农民帝国-第3部分

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3“代食品”

在1958年大跃进的高潮中，中国科学院的科学家们承担了“粮食多了怎么办”的研究课题。不想这个课题还没有做完，于1959年底，奉中央指示中科院又将科学家的研究课题改为“粮食严重短缺怎么办？”按轻重缓急科学家先着重抓了粮食代用品的研究，由于科学院各有关研究所，在生物分类和生物化学方面稍有基础，研究工作进展很快，到目前已有几种代食品试验成功。这些代食品既有营养，又无毒性，原料丰富，做法简单，可根据情况大规模推广。如橡子仁，泡泡磨磨就能吃，应抢时间尽快推广下去。还有玉米根、小麦根等，洗净磨碎，也可食用。此外还有中国科学院的科学家研究出来的代食品，如人造肉精、叶蛋白、小球藻、扁藻、蒿秆粬、橼子、鸭跖草……科学家们还成功地从20种野生和家生的叶子中提取了叶蛋白，每百斤鲜叶子可提取2—10斤干蛋白。甚至还可以用秸秆制作代食品。全国估计一年有秸秆6000亿斤，如果以10％做能吃的东西，就可代替120亿斤粮食……

——1960年11月9日中国科学院党组给中共中央的报告《关于大办粮食代用品的建议》

他已经向南走了四天多，或远或近地老是瞄着铁道，就不会转向。但串了十几个村子，却还没有找到活儿干，心里上火，嘴唇上烧出两个水泡，更要命的是兜里的干粮已经吃得差不多了。每天还不敢多吃，实在饿得腿软了才敢掰块饼子塞到嘴里，总是指望能找到活儿干时，主家自会管顿饱饭。转一天下来，傍晚在井台或找户人家讨一大茶缸子凉水，再躲到村外找个松散的柴火垛，运气好还能碰上间场屋，坐下来就着凉水香香甜甜地吞下一个老娘贴的大饼子……老娘和饼子，眼下是郭存先在这个世界上最想往和最亲近的了。老话说得不错：在家千般好，出门万事难。但再难，他也不能回头。天无绝人之路，郭存先还不相信自己陷入了绝路……

仗着年轻，一睡着了就什么愁事都没啦。第二天睁开眼，又是响晴的毒日头，地里被烤得冒白烟，一眼望不到头的光板儿，真有点像古时候说的“赤地千里”。郭存先估算着，自己这些天撑死不过走出二百来里地，离着“千里”还差老鼻子啦，什么时候能走出这大光板儿呢？这让他想起大跃进时人人都会说的顺口溜：“为什么大地亮堂堂？因为天上有太阳！”这太损了，亮堂堂的大地什么都不长，人还怎么活？

他忽然打定主意，不在这寸草不生的地方瞎转悠了，白耽误工夫，不如甩开两腿朝南撩，看到绿色才会有活路。这“亮堂堂”的大地上家家都饿得够呛，人人溜墙根，谁还有活儿叫你干？就像临出来时小妹讲的，即便死了人也做不起棺材。

他不想正面迎着太阳走，便拣一条小路向西南斜插下去。他就这样紧赶慢赶地赶到下半晌，忽然发觉地里稀稀拉拉地开始见庄稼，尽管长得赖不叽叽，总还是绿的，他深深地吸了一大口绿色的气味。越往前走，绿色便越稠密，更难得的是看到一条河沟，里面还有水。他的身上沾满泥土，瞭瞭四周没人，便麻利地脱掉衣服，泡进水里，连脑袋带身子地先洗了个痛快。再把衣服揉搓揉搓，拧干后重新穿到身上，一阵凉浸浸的湿润，立即清爽了全身，好不舒服。起身再上路，脚步都轻快多了，连吹到脸上的风也不再那么干燥烫人。

走着走着，在他的西边出现了一道山，由低渐高，时缓时陡，或灰秃秃，或黑森森，给天地间增加了一种神秘感。眼前不再一览无余，便有些兴奋，或者是紧张。前面的确是有动静，传来一种怪异瘮人的“呃儿呃儿”声。他腿上加了劲，快步转过一个土坡，只觉头皮一乍，在坡下的一块荒地上正进行着一场激烈的生死之战，两只脏兮兮的大狗在攻击一头半大的黑驴……

