爱上甜点的条件-第2部分

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「用『只不过』这种字眼来形容，不太好吧。武藤先生今后的工作，可是跟这个『只不过』大大有关喔！」

「关于这件事……」武藤抛出正题。「你看也知道我完全不懂甜点。虽然被指派做甜点企画，但我真的不知从哪里下手。当然我也可以仿照之前的企画案，稍微改一下就行了，但是部长交代一定要有新意。」

「『甜点宫殿』是一家才开业两年的店，如果当作一般的分店来企画，确实了无新意。」

「老实说，我连找哪些店、哪种甜点来参加活动都搞不清楚，所以要是能从绪

方小姐这里得到一些最新情报，可真是帮了大忙！只要照着这些情报来拟企画案，

应该连我这种甜食白痴也可以万无一失吧。」

丽子皱眉。「这样就不算武藤先生执行的啦！」

「虽然部长说我不能凭着个人喜好来工作，但我就是对甜食没辄。不论北海道物产特展，还是深海鱼特卖活动，我都能发想出非常棒的企画。如果是食物以外的东西，那就更简单了。不管是珠宝、和服或高级女性内衣，我都很有自信做好。只有对甜食没办法，不论蛋糕或温泉馒头之类的甜点都不行。」

「我觉得很不可思议……」

「什么？」

「武藤先生到底是讨厌甜点哪一点呢？」

「……我觉得甜食很难吃，非常、非常难吃。」武藤伸手阻挡急于回话的丽子。

「我不想跟你辩。这只是我个人的主观感受。绪方小姐应该很清楚，味觉是非常主观的事。」

「是没错啦！」

「就像要讨厌海胆与咸鲑鱼子的家伙，认同海鲜丼好吃是很困难的事。也就是说，即便是同样的食材，只要烹调方法不一样就不想吃。像刚才吃的牛排，要是上头淋了便宜的番茄酱，就算肉质再怎么美味，也会让人食欲大减吧？」

「是啊！」

「就算绪方小姐再怎么喜欢甜食，也不会想吃用巧克力烹煮的鱼料理吧？」

「这个嘛……如果是用巧克力烹调的白肉鱼就会想吃……」

「啊？」

「巧克力也可以用来做料理！也有用巧克力烹调嫩牛和鸡肉类的料理，超好吃的呢！」

见武藤诧异地说不出话来。「先不聊这个了。」丽子说。「我懂你说的海鲜丼理论。武藤先生如果真的那么讨厌甜点，指名由你负责这项企画确实强人所难。」

「就是啊！虽然是工作，但要我立刻就接受甜点，根本是不可能的任务。」

「但我说过，我很乐意协助你，毕竟挑选店家是这次企画的核心……」

「所以我一定要表明自己的难处，当然也会尽全力做好。关于甜点的卖相、价格等，我都会努力研究检讨。对了，那个东西叫什么啊？就是电视上常出现，像是巨型雕塑作品的甜点……」

「你是指造型甜点吗？」

「对！那种东西我还评比得出好坏，什么样的造型比较符合会场气氛，怎么设计看起来比较华丽，但味道就没办法了。我没办法评断最重要的部分。」

武藤早就有被丽子反驳的心理准备，所以只是静静地观察她的反应。丽子会遵从上司的指示，还是接受初次担任承办人的哭诉？这问题其实没什么好犹豫的，因为上班族只有乖乖听令的分。但既然他都自己承认了，丽子肯定会藉机说他一顿吧。

没想到……丽子什么也没说。

丽子没理由不插手「甜点宫殿」的甜点企画案，如果她真的酷爱甜点而且她对自己的工作能力很有自信，不可能不出手帮忙为这件事伤透脑筋的人。因为，人类的优秀程度，大多与自尊心有关。

