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金田贵媳-第54部分
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子奕与江何都是不懂耕种的，子奕只说你看着办就好，江何氏听了安安说请人，她沉思了很久，问了，一共要多少钱？
安安将购田钱一百二十两和每户佃农每天的工作三文，十户，一年就是十多两，然后是种子钱，家具等，安安预算一百两，那一共就是二百五十两一年。
江何氏拿出钱箱子，看着还有三百二十多两的家底，她拿起了五十两，“接下来一年家里吃的用的耕田的一切的费用都在这箱子里，你自己看着办。”江何氏的架势就是做一个甩手掌柜，什么也不管了。
江何氏收好了五十两，对着安安说，“箱子里的钱你如何用我不管，但是刚才的五十两，你是想也不要想，那是救命钱”
安安应了，开心得不行，直到江何氏的开通，明理。
找了一个子奕放假的日子，让方行陪同下到了衙门，找冯磊购下了那十多顷的荒田，还让冯磊转价了十户佃农，在方行与冯磊的见证下，与佃农签订了雇用合同，这十户佃农正式划入江氏门下。
与佃农说明，初八上岗，还有工作的一些细节问题，安安放下了心头大石，安心的准备过年了。
贴窗花，煮糕点，杀鸡煮鱼，换新衣，串门拜年。
新年就这样过去了。
年初七，人日，人人都生日，江何氏剁了菜喂鸡，身体越来越好的江何氏已经能自主处理一些家务了，当然粗重的还是不行，像洗衣，砍柴等。
安安一早给江牛牛喂了红薯，现正在打着蛋，想做点吃食。
子奕放着新年假，正在他的房里用功学习。
一切都很宁静美好。
“有人在吗？”
“谁哪？”安安在厨房应着，声音好像听过，但是是谁却听不出。由厨房打开的门向外看，来人却迟迟不进屋。
诶？这不是熟人哦一般的村民来江家都是听到应门就自个进院子的，可是这人却愣是不进。
放下筷子和碗，安安很不愿意地出厨房，外面冷死了这里的冬天很冷，方南说，一般都是那种下着雨，下着小雪的冰冷，彻心入骨的。
可是今年不知道是怎么回事，天一直都是晴晴的，虽然很冷，但是雪和雨都还没有下。
前几天在村子里见到二叔公，他说这天反常，这雨，这雪再不下，今年的收成又是一个失收年了。
安安搓着手，走到门口，看到来的真是稀客，来人竟然是方华。
那吊眼和八字眉让安安记忆深刻。
“小家安，我找你母亲。”方华的语气很客气。
“你先说一下是什么事？”安这也不请他进屋，也怕他让江何氏不安。站在院门就跟他说起了话。一边说，安安一边警惕着往门外看，现在虽然看不到他的手下，可是谁知道他们会不会藏在附近啊谁知道他们打什么鬼主意。
“是这样，有一家酒家他想向你家购买一些酱，这个得与你母亲说吧。”方华也搓着手，不知是冷还是习惯的动作。
“不好意思，这酱我家已经与别人签约了，不可以再卖给第二家了。”安安见方华的态度尚可，于是礼貌一点，好声好气地与他说。
“是这样的，这酒家愿意出双倍的价钱购你家的酱，违约的钱他也一并出。”
“不成的，做人得有信用啊，这酱的问题不用说了，你请回吧”安安见方华说的是这东西，想也不想就一口拒绝了，原因实在是太多了，先不说信用，口齿的问题，就是这酒家是方华介绍的，安安就觉得浑身不舒服“等一下，丑话我也不怕说，不是叔公放话了，你认为你还能在这里生活吗？”方华的语气开始不好了。
“叔公前两天还有我家吃饭，你可以去问一问叔公，还有，你这是威吓，我可以去告你的。”安安见方华说得顺口，她也顺口说。