这年头就是邪行，狗居然敢吃驴！驴还真的已经处于劣势，不知它的主人哪儿去了？这两只野狗异常凶恶，这年月人都皮干骨瘦，看上去有点肉的全是浮肿，倒是这些疯狗，吃死人太多都疯长得跟小牛犊子似的，嘴边还沾着血迹，这更刺激了它们的残暴。两只狗嘴里发出“嘎古、嘎古”的切齿声，一个劲往黑驴的脖子下面扑。奇怪的是那倔驴并不逃跑，在原地不停地转磨磨，不停地将两条后腿向外狠踢，抵御狗的进攻。它顾前顾不了后，鼻子里喷着粗气，嘴里吐着黏沫，却没有工夫仰脖发出那著名的长嘶，只能愤怒地发出低沉的喷喷声……

突然从驴脖子底下传出一声孩子的惨叫，郭存先陡然一惊，急忙冲下土坡。他这才看清驴脖子底下还有个男孩儿，紧抱着黑驴的一条前腿。黑驴围着孩子转，两只狗围着驴转，其中的一只灰狗瞅冷子进攻驴的前面，叼住了孩子的屁股，正塌下腰向外拉。另一只杂毛狗则绕到前边来扑咬驴的脸，让它顾不了脖子下面的小主人……郭存先明白了，两只狗真正想咬的是这个放驴的孩子。他扔掉手里的大锯，一边跑着就从兜子里拿出斧子，快到跟前了就将斧子抡开，朝着灰狗的后腰硬劈下去！灰狗“嗷”一声松开孩子，拖着一条腿躲开了郭存先，但它并不逃跑，躲到郭存先斧子够不到的地方又停下来，转过头恶狠狠地瞪着他，随时准备再扑过来。郭存先心里恨恨的有点遗憾，刚才只是用斧子尖蹭上了一点，若是这一斧子真砍上，当场就要它的命啦。他的出现解了那孩子和黑驴的围，连杂毛狗也转过头向他扑来。

呀，你个王八蛋，真是作死啊！他并不躲闪，抡着斧子迎着狗就是一通乱砍……结果是他砍不上狗，狗也咬不上他。灰狗在旁边冲着他狂吠，像是给同伴加油助威，它这一叫唤，反倒让郭存先精神不再紧张。狗一叫就说明它怕了，而他的劲才刚上来，依旧不出声地抡着斧子跟杂毛周旋，身子却慢慢地向乱叫的瘸狗靠近。他可不想大声吆喝着把狗赶跑，而是要把它们打死，至少要打死一只。憋闷了这么多天，活该这两个畜生倒霉，今天晚上要饱饱地吃顿烤狗肉，说不定连今后两天的干粮也有了。

忽然从远处传来女人撕心扯肺的呼喊声：“福根！根子！老根子……”

女人的呼唤声越来越近，男孩儿在驴脖子底下也　“娘呀娘呀”地回应着……不大会儿的工夫，一个女人从大道上一溜歪斜地扑奔过来，后边还跟来一个男人，走路一歪一扭的不利索，俩人手里都拿着一件家伙。两只狗看见这个阵势，只好掉头开溜。被郭存先的斧子砍伤的灰狗拐着一条腿跑到郭存先的工具兜子跟前，先用鼻子嗅了嗅，很快又将嘴巴伸进去，叼出了裹着两个饼子的布包，扭头狂奔。杂毛跑过去争抢，两个家伙边抢边跑，郭存先这下可真疯了，喊叫着追上去：“混蛋！王八蛋……”

刚才打狗的时候他嘴里不出声，狗叼走了他命根子般的干粮，却气急败坏地大呼小叫起来……这时候两只狗各咬着一个饼子，飞快地越过大道向东跑去。

眼看着两只狗跑远了，郭存先一肚子丧气，真是窝囊透了，狗没打着，反倒把自己的干粮赔上了，今后吃什么呢？莫非真就得讨饭了？他低着头来到木工兜子跟前一屁股就坐下了。

后赶来的男人一条腿瘸，拐到郭存先跟前搭讪：“兄弟，今天多亏你了。刚才狗把什么东西给叼走了？”

郭存先没抬眼皮：“干粮。”

“不碍事，叫刘嫂给你做新的，做多少都没问题。”

郭存先仰起脸，眼前的男人看上去五十上下，阔嘴方腮，眼神精壮。他既然管男孩的母亲叫刘嫂，可见他们并不是两口子。被称做刘嫂的女人领着儿子牵着驴也跟过来了，她顶多也就三十岁出头，小窄巴脸，像个扫帚疙瘩，焦黄蜡瘦，极感动地对郭存先千恩万谢：“大兄弟，你救了我家福根，我要怎么谢你呀？”刘嫂一边说着一边让孩子给郭存先磕头，快点叫伯伯。

