农家女厨神-第158部分

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丁陌文带着掌柜出了店门，指着百味阁和天泉饭庄的方向，道：“你看，本来我们跟百味阁一东一西，现在呢？我们在西、天泉饭庄在东，两头的人都被我们两家截了去，百味阁夹在中间，食客损失不少。”

掌柜的听丁陌文一说，也点头，“东家说的是。左右夹击、腹背受敌的滋味是不好受，不过，百味阁是三王爷开的，人脉可是比咱们强多了。虽说二老爷身处要职，到底跟皇室贵胄比不得。”

丁陌文道：“不用担心，咱们馆子有自己的拿手菜，并不怕他们。京城的人那么多，他馆子再大、一顿也不过就是招待那么多。两虎相争必有伤，咱们坐山观虎斗，说不定还有意外之喜。”

“再说，你忘了？百味阁汤品第一、炒菜也是翘楚，面食便不如十香园了。他主打的是南方菜，平阳城虽是京都，南北之人杂居，到底平阳城地处北地。咱们的馆子主打北方菜，根本不怕百味阁。”

“现在天泉饭庄开了，看规模档次和云叶的行事做派便知道，必是最高档的南北大菜都有。天泉饭庄力争高档、百味阁主打南方菜，我们怕他们何来？”

丁陌文一席话听得掌柜点头，“东家说的很有道理。不过，我还是隐隐有些忧心，到底多了一家强有力的对手并不是个好事。先慢慢看着吧。”

丁陌文摇头，“不是看着，我们要跟天泉饭庄合作，跟她绑在一处，便不怕她对付我们。宁府必有田地，云叶心思缜密、做事利索，照以往行事，她只怕早已备好了蔬菜、肉类的供应之地。我们找过去从她那里进货，冬季蔬菜、鱼虾皆有出处，仅这一点便强似百味阁！”

“再说，丁家跟云家是亲家，本就该守望相助。你忘了，云叶过来教厨房雕花摆边儿的事儿了？还有那套刻刀、几个鱼鳞刨，都是云叶告诉咱们的！”

“若是不想帮咱们，她何必做这些，没得给自己树对手？以后断不可小人之心揣摩云叶，更不得在馆子里或夫人面前胡说八道！”

“是！”掌柜的忙点头，“夫人忙着她的铺子，不常来。小的以后也不拿这些事烦她。”

“嗯。”丁陌文道：“这两天，我请云叶过来吃饭，商谈跟天泉饭庄接洽之事，你准备一下。”

掌柜喜形于色，“是！”

想找云叶很容易，自从馆子开始招聘，云叶天天来。

现在更不用说，三十个厨师呢，要天天教他们不少东西。不光云叶，就连大厨们都忙得不可开交。

齐庄开始每天往馆子里送菜、送肉什么的，海鲜也开始陆陆续续地送到。

云叶十分大方，菜单上该有的菜，食材不管贵贱，只管拿来练手。

新手们耗材十分厉害，要不是宁府财大气粗，光这一个月的食材耗费就顶不住！

☆、364　全家到贺

这一日，云叶在馆子里正忙着，王大梁过来道：“夫人，十香园的丁老板过来拜望。”

云叶放下手中的活儿，走了过来。

齐掌柜正招呼丁陌文在大堂等着。

见云叶过来，丁陌文忙起身道：“我来的不是时候吧？可打扰到了？”

云叶微笑，“没有。过来后院坐吧。”

想着两人对坐也不自在，丁陌文道：“不如带我转转看看。”

云叶道：“好。”

两人边看边慢慢走着，丁陌文看着馆子里的布置和格局，十分喜欢，赞道：“看起来端庄大方，十香园比不上，我看倒比百味阁还要好。”

云叶笑：“丁老板谬赞了。外观不算什么，有钱赚才是最重要的。”

丁陌文道：“今天过来，想你过去吃饭，还有事相商，可有空？”

云叶摇头，“你也看到了，馆子马上开张，说实话我忙得很，只怕没有空过去吃饭。你既然过来了，有话我们就这里说吧，中午在我这里吃饭，也尝尝厨师们的手艺，指点一二。”

丁陌文只得道：“也好。只是，你小心身子。”