“这个我知，叔公很喜欢到你家吃饭，我这也是看在叔公的面上才好声好气的与你说，这酱你不卖，你一定后悔的，要知向你买酱的是这谁”方华的语气很是高傲，说话的时候，眉毛一动一动的。
“是谁，你告诉我，让我看看我是不是真的不能得罪？”安安看着方华那得意的模样问。小心地问。
“是风家”
“风家？”安安摇了摇头，没听到，不是安安看不起这个风家，而是安安活动的地点就是平安镇和方家村，年前去了一趟陈家村已经是去得远的了，这风家还真的是没有听过。
“小鬼，不要敬酒不喝，想喝那罚酒啊”
“我真的没有听过风家，那想问一下，他，唔，这风家，他从那里知道我这里的酱卖的。”
“这个你得谢谢我了”方华自豪地抬了抬下巴。
“请问为什么？”安安望着方华那长着胡渣的下巴，很有一种帮他整形的欲望。
“这个就得由去年，我去城里的时候说起，我认识风家的管事，吃饭的时候我俩都觉得那饭菜没什么味道，这个时候，我就说出了你家的酱，还真是，上次送礼给叔公过节，试过一次，也浓浓的，鲜鲜的味道真的一试难忘。这次我就出了大力地给你家推销出去了，你看我是不是很关照你家呢？这还是看在叔公的面上，不然我才不理这破酱呢。”说完，方华一脸的得意，正等着安安的多谢。
但是一旁听着的安安，觉得这晴晴的天突然打起了雷下起了雨一般，心里开骂到了，我家的酱关你什么事了，你干什么那么多事，我有让你多事吗？这人怎么会这样？真是狗拿耗子，多管闲事……
“这风家是城里数一数二的人家？”安安轻轻地笑了笑。
“当然了，在这城里，不，这城里城外都是，一听到风家那一个不热切期待，那一个不想与风家拉上一点关系的。”
“如果这酱，我不卖给风家，后果是怎样的呢？”安安的声音很低，像是很忍耐。
但是听到方行的耳里却成了安安忍耐着兴奋，实在是太高兴了。
“那你得滚出这城了。”
“杨府，镇上的杨府，听说杨老爷一跺脚，这平安镇就得震一下，人人都怕，那这风家一跺脚，会是怎样的情况呢？”安安搜罗了全部认识的，知道的大人物，最后想起了给安安带来第一笔生活费，第一笔让安安在这里站稳脚步的钱的人，杨府，方行的口中，他是一个不得了的人物。于是安安拿了他作为参照物来跟方华说。
“这个，唔，杨府在平安镇上是最大的，这风府在城里也是很大的。”
安安一直没有骂出口，就是想看看这方华为自己引来了怎样麻烦的人，最后的这句，听着就觉得这风府并不是怎样厉害的，不然方华应该一口咬下，说那杨府怎配与风家比这样才对，但是方华想了想，然后说，风府也很大，这不是说明，风府只是一个比较有钱的人家？
安安在心里计算着。
“也很大？”
“对，就是你小小的一个乡下的村民不能得罪的人家。”方华看着安安，说着。
“我不能得罪风家，但是我却能够得罪你小小的方华。”说着安安笑了，一手抄起放在院门旁边的门拴，没头没脑的向着方华的脸就招呼下去。
“我让你去推销了吗？我让你去给我招惹了不起的人了吗？我有让你去吹嘘吗？我有让你多事吗？给我去招摇撞骗，现在我告诉你，这酱不卖，我喂猪喂狗也不卖你再去给我拉扯这有的没的，我就让人见你一顿打你一顿。”
安安说一句就照着方华的脸门招呼一下。
方华没想过安安动起手来一声不出，还专门对着脸门招呼，一时的惊慌，让方华只得抱着脑袋，四处乱串着。
子奕听到声音，出来，一看安安那双手握门拴，发狂似的对着一个男子劈头盖脸地打着，他也不问缘由，拿起院子里的竹棒也加入。
方华见形势不对，抱着脑袋，跑了几步，见安安脚短追不上，“你看着，得罪了风家，看你还如何在这个地方生存下去”
