农家女厨神-第149部分

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庄头夫妇忙招呼摆桌、拿酒，嘴里还谦逊着：“乡下小地方、茶淡酒粗，主子们不要嫌弃。”

看着桌上的小酒坛子，云叶突然笑了。

宁寒心中一喜。

总算见到这女人的笑脸了，只怕还是跟种地有关的事！

果然，云叶笑道：“我找到粮食消化的大去处了！”

☆、348　驾轻就熟

齐庄头忙问：“夫人，您想把粮食卖到哪里？”

云叶笑：“不是要卖，咱们自己也可以处理了。我想着，乡亲们家家户户多少都有些地，平时买粮食也不多。若都等着青黄不接时几个月的好生意，咱们这么多存货可等不起。看见桌上这酒，我倒想起来了，粮食吃不完可以酿酒啊！”

齐庄头看了一眼宁寒，转脸对云叶道：“夫人，咱们的高粱就是卖到酒坊了呢，不当粮食吃的。说起来，剩下的还是麦子和玉米多些，其他杂粮差不多都卖了。像红薯什么的，咱这附近村子也有加工粉条的，多是卖给了他们。”

云叶摇头，“我自然知道高粱是酿酒的好材料。只是，可不止高粱，大米，小麦甚至玉米都是可以酿酒的啊！”

过去，酿酒技术低下，酿酒多用一种粮食。其实，若是多种粮食一齐酿造，酒味又大不相同！

这种酿造方法在中国，大约是从明朝开始，多种粮食混合酿造取代单一粮食酿造，并由此形成了较大的突破。

多种粮食酿造的酒，无论色泽、口感、香气、性质，都非常独到。

比如我国知名酒类品牌五粮液，就是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食混合酿造的。

云叶接着道：“还有，四千亩地的粮食产出也太多了些，夏秋两季的产出都存着，光粮仓就不少建。”

宁寒点头，道：“说得是。只是，这四千亩地种的不都是粮食。宁府不是还有布庄和染坊吗？还种了上千亩的葛、麻和棉花。”

云叶突然想起来了，西南大军的军装也是宁府的生意呢。可不是得有一个大的种植基地，种些葛、麻、和棉花什么的。

不过，就算如此，算下来，京郊也有两三千亩地出产粮食。

春季加上秋季、小麦加上杂粮，不供应西南大军的话，产出堆积起来相当惊人的。

云叶道：“我看倒该打算一下，把布庄和染坊搬到西南去，地不够的话，在那边瞅着机会再买些。就不千里遥远地往南运了。”

这话是对宁寒说的。

好不容易云叶开口跟自己说这么长的话，又是为宁府打算，宁寒岂有不依的？微笑点头，“听你的！”

见众人含笑看过来，云叶有些羞赧，微斜了宁寒一眼。

宁寒一时心情大好！

恐这男人再说出什么羞人的话来，云叶忙转移话题，问齐庄头道：“咱们合作的酒坊如何？”

齐庄头道：“酒坊黄老板还算不错，生意也还好。就是不甚大，多是供应京城的小食铺子。”

云叶道：“你抽空给他说一下，若是可以，把酒坊开得大些，我们这里给他提供各种粮食。可不光高粱，还望他能多种粮食搭配，酿出不同香型的酒来。”

齐庄头挠挠头，“只怕他的酒坊无法扩大，作坊就在他家的院子里！”

云叶想了一下，道：“若是不能扩大，宁府便建个大酒坊，他们过来做工也可。黄老板若能胜任，便做我们酒坊的大掌柜，再多请些伙计和帮工。销路他不用愁，我这里自然有大货帮，能把酒卖到成国各地去。只要他依着我的法子，酿出好酒来！”

齐庄头忙道：“是，夫人，等会儿吃了午饭，便让我大儿子去找他。明天给您回话。”

这可是大好事，若是成了，再也不用担心粮食没地方放了，自己也省心得多。

还有，自己村子大、产出多，说不定酒坊就建在了齐庄，到时候自己村子的许多人便能找到工做！

想到这里，齐庄头问：“夫人，若是建酒厂，您准备在哪里建？”

云叶道：“自然是乡下。齐庄我看就合适。地多人也多，做工货运什么的，也都方便。”

