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绝品厨娘-第6部分
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白飞雪不知道皇甫高毅为什么要将这些话告诉她，但是隐约觉得自己似乎已经摊上这浑水了。
“太子招兵买马，明里暗里有多处产业，他有足够的资本来笼络人心，相反，我堂堂九皇子，府里的开支却都是宫里派下来的俸银，只要我想动用大的开支，就会有人监视，时刻关注银子的去向。”
皇甫高毅说着，不自觉皱起了眉。
白飞雪突然转过头来，却发现他正看着自己，目光灼灼。
“你的意思是？”
014 奇法救人
“要想和太子分庭抗礼，我必须有足够的资本，而目前，不怕姑娘你笑话，我最缺的便是银子。”
皇甫高毅别过头去，目光看着湖面，不知道心里在想些什么。
“所以，你看上了杨老板的一品楼？”白飞雪突然站起身，走到皇甫高毅身后。
“不错，一品楼表面上不过是一处普通的酒楼，事实上也是情报搜集的地方，只不过一品楼一直都比不上太子实际控制的雁回楼，不论是收入还是情报搜集的速度和广度。”皇甫高毅叹了口气，回过头来，目光落在白飞雪的脸上。
“我可以帮你，让一品楼成为京城里最大的酒楼，不过，所有大小事物必须由我来决策，一品楼的收入我可以分文不取，但是名字必须归我所有。”
“好，我答应你。”
好在古代没有知识产权和商誉这些玩意儿，皇甫高毅满口答应，白飞雪有了一品楼这个招牌，等于拥有了最核心的东西。
之所以帮助皇甫高毅，一方面是因为穿越到这个时空确实需要依靠，另一方面，白飞雪也想借助这一张情报网查找厨王秘籍的下落。
第二日清晨，杨谦果然信守承诺派人过来接白飞雪，而为了进一步的部署，皇甫高毅也跟着一同去。
一品楼位于京城最繁华的地段，虽然地理位置优越，却比不上对面街的雁回楼，说道底是因为其菜品不论是味道还是特色，都远远不及雁回楼那般有名气。
白飞雪暂时还没有想到让一品楼成功跃升为京城第一楼的方法，以往常的经验来看，改良菜色，提升服务，店面装修都是最寻常的一些方式。
至于搜集情报方面，她就更没有经验了，白飞雪决定先走一步看一步。
只是二人还没有到一品楼，就已经遇到了一些麻烦。
“让开，快让开！”马车外面的声音有些嘈杂，让白费心瞬间有些不安。
“九爷，前面的轿子拦住了马车的去路。”
马车停了下来，赶车的绝松是皇甫高毅培养的幽卫。
皇甫高毅掀开帘子看了看，挡在马车前方的不过是一顶普通的轿子，也不知道轿子里坐的是什么人。
“绝松，绕道吧。”皇甫高毅刚说完，白飞雪便往窗外探头看了看，道路并不宽敞，一顶轿子横在正中间，几个身材魁梧的大汉正在驱赶路人，轿子里似乎坐了一个老人。
老人脸色很不好，白飞雪猜想轿子应该是抬去医馆的，只是这帮人横行霸道，让路上的行人颇有些不满。
这时，老人突然将头伸出轿子外，一口吐了出来，随后呼吸越来越急促，他的家丁，一下子就慌了起来。
“停车！”白飞雪发现那老者的症状像是食物中毒，跳下马车上前查看病情。
白飞雪看了看老者的呕吐物，赶紧拉开轿帘，让空气流通。
一个高大的男人见状，大惊着走了过来，拉住白飞雪道：“你要干什么？”
“放开她。”皇甫高毅不知道什么时候也已经下了马车，一个迅步行至那高大的男人身边，紧紧扣住他拉着白飞雪的手腕。
男人吃痛，松开了手。
“你家老爷是食物中毒了，如果不快些排出有毒物质，随时有可能断气。”白飞雪扯开了那老者的衣领，让他呼吸顺畅一些，随即转头问道：“此处距离一品楼有多远？”