说下狠话之后，方华逃似的离开了。
“安安，刚刚那个是不是方华？他来做什么？”子奕很是紧张地问。
“他想买酱，我不卖他还恐吓我，我一时生气了，所以……嘻嘻”安安说着说着，有点不好意思，今天自己是怎么了，这样的粗鲁，给江何氏知道又得给说教的了。
“你啊，就不怕他一来就捉走你吗？还跟他说话”
“这个我没想到，不过他一般都不会想捉我的，他都是想捉你的。”安安笑了笑，摸着了子奕那没有上一点妆的脸，肤质好，滑，嫩，手感好，有弹性，脸形好，算了越摸觉得他越祸水，心里越不平衡。
“下次见到他要小心点，知道吗？我看他不会就这样算的”
“唔，我也这样觉得，你进去看书吧，我做蛋角，做好拿点去给行叔，然后问问他如何处理好了，或者可以做多一点送点给叔公，这样方华应该不敢乱来的。”
“这主意不错，要帮忙吗？”
“有空？那来打打下手吧”
第108章马蜂窝
将蛋打散，程度要到用筷子捞不起，也夹不起的。
准备馅料，安安今天准备了两样的馅，一样是辣泡菜肉馅，一样是韭菜肉馅。
泡菜是年前安安自己动手做的。
向村民购买的大白菜，又叫圆白菜，将外面的一层去掉，拿大盆的水将整棵菜清洗，然后放在太阳底下晒，将菜身晒致一点点皱，一点点软，太阳大时一两小时就好了，然后用盆盛好，撒一点盐腌着，约半天的时间。
这个时间一般是用来调腌料的，磨碎一些辣椒，也跺碎一点，要做到有大粒也有沫的，加上辣椒粉，姜，蒜的蓉，苹果一般五斤菜半个，也是磨蓉，盐。
全部调料调均，拿出一棵大白菜，由心，也就是中间开始将调料均匀地抹在每一块叶了上，特别是梗的地方，一层层往外抹，越外面叶子越厚抹得越多，最后将整棵菜的外面也抹上，放在一个有盖子，能密封的罐子里，等上几天就可以吃了。
安安一共做了二罐，当小菜的已经吃掉一罐了，今天开的是第二罐，拿出整棵的泡菜，将面上的酱稍稍去掉。放于案板上，用你能用的方法将其切成丝，然后将同样是切成丝的肉，萝卜放于放于容器内拌均。喜辣的泡菜多点，喜甜的萝卜多点，喜肉的当然就是肉多点了，一般是一比一比一。注意的是泡菜的叶子和梗的比例一般是两份梗一份叶，不然很咸也不爽口。萝卜是自家种的，放地窖里过冬的，韭菜是直接方行的院子里摘的，也是这个时候不多的菜之一了。
别一个馅料是韭菜猪肉，两都切丁，然后下盐，糖，拌均就可以煮了。
下点点油，将馅料下锅，大火快炒。炒的时候，特别是韭菜馅的，那味道直香得几里之地到闻到。
接下来就是包了。
如果是高手，什么锅也可以，不然找个小小的圆的锅是最好的，下点油，将一勺蛋浆倒进微热的锅中，小火较好操作。
等蛋慢慢的变熟，然后下馅料，放于蛋一边，用筷子或用铲子，将没馅的一边轻轻复盖到另外的一边，如果那边已经熟了粘不上就加点点蛋，粘上，然后慢慢煎致金黄色，一个蛋角就算是完成了。
安安做了两个示范的，然后让子奕去完成。
“馅料可不能贪多，不然会爆的，会散的。”安安见子奕大勺大勺的，连忙开声阻止。
一只只半月型，有着饱满的馅料，飘着香的蛋角整齐的摆在碟子上，烧一小锅的水，下盐，糖，蒜沫，酱，玉米粉水（欠粉水），快速搅拌，浓浓的稠稠的一个汁就完成了。
小碟子盛好。两盘子蛋角，一小碟的酱，装一个篮子，安安和子奕各拿一个。
跟江何氏说上一声，两人送菜去了。
…………
“婶婶，在家吗？”安安一边叫门，一边自那打开的院子门探头进内看。
一院子的坐满了人，有二叔公，方行，方动，方陈氏，方黄氏，就是东南西北都坐在院子里。
