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锦衣为王-第188部分
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火候烤。
这种活计，当年他在野营时也常玩的，技道，但也熟记于心。
很快，在张佳木手中翻滚的烤鱼就散出一阵阵的香气。
公主原本在一边看着玩儿，根本没有吃的打算。这鱼虽然洗剥干净了，但这么树枝一戳烤着，似乎就叫人觉得不干不净的，而且，怎么可能会好吃？
但张佳木这么一摆布，却是有着撩人的香味出来，这一下，可真是忍不住了。
“来，给你。”第一支，当然是给了一直蹲在一边吞口水的妹，看着她呵着气就要动嘴，张佳木忍住笑，喝道：“等会儿，烫”
“不怕”梳着双丫髻的妹一边吸溜吸溜的吃，一边答道：“真香，真好吃。”
“来，这支给你。”公主在一边盯着瞧，脸上也满是好奇，原本以为张佳木必定要给别人，或是自己吃，不料看到他笑mimi的把鱼递了过来，公主大是欣喜，却是白了他一眼，道：“脏兮兮的……不过是你烤的，我就勉强吃吃看吧”
这种女儿态，张佳木看了当然不会恼，当下又奉给母亲一条，然后自己抱膝而坐，笑看着全家人一起享用自己的手艺。
适才烤的时候，当然很专心，也很费功夫，但看到妹三两口吃掉时，却仍然是满心欢喜。他亲手烤的鱼，当然也就是这几人配享用，陈怀忠和年锡之二人也一人赐给一条，别的人，想吃就得自己烤了。
好在这点时间，钓上来的鱼着实不少，各人见了馋的不行，便也纷纷自己烤制，有份位够资格在张佳木跟前的，也随大众吃上几口，不够资格的，也就只能躲在一边，自己吃行粮或是庄上送来的吃食充饥了。
一时吃毕，公主先夸道：“真真是好吃，又酥又有味道。”
“那是，”张佳木笑道：“看着简单，要掌握好火候，要抹上酱料，这，可也是我精心准备好的。”
这一次虽不是春游，天气也蛮热了，而且虽然现在和文官们胶着，但毕竟不是曹、石二人在的时候有朝不保夕之感了。
可以说，除非是皇帝专心设计要对付他，别的人，大明境内的任何一个利益集团，就算是所有的利益集团抱在一起，也不是他的对手了。不然，他怎么敢往死里得罪宦官集团？在大明，这个集团就算不是汉唐那么强势，可也不是一般人能惹的起的
心里放松了，自然而然的就能出来游玩放松一下，人不，也得有休整放松的时候。
效果倒是很不错，只是这一次跟的人很少，只有寥寥几个心腹。现在京中人事安排还没有确实落定，不象陈怀忠和年锡之几个，地位已经稳固下来，目前就是这么个样子了，所以事不关已，可以从容伴张佳木这个上位出游。
汉高祖刘邦多么厉害的人，下面的人官位爵位没有定的时候，也是不能安枕，更加不必提张佳木现在的身份地位了。
等众人吃完，张佳木看看天色，笑道：“也好早晚的了，我们就去范志海的庄，如何？”
这里的庄子管事成绩一般，倒是头等第一名的范志海管的庄子值得一去，当下陈怀忠和年锡之二人会意，站起身来，都道：“下官随太保一并过去。”
“娘和妹子都一并去看看吧。”
以往到这种半公半私都有的时候，家人就自己退避了，不过今天大家一并游玩，兴致极高，一时也舍不得散。
张佳木一说，徐老夫人还在犹豫，公主便先代婆婆和姑子答应下来：“去便去，难得我们一家子出来，可别想抛开我们又去忙。”
“看你这话说的，”张佳木也是笑，笑完之后，才道：“范志海的庄上，确实值得一观，那么，就请娘和妹子，当然，还有你这位山妻，一起去吧？”