丽子是那种会视对方情况来采取对应行动的人，不会一下子就栽进去。

要是交出以丽子意见为主的企画，肯定会被鹰冈部长当场驳回吧。万一弄个不好，今后他就别想碰其他企画了。绝不能犯这样的错。

丽子迟迟未下结论，只是默默地吃着甜点。

圆筒型容器里有红色、粉红与白色等三层颜色。丽子舀了一口，感动莫名地叹气。「啊，这个实在太美味了……」

武藤苦笑地说：「那是什么啊？」

「草莓慕斯，软绵的口感与鲜奶油，真的好吃到不行……」

「看你好像吃得很开心呢！」

「甜点就是让人心情愉快的东西啊！武藤先生小时候应该也喜欢甜点吧？」

「没有，我从小就不吃甜食。」

「因为过敏吗？」

「只是单纯地讨厌甜食。」

「可是小时候妈妈不是都会做布丁、松饼之类吗？那你的点心时间都是吃什么呢？」

「不太记得了。」

「和菓子如何？像馒头（馒头：这里是指温泉馒头之类的点心。）、三笠（三笠：关西方面称为「铜锣烧」。）、蜂蜜蛋糕之类的。」

「没办法，我都不喜欢，尤其讨厌糯米皮红豆馅点心入口时那种黏黏的感觉。」

「看来你很讨厌做工扎实的甜点呢！可惜这里的甜点那么好吃。」

面对丽子尝一口看看的提议，武藤摇摇头。「不好意思，我真的不敢吃。」

「是喔……那我就不客气了。」

丽子边大啖甜点，边介绍每一款甜点。草莓、芒果、西洋梨、黑醋栗、起司、巧克力……如何使用每一种素材，调制出什么样的味道，以及向顾客推销的要点等。

在被迫听课之下，武藤发现甜点也有所谓的要点。它跟料理一样，如果有绝妙的组合，就能催生无敌的美味。但也有绝对不能兜在一起的组合，就像京料理绝对不会使用猪排酱一样，甜点也有如何做得好吃的要诀。