齐庄头很高兴，“那敢情好。”

云叶又问：“村子里养猪的多吗？”

过去乡下人家家户户都会养些猪羊、鸡鸭，只是不成规模。不过，也有好处，不太容易传染瘟疫。

齐庄头媳妇忙道：“夫人，咱们齐庄家家户户都养猪、养羊。”

云叶点头，“嗯，那就好，咱们酒厂的酒糟就有去处了。还有玉米、豆饼、麦麸这些，都是养猪的好材料。咱们村离京城近，不要光种粮食，这些收入可比粮食高多了。还有蔬菜，齐庄有专种蔬菜的家户吗？”

齐庄头道：“有。咱们庄子大，离城近，有好几户种菜的呢，一大早就挑到城里卖，辛苦得很。”

齐庄头媳妇道：“那是，一亩园十亩田，老话可不是白说的。不过，卖了菜买粮食吃，也不剩几个钱儿了，还得天天在地里转。”

云叶笑着道：“咱们还要划出百十亩地专种蔬菜，这几家会种菜的倒可以请来当师傅。他们会搭棚子吗？”

齐庄头摇头，“他们种菜只是搭架子，没见过搭棚子。”

云叶点点头，“这便要专门去请师傅了。等收了秋，只要附近有水塘或者水井的地方，咱们都种上菜吧。我要在村里建酱菜厂的。还有酒厂，若那黄老板的作坊太小，便直接也在齐庄盖酒厂。”

宁寒道：“齐庄头，这几日忙些，到处去问问、看看，找匠师们商讨商讨，哪里建厂子合适。”

云叶也道：“酱菜厂要十几亩地大小、靠近官道或者大路最好。酒厂也一样，两处最好挨着。可以把黄老板找来请他指点，于酒厂一道我却是不太熟的。酱菜厂我倒可以找个师傅过来。”

岸上村这么几年，搭棚子、种蔬菜已经非常精通了，过来几个指导一下不费什么。

齐庄头忙道：“是。爷和夫人放心，咱们会尽心的。”

云叶想着既然来一趟，便多安排些事儿。

“齐庄头，我这酱菜厂便设在齐庄。酿酒厂加酱菜厂，村里还须招百十个雇工，男女不限，定要身体康健、踏实能干的。”

云叶见齐庄头一家喜形于色，又道：“先定五六个人出来，这些人家里要没有拖累，到永安城里我娘家的酱菜厂学上几个月。等咱们这边酱菜厂建好了，他们也学成了。”

“回来便是师傅，工钱也要高出不少。至于工钱，咱们村离城里不远，又都是宁府的佃户，我们便按照城里做工的工钱，断不会亏待大家的。这些都给雇工们说清楚，省得大家不乐意做！”

齐庄头一家相互看了一眼，都十分高兴。

齐庄头道：“夫人说哪里话？两个厂子若都建在咱们村，大家可巴不得呢。家门口便能做工，工钱又高，哪里会有不愿意的？还有的能当师傅、管事，我看大家都要挤破头皮呢。”

见齐庄头的两个儿子跃跃欲试，云叶笑着道：“我看，你这两个儿子就是能干的。家里若是能离得开，便到永安城走一趟，不过两个月，入冬就回来了。”

说完，看了宁寒一眼。

宁寒点头：“齐庄头我信得过，不管酒厂还是酱菜厂，村里招工的事便交给你。去永安城的，先把他们两个算上吧。”

齐家的两个儿子一听，忙过来磕头，“谢爷、夫人。”

说说笑笑，吃完了午饭，事情也安排差不多了。

齐庄头父子带着宁寒和云叶一行到了村头。

村头果然紧邻着喧水河。

河水并不湍急，河岸也不是很宽，河边水草丰富、羊群遍地，鸭子、鹅在水里游来游去，看起来便是一番繁盛的景象。

小孩子都是最喜欢玩水的，一看见大河，两个小包子便欢呼着跑了过去。唬得河中的鸭子、大鹅扑棱着翅膀游跑了。

云叶问：“附近可有池塘？河中围坝，若是水大倒跑了鱼。”