“前面拐角便是。”皇甫高毅答道，不知道白飞雪究竟要怎么救这个老者。
白飞雪环顾四周，根本没有医馆，若是送老人去医馆，恐怕已经来不及了。
“快带他去一品楼。”白飞雪说罢，绝松便立即上前背起老者，朝一品楼奔去。
那壮汉原本想要阻止，被皇甫高毅拦住了。
不一会儿功夫，就到了一品楼，杨老板被吓了一跳，赶紧让人准备了一间上好的厢房。
“杨老板，麻烦你立刻去准备一些淡盐水，要快！”白飞雪吩咐道，救人如救火，杨谦也一刻没有耽搁。
只是大家对于白飞雪这样的救人方式有些不理解，白飞雪没有时间解释，在大量灌进盐水之后，老人终于一口气将吃下的食物全部吐了出来。
一口气终于顺了下去，面色也开始变得红润起来。
白飞雪又差人熬了一些稀粥，老人慢慢喝下一些流质的食物，病情终于有了好转。
而此时，请来的大夫也已经到了，一番诊治过后，大夫说多亏了白飞雪为老者紧急催吐，否则后果不堪设想。
那高大健硕的男人总算是放了心，却也拉不下脸来道谢，只是遣走了轿夫，又付了诊金和房钱。
安顿好老者，杨老板丝毫没有受刚才那件事情的影响，带白飞雪参观了一品楼，又试了试菜，白飞雪大致有了一些了解。
白飞雪又特地伪装成普通食客，在店里坐了一会儿，了解客人的喜好和对于店铺的评价，不过，问题似乎比她想象中要严重得多。
一品楼虽然打的是汇集天下名菜的招牌，可菜谱上却只有一些地道的当地家常，价格相比别家虽然略低，但味道却不如别家，久而久之，一些老的顾客都去别家酒楼光顾了，一品楼的生意也就开始一落千丈。
“怎样？敢问小雪姑娘，可有解救之法？”杨谦满心期待，却见白飞雪微微摇了摇头。
“杨老板，当初您经营一品楼之前，可有想过主要针对什么类型的顾客？可有了解过顾客的喜好？”
杨谦一愣，完全摸不着头脑。
一旁的皇甫高毅倒是听出了一点儿端倪，了然地点了点头。
“其实，要想打理好一品楼，关键不在于好吃的菜品，而在于针对什么样的顾客，所谓天时、地利、人和。一品楼已经占据了两样，只差这人和了。”
白飞雪边说边拿出纸笔，列了一张表格，仔细对比了一品楼和雁回楼的优势和劣势，所有的一切都已经清晰地摆在杨谦面前，他看了许久，终于发现了问题所在。
“小雪姑娘果然见解非凡，此番解说，让杨某受益不尽。”杨谦朝白飞雪鞠了一躬，白飞雪虚扶了一把。
这时，突然传来一阵敲门声。
015 出谋划策
杨谦迅速走去开门，却见刚刚那个高大健硕的男人正规规矩矩地站在门外。
他见到白飞雪，恭恭敬敬地躬身行礼道：“小人莫旭，谢谢姑娘对我家老爷的救命之恩，之前若是有冒犯之处，请姑娘见谅。”
白飞雪笑了笑道：“区区小事，何足挂齿。你家老爷现在可好些了？”
“回姑娘的话，已经好多了，只是身子还有些虚弱，本来老爷想亲自来道谢的。”
白飞雪这才放心了许多，对莫旭说道：“你家老爷是不是同时吃了螃蟹和石榴两种食物？”
莫旭大惊，随即问道：“姑娘怎么知道？”
“我见他呕吐不止，从呕吐物中发现的。加上他呼吸不畅，似乎有中毒的迹象，我就确定了。因为，螃蟹和石榴同食，会导致气虚、腹泻、呕吐，严重者可能中毒死亡。”
白飞雪的解释让皇甫高毅和杨谦都很吃惊，他们也并不知道螃蟹和石榴是不能同食的。
“不仅如此，螃蟹性寒凉，与很多食物都不能同食，比如柿子。除了螃蟹以外，还有很多食物，同食都容易中毒，比如猪肉和菱角，羊肉和西瓜等等。”白飞雪见他听得仔细，似乎是想全部记下来。