男孩子看上去也就七八岁，很有股倔巴劲，却按他娘的教导一边喊着好听的一边凑过来……郭存先慌忙起身拉住孩子：“别，用不着，快看孩子的屁股咬伤了没有？”

刘嫂说裤子撕破了，幸好还没伤着肉。

“你们家这头驴很仁义，要不是它的后蹄子厉害，而且转着圈儿地踢，把孩子护在脖子底下，说不定等不到我赶上孩子就被咬坏了。”

瘸腿老哥从刘嫂手里接过驴缰绳，右手扒拉着驴背：“这头驴已经不是他家的了，入了社就归队上了。可它从小是跟着福根一块长起来的，通人性，只要福根在前边招呼一声，它就跟着走。福根说要放放驴，队里也就没人拦着。”

刘嫂还在后怕：“是呀，有人告诉我在村北看见了疯狗，我就知道坏了，喊上老强大哥赶紧朝这儿跑，多亏大兄弟早到一步，福根才没有出大事。”

刘嫂一直在打量郭存先：“大兄弟贵姓呀？”

“免贵姓郭，郭存先。”

“走吧，郭兄弟，到家里说话。”

“不啦，你们这儿是什么村？”

“辛庄。”

我是砍棺材的，捎带着做木匠活，你们村里要是有活干我就留下来，没有活呢我还得赶到下一个村去。”

一听是“砍棺材”的两个人一愣。老强是爷们儿，点点头嘟囔着：“好手艺，这年月死人不是论个儿，而是像砍秫秸一样一片片地往下倒，就数做棺材的最忙了。”

刘嫂态度温厚，犹犹豫豫地接过话茬：“可做得起棺材的人家也不多呀！要说木匠活可就多了，我家里就有一点，大兄弟还是留下来看看能做不能做？”

老强也随声附和：“对，我在庄上一吆喝，没准就够你干两天的。队里的家什坏了不少，按理都该修了。再说你的干粮不是让狗给叼走了吗，今天无论如何都要住下来，让刘嫂给你弄点吃的。”

郭存先一听说有活干就来劲了，嘴里答应着弯腰拾起自己的帆布兜子，福根蹿过来抢先拿起了那把铮光瓦亮的斧子，神气地扛在肩膀头子上，跟他娘牵着驴走在前边。郭存先跟老强就伴走在后边，先找话说：“老强大哥贵姓？”

“姓孙，以前出河工叫碌碡砸坏了腿，只能在庄上喂牲口，你要乐意今儿个晚上就住在我的饲养室里吧，有一铺大炕。”

“那就给你添麻烦了。”

“兄弟，现在的人除去挨饿，没有别的麻烦。”

在回庄的道上，郭存先有一搭没一搭地跟孙老强搭讪着，知道了辛庄的一些情况。这个庄子不算大，只有一百多户，以前有三个食堂，但这边的人心眼多，胆子也大，去年一入冬就把食堂全解散了，只留下一个“样板食堂”糊弄上边。有领导下来检查，就让每户出一个人，按标准自己带粮带菜，到食堂里来热热闹闹地做锅饭吃。平常日子全庄人就在自己家里各吃各的。要不然，到今天庄里能有一半人活下来就不错了。

郭存先一边听着、长着见识，眼睛也不停地向四外打量，老觉得什么地方有点不对劲……一到庄口才突然明白，是什么玩意儿刺了他的眼。辛庄的洼里还有些庄稼，稀稀拉拉总还是绿的，唯庄里庄外的树木，干巴拉叽全是光杆，没有树叶，也没有树皮。他猜到了是怎么一回事，但还是禁不住好奇问了一句：“你们庄的树怎么都秃成这样？”

“树皮树叶都叫人扒下来吃了。”

郭存先心头一凛，想起自己的村子动用民兵护住龙凤合株，倒是对的了。他真不该为此记恨蓝守坤。又随口问道：“被扒成这样，树还能活吗？”

“这时候人都死活顾不过来，谁还有心思管树哇。”

庄北口有棵两抱也抱不过来的大树，由于没皮没叶，看不出是什么树。奇怪的是大树干上涂了一层黄泥。郭存先纳闷，“这是做嘛儿？”