夏季雨水多，若是泄洪，大坝中的鱼会跑光的。再说，大河拦坝，这个工程也有点儿大。

自己不过是馆子里用，无须这么大阵仗。还如在岸上村一般，搞个鱼塘便好了。只要一年四季不断鱼，便是好生意。

齐庄头道：“不远处是有个大水洼，要是用心也能挖成大池塘。跟这河连着也成、打堰围出来也可。夫人，可是要养鱼？”

云叶点头，“是的。我要专养黑鱼。我娘家便有一个池塘，只养黑鱼，围上玻璃幕墙，一年可出十万斤鱼呢！”

齐庄头简直有些不敢相信，“当真？！这个可要好好看看！”

云叶笑着道：“先找人挖池塘吧！等建好了，大家就相信了。养鱼的师傅我也可以请个过来。”

除了酒厂，其他都是云叶做过的，都驾轻就熟。

齐庄头一下子接到这么多任务，有些高兴晕了，一路上都乐呵呵地。

云叶道：“这几日辛苦你了。”

齐庄头笑道：“辛苦什么？不辛苦，高兴！都是爷和夫人照顾，要不，咱们庄子上哪有这么多好事临门啊！等我给乡亲们一说，大家伙才有得高兴呢！”

众人在河边玩了一会儿，便准备回府。宁宁和宁远玩得舍不得走，到底在河边捡了一个鸭蛋，两个人才高兴了。约好过几天再来拣鸭蛋，这才愿意回家。

众人回村，略喝了一杯茶，云叶又交待了些细节，眼看太阳西沉，众人方打道回府。

☆、349　高档饭店

今天完成了不少大事，云叶心中愉快，在马车里逗着两个儿子。

一大两小在马车里叽叽喳喳，好不热闹。

马车外宁寒骑在马上，心中感慨道：“果真带他们出来是对的。两个孩子玩得十分开心，云叶心情好了许多，连话也多了起来！”

白天走得路不少，晚上都有些累。

云叶做了清淡的稀粥小菜，把孩子们捡来的鸭蛋加水和虾皮，嫩嫩地蒸了一碗鸡蛋羹，两个孩子抢着吃得干干净净！

陪两个孩子在院里玩了一会儿，都早早地洗洗睡了。

自那日西间卧室一夜疯狂之后，宁寒便每日拉着云叶回主卧睡，说什么也不让云叶去西间了。

云叶有心忘掉不愉快跟宁寒和好，也不矫情，每日洗了澡，稍停便去卧室。

先陪着两个儿子玩耍一会儿，等两个孩子睡着了，宁寒也洗好过来了，夫妻一起上床。

宁寒很满意。

盼着云叶早早放下心结、再回从前的柔情蜜意。

第二日，宁寒上朝走了，云叶正招呼两个孩子，王叔过来报：“齐庄头跟黄老板到了。”

云叶道：“快请进来吧。”

黄老板也是个个子不高的中年男人，长相普通，两手十分粗燥，可见是干了一辈子粗活的。进了院子十分紧张，看起来便是个没见过大世面的人。

也难怪，一辈子在酒坊里，不过就是见过几个小吃店的老板，哪里进过这豪门大院？

黄老板见了云叶更是紧张，眼睛不敢看云叶；听王叔介绍了，便忙跪下磕头。

云叶示意两人坐，微笑着道：“大家都是自己人，第一次来难免生疏，以后常来就熟识了。”

齐庄头忙点头，“是。城里宁府我去过，这院子当真没有来过。”

别院虽不奢华，到底十分精致，院子三重、奴仆成群。

黄老板见身后小厮、丫头身上的衣服，都比村里地主老财还华美许多，暗暗咋舌。

齐庄头道：“夫人，黄老板说愿意跟着咱们府上干。这不，我带他过来见见您。”

云叶道：“那便好。黄老板，我们这酒厂建起来，会比你家里的作坊大许多。你可能干好？”

有些人是技术型的，有些人是管理型的，看黄老板这样子，虽然被称为老板，看着却是个木讷的。

黄老板忙道：“夫人，若是信得过，我很愿意试试。等酒厂建好了，我把家里的作坊关了，带着两个儿子过来这边。”