顿了顿，她又继续说道：“如果你家老爷不嫌弃，我倒是可以把一些食物的禁忌写下来来送给他。”
“如此甚好，劳烦姑娘了。请问姑娘怎么称呼？”莫旭很是高兴，朝白飞雪笑了笑。
“莫公子不必客气，小女子姓付，家里人都称呼我小雪。”白飞雪不敢用真名，毕竟在皇甫高毅的眼里，她还是冷宫中那个付小雪。
“原来是小雪姑娘，敢问小雪姑娘如何知道这食物也有相克？”莫旭好奇地问道，白飞雪看了看他，又看了看皇甫高毅，总不能说自己是大夫吧。
“让莫公子见笑了，其实小雪也是在一本书里看到的，一时好奇，就记下了，而且小雪爱好厨艺，对于这些方面，自然十分谨慎小心。”
莫旭微微点了点头，似是相信了白飞雪的话。
白飞雪总算是掩饰了过去，再看一旁的皇甫高毅，他却饶有兴致地打量着她，白飞雪狠狠瞪了他一眼，他才收回了目光。
“我家老爷说，等过几日他身子稍微好些，一定要见一见小雪姑娘，不知姑娘……”莫旭似乎是想知道白飞雪住在哪里，但是，且不说白飞雪对这宫外的地形不熟，就算是知道，也不能引他们去皇甫高毅的别院吧。
连忙打断了莫旭的问话：“老爷子太客气了，小雪不过是举手之劳，实在不劳老爷牵挂，倒是小雪一定会再来探望老爷子的。”
莫旭见状，也就不便多问了，只是余光一直注视着皇甫高毅，直到白飞雪将一些食物的禁忌写在纸上交给他，他才拜谢离去。
他刚一离开，杨谦便立即走上前来：“没有想到，姑娘不仅厨艺精湛，还知识渊博，实令在下佩服。”
“杨老板谬赞了，小雪已经想到了让一品楼成功打响名声的第一步。”白飞雪在一旁坐下，端起茶杯，轻轻嗦了一口茶。
“愿闻其详。”
“一品楼向来都是走的平民化路线，菜色相对比较普通，而且价格也不高，虽然也曾闻名京城，名声却远不如宴会楼那般响亮。”似是说到了杨谦的心坎里，他用惊诧地目光看着白飞雪。
“姑娘的意思是？”
“其实要打响名声很简单，就是要改变平民化的路线，将一品楼打造成富贵和身份象征的酒楼。”白飞雪兴致勃勃地说道，心里已经有了主意。
杨谦却是微微叹了口气：“小雪姑娘想的，在下也曾经想过，只是要这样大刀阔斧的改革，不仅失去了一部分老顾客，而且短时间内也难以提升酒楼的档次，听起来吸引，做起来却很难。”
“杨老板的担心也不无道理，不过，杨老板有所不知，其实，要提升酒楼的品味，只需要一道汇聚天下美味的名菜。”白飞雪故意卖了关子，只见杨谦突然两眼放光。
“那么请问这汇聚天下美味的名菜是？”
“佛跳墙。”白飞雪淡淡一笑，看起来这个时空似乎还没有这道菜，如此更好，一定能够借此机会捧红一品楼。
“敢问小雪姑娘，何谓佛跳墙？”
“据说有高僧夜宿旅店，闻到隔墙飘来的阵阵清香，高僧垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享美食，故此得名佛跳墙。”
杨谦有了兴趣，又追问道：“姑娘可知道这佛跳墙的做法？”
“这道菜其实并不难，只是颇费些功夫。将冬菇、冬笋连同煮过的老鸡和火腿放进绍兴酒的坛底，再在表面加上一些鱼翅、鲍鱼、干贝，加上上汤，用荷叶盖住它，再用一个碗压住，翻生火一直熬，熬滚之后再煨两个时辰，然后打开，加上鱼唇、刺参、花胶、蹄筋再煨三个时辰，这样一坛由十八种主料和十六种辅料精制而成的佛跳墙，就完成了。”
“听起来的确不错，可以一试，我立即找人去办。”杨谦是个行动派，话音未落便已经冲出房间去了。
白飞雪微微点了点头，却发现皇甫高毅看自己的眼神，颇有些诡异。
“你究竟是谁？”他眯了眯眼睛，一脸狐疑地看着眼前的白飞雪。