“冒充树皮，糊弄上边领导的。”

“领导眼瞎呀？连树皮和黄泥都分不清。”

“眼不瞎心可以瞎呀，有人看出来也不愿意说破，说破了又有嘛儿意思？有人愿意糊弄上边，上边也愿意被糊弄，这不是两头都方便吗。”老强一拍脑门，显出一脸厚道，“你别说还真有心不瞎的，前些时候来过一个专员，听说还是老八路，有人就当街给他下跪要口饭吃，他在庄里呆了半天愣是一声没吭，没成想一出庄看到了这棵树，拍着黄泥树皮突然号啕大哭，然后就左右开弓地抽自己嘴巴，骂自己有罪，对不起乡亲，抽完骂完拨头就走了。”

他们跟在黑驴屁股后面，边走边说，很快就来到刘嫂的家。郭存先拿眼向四下一瞄，不免惊愕，心里有些犯嘀咕，这个家没有院子，两间北房一间南房，却全没有门，在北屋的上门框上揳个钉子，吊着一挂草帘子就当是门了。对面的那间南屋干脆连草帘子都没挂，屋子昼夜对外开放，没有屋里屋外之分，任何过路的人或别有用心的人，想进一抬腿就进来了，即便是鸡呀猪的畜生们，也可以自由出入。这还叫家吗？这儿就是这种风俗，还是刘嫂真穷到了这个份上？郭存先想，若是自己还有干粮，就决不能在这样的人家吃饭。咽得下去吗？

孙老强从怀里掏出个小布袋塞到刘嫂手里，也不避回郭存先。刘嫂也并不推让。郭存先猜测那是一把粮食，心里捉摸着这两个人的关系……老强从福根手里接过驴缰绳拨头要走，顺便嘱咐孩子，吃了饭把你郭伯伯领到牲口棚去。这话让郭存先听着像骂人。刘嫂在后面说：“老强大哥，要不你就陪着郭兄弟吃了饭再走吧。”孙老强连脑袋也没回，只摆了摆手：“别，你还用得着跟我客气吗！”

刘嫂抱柴火准备做饭，让郭存先自己找地方坐。福根显然对这位郭伯伯很有好感，问他会不会做一把木头刀？郭存先笑了，刘嫂还没有给自己派活，这个小毛孩子倒先给他分派了任务。他忽然被自己的笑触动，他有好长时间没有笑了，出来这么多天，天天作难遭罪，今天能笑一笑了。于是心情好了起来，对眼前的男孩儿也生出了几分喜欢，说只要你有木头，想做什么样的刀都行。趁刘嫂做饭的空儿，福根就领着他到处找木头，先进北屋，里外两间通着，外面的一间砌着锅灶，墙角放着一口水缸，旁边的矮腿桌子上放着一堆过日子的用具。里屋是睡觉的，一铺火炕占了半间屋子，炕下面有条长板凳，靠墙边立着个旧柜子。南屋里也有一铺炕，看来以前这间屋里也住人，现在却只放着一堆干柴火棒子。郭存先对男孩儿说，用干树枝只能刻个小刀，做大刀不行。于是福根又领他到庄子上去踅摸。郭存先正好也想在庄子里转转，看看自己是不是真能在这儿开张？

嚯，别看庄子不大，竟还有几栋老砖房。可见真有日子过得不错的人家，这里曾经是个比较富裕的庄子。几乎家家都有门，这说明没有门不是这里的风俗，或许刘嫂一家是庄上最穷的一户。郭存先突然低下头问福根，你爸干什么去了？孩子脱口而出：“死了。”这就难怪了，他没有再多问别的。庄子里的树也比较多，就说明当初大炼钢铁的时候这里的干部没有真炼，到底还是这边的人聪明。有一条小河紧抱着庄子的西半部，连根本不懂什么是风水的郭存先，都觉得辛庄的风水不错。他在河堤下面拣起一截枣木棒子，在手里掂了掂，对福根说行啦，做把刀不成问题。福根也高兴了，拉着郭存先往回走。

回到刘嫂的家饭已经做好，刘嫂让郭存先和孩子上炕，她将外屋的矮脚桌搬到炕上，先给郭存先盛了一大海碗两合面的嘎嘎，热气腾腾，屋子里立刻弥漫着居家过日子的熟悉气息。嘎嘎是用红薯面搀了玉米面攥成的，把花椒