么多客人送上门，自己的店却吃不下，眼看着到手的银子跑了，真是可惜啊。

看着阔大的后院，便有心在院中摆桌子。

齐掌柜也同意，道：“虽然不太好看，但是到底此时秋风凉爽，坐外边也很好。或者今年先凑合着，等明年找铺子开分店！”

云叶道：“嗯，开分店倒是个正经事儿。铺子不是没有，宁府在御街上也有几间铺子，等我回去跟当家的商议商议。”

御街上的几间铺子是老夫人的陪嫁，云叶轻易不愿意动的。天泉饭庄的这几间倒是后来置办的，虽然也是宁府的，到底不是老夫人的陪嫁，推到重盖也没有什么。

晚上，云叶上了床，跟宁寒商议：“饭庄忙不过来，我想把御街上的几间铺子收了，开成分店怎么样？”

宁寒道：“想改便改吧。那几间铺子卖些粮食面粉，也不怎么赚钱。不过，是母亲的陪嫁，我倒要过去跟她说一下，省得怪罪你。她若是同意咱们再改，她若是不同意，我们在别的地方再买铺子，如何？”

云叶点头，“正该如此。我跟你商议，也是这个意思。老夫人的陪嫁自然是不能乱动的，若她不同意，我也不生气。左右在哪里开都能火起来，不是非得在御街上或者青石大街上。”

“咱们开的是高档饭庄，御街离皇宫近、往来的官员多。虽然是个好地方，若是老夫人不愿，你也不要强求。免得惹老夫人生气，好事儿倒变成坏事儿了。”

宁寒捏捏云叶的俏脸：“啰嗦。”

第二日傍晚，宁寒接宁宁和宁远出了宫，便去了宁府。

看儿子孙子来了，宁夫人很高兴。

一叠声让厨房准备饭菜，还把自己亲手做的衣服、鞋子什么的，拿出来给两个孩子试穿。

高高兴兴吃完了饭，看两个孩子去院中玩耍了，宁寒便跟宁夫人商量门面的事。

没想到老夫人根本不在意，听宁寒说了，老夫人道：“御街的那几间铺子，门面老旧，一年也不挣几个钱儿，我还得操着它们的心。她愿意干便去干，我也懒得管。”

天泉饭庄生意好，老夫人自然是耳闻目睹的。

这不，中秋节雅室难订，便有几家交好的夫人，拜托老夫人在天泉饭庄定位子。

老夫人虽看不上云叶，到底心中是有些得意的。

考虑到自己人过来吃饭没雅室的突发情况，云叶早已经把自己的办公室改了。

把屋里的家具腾空，只留了一张小小的贵妃榻，累了可以躺会儿。贵妃榻用一个花鸟屏风挡了，也不难看。

其他地方都改成了雅室的样子，摆了一张十人台。

平日并不预订出去，云叶还在里面办公、歇息。

若是雅室都定光了，宁寒突然带人吃饭，或者家里人小聚一次，便在办公室里吃饭。

那些夫人们去了饭庄知道雅室定光，便过来求老夫人。

老夫人自己不想见云叶，便让周氏去；周氏知道齐掌柜做不了主，只找云叶。

云叶知道是老夫人的人情，自然不能拒绝，只要办公室闲着，都允了。

生意人，哪有送钱不要的？来客人了，岂能不接待？再说，自己答应了，也是给老夫人面子！自己虽不指望老夫人领情，到底宁寒夹在中间也好做些。

所以，这个中秋，连带着老夫人都跟着高兴。

这不，宁寒一说要把御街上的铺子开分店，老夫人便允了。

宁府多挣了钱，自己又少操些心，何乐不为呢？

当晚，宁寒回家一说，皆大欢喜。

云叶是个急性子，第二天上午到了店里，等顾老、叶账房进货回来，召集几个开了个小会。

几人不知何事，云叶道：“咱们店里生意很好，我看大家天天太累了。人手也都培养出来了，若是在御街开个分店，分出去一部分客人，这边倒还轻省些。”

王大梁喜道：“也是该开分店的时候了。”

齐掌柜看看云叶，有些担心，“夫人，您忙得过来吗？”

顾老捋捋胡子，道：“她没有功夫，我看管着吧。”

也是，饭庄里，顾老是最闲的，何况身边无时无刻跟着个顾全。

王大梁也道：“御街跟这里不过隔了一条街，从胡同里走过去，不过一刻钟便到了。忙过饭时，我也能过去看看。”

齐掌柜道：“这样最好。夫人，您就不要忙了。”

