宋时明月-第112部分

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赵兴捡了一张空桌子坐下，他好奇的在厅堂里四处打量着，嘴里回答着李之仪：“诸色人等，正是民情世态，样样皆动人心。李兄不觉得坐在他们中间，看着那些笑脸，心中很快乐吗？

我记得家师在密州修超然亭时，曾在《超然台记》说：任何事物都有可观赏的地方。如有可观赏的地方，都可使人有快乐，不必一定要是怪异、新奇、雄伟、瑰丽的景观。吃酒糟、喝薄酒，都可以使人醉，水果蔬菜草木，都可以充饥。依此类推，我到哪儿会不快乐呢？

李兄，眼前风物，入目令人喜，涤清我肠胃，你瞧着不快乐吗？”

拿李之纯跟苏轼等同相比，李之纯还有什么不快乐，他看了看周围的那些贩夫走卒，也被他们的笑容所醺醺然：“是我着相了，离人说的对，一草一木也关情。”

胡姬喀丝丽端着暖水瓶替二位斟上热茶，水冲在杯里发出清脆的激流声。本来，店里的“茶饭量酒博士”手里提着暖水瓶走过来，见此情景叹口气，他望了望对方那奢华至极的紫金外壳暖水瓶，嗅了嗅空气中飘荡的茶香，叹了口气，说：“是小龙团！这是贡茶，唉……”

博士叹息的走开。

喀丝丽端的是暖水瓶——没错！是暖水瓶。宋代暖水瓶。

第一百零三章　和衣睡倒人怀

真实的历史上，我国最早的暖水瓶正出现于北宋后期。这种暖水瓶也称“暖水釜”。在宋代的餐饮业中，商贩们冬夜“提瓶卖茶”已成为一种独立的行当，他们独立于酒店饭馆之外，专门向客人斟茶倒水，客人忙了，甚至在路边买碗热茶畅饮。而买茶人所用的“瓶”就是保温暖水瓶。

宋代的暖水瓶什么结构？可惜现代已没有实物。现代人只能按蔡襄在《茶录》中记载推断：宋时暖水瓶的构造是用“玻璃为胆，水银为裹”，其基本样式为：“宽口、长颈、长腹，瓶口安有开启的瓶盖，还有把手”——与现代的没有太大差距……

而亲历的赵兴现在可以从专业的角度说：其实宋人还没掌握银镀膜技术，但他们奇思妙想地用一种新发明代替：先将与瓶胆大小相同的银箔塞入瓶内夹层中，而后灌入水银，用水银的重力将银箔挤压在胆内玻璃表面，而后将水银倾出，瓶胆封口……

宋代使用暖水瓶已成为当时社会的时尚。连店里的伙计都能“提瓶卖茶”，说明这玩意的普及，使用人已算不上“小资”，也就是一平民，连贩夫走卒也可以享受。

然而，这项北宋末年最流行的时尚，此后竟然连一件实物都没有留下来……

宋代做官人出外冶游，都习惯自带一个热水瓶，以此表示自己品行高洁，不喝贩夫走卒喝的水……当然，这里头还有卫生习惯问题。像刘贡父那样的麻风病人，在宋代没有引起大传播，可能正与宋人这种良好的卫生习惯和分餐制有关。

赵兴也是出于对这时代卫生状况的不放心，所以他才走哪都把热水瓶带上。只是他的热水瓶瓶胆外包的是紫金金属壳，一拿出来显得有点惹眼。

然而，还有过分的。赵兴喝茶的碗也是紫金碗，筷子也是。

这倒不是出于财富的炫耀，而是出于担心。中国古代瓷器含铅量过高，这个问题直到现代才解决。而宋代流行的饮食用具是瓷器与漆器，漆器里所含的有毒化学物质更多，尤其是在加热的情况下……所以，赵兴想来想去，便采用了相对安全的青铜碗与紫金碗。

相对来说，紫金碗的价格其实比纯铜高不了多少，因为从懒汉金中提炼纯铜，成本反而大大增加。但紫金可以锻压的极薄金箔状，还能保持坚硬形体。所以，赵兴几经选择，最终确定：旅行用器皿无可争议，只能是紫金制成。