武藤明白个中道理，也知道他如果不亲自吃一口，还是很难向客人推销。所以就算丽子说明得再仔细，武藤也没办法只靠知识来挑选甜点，

丽子提议：「还是要吃一下比较好吧。就算只是一小口也没关系，这是挑选店家时一定要做的功课。」

「嗯……」

「武藤先生讨厌水果吗？」

「不会特别想吃，但至少比甜点来得容易接受。」

「既然如此，从水果塔开始尝试，如何？」

「蛋糕上的水果是用砂糖煮过吧？我不喜欢。」

「也有使用新鲜水果做成的水果塔啊！要是讨厌塔体的话，只要吃一小口就可以了——」

「这样也尝不出甜点的美味吧。」

「慢慢就会习惯罗！不是一定要吃光，才分得出好不好吃。」

所以他还是得吃甜食吗？丽子瞧见武藤不太情愿的样子，又补了一句：「要是武藤先生肯多少尝一点，我一定会尽全力帮忙，但不能让鹰冈部长知道就是了……」

「嗯，这部分我一定会小心处理。」

看丽子一副兴致勃勃的模样，武藤忍不住在心里大叫：「成功了！只差临门一脚。」

「我向你保证，要是遇到敢吃的东西，我一定会吃的。你说得对，也许从水果类的甜点着手比较好。」

「那就这么说定了。」

两人隔天就开始挑选店家。虽然「甜点宫殿」与多家店签订长期合作契约，但为了配合活动，还是必须陈列其他店家的人气商品。

活动时间为期一个月，相较于购物中心的活动只能在黄金周举行，在「甜点宫殿」举办的活动时间可以拉长一点，所以事前必须进行各种沙盘演练。

武藤虽然答应亲自吃一些，但看到丽子拣选的店家名单时，还是不禁哑然。店家的名单有整整两大张之多。

「不会吧？要试吃这么多家？！」丽子瞅着一脸铁青的武藤，微笑说道：

「当然罗！」

「我没办法啦！」

「反正武藤先生只要吃一小口就行了，很轻松啦！我会负责确认各家店的推荐商品。」

「这样吃不会胖吗……？」

「放心，我会一边控制卡路里一边试吃。」≮更多好书请访问。　≯

武藤光看名单就觉得头晕，各款甜点前的小名牌上，写的全是一些他看不懂的商品名。

对武藤来说，这项任务有如耶稣背负着沉重的苦难，被绑在十字架上——既甘又苦的「甜点之路」就此展开。

第二话　泡雪的奇迹

呜……胃好痛，一定是吃了太多鲜奶油和砂糖的关系。

短时间内大量塞入一直以来不爱吃的甜点，当然会搞成这样。

武藤在咖啡厅吃完田月药后，深深叹了一口气。

武藤和丽子开始挑选预定五月在西宫花园举行的「甜点嘉年华」参与店家。虽然味道好坏全交由丽子品评，但身为活动企画负责人的武藤，不可能什么都搞不清楚就挑选商品。

造型华丽、新颖、令人爱不释手、配色优美等，单就外观来说，讨厌甜食的武藤也可以评断。

只有味道，势必得自己吃过才行。

「不必全部吃完，只要一小口就行了。」

虽然丽子这么说，但是对武藤来说，一小口也很痛苦。

鲜奶油与卡士达酱的黏稠感，巧克力在口中久久不散的浓腻味，海绵蛋糕、派塔的面团让胃无意义地膨胀起来。当武藤吃着生平第一个马卡龙时，一种冲击感瞬间冲进他的脑袋。

甜死了——！！

丽子说她一次可以吃好几个这种东西？这种用蛋白糖霜烘烤的小饼里，挟着果酱、奶油、巧克力等甜滋滋的馅料，当这些东西全部在口中爆开时的冲击——

根本就是砂糖炸弹！

这就是武藤对马卡龙的印象。他发誓绝对不再碰第二次，就算有人付钱要他吃，他也打死不干！

「什么？感冒了？」

武藤接到丽子打电话来说要「请假两天」时，不禁愕然。

「可是今天开始要拜访店家耶！」

丽子用浓浓的鼻音、有气无力地说：「只能麻烦武藤先生一个人去了……虽然说会洽谈一些事，但店家那边也不可能马上端出新品……」

「照预定计划，今天要确认各家的推荐商品啊！这下子怎么办啊？」

「关于这部分，我后天……不过，要是有店家真的端出来的话，一定要好好品尝一下哦！不然就对师傅太失礼了。」

「天啊，再继续这样吃下去，我会发疯！」

「没这么严重啦！人体天生具有分解糖类的机能，你以为我们舌头上为什么会有感觉甜味的细胞呢？」

明明感冒了，丽子还是得理不饶人。武藤简直快哭出来了，但也不能因为私人理由而取消跟店家会谈一事。

武藤抱着必死的觉悟走访各店家，跟各家老板与主厨打招呼，洽商甜点嘉年华一事。果然，每家店都端出了蛋糕，而且都是主厨的得意之作，武藤根本无法敷衍带过。本来说好是由丽子负责吃蛋糕，武藤再找个适当的理由推辞。但是丽子没有随行，武藤只有忍耐着一边吞下肚、一边洽商。

每个店家都排着蛋糕等着武藤光临，他只能勉强挤出笑容，言不由衷地赞美造型和味道。凭着被丽子特训出来的知识，武藤在没有任何牛头不对马嘴的情形下，顺利地完成洽商。不论碰到什么类型的主厨，武藤都能愉快地结束会谈。

相较于会谈的成功，武藤的胃却已经濒临毁灭。太多甜食让胃酸大逆流，就算吃再多胃药也没用。

不行了。这是他的极限了。

武藤翻开记事本，决定确认完最后一家店后，这辈子再也不碰任何蛋糕。

「金翅雀」位于从车站爬坡十分钟的山坡处。借由爬坡，多少能舒缓一下胃部的不适感吧。武藤这么思忖着，拖着蹒跚的步伐上坡。

「森泽小姐，过来一下。」

正在厨房将鲜奶油挤到草莓奶油蛋糕上的森泽夏织，一听到叫唤声，随即停下

手边工作，抬起头。

主厨漆谷美津子站在工作台前。

「今天西富芦屋分店的甜点活动企画负责人会来店里拜访。」

「芦屋分店？居然会有总店以外的人来拜访，还真稀奇呢！」

「是啊！这次来的不是向井先生，而是其他人。负责人是一位年轻女性，听说很爱甜点呢！所以我想把甜点装饰得华丽一点，这件事可以麻烦你吗？」

「要端出什么样的甜点呢？」

「这就由你决定罗！」漆谷主厨微笑地说。

夏织思索片刻后答道：「就爆浆巧克力蛋糕吧！用水果装饰出华丽感。」

「麻烦你了。」

夏织工作的「金翅雀」在西富百货公司神户分店的地下美食街设有分店。联络窗口是个姓向井的中年男子，有时会来店里拜访老板。对方如果时间充裕，除了咖啡之外，店里还会招待他蛋糕，只是上面的装饰不像咖啡厅那边卖的那么华丽就是了。