恐云叶尴尬，丁陌文忙道：“其实，请你过去，是想跟你商谈两家合作之事。我知道宁府在京郊有田，想必在某处庄子，你已经建好了供货之地。我想着，你这里既然有，十香园便从你这里进货，省了多少事儿。便如第一楼的肉菜鱼之类，从云家进货一般。”

云叶笑：“就知道，丁老板来了必是有好事的！你说的没错，京郊五里外齐庄便是宁府的庄子。那里我去年便建了供货之处，此时早已开始出货了。不仅蔬菜、鱼肉、酱菜，还有酒，没想到吧？”

丁陌文眼睛一亮，“当真？”

云叶点头：“比珍珠还真！若是有空，你倒可以过去看看。菜地、鱼塘、酒厂、酱菜作坊，都是有的。若丁老板有意，所有食材我都可以给你供应。”

“不光这些，包括东边海货，鱼虾蟹贝之类，我也找到了可靠的货帮和供货大户。只要你定，保证让你满意。对了，我这馆子地下建有冰窖，海鲜类都在里面，你可有兴趣下去看看？”

丁陌文大喜过望，差一点便要抓住云叶的手。

“当真有冰窖？我可真是来对了！不说了！我们走，这就下去看看。只听说皇宫里有个冰窖，没想到云叶你竟然如此异想天开，在馆子里也建了一个。如此一来，十香园的菜更得从你这儿进了！”

两人说笑着进了院子，打开地窖的门，两人一步一步下了冰窖。

冰窖其实也不大，不过三十平米的样子，里面整整齐齐地摞着人把高的大冰块。

莹白透亮、冷气嗖嗖、雾气腾腾，不等近前，便寒冷彻骨！

丁陌文也不嫌冷，围着冰窖仔细看着，又围着几个冰垛转了一圈，连连赞叹，“果真不错！”

看着墙壁周围摆放着的背篓，一股鱼腥味，丁陌文道：“可是东边过来的海货？”

云叶点头：“是的。都在这里放着，随用随取。冰窖有出口直通后厨，极为方便。刚才咱们下来的门，开在院子，是进口。”

丁陌文十分喜欢，“云叶你果真大手笔、好点子，陌文佩服！”

这个冰窖的建造可要花不少钱，建造之术、工匠师傅，还有那方方正正、晶莹透明、箩筐大小的冰块，可不是有钱便能弄到的东西！

见云叶冻得嘴唇发青，丁陌文忙道：“是我疏忽了，咱们赶紧上去吧。”

云叶下来时虽特意披了大氅，奈何冰窖寒凉，此时也感觉很冷。

见丁陌文要走，也不矫情，两人上了台阶，很快便出了冰窖。

丁陌文道：“十香园进货量虽说不多，却也不少。云叶，你看……”

云叶便笑了，“有生意岂有不做的？我这里给你交代下去，你若有时间，可去看看。只要有的，你愿意进什么都好。价格便按照市面上给你八折。”

既有亲戚的情分，也是为了报答丁陌文，说实话，丁陌文这人一直对云家十分不错。

丁陌文略一沉吟，“谢了！”

从云叶这进货，十香园便是大客户，有个折扣是很正常的。只是，若想要跟云叶一起去庄子上，只怕不妥，只要有人接洽便好。

云叶吩咐身边小厮，找顾老和叶账房过来。

两人又坐着说些闲话，很快顾老和叶账房到了。

顾老跟丁陌文自然是熟识的，在这里再见，自然十分高兴。

只是，顾老成了云叶的采买，倒让丁陌文十分诧异。

叶账房年龄不大，只有三十多岁，却也是个做事老道的，当初也是冲着高薪过来的。

云叶跟齐掌柜、顾老几个试了几次，倒也是个十分实诚的人。

云叶道：“叶账房，这是十香园的老板丁陌文，也是云家的亲家。自家人不说客气话，他的馆子里需要什么，咱们地里、厂里只要有的，只管按市价八折结账。”

“每日供应先紧着馆子，酱菜倒要靠后。这些话我还会给齐庄头和黄掌柜交待。顾老这两日去了，先给他们说一声。接洽的有顾老，说到结账，还得叶账房这里。”