云叶道：“齐庄头于酒厂也不懂行，还得你这个老行家过来掌眼。这边酒厂一开始建，只怕你那作坊便要关张。我这边给你大掌柜的工钱，两个儿子也提拔成管事，算补上你那作坊的损失，可好？还有，以后便呼你黄掌柜吧。”

黄掌柜道：“谢夫人。”

云叶道：“其他各处的管事，你看着任命，我信得过你。只要踏实能干、手艺好、能服众的便可。还有，给城里用酒的商户知会一声。等咱们的酒出来了，前半年给他们九折供货。”

原有的客户，一定得拢住不能丢了。

黄掌柜忙道：“多谢夫人信任。”

云叶又问，“听说，你那作坊都是高粱酒？”

黄掌柜道：“是。我听齐庄头说，夫人要我酿出其他粮食酒来。我昨夜也琢磨了，不是不可。只是，这几种粮食是要个搭配的。这个，还要琢磨着来，只怕不是一下子便能出来的。我那酒坊先不关，想的便是这个。”

他说的是这几种粮食的比例。云叶于这技术型的问题是不懂的，只是觉得道理上应该可以，要不，五粮液是怎么酿造出来的？

云叶道：“刚才是我孟浪了。你说得对，酒厂开工，你有空过来指点着便可，新酒才是重中之重。你和家里人多琢磨琢磨，在作坊里多试试，最好等咱们的酒厂盖好了，你那新酒也出来了。”

“我这边联系好大货帮，咱们各地有馆子，不愁卖。若是销路打开，赚得多，我也让你入股分红，到时候赚的可就不是工钱了。”

黄掌柜感激不已。

齐庄头见两人说完了，又跟云叶说了招工之事。

“我这边已经定了六个人去永安城的。夫人看什么时候让他们去？若是着急，不等秋收也是可以的。都是家里无拖累的壮小伙。”

云叶道：“既然如此，我写一封信，你让他们带去，明日出发便了。学艺嘛，多学一天便多一分能耐。咱们人多、厂子建得快，不过两个月也就差不多了。年前，咱们的酱菜厂是要开工的。否则，地里的菜还不好办了。”

齐庄头又说了池塘的事，道：“咱们村儿人多，有闲劳力。昨天一说，便有十几个愿意干的。我回去了，明天便让他们开挖。此时秋季水少，也正是干活儿的好时候。”

云叶点头，“这些事都拜托你了。我们忙，也不能时时过去。用工的事，你仔细记好，过几日我过去看看，顺带给他们发工钱。你跟大家伙儿说一声。”

说完，命春儿拿笔墨来，当场给云争写了一封信。

信中问全家好，交代了六人的事儿，又让派两人过来指点种菜、搭棚子。

两个人见事情说完了，收好信，也不敢多耽误，便起身要走。

云叶也不多留，打发王叔送走了两人。

眼看时间也差不多到了中午，云叶做了午饭，招呼两个孩子吃饱，自己也吃了，便打算进城去看看。

铺子的事也要搞定才好，若实在不行，便问问丁陌文，不如把他那店盘过来，反正也闲着呢。

云叶招呼卫萍过来，吩咐好好看着两个孩子，说自己要进城去找铺子。

卫萍听了，道：“是，夫人。让王叔和春儿几个跟着，早去早回。我跟主子发信，你们一起回来吧。”

云叶点头，“好。若是碰上了，便一起回来。”

云叶进了城，直奔牙行。

那牙行老板一看云叶，便有些不好意思，“宁夫人，还没有铺子。”

云叶又到其他几处牙行问了，都没有合适的，正有些气馁，想着干脆去找丁陌文，王叔突然道：“夫人，爷过来了。”

云叶转头，果然宁寒正下了马，大踏步过来，见云叶兴致不高，便知道事情未成。

抬手握了云叶的手，宁寒问：“还没有找到合适的？”

云叶点头，“有几个，我看倒有些太小了。”

当时跟宁寒置气呢，想着自己也没有什么钱，便开个小馆子，现在倒有些改变想法。

既然有心和好，再跟宁寒分得那么清，倒坏了夫妻感情；自己开个小吃店，会不会他面子上也不好看？

再说，京城里的南北小吃已经够多了，