真是奇怪，天气这样的冻，不在屋里坐，怎么都坐院里来了？
“安安，刚说起你，你就来了。”叔公笑呵呵的对着安安说。其他人见是子奕和家安，纷纷点头，或者问着好，家安和子奕也一一的叫着人。
“怎么都坐到外面来了，天这样冷？”安安一边从嘴里呼着白白的气一边问。
“咱正在商量开春种地的事，都到外面看天呢？”方动说“还要看天？”安安不懂。
“是啊，这天既不下雨，也不下雪，老头子都这把岁数了，这还是第二次见”
“那上一次是什么时候？”安安问，一边说着一边让子奕将篮子交给方陈氏。自己则走到二叔身边轻轻的放下篮子。
“当年我十八岁，那年大涝，人都死了一半，不要说畜生了”叔公轻轻的说了一句。
“大旱之后是大涝？”安安顺着叔公的语气也轻说了一句。
“安安也知？”叔公猛的看着安安。
“听过”
“那可能真的了，我只记得那一年我十八岁，是大涝，前一年是不是大旱，人老了，不记得了”
“如果真的是，那是不是要做好预防的工作啊？”
“当然了，但是真的大涝了，预防又有什么用？”
“最少咱们做了啊”安安直接地说。
“也是，还是安安看得开”叔公笑了笑。
“叔公爷爷，你为什么记得那一年，你十八岁？”安安好奇的问。
“嘻，小丫头片子，那年你叔公爷爷我成亲了，娶媳妇了，你说叔公能不记得么？”说着一个烟杆子就往安安头上敲。
安安摸着头，小跳着跑开，“那能这样的，这样敲打会傻掉的，傻掉了，那叔公爷爷就不喜欢安安的啦”一边跳安安还一边叫着。
院子里的每一个都看着安安。
“这个现在能吃吗？”方北打开篮子拿了一个粘了酱，咬了一口才问。
“生的，你还吃？”安安见方北正要吃第二口，开口说。
“生的也挺好吃”方北说着就要伸手拿第二个。
“只知道自己吃不会先拿给叔公吗？”方陈氏拍开了方北那只伸来的肉手。
“叔公爷爷不是也在一篮子吗？我这不是在试试好不好吃嘛”说着还想伸手。
“安安，这东西现在能吃吗？”方行问。
“当然能了，不能一开始她就会说明的，这东西现在还热着，可香了”方北替安安说。还一脸我很清楚，谁也骗不了我的表情。
个个见着都笑了。这小子真是无法无天了。
安安向着方行点点头，接过方陈氏手中的篮子，方陈氏进厨房拿筷子去了。
方行打开篮子放在叔公的面前，让叔公试试看。
“安安今天又做了什么好吃的？”叔公也学着方北，一手揪起一个，点点酱就咬上一口。
“蛋角子”
“不错，很香，韭菜的味道很正”
安安笑了笑，走到方黄氏的身边，让方黄氏蹲着点，她要看看那个发水面包，为什么说他是发水面包，因为这个包子真的是一天一个样的，由出身的时候小脸皱铍的，到现在四个多月大的时候，那圆圆的，肉嘟嘟的脸让安安每次见着都恨不得想拿那两块肉肉来搓圆按扁的。手感真的太好了当然在方黄氏的眼皮低下，安安最多也就是小小的摸两摸，过过手瘾而已“我抱一会，婶婶去吃蛋角，好不好？”安安打着坏主意，想趁方黄氏吃东西，偷偷捏上两下。
“不是我不给你抱，现在你穿得这样多衣服，抱得了吗？”方黄氏看着安安那粽子一般的身体问。
“嘻，嘻嘻，那我不抱了”没办法，安安就是觉得冷，于是，只要是出门，她都会将自己抱成粽子一般的。
“我来抱吧，你也吃吃看，很好吃。”方陈氏接过包子方正，让方黄氏也去吃。
“安安过来，这个辣的很够味，你用了什么东西做”叔公吃着那个泡菜馅子的问。
“那个是用泡菜，萝卜，肉，做的，那种做得有点多，所以，叔公喜欢就吃多一点�
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