新鲜的蔬菜自然要先照顾两家馆子使用，剩下的再说做酱菜的事。

所以，云叶需要跟两人都交待清楚。

看两人点头应了，云叶道：“我是没空去了。顾老，你跟丁老板约个时间，过去看看。”

顾老也是个利索的，当场便问，“丁老板何时得闲？我倒是隔两天便要去一趟的。”

丁陌文道：“后天吧。今明两天我馆子里要交代一下，只怕一时脱不了身。”

十香园这么大馆子，本来方方面面合作的客户是很多的。现在不从人家那里进货了，自然是要有个交代的，一天肯定还处理不完。能说后天去，就已经十分紧张了。

云叶道：“也不急在一时，你先去看一眼，回头再给这边交待也是一样的。”

丁陌文做事利索，不愿意拖泥带水的。于是，两人商定后天各自带着账房去京郊看看。

云叶把事情交代好了，便不管了。

再说，自己也没有必要事必躬亲，更何况是丁陌文的事！宁寒那人宽宏大量，自己也不能不顾及他的脸面。

即便如此，自己抛头露面出来开馆子，宁夫人和知情的那些人，还不知道怎么背后说他呢。

一切万事俱备，众人一商量，天泉饭庄开业的时间便定在了三月初三！

三月三，即农历三月初三，这一天是汉族及多个少数民族的传统节日。不同地区对于“三月三”的定义是不同的，节日的叫法和习俗自然也大相径庭。

三月三古又称上巳节。又是纪念黄帝的节日，相传三月三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。

并且在民间也有传说，这天是王母娘娘的生日，在这一天，天上会开蟠桃大会等。

在这里，云叶也听到了相关说法。

所以，看厨师们也培训差不多、跑堂什么的也都到位了，便打算这日开业。

开业前，云叶忙得不行，做了不少准备，广告宣传是最主要的。

大街上、十字口，全都贴上了天泉饭庄吉日开业的告示。按照惯例，开业前三日，九折优惠。

齐掌柜更是忙得不可开交。

开业庆典要请锣鼓家伙、杂耍戏班，还得备齐鞭炮、红绸、彩纸……

邀请同行、社老、街坊、客户……

当然了，同行、社老这里，有丁陌文引荐，一切顺利。

齐掌柜甚至还去拜会了丐帮长老！

不提前打发好，到时候他们领着一群臭烘烘的叫花子，过来给你凑热闹，那可不是闹着玩的！

云叶让王洲和卫萍回永安，把全家都接了过来。

云争、金娥、秦氏、段欣雨和两个孩子都过来了，连小翠和丁陌武也来了！

全家人齐聚一堂，欢天喜地，宁宁和宁远两个更高兴，又有同伴好玩了！

全家人都住在了别院。

其他人等都被宁寒安排到了宁府，那么大的院子闲着也是闲着。家里添人进口挺热闹，宁夫人也没说什么。

别院在京城外，又见不到亲家，秦氏有些疑惑。

云叶不想说宁夫人跟自己不睦，只撒谎道：“别院有温泉，冬日住着暖和。年后忙着馆子开业的事，一直没顾上搬家。”

秦氏信了。

小翠老实、金娥小姑未嫁、云争是个粗枝大叶的男人，大家都没联想到婆媳不合之事。

段欣雨京城出身又是官家小姐，对京城大户的门第之见早有耳闻。听云叶一番说辞，嘴上没说什么，却心中疑惑，甚至有些忧虑。

见云争等人都高高兴兴地忙着馆子开业，只得把话藏在心里，只等有机会，悄悄问问云叶便了。

厨师们本就充足，再加上云争和金娥两个大厨，开业第一天人手足够。

馆子里生意十分火爆，可以说顾客盈门！有不少要招待的来宾，当然了，还是普通食客们占了大部分比例。

包括宁寒，也给馆子开业出了很大力。

不少过来吃饭的达官贵人，说实话都是冲着宁寒的面子来的；当然了，还有三王爷，既是同行又是亲戚，说什么都要过来的！

☆、365　卖蛇少年

宁寒跟云叶站在馆子门口正迎客，三王爷过来了，笑容可掬地道：“恭喜！”

