田园小记-第76部分

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接下来是第二道菜，这也是吴帆最钟情、最为费心制作的，干瘦的手将这盘菜往前推了推。

“此道菜叫‘聚宝盆’，原料为小南瓜和肋排，米面一碗，白酒、酱油少许。

小南瓜顶部切开，捞干净籽和瓤。肋排切小块，放白酒和少量酱油抓匀，再撒上米面，用手抓匀。

将肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放入锅中蒸上半柱香。

再开盖在肉上浇少量水，继续蒸一刻钟便可。

开吃前，撒点葱花，味道更加。　”

这次吴帆说完，不待宝儿开口，伙计们便自行拿起筷子，夹上一块放进嘴里。

蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。那装肉的南瓜也不赖，被蒸得十分柔软，吃在嘴里香嫩爽滑，粉粉的、甜甜的，从未吃过这般好吃的瓜。

众人一脸的满足，不住感叹，吴帆得到了极大的满足，再看看站在最前白衣飘飘的宝儿，眼中的光芒闪现。

这些日子的忙碌总算是得到了认可，就是千千万万的人称赞，也不及宝儿的一个点头肯定。

满桌的菜，有一半是由宝儿所创，而这一半也都是能撑起场面的，更是自己用上几年时间绞尽脑汁也想不出来的。

菜的种类甚是罕见，做法也十分奇特，成菜的味道更是让人一吃难忘。

吴帆似乎已经能看到福宝园茶点站开业时座无虚席的盛况了，学厨、专研厨艺多年，终于能在此刻得到证实，也算是对自己有一个交待。

然而，这一切都来源与这间铺子的主人，至始至终吴帆还是不能够想明白，那日宝儿为何会聘上他，还是选了做主厨，掌管整个后厨。

究竟是什么能够让她信任，又是什么能够笃定自己能胜任？难道之前那段丑事她会不知道？

姑娘做事可不是那般不仔细的，凡是进铺子，哪个的背景不是被查得一清二楚的，只怕姑娘心中跟明镜儿似的。

不解！甚是不解！

☆、第一百三十八章　茶点站

吴帆随后又讲解了几道菜，有麻婆豆腐、鱼香茄子等等，不过皆被贯以文雅的名字。

其中一些是他带领整个厨子队伍创出来的，皆是按照宝儿的标准，味重、微辣，能够立马抓住人的舌头。

宝儿之所以首月菜系选择以川菜为主，便是想突然而然迸发出新新事物，让人眼前一亮。调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，色、香、味、形俱全，无一不吸人眼球。

不鸣则已，一鸣惊人。

吴帆果真没有让她失望，当初赌上一把，算是赢了。

三日后，东街中央，鞭炮声整耳欲聋，足足放了半柱香的时间，引了整条街上的人围观。

“这家什么铺子，排场竟然这般大，鞭炮足足牵了半条街！”

“可不是吗！听说是个酒楼！”

“你们还不知道啊！诺！就这这个东西，‘福宝园于瑾元七月十八日，盛大开业，前三天皆八折优惠，持本单者可送小菜一份。。。”

“真有这事儿？”

“走走走！瞧瞧去！”

“真是大方！”