桌边其他人都是瓷碗，李之纯是客人，只有他与赵兴捧着亮晃晃的紫金碗喝茶，小吃店里的旅客全在悄悄打量这桌上的人，李之纯略有尴尬，赵兴坦然无事。张用则在频频摸赵兴的碗，似乎也想整一套玩玩。

几盅热茶喝下，后院梳洗的女人们返回了。这时候，廖小小爱往脸上贴“面花儿”的装扮习惯，已传染到了全体军官夫人那里。而张用夫人来自京城，是最先的跟风者。有这俩位上官的妻妾做榜样，出来的女人们都个个出精作怪，有的在脸上贴珠花、有的贴金箔剪成的小鸟、花卉，作出人工酒涡。

这群京城时尚的官眷一出现，厅堂顿时靓丽了许多。店中客人已无心饮食，不由自主地频频往这里斜眼。

军官们倒是很得意自己妻子的美丽，他们扯着嗓子，炫耀似的呼唤着自己的妻子。张用没有阻止他们那份炫耀，他一挥手，说：“都来了？这饭厅容不了太多客人，你们叫上浑家，去旁边饭馆吃。”

客人本还在惋惜，不一会而，大多数客人散去，他们望见女眷中最漂亮的几位留下来，心头禁不住一喜，继续偷窥。

剩下的女眷是分别是张用妻妾、李之仪妻妾与赵兴妻妾。这些女人当中，唯独程阿珠与陈伊伊没有贴“面花儿”，而程阿珠没贴面花儿是因为这位山里姑娘朴实，陈伊伊不贴是因为赵兴看不惯这种装扮法，拿赵兴的观念当作金科玉律的伊伊自然瞧不上“面花儿”——虽然赵兴对廖小小的作法保持了欣赏的目光。

这两个女的虽然不贴面花儿，但她们的装扮已无需“面花儿”来烘托。陈伊伊手上戴了粒好几克拉的蓝色钻石，这年代钻石的切磨虽然没有达到后世的水平，也只能作出二三十个切割面，但那种璀璨的火焰光芒，已经让它成为众人的焦点。

程阿珠没戴钻石，但她脖子上挂了块鸽蛋大小的红宝石，红艳艳的，让人过目难忘。这两人身后，轮不到席位的廖小小站在赵兴身边，窃窃私语：“官人呀，我刚才洗漱时，在板壁上看到了一首诗——迢递投前店，飕飕守破窗。一灯明复暗，顾影不成双。后书‘女郎张惠卿’题。唱和这首诗的诗已写满了板壁，可是稀罕。”

李之仪脱口而出：“好诗！只是……一灯明复暗，顾影不成双——在荒村野店里留下这样的诗，未免引人遐思。”

原来，宋朝的旅客也不容小觑，能随手写下如此优美的诗篇，赵兴想过去把那首诗后面的和诗全部用墨涂了，然后从“顾影不成双”后面画一个粗大的箭头，留下四个字——“找我来呀”！

可冲动过后，赵兴知道如果自己真这么做了，恐怕臭名远扬了。以后的旅客题诗，恐怕要以骂他为主。

“斯人已去，真令人怅怅难忘”，终于，赵兴说了一句正经话。

廖小小看赵兴没有赶她的意思，连忙挤入赵兴怀里，招手叫过“行菜”，问：“小店都有什么菜？”

“行菜”是专门伺候客人点菜的店伙计，他挺了挺胸膛，骄傲的回答：“孺人，小店虽小，但各色菜肴不下百余种，今当时令，任姑娘点餐，小店无有不备。”

“行菜”说话时，一直偏着头看廖小小脸上贴的那只金箔作成的小鸟，廖小小娇娇一笑，左右扭了一下，让那金箔小鸟闪亮一下，立刻接过话头：“那好吧，我们路上歇息，就简单进些茶饭吧——先来个百味羹，再来头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉玉棋子群仙羹！勉强就这些吧。”

廖小小是啥嗓子，京城著名歌唱家的嗓子，她用发嗲的嗓子清脆而快速的念出长长一串菜名，绕的“行菜”眼晕，这些菜名他一个没记住，想了半天，他一扭身，一句话不说，跑了。廖小小在背后咯咯笑着。不一会，店老板领着几位“着案”跑来亲自伺候。