所以这次要求特别装饰一下是有什么用意吗？难道又要推出什么新企画？

夏织想起西富百货公司神户分店重新装修时的事，当时店里还为此大幅度改变蛋糕的设计。虽然很辛苦，却是一段愉快的工作经验。负责设计的市川恭也目前还在东京，没有回来。

夏织忆起恭也的笑容，心里小小骚动起来。

为了拂去这个杂念，夏织开始思考要端给客人的蛋糕。她在「金翅雀」快满五年了。原本位于地下室的厨房已经独立，移至另一家店，也就是名为「路易巧克力工房」的巧克力专卖店。虽然夏织一直待在「金翅雀」，但透过调到「路易巧克力工房」工作的冲本先生介绍，也认识了那边的主厨。

夏织除了制作甜点之外，还要负责装饰咖啡厅要出的蛋糕。在设有咖啡厅的甜点店里，不仅要烘焙蛋糕，还必须活用水果和冰淇淋，装饰出华丽的甜点。因为是利用平常空档时间处理，所以形式十分简单，使用的素材也不多，但在有限的条件下，还是得做出一定的摆盘水准。夏织每天都在前辈们的调教下，磨练自己的实力。

所以，漆谷主厨的特别请托让夏织紧张不已，毕竟自己的摆盘将左右外人对这家店的评价。虽然不至于端出上不了台面的东西，但要是弄得太刻意，也会让蛋糕看起来缺乏玩心和从容感。

总之，力求自然。端出平常提供的甜点就行了。

之所以选择爆浆巧克力蛋糕，是因为她想到了「路易巧克力工房」。

「路易巧克力工房」的主厨长峰和辉，对巧克力的挑选与品牌有其独到的品味与坚持。拜他丰富的知识与技术所赐，「金翅雀」的巧克力蛋糕比以往更添美味。基于想让对方了解「金翅雀」不只总店、连新店也很有实力的考量，爆浆巧克力蛋糕应该是个不错的选择。

爆浆巧克力蛋糕是一种必须趁热吃的巧克力蛋糕，连内馅都得确实温热，用叉子切开时，融化的巧克力会汩汩流出。滑顺的巧克力口感与甜味、苦味，伴随浓浓的香味在口中化开——这是一款洋溢着幸福感的甜点。

身为主角的蛋糕确定之后，就能决定搭配的冰淇淋和水果种类。冰淇淋是用不会扼杀巧克力美味的香草冰淇淋，再佐以草莓、奇异果、芒果等做出华丽的装饰……

夏织一边在脑中构思各种设计，一边等待来自西富百货公司的贵客上门。

「金翅雀」地下室的厨房有十位甜点师傅，分别负责制作面团、打发鲜奶油、雕刻水果、烘焙甜点、装饰等。他们从早上六点左右开始一直忙到半夜，只能轮流休息。

卖场今天依旧门庭若市，夏织和其他师傅根本没时间休息。

下午四点多，厨房的内线电话响起，老板市川晴惠打来请夏织送蛋糕和咖啡到会客室。夏织接到通知后，立刻温热爆浆巧克力蛋糕，分装成两盘，然后再在蛋糕上洒些糖粉，做出像是积了点雪的造型，一旁还添上冰淇淋，四周缀饰鲜艳的水果，最后放上一片画龙点睛的薄荷叶。

夏织手捧放着咖啡杯和蛋糕的大托盘，步出厨房。

办公室位于走廊另一侧，似乎是方便夏织进出，所以门开着。夏织打了声招呼，走向位于最里面的会客室。办公室人员马上起身，帮夏织敲了敲会客室的门，朝里头通报。

老板晴惠的回应传来。夏织轻点一下头