一通话说的大家都笑起来，当下便命人拾捡起物什，乱了一会儿，这才又重新都上车。
看到车队起行，范志海等人骑着马匹或是骡子在头前引路，绿柳庄的管事却是又恨又愧，恨是恨的别人抢了风头，愧的却是自己心思糊涂，没有好生效力。
现在，却是后悔也晚了……
……
一行二三百人，就在林荫道中穿行，一路上，直卫散落开来，在两边的农田和夹渠道上奔驰护卫。
也就是这个时候了，麦子也收割了，原本很硬的麦子的根部也软化下来，新的作物还没有种下来，田地是荒芜闲废的。
北方就是这一层不好，换了南边，哪怕就是河南和山东一带，有水的地方现在也是广植水稻了。一年一季麦子一季稻子，收成就翻了一番，比种高梁等作物要高产的多。北方，一直到玉米和番薯引入，才在产粮上能满足需求，中国才避免饥荒，也是成就了康熙和乾隆年间的所谓盛世和人**炸般的增长。
没有这两样东西，说什么也是白搭
至于南方，向来就不缺乏粮食，有的地方甚至可以一年三熟，就算当时农业落后，没有农药化肥，一年三熟出来的粮，总是能教百姓过较为富足的生活了。就是江南，一年两熟，再种些时蔬之类，或是种一季麦子，米面均有，一亩均产是在三石到四石间，女子还种桑养蚕，再自己纺织了卖钱，有时，女人的收入比男子还高，所以在江南一带，女人已经地位不低，能顶得半边天了。
苏州一府，在国初缴纳了十分之一的粮食上来，没有这般的高产，那是绝无可能之事了。
至于北方人，特别是华北平原的农民，从来就没有想过自己的粮食收入能和江南比
但这种不可能，是在张佳木的努力之下，渐渐变成可能。
去年开始，他就叫人注意水利问题。在现在的情形下，还不必担心地下水抽取过多的沉降问题。所以，在他名下的庄园，到处都打了井，用水机抽水灌田，到处都是农闲时修理的渠道，所以，水根本不是问题。
除了水井，还有三国时就出现的翻车，在河边，张佳木的翻车修的到处都是，借助风力和畜力，还有少许人力，就能把大量的水引入农田。
北方土地不如南方，水不如人，是最为关键的一环。
引水之后，就算是管庄的不得力，佃农也不是很勤快，但去年的除大棚外的农田，亩产均产也有两石多了。
在当时的北方，一亩地收到一石就已经是不错的收成，算是风调雨顺才有的收成，到一石半，说明不仅是风调雨顺，土地的主人也很用心。到两石，一般只有近水的水田才有这样的亩产，至于两石以上，根本就没有人敢想
从去年开始，张佳木的庄园就已经达到了平均亩产二石左右，这个产量，不仅是叫四周的百姓吃惊，便是勋戚们也大为震惊，极感兴趣。
去年麦收过后，来张家庄上打听种地方法的各家的管事就是络绎不绝，甚至有些上心的直接就找到张佳木问，各人都以为是有了不起的秘诀，唯恐张佳木气守密，不料就是简音一条，多多浇水便可。
知道的，信了的，比如阳武侯薛家，彼此知交至好，当然便是信之不疑。所以薛家今年的粮食收成产量自然也不低。薛恒见了张佳木，便是笑的合不拢嘴，因为此事，他最少多赚几万石粮，对张佳木自然也是极为感激，所以着实宴请了几次，才算把此事给交待了。
水利之外，便是施肥，再下来，才是除虫。
除虫之法，最好便是先烧地，然后民间也各有办法，总之，多吃些辛苦便是。倒是施肥一事，因为北方没有河泥可用，粪便什么的也很少，这么多地，便是有不少聪明的跑到京城去接马桶，但又济得多少事？
畿辅一带，所有的勋戚加起来，土地有多少？京师内够资格排上号的便有二百家以上，一家万亩平均来算，数百万亩土地都是有的。
这么多地，京师里的粪便全拉出来，怕也是不够敷衍的。
这一条解决不了，当然还是没有办法和南方比产量，差的太远了。