“我……我当然是付小雪啊。”白飞雪装作一脸坦荡的模样，其实心里害怕得紧。
“是吗？那小喜是怎么回事？”皇甫高毅“啪”一声打开折扇，轻轻扇了扇。
他怎么会知道小喜的事情？白飞雪一下子慌了，难道当时宋嬷嬷处罚小喜的时候，他正躲在暗处？
似乎有些瞒不过去了，怎么办？
难道要将穿越的原委都告诉皇甫高毅吗？如果他知道了，又会不会相信？
或者，她应该矢口否认，坚称自己的付小雪，崔公公的表外甥女？
见她突然心慌了，皇甫高毅一个箭步走到白飞雪身边：“告诉我，你的真实身份，你究竟是什么人？”
016 酒后真言
惊慌中，白飞雪往后退了几步，却发现已经退到墙角，身后已经退无可退。
皇甫高毅依旧没有要罢休的样子，步步紧逼。
“小喜得罪了宋嬷嬷，所以才受了罚。”白飞雪不敢直视皇甫高毅的眼睛，心里纠结着，到底怎么样才能把这个谎圆过去。
“哦？既然如此，你慌什么？”皇甫高毅俯身下来，凌厉的眼神紧紧盯着她，嘴角却挂着笑。
“我哪里慌了？”感觉到皇甫高毅强大的气场，白飞雪浑身不自在。
“你没有慌为何拉着我的腰带不放？”皇甫高毅调笑道。
“啊……”白飞雪一看，原来她慌慌张张攥紧的东西不是自己的帕子，而是皇甫高毅的腰带，完了，实在是太丢脸了。
“既然你不愿相告，我也不会勉强你。”他说完，缓缓退到一边。
许久，尴尬的气氛几乎让人窒息。
这时，皇甫高毅突然间转身离开，临走前又看了白飞雪一眼。
白飞雪顿时鸡皮疙瘩掉了一地，知道皇甫高毅终于走远，一颗心才终于放了下来。
只是，一想到真实身份有可能已经被皇甫高毅发现，还是有些不寒而栗。
又过了一阵，杨谦差人来请白飞雪过去，说是食材均已配齐，只等白飞雪过去亲自检验了。
白飞雪这才到了厨房，杨谦立即迎了上来，赶忙介绍这些食材的来历，皇甫高毅站在一边，也没有说话，只是淡淡地看着她。
“杨老板这些食材虽然新鲜，但是数量太多，想要保鲜却不容易，为了保证食材的新鲜，可以选择每日采购，或是准备一个冰窖。”白飞雪提议到，却见杨谦和皇甫高毅都非常震惊。
“小雪姑娘，这冰窖有何用？”杨谦问道，白飞雪微微一笑。
“杨老板有所不知，冰冻是保持食材新鲜的最佳办法，如果杨老板有办法买到冰块，可以准备一个地窖，将大块冰放入其中，新鲜的食材和冰块放在一起，就能保持新鲜。”白飞雪也就是借用了冰箱的原理，只是在这个时代办起来可能有些困难。
“这倒是不难，离这里大概半日路程就有一座高山，山上便有千年寒冰，只是搬运可能会有些困难，不过，倒也有人成功搬运过。”杨谦点了点头，食材的问题算是解决了。
白飞雪挽起袖子，开始初步处理食材，杨谦准备了上好的绍兴酒坛，她准备亲自做一份佛跳墙给他们尝尝，再请几个人试吃，配合当地人的饮食习俗和口味特征再改良一番。
正当白飞雪做得认真，皇甫高毅不知道什么时候悄悄站到她的身后，菜刀在白飞雪的手里飞快的起落，很快，食材便已经被她处理好，放入盘子里。
只不过是这样近距离的观察她，皇甫高毅就觉得很满足，杨谦看在眼里，也没有说话，几个时辰以后，一道美味的佛跳墙终于完成。
“你们试试看。”白飞雪解开酒坛上扣住的碗，香味立即扑鼻而来，鲜浓的汤汁带着绍兴酒独特的芳香，让人忍不住想要一享美味。
杨谦迫不及待地尝了一口，鲍鱼入口即化，浓烈的香味让人欲罢不能。
“小雪姑娘真不愧是我一品楼的福星，有了这一道佛跳墙，一品楼一定能够打响名声。”杨谦竖起大拇指，对白飞雪这道佛跳墙赞不绝口。
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