所谓“着案”就是厨房里面接听菜名的伙计。原本“行菜”听了客人点菜后，要扯着嗓子响亮地唱给“着案”，一唱一答间，充满乡土气息。但现在，“着案”亲自跑来了。

“大人，本店‘行菜’刚才言语多有冒犯，小老儿这里给你们赔礼了。在下这里店小，几位客官点的都是京师才有的羹饭，求几位大人高抬贵手，几位夫人多多体谅……您重新点吧。”

廖小小依旧依在赵兴怀里，在路边小店里摆出这种姿势，搁别的朝代那是伤风败俗、诲淫诲盗、有伤风化，但在宋代这个礼教严酷的年月里，只是平常——比如宋代女词人、著名约会狂朱淑真就最喜欢在出游的时候，采取这种姿势依偎在男友怀里。她说：“娇痴不怕人猜，和衣睡倒人怀。”

老板赔礼了，程阿珠一抬手，准备阻止廖小小的胡闹，但廖小小已经抢先出声，她玩弄着自己的衣带，软语说：“那好吧，冷盘要广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元……暂且这么多吧！

热菜上酒醋白腰子、三鲜笋炒鹌子、烙润鸠子、石首鱼、土步辣羹、海盐蛇鲊、煎三色鲜、煎卧鸟、湖鱼、糊炒田鸡、鸡人字焙腰子、糊燠鲇鱼、蝤蛑签、麂膊及浮助河蟹、江、青虾辣羹、燕鱼、干鲻鱼、酒醋蹄酥片生豆腐、百宜羹、燥子、炸白腰子、酒煎羊二牲醋脑子、汁清杂胡鱼、肚儿辣羹、酒炊淮白鱼之类。

再来一份灌浆馒头、鹅鸭包子，软羊、羊杂碎……差不多够了！”

酒店老板脸绿绿的，求饶似的望向赵兴，张用瞧热闹似的在一边拍着大腿，李之仪忍笑不住，歪过脸去。赵兴掐了一下廖小小，开口问店老板：“你这小店都有什么拿手菜肴？”

老板做了个肥喏，答：“金丝鸭蛋、鱼龙香稻、白莲藕，此外还有莼案、菰菜、蛤牙、毛蟹等，另百多种本地风味，别具菜肴。如炸荷花、莲子羹、鳞作鲫鱼、蒲白黄鳝汤等，也都是上好名菜。客官来一份？”

“一份”是宋朝出现的词，这个量词已经出现在很多方面，宋人没有“一个”的说法，一般说“一份”。比如宋人口语把“山那边一个月亮爬出来”，叫做“山那边一份月亮爬出来”。用在餐饮上，“一份”意味着“十个铜板”。

路边餐馆能做什么？那种随意“来一份”餐饮的情节只出现在小说里，现实中，靠煤炭或者柴草做饭的路边小饭馆，只有预先制备好的菜肴。在没有冰箱的时代，这些菜肴往往不新鲜。

“来一份，各样来一份！”赵兴爽快的回答老板：“就按你报的菜名，每样来一份。若有多余，也送点到我们旁边的席位上，全我付钱。把你备好的菜全上来，我们那伙人，每个桌子上放满。”

“好嘞”，老板回答的很快。他刚要走，赵兴赶忙把他又叫回来，问：“我记得密州有一种时令水果……对了，叫黑桃。你这里有黑桃卖吗？”

老板犹豫了一下，回答：“本地倒是有这种水果，不过那都是村中野妇卖的野果，不值几个钱，客官想要，小老儿替你去寻来。”

廖小小在赵兴怀里发嗲：“野果有什么吃头？”

难道宋代黑桃还没有成为一种时髦水果？

赵兴可是记得密州黑桃的赫赫大名，这种在密州山沟里偶然发现的野生水果，甜度在14％以上，其中含的一些稀土元素，据说有治癌效果——当然，这都是商人吹出来的，不知可信否。

“一般的桃肉有红有白，独这种黑桃的果肉是黑色的，它汁液多，味浓甜，别处吃不到”，赵兴一边阻止廖小小的吵闹，一边解释。

“哦？”在座几人齐声惊叹，有点渴望。

门外一名军官神神秘秘的走进来，边走边左右打量，看赵兴这边说话兴致正高，他走到张用身边，拉拉张用的袖子，低声说了几句，张用一惊，连问：“真的，拿来我看看？”