这些事，张佳木的家人当然不大明白，也不知道张佳木解决了多大的麻烦。此种事，不仅仅是关系到一家的收成多少，实在也是和整个北部中国的国计民生有关，也是和边防要事有关。
为什么农为四民之本，因为对一个国家来说，实在是太重要了。
“你们看吧。”入庄之后，各人来，果然是看到不少稀奇古怪的物事，有不少东西，便是陈怀忠也是头一回见，张佳木却是一脸的得色，向着众人道：“吾之心血此了，你们这一次可真是开眼了，要知道，我这两年总算是做成了几件事，诛灭曹石可没算在内，这里的事，才算是一件真正的成功的大事。”
第五卷 权倾天下 第五卷 权倾天下 第五百七十八章 风车
“请大人详解吧。”
年锡之也是第一次来到此地，当初徐穆尘在时，也是经常伴随张佳木到庄上来，他因为忙着建校的事，而且对稼穑之事不感兴趣，对大棚和高炉什么的也是敬谢不敏，所以，来的次数就少了。
但眼前这一切，却是叫这两个读书人先开了眼界。
庄中临水，到处都是翻车和水井，沟渠纵横，不少农人在引水浇地，可能是地里已经种上了作物，所以在大量的用水吧。
看到张佳木在管庄的引导下进来，还有过百华服锦衣的侍从，光是车就有几十辆，青盖翠幄，华美非常。
一见这样的动静，在路边和沟渠边劳作的人们，自然都是跪下了。
张家没有什么严重的规矩，而且也约束着这些管事不能盛气凌人，不象别的庄子，管庄身边的人下来，佃户都要跪下迎接，交不上租就要打板子。
不过，该讲的礼仪也是要讲吧。
“太保，这，这座高耸入云的建筑是什么？”年锡之向来镇静，很少有这么失态的时候，不过，眼前的一切，可也真够视觉冲击的了。
庄上迎面就是一个风车，红砖为基，硕大的风叶正在微风中迎风摇摆着，在风车之下，当然有入口，一群穿着灰衣短褐的人正在排队。
“这是风车。”既然形象很直观，张佳木也就直接用了风车这个原本的名字。这玩意儿，说白了不是什么不可模仿和制造的高端发明，只是一个能把人从繁重体力劳动里稍微解放出来的一个器物。
当然，有风的地方才玩的转，要是放在一年四季都是微风徐徐的地方，效应就很不明显了，根本无用。
华北平原，无遮无挡的大平原地带，一旦起风就是不小，而且，一年风沙大起的日子也很不少，所以，这风车的作用就很大了。
这个庄子，有一百三十五户，修了一座高大的风车，以风力带动机器，轧压麦子，以磨成面粉。
当然，别的农作物也一样可以磨，一般的省时省力。
以往，新下的麦子要想脱粒成面，要人不停的拉磨来磨，有条件的，还可以用驴或骡子，没有大牧畜的，就只能全家老小在磨盘之后，推动杠子来磨麦成面。
这般的辛苦，就算是大牧畜也很吃不消，更不要提那些面黄肌瘦的人了。好在，百姓困苦，多少天也未必舍得磨一回，不然的话，非得累死不可。
现在张家的佃户不必纳皇粮，而且年锡之等人也知道，虽然张佳木拿六成，佃户只留四成，但张家的土地收成高，而且水利等辅助工作做的好，征调人修渠时，不一定就是本庄的人，张佳木也会下令调别的庄农来协助，由他发给工钱和饭食钱，这样一算，佃户还是很合算的。
况且，种子也是由庄上的执事统一发给，因为张佳木知道，百姓一般是不怎么选种的，选也是各人选各人的，按经验和能力胡乱选一下就洒落在地里了。
现在有上头征调来的有经验的老农帮助选种，然后统一下发，每五户还有一头牛，当然，是张佳木自己出资购买的。
京畿地方有一条好处，就是购买大牧畜相对要容易一些，牛羊猪，还有骡子、辕马、骡、驴，都很方便购得。但就算如此，当初买牛时也费了很大的劲，后来考虑到购买普通的辕马也很容易，而且，价格也不贵。一牛的市价是三两左右，有时会略高一些，购买一匹上等战马，最少也要十两银以上，二十两以上也很正常。