云叶看着众人，心里十分温暖，道：“也好。孩子小，出来半天便得回。我把那些工匠找齐，你们有空过去盯两眼就好。都是很实在的人，这个饭庄也都干得挺好。”

顾老问：“跟这个饭庄盖得一模一样吗？”

云叶道：“这个我还没有细想。只是，那边的门面没有这个大，贵女雅室的这个院子就没有，恐怕不能跟这个一模一样。”

齐掌柜突然想起冰窖，“分店也要建冰窖吗？”

云叶摇头，“冰窖代价太高，新店不能再建了，跟这边共用一个也差不多了。我们今年多进些冰，把冰窖堆满，也够两个馆子夏天用了。”

☆、419　再次入宫

云叶又道：“还有贵女雅室，我看新店便无须备着了。”

顾老捋捋胡子，点头，道：“说得对，御街临着皇宫，来往多是官员、朝臣。生意铺子虽多，到底没有这街上多，贵女雅室不要便不要了吧。等那边开了，这边儿楼上的雅室便没有那么紧俏了。我看不如把三楼隔开一半，改几间出来，这样，贵女雅室也无须等三五日了。”

云叶道：“这个可以考虑。等新店开起来看看这边情况，三楼若是空了，就照顾老说的，把三楼留一半只接待女客，也算贵女雅室。”

齐掌柜看着众人，道：“说起来，我也有个想法。听说大臣们每日上朝起得很早，来不及吃早饭的很多，等御街那边的新店开了，定要上早点才好。”

不等云叶点头，顾老哈哈大笑。

“齐掌柜可真说到我心窝里去了！就等着这丫头开早点店呢！若是那边开了早点，我可要天天去吃。哦，对了，还能跟那些老臣们时不时地见个面。哈哈哈，我都迫不及待地等着新店开业了！”

云叶也笑，道：“这个主意也好。确实，早点在那边好卖。不过，既然是朝臣们吃的，咱们还是要做高档些的，等有空我好好想想，多开发些好东西出来。”

众人都说好。

云叶道：“今儿个便是开始了。那边还要先拆后盖，时间会长一些，不过我看明年春天便差不多了。这还有大半年的功夫呢，齐掌柜、叶账房还有王大梁你们几个，把手边儿该带的人再好好带带，等那边一开，他们就过去可以独当一面。”

叶账房道：“大半年呢，也该差不多了。实在不行，我们几个过去挡一阵子也不费什么。”

“嗯，到时候看吧。”云叶笑道：“你们几个都辛苦了，这两年跟着我也累得不轻。等到年底，我给大家一人发个大大的红包。再有，等过了年，给店里的每个人都长工钱！”

几个人都很高兴。

顾老虽然不在乎钱，到底谁会嫌钱多啊。

说起来，云叶给的工钱，都快抵上自己当年做官时的俸禄了呢！中午晚上还管两顿饭，若是算上这个，给朝廷卖命竟还不如给这丫头做工！

云叶看着喜滋滋的顾老，问道：“顾老，您若是不嫌累，新店的采办还您干着吧。”

顾老想了想，道：“好吧。咱们饭庄的食材都是庄子和梁氏供着，外边采买的不多。柴薪、油盐也有人送。我跟顾全又是两个人，说起来实在累不着。我干着就我干着吧。”

云叶调皮一笑，“能者多劳、多劳多得。顾老放心，短不了您的双份工钱！”

顾老笑道：“你这丫头，说什么双份工钱？觉得我老头子有用就行！以前闲在家里，天天混吃等死，身子没劲儿。现在天天忙忙碌碌的，我儿子们倒说我气色比前几年还好呢！哈哈哈……”

老人退休了若是无事，确实无聊得很。能有个适合自己的事儿干，那是再好不过了。

在这里人人尊敬、吃的又好，还拿工钱，顾老的小日子过得不要太好哦！

云叶当下便去找了工匠们，全都是上次盖天泉饭庄的人。

只是有些忙着别处的活儿，一时过不来。云叶也不急，准备别的便好。

宁寒也只是提醒“有事吩咐手下人去做，自己别累着”，然后便忙自己的事儿去了。

那些工匠们因为盖过了天泉饭庄，现在不过是复制一下，都是熟门熟路的，干起来很顺手。

等众人聚齐了，工地上热火朝天地便大干起来。

顾老、齐掌柜、叶账房和王大梁几个，便轮流着去监工。

宁寒忙得很，云叶也有心过得轻松些，知道工匠们都实在，摄于宁寒的威仪也不会有什么猫腻，所以也不怎么去看。

想着好久没有开发新菜式了，准备捣鼓几个新菜出来。

俗话说“贴秋膘”，秋季是滋补的