张用的大嗓门惊动了其余的人，当众人目光转向那里时，刚才那名军官扭扭捏捏将手伸进怀中，摸索半天，掏出而来一块石头，说：“这，就这东西。”

赵兴现在最不愿意见到的就是石头，他捡起一个盘子，向对方扔过去：“混蛋，我刚收拾好心情，准备来顿美食，你又给我拿石头出来，这几日，我见得石头还少吗？”

“不是的，大人，这石头和密州石不一样的，军中有识者说，这石头可制迷魂药”，那军官申辩道。

军官的声音太大，酒店客人的目光都向这里撇来，赵兴把袖子一甩，借袖子的遮盖，把那块石头捏在手中，大声说：“蠢材，开什么玩笑，退下！”

那名军官领会了赵兴眼色，连忙弓身跪下。赵兴趁人不备，将石头塞进怀里，他心里充满期待——传说中的迷魂药竟然能如此揭开神秘面纱，它会是什么？

赵兴在袖子里摸索了半天，感觉手中的石头有点软，手稍一使劲，都能搓下一点粉末，他有点好奇，正想找个隐秘的地方看一看手中的石头，没想到客人当中一个走访郎中模样的人仰天大笑起来：“笑死我也，他说的不会是密州寒水石吧，哈哈哈哈哈，这玩意能做迷魂药，世人都知道——至少五百年前，人都知道了，还宝贵的跟个秘密似的，笑死人也！”

一屋子的客人都哄堂大笑。

赵兴从袖子里面取出那块石头，仔细看了看，这石头的模样有点熟悉，他向那位郎中晃了晃手中的石头，好奇的问：“你确信，这是寒水石？”

那位郎中眼角都不往这里撇：“密州寒水石，也不是什么宝贝，我怎能认错？！”

这是什么寒水石——赵兴张了张嘴，真想喊出它本来的名称：明明是石膏石呀。

赵兴一生气，恨恨地将石头掷到地下，石头啪地一声，顿时摔成几瓣，他招手唤过那名军官，指着地上的碎石头大骂：“这玩意做迷魂药，不够丢人的钱。我告诉你，你还不如学韦小宝——那厮拿石灰当迷魂药，至少能迷人眼睛。”

那军官有点狼狈，旁边的郎中摸着胡子，很好奇的问：“韦小宝是谁？我只知道南朝齐梁时，道士陶弘景在《纲目》中谈起过寒水石。却不知还有韦小宝，他也提过寒水石？”

赵兴看了一眼李之仪，后者马上回答：“不错，《纲目》中记载：寒水石，其性属阴，其气大寒，其味辛咸，入肾走血，除热之功，同于诸盐。而肾五行属水，此物入肾走血，故名‘寒水石’……按《纲目》上说，此物确实能做迷魂药，还能止血。倒不记得还有一个名叫韦小宝的方家，记录过别的什么迷魂药……那石灰真能做迷魂药吗？”

“想啥呢？”赵兴郁闷的反驳一句。旋即，又好奇的问：“这玩意怎么就‘属阴’了？”

那位郎中不屑地看着赵兴，答：“啊，这东西需要大火煅烧数日，才能驱除寒性，然后作药引使用，你想，大火都要烧了好几天，可见其性多么阴寒。”

店中的旅客一起点头，口称：“寒！寒得很！”

郎中继续炫耀：“肾走水经，五行属水，此物阴寒若此，自然有除热之功，其沉于肾，自然属水，入肾之后，阴寒之气一逼，人必定昏迷不醒……”

店中的旅客一起点头，口称：“水，水得很！”

赵兴摇摇头，以恍然大悟的口气说：“原来，只要用火烧过才能用的东西，都是‘属阴’啊——其实，这玩意能止血，我信！因为煅烧就是个脱水过程，等熟石膏再遇到血液里的水分，又变成生石膏，结成硬块，所以能止血。但它的止血的功效与阴阳五行八卦无关呀……嗯，算了，跟古人说这些没用。”

跟宋人说这些，他们或许不能理解，但旁边一位一赐乐业童子听懂了，他突然吐出一个古怪的词。这个词是由马其顿的亚历山大大帝发明的，时间大约在秦代，他写了一本书，书名用了这个词，现代把这个词翻译为‘化学’。大多数西方语言中都原模原样的照搬了这个词的拼写与发音，所以，这个词最后成了世界通用语，而亚历山大写的那本