云叶不知道这人是谁，宁寒对云叶道：“三王爷。”

云叶一愣，岂不就是百味阁的老板？齐掌柜是送了请柬的。

云叶不及多想，眼睛对上三王爷审视的眼神，微笑道：“王爷请。”

三王爷二十多岁，器宇轩昂、体态微胖，俊脸上笑眯眯的，对云叶道：“客气了，你该叫我表哥的！宁寒，欠我一顿喜宴！”

宁寒淡淡的，“备好喜钱。”

三王爷笑脸一僵，“这小子！”

云叶见两人斗嘴，倒觉得好笑，正要说话，又有人来了，忙道：“三王爷请。”

齐掌柜一听是这么个大人物，忙亲自领了进去，安排到写了名牌的雅室坐下。出来后，倒吓了一身冷汗。

当初去送请柬，只见到了百味阁的掌柜，看王爷果真不是凡人，眼神都厉害着呐。

估计等会儿，要当家的亲自陪客吧？幸亏云叶跟当家的早就排好了座次，否则，倒失礼了。

云争虽不认识什么人，出于礼节，跟顾老、王大梁几个一起也在门口迎客。

云争突然眼前一亮，见到了一个熟识的面孔，“梁老板！”

业善恭贺了宁寒和云叶之后，顾老迎上来领着业善往大堂去。

业善惊讶道：“顾老怎么……”

顾老捋着胡子笑道：“我现在是饭庄的管事！想不到吧？啊哈哈哈…。。”

笑声未落，顾老突然想起一事，忙拉住业善，小声道：“哦，对了！还有一件你想不到的事，金娥这丫头也在呢！”

业善一愣，随即淡淡地道：“关我何事？！”

顾老眼睛微眯，道：“既然不关你的事，算我多嘴。不过，既然不关你的事，我再多说两句，你也不在意吧？云叶拜托了官媒、还拜托了我，给金娥那丫头在京城找婆家呢！”

业善脸色一僵，“当真？”

那丫头一巴掌，害自己这几个月意难平，年都没过好，她倒准备选婿另嫁了？

顾老挑眉，“套用一句云叶的话，比珍珠还真！”

业善薄唇紧抿，“多谢。”

顾老拍拍业善，“咱们军汉日子难过，老婆可得自己操心去找。否则，打光棍可怨不得别人。宁寒的儿子都六岁了……”

业善咬牙切齿：“事事输给这混蛋！……知道了。”

眼看名单上的贵客都已经到了，留下齐掌柜和王大梁、顾老几人迎宾，宁寒进去招待贵宾，云叶和云争则匆匆去了后厨。

正忙着，顾老过来问云叶道，“云叶，后门有个山里孩子，送来一条大蛇，你看要不要？”

“三月三、蛇出山”，惊蛰过后，天气回暖，蛇开始出动。这个时候，进山碰到蛇，很正常。山里人日子清苦，得了野味儿，一般舍不得吃，都会进城拿来馆子换几个钱儿。

云叶知道冬眠刚醒的蛇凶猛，想着那孩子能捕来也不容易、又大老远跑来……

看看满屋子的食材，云叶略一犹豫，道：“不要可惜了，咱们留着吃！走，去看看。”

顾老笑道：“我也这么想的呢！”

两人一起来到后门，果然一个衣着破烂、面有菜色、十几岁的少年正惶惶不安地等着，身后一个背篓盖着盖子。

见云叶过来，更是吓得头也不敢抬。露在烂鞋子外面的脚趾头，不安地来回搓着。

云叶想到自己刚穿越过来，云家的几个孩子，个个便是这般面黄肌瘦、衣着褴褛，心中陡然起了慈母之心。

知道山里孩子见人少，比乡下孩子更腼腆，云叶特意放低了声音，柔声道：“好孩子，难为你了。打开盖子，我看看那蛇可好？”

那小子黝黑的脸有些涨红，手忙脚乱地打开了背篓盖子，只见一个麻袋鼓鼓囊囊地，里面有东西正蠕动。

云叶不知有毒没毒，道：“你认识吗？若是有毒的，可千万小心些。”

那孩子伸手便解麻袋，低声道：“夫人莫怕，是大