。。。

鞭炮声毕，一阵热烈的鼓掌声，掩盖于门楣之上的红绸被揭开，随风飘扬落地，小厮赶紧收走。

见红木做成的匾额上开出一朵朵娇艳的木槿花，仔细看去，竟是刻上去的，枝连枝，花叠花，将‘福宝园—茶点站’团团围住，大气磅礴。

长长的红色垫子从宽阔的街道上一直铺到了大门口，四处红纸飘扬，淡淡的烟雾缭绕，那股火药味儿若有似无，并不难闻。

大门较与别家店铺的宽大、折叠几层，茶点站只是一扇对开的大门。只是更宽阔，更高远罢了。

大门左右两边做了虚假的窗户，修有窗台，上满种满了花草，长长的枝条弯曲掉落下来，有的甚至垂到了地上，宛如一条充满生机的绿色瀑布。

这间铺子仿佛就是一件清丽、雅致的庭院，怎会是一家酒楼呢？

带着一颗好奇心，人们跨进了大门。

进门便是一条长长的走道，竟是用石子铺成。中间均匀间隔还有与地相平的木桩做点缀。道路两旁放有精致的小花钵。里面种了各式绿色植物，仿佛进入了大森林。

道路两旁则是一间间用固定屏风隔断的小间，小间设有两人座、四人座、六人座、八人座等。

没有采用传统的桌椅，只是精致的沙发。桌上铺着素净的麻布，放着一盆开得正艳丽的小雏菊。

小间四周壁上，挂着用小相框框起来的田园风景画，有的还提了小诗句：采菊东篱下，悠然见阑珊。小荷才露尖尖，角早有蜻蜓立上头。。。。

“客官里面请，请问您几位？”丫鬟十分有礼的将客人迎进门。

来人是一位四十左右的华衣老爷，听得有人引导，还是个姑娘。十分惊讶。平日里吃饭都是小二招待，怎的这间铺子一反常态用丫鬟！

这丫鬟着盘扣上衣，细细的腰带勒紧腰身，勾勒玲珑身段。下身是长长的阔腿裤，脚上一双布鞋。

衣领长至颈部。袖子至手腕，裤子没脚背。虽然包裹严实却不显累赘，倒是给人轻盈、简单、干爽的感觉。

与平日里闺阁小姐的装束不同，虽知这是一群丫鬟，可那沉静的气质，淡施薄妆的模样，怎么看都不比那些姑娘、小姐们差！

宝儿选这套装束，一是考虑到她们迎客走动方便，二来也是为了防范客人的骚扰。这般气派，哪叫人下得去手。

华衣老爷一行有六人，丫鬟便带着去了里边儿一个六人的小间，指引着众人坐下。

“诸位客官，福宝园茶点站今儿开张，各种菜品都不熟悉。掌柜的便做了这个菜单，诸位可瞧瞧，有中意的可告之奴婢。若是有疑问的，奴婢也尽力解答。”

丫鬟说着将手中的菜单放置桌上，几人好奇的拿过，认真看起来。心中暗暗惊叹，这丫鬟说话这般流利，真是难得。若是自家的丫鬟，问上两句话便吓得跪在地上，瑟瑟发抖。哪里有这般的大气、镇定！

“这‘碧绿翡翠’是何物？”华衣老爷翻开菜谱第一页，上面作了菜了图，边上有菜的介绍。十分惊奇这一做法，如此一来，一目了然，这作画之人功底了得，奇！奇！奇！

只是这菜。。。

一片一片，与肉相间，呈圆弧行，外围有齿轮状，竟是从未见过的东西。

“回禀老爷，这菜名叫苦瓜，味道微苦。具有清热解暑、消肿解毒的功效，乃炎炎夏季，必吃的圣品。”

丫鬟娓娓道来，四两拨千斤讲清菜的名字、功效，却没有将来历说明，做法道出。

那一行人却也是知道这些人家不会说明，毕竟是做生意的。秘诀都让人知道了，这铺子还开来作甚！

“好！就点了这道‘碧绿翡翠’！”那华衣老爷抚着胡子，满意点点，要了这份。

“咦？鱼香肉丝？鱼和肉能煮在一起？”边上一稍年轻的公子，疑惑问道。

丫鬟看向那公子手中的菜单，微笑着道：“非也，这菜名儿应该念为鱼香、肉丝，鱼香是一种味型。主要是用白糖和食醋来进行调味，以酸甜味为主，可以和一些配菜来进行搭配，做出的菜品色泽极佳，自然主菜还是肉丝。”

“哦！原来如此！倒是特别。”众人听明白了，惊奇的点点头。

“诸位若是不介意的话，奴婢可为大家讲述这‘鱼香肉丝’的来历。”

“好！好！好！”众人哪里会拒绝，这间铺子处处透着神奇，巴不得有个人来指点迷津呢！

丫鬟手中的本子上已经写了几道菜，便悄悄交由传菜的伙计拿去后厨。趁着讲话的空档，菜也快烧制出来了，姑娘嘱咐过，多与客人交谈，拖延一些时间，让他们在等待的时间内不觉乏味，如此也感觉时间过得快。