象张佳木跨马的那匹乌云，少说也要值百金以上。
至于普通拉车的辕马就很容易得了，虽然蒙古会寇边，但和内地的贸易一直没有断绝过，好的战马很难入口，但大明自己在河套地区也养马，所以蒙古人对禁绝马匹贸易也一直没有那么严格和认真了……敌人自己出产的东西，再来厉行禁绝，也是太搞笑了一些。
大明不缺马，牧民却非得要有茶砖来清腻，也要有汉人出产的物品来使用。倒是大明这边查察的很严厉，出口的东西绝不能有军国重器，特别是铠甲兵器，甚至是铁也不允许。
才不到一百年，现在草原上又已经严重缺乏铠甲和铁盔，甚至连铁制的箭头也开始是宝贝了。
京畿地区，马匹实在是很容易买，大批的购买辕马价格也很便宜，当然，比牛要贵一些。大约中国民间一直没有使用马耕地的传统，还是因为农耕民族养马代价太大了。而且，有时候官府会强迫百姓养战马，负担更严重，甚至到了叫百姓破家的程度……比如北宋年间，就是如此。
张佳木自己买了过千匹辕马，光是分在眼前这庄上的就有三十余匹，加上十来头牛，正好，每三户就有一匹马或是牛使用，耕地深耕细作的条件，算是基本满足了。
在年锡之等人眼前，就是这般的情形，每几户农户，或是牛负，或是马背，每家都是有一两石粮，一次运来，全部磨成面粉。
寻常年节，一户人家舍得一次磨几斗麦子，就是殷实小康之家了，因为没有顿顿吃白面的道理，就算吃，也会加些杂粮和着家，五六口的人家，三五斗面，够吃好久。
现在这庄上的人，却是把一石两石的麦子全磨成面，就在这风车前排着队，光是眼前的情形，就已经足够叫人诧异了。
“这是因为有免费的劳力，”张佳木倒是知道端底，向着身边的人笑道：“磨面可不是全自己吃，拿到城中去卖，所获比麦子要贵的多。要是叫他们自己磨，或是用骡马磨，可就没这个耐心赚这种钱了。”
这么一说，各人才是恍然大悟。当时的北方是以面食为主，地域区别很浓，不似后世，交通方便，其实各地吃的方式和食材都差不多了。在当时的北方是以纯粹的面食为主，只有贵人和南方到北方的士绅和商人才会习惯吃米，大量面食，当然就需要大量面粉，而磨面实在是一件重体力活，一般的人也做不来。
有这个风车，倒是给庄上的佃农们无形之中加了不小的收入，算是明显的惠民之事了。
“刚修这玩意的时候，”张佳木扶着母亲，笑道：“他们都以为是笑谈。几扇风叶，就象玩意儿一样，能做什么？”
徐氏看了磨盘在风车的带动下磨着麦子，也是大为惊奇，只道：“我儿，你是怎么想到的？”
“儿也是无意中所得，呵呵。”
“这真是好东西，省了多少力气”
“嗯，省下力气来，修路，修桥，就算是整治自己家院子，也是好的。”
国人太苦，缺乏的就是畜力和这些辅助性的工具。历代的战乱兴替，使得统治者能修直官道，劝农植桑就是太平盛世了。
千年之下，国人也是被折腾的不清。等数百年后，英使登陆中国，看到的就全部是衣衫褴褛，没有生气，没有自尊，肮脏的可怕的中国人。
而事实上，在大明时，人还是干净，守礼，自尊有节制，相形之下，当时的欧洲传教士到中国无不惊奇于中国人的文明和干净的程度，这干净包括衣食，道路，家居，同时的欧洲，哪怕就是巴黎，也是遍地污水，人的粪便和马的粪便混杂一处，相隔不过两百年，世间就是一大变，也是可嗟可叹。
在张佳木这里，因为有意的�
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