今日开张，造势已久，又加上打折，人肯定很多，等待只再所难免。

在所有人的期待中，丫鬟缓缓开口到来，“相传很久以前有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。

有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味道不是很好吃，家中的男人回来后不好交待，正在发呆之际，男人做生意回家了。

这个男人不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，没过一会儿，便迫不及待地问媳妇儿此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，意外地发现男人连连称赞其菜之味，见她没回答，又问了一句：这么好吃的菜是用什么做的？就这样女人才一五一十地给他讲了一遍。

而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷！所以取名为鱼香肉丝，因此而得名。”

“还真是误打误撞，倒不知道味道如何，是否真如故事里说的那般美味！”

故事听完，人人都万分期待。

“诸位，咱们铺子的菜品都是有期限，具体时间掌柜的还没有贴出来，不过据说不会超过三个月！若是喜欢吃可得抓紧时间来。”丫鬟笑笑，面上表情像是有些遗憾。

“三个月？你的意思是三个月后，这些菜都不做了？”如此荒谬，一间铺子开起来也不是件容易的事儿，荒唐。

“公子您误会了，奴婢的意思是这次的菜系只卖三个月，三个月后，便停止售卖，有将出新的菜系，届时欢迎品尝！”丫鬟摇摇头，看着那面上有些愠色的公子，柔声解释道。

“原来如此！可。。。这。。。”脸上表情稍有缓和，可心中还有一股说不出的感觉。

丫鬟假装没看到，转开话题，“诸位风尘仆仆赶过来，怕是十分炎热。可要来上一杯冰镇西瓜汁，解解暑气？”

说着，翻开手中菜单最后一页，向众人展示。

“可是‘福宝园’工艺站开张那日赠送的‘冰镇西瓜汁’？”另一男子站起身，十分激动。

“正是！”丫鬟不卑不亢。

“潘公子，你是如何知道的？”华衣老爷疑惑问道。

“我是看上了福宝园工艺站的篮子和妆匣，开业那日便是去购买。谁知竟然还送了那‘冰镇西瓜汁’，味道甚是鲜美，冰冰凉凉，十分解暑。

大夏天能得这般冰冷的东西，实属难得，本想再喝几杯，却是没得卖的，十分遗憾，没想到今日又能得来，甚是想念那味道。”男子讲得有些激动，看来说的都是真的。

“哦？真有这般美味的东西，竟让潘公子念念不忘！好！给我们每人上一份！”华衣老爷将信将疑，今日就要见个分晓。

“是！奴婢，这就下去安排，若是再有什么吩咐，叫一声便是，奴婢门外候着。”

丫鬟答完，恭敬退下，垂下的流苏作为门帘，隐约可见外边的景况。

☆、第一百三十九章　打探

福宝园一派觥筹交错，畅饮畅聊，话题皆离不开这间新开的铺子。

福宝园茶点站甚是别致，放眼整个瑾元，只怕也找不出第二家。倒不知这家铺子的主人是何许人也，不过由这名字可知，与那福宝园工艺站只怕是同一家的。倒是个奇人，八竿子打不着的两家铺子竟然是同一人所开，其中的别致、新颖的奇点子倒是有些类似，没想到小镇上竟然有这等奇人。

“来人，再上一壶‘冰镇西瓜汁’！”

“再加六分布丁！”

“来一盅饭！”

。。。

传菜的伙计忙碌着于大堂后厨来回奔跑，丫鬟于小间进进出出。后院儿更是忙得不可开交，六个厨子轮番上阵，就恨没有三头六臂。

大门口排满了人，皆踮着脚探头探脑，期盼着里面的人赶快出来。

福气穿戴一新，抱着个框匣子，走出门来。那匣子甚为精致，每一根竹条子有序交织，没有一点错乱，眼尖的人瞧见了框边缘处印有福宝园字样。

“诸位，甚是抱歉，屋内依旧客满，只怕还要等上一会儿。我家主子念想着诸位这般等待十分过意不去，便想了个法子，做了这牌号。”

福气说着打开匣子，见一块块竹制的方块牌子，整齐排列，上面一次写着：壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒。。。

拿出一块示意众人，解说道：“牌号的用处便是记录各位先来后到的顺序，有了这牌号便可不必一直守在此处。估摸着时辰差不多，便可直接到门口，凭此牌进门用餐。若是时间估不准，可使小厮前来询问，门口有专门负责叫号的伙计。

自然，若是您来晚了，不能放着位置空余等您，便会轮到下一位。当然也不会因此而轮空这个牌号。等到再次叫号时可优先选择。”

“哦！如此甚好！倒是不必在这炽烈的太阳下等待了。”

“真是好法子啊！”

。。。

福气看着人们满意的态度，更是感叹姑娘的聪颖，这法子简单却有效，不知她是如何想出来的！

讲解清楚后，便叫来伙计依照排队的顺序将牌号交由每个人的手。拿到牌号的赶忙离开了，太阳炽烈，晒得人头发昏，吃个饭真是不容易啊！可若不来见识见识又觉得十分可惜，好不容易才拿到的宣传单，不能白白浪费打折的机会。又十分想念那可口的西瓜汁。

排着队来吃饭。在镇子上还是第一次见到。越是勾起人们的好奇心，加之吃好出来的人一番宣传，声势愈发高涨。越来越多的人涌向东街，空前的热闹。

此时福宝园茶点站的后门。一辆辆马车正停着，车上的人跳下来卸货，有秩序的进出。

孙有财站在门口指挥着，接到姑娘传来的信儿，便马不停蹄装了几车瓜果菜蔬运到铺子里。

这些菜是前几日从山上运下来的，存在冷藏库中。需要时，便派人出单子拿货。

没有做一丝停留，运到目的地仍是要了些时间，包得严实的麻袋下渗出了冰凉的水。跟着马车压下的印子湿了一溜，那湿润的痕迹却很快就干了，冒出一丝青烟，消失不见。

梁府内。

“混账东西，不是让你偷偷藏一点回来吗！怎么去了这久？”梁振鹤独坐高堂。二夫人站在身侧，轻轻捶着肩，挺着大肚子的三夫人则坐在侧位。

一个伙计从门外冒冒失失跑进来，还未开口说话，便被梁振鹤劈头盖脸骂了一顿。

“回老爷，小的到的时候，铺子门外已经排满了人，又有伙计维持秩序，小的挤不进去，等了大半天！”伙计吓得跪在地上，赶忙解释。

“挤不进去？我看你就是偷懒！活腻了是不是！”梁振鹤桌子一拍，大声喝斥，他就不相信这个臭丫头离开合盛竟然还能翻得起什么风浪。

“老爷，就是借我是个胆子，我也不敢撒谎啊！”伙计对着地上一阵猛磕头，梁振鹤的凶狠，府上的人是了解的，一个不小心办错事，轻则一阵责骂，重则小命不保。

“老爷，您别动气，伤身子，听他说完，再定罪也不迟！”二夫人李氏柔声细语，粉拳轻轻敲在梁振鹤的肩上。

梁振鹤重重呼了口气，瞥了一眼跪倒在地的伙计，怒吼一声，“还不快说！”

伙计赶忙直起身子，一脸的急切道：“是老爷，小的虽然没有进门，但是已经向那些出来的人打听清楚了。没有一个说不好的，里面装饰的极好，那些菜肴甚是奇特，味道十分鲜美。最是那神奇的冰镇西瓜汁还有冰镇布丁，凉丝丝的，爽滑，甜美。从未吃过！”

“布丁？这是何物？”三人露出惊讶的神色看着伙计，仿佛在听传奇故事。李氏抑制不住好奇心，问向那伙计。

伙计苦着脸，这让他作何回答，自己别说没吃过，连见都没见过！

“回二夫人。。。小的没吃过。。。”伙计心虚道，小心的看了眼梁振鹤，见他作势又要发火，赶忙接上话，“听说这东西是一种甜点，吃起来软软滑滑，鲜嫩无比。