悠闲大唐-第284部分

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　　　　只不过，就算是这样，李安然也本能地不想跟这个麻烦搞到一起。所以，在发现对方的第一时间，趁着某个西贝货还没发现自己，直接退回了原来的街道然后换了一个方向闪了人。
　　　　当然了，这样的退让并不是李安然害怕了。而是觉得，抛开自己的个人实力不说，这样的反应才更符合自己的性格。至于对方以后会不会再整出什么幺蛾子事来，则是以后再说。
　　　　如果这位西贝货真要是不知好歹，李安然也不介意给对方点厉害瞧瞧。必要的时候，还会牵连一下那些护在这个西贝货附近的护卫人员，省得总是骚扰自己。
　　　　等李安然借着对县城的熟悉，抄小路回到自家的酒肆时，压根还不知道自己的等待完全成了无用功的李明达，则把俊俏的脸鼓成了包子状，一个劲儿地质问身边同样是女扮男装的书僮，为什么等了半天也没见人影。
　　　　“小……小公子，要不我们直接去他的酒肆吧，他再躲着我们总不能不回家吧！”被数落了一通的书僮，知道自家公主的脾气，只得忽闪着无辜的双眼给出了一个很好的建议。
　　　　“不行！去他的家里，岂不更显得我无理取闹，这要是被误认为是上门找麻烦得话，本公……公子到哪里说理去！”早就想过这个办法的李明达，很是果断地否决道。
　　　　“那……那要不等他去书院了再说？反正小……小公子也换了班，不怕到时候碰不到对方。”总是不适应自家公主眼下造型的书僮，眼瞅着一计不成，连忙又出了中一计。
　　　　“废话！这件事情用得着你说吗，本公子会没想到。”收起手中的折扇照着对方的脑袋就是一下的李明达，到也没真得用力。
　　　　“那……那我们要怎么办？”实在是没辙了的书僮，问道。
　　　　“你问我我问谁去？算了算了，越等越烦人，还是找个好玩的地方转转吧，反正那个家伙也跑不了，等开学了再说。”也知道自己暂时还真没辙的李明达，不耐烦地做出了决定。
　　　　而这时，回到自家酒肆里的李安然，则是把刚刚采买回来的仆隶，当着自己祖母的面给叫到了跟前吩咐了起来。
　　　　之所以一下子买来五个仆隶，李安然自然不会是为了享受。除了打算将两只萝莉放在祖母身边当贴身丫鬟好好伺候之外，另外那两大一小则都是要用在自己的酒肆里。
　　　　毕竟李安然以后每天的白天都会在书院中度过，酒肆一旦开业自己完全顾不过来。如果没有合适的厨师和人手，那么这个酒肆也不用开了。
　　　　可现如今找一个好的厨师，那价钱可真心不低。而且，自己借了神仙的名义让本身的厨艺有了合理的解释，借着这个机会培养两个厨师自然不会让某些人发现有什么不对的地方。（未完待续。。）

第548章　开学　1
　　　　对于自己的这间酒肆，李安然并没有打算走以前得味楼以为炒菜为主的老路子。毕竟这十年的时间，炒菜也已经算是在大唐境普及开来了，而且炒菜对厨师的手艺要求比较高。
　　　　考虑到自己买来的仆隶，在厨艺方面只是一般，再加丰厨师培养起来不可能一蹴而就，最少表面上不能，所以，李安然准备在自己的酒肆里采用炖、卤、焖等技巧为主的烹饪方式。
　　　　这三种烹饪方式有一个好处，那就是能够让上菜的时间变得很快，不用让顾客去等得太久。而且，还因为能够一大早甚至是头天晚上就提前料理上，所以，这滋味还特别足。
　　　　虽说不如炒菜更加的爽口和多样化，但配上些事先弄好的几种凉菜，还有油炸的花生、自制的小菜，以及各种卤味，却是已经足以应付绝大部分食客的需求了。
　　　　主食方面，李安然并没有打算弄太多的花样，除了米饭和水饼（面条）之外，再加上米线和馒头就足够了。至于其它的美食，自然是行等酒肆开起来再慢慢完善也不迟。
　　　　考虑到女人做事更加仔细，李安然最终决定让中年女人王刘氏暂时做酒肆所谓的掌勺大厨。而王刘氏的男人王长贵，则是负责在酒肆里做个掌柜，收收钱、再管管采购。
　　　　至于那两只萝莉，李安然原本的意思是放在祖母身边也好有个照应。可没成想祖母李苏氏说自己身体好得很，用不到两个丫鬟。于是，这两只萝莉就被安排进了厨师打下手。
　　　　而那只快过期的正太，自然是跟之前张有财的远房子侄张二宝一起在酒肆里当伙计。这样一来，只要能把菜肴、酒水等吃喝给弄好，酒肆的运营方面就不会有什么问题了。
　　　　考虑到这酒肆虽说只是自己为了体验生活才随手折腾出来的小事情，但对于李家来说却是兴旺发达的重中之重，自然不能允许有什么潜在的问题，于是李安然又做了些安排。
　　　　趁着自家祖母离开的机会，李安然直接凝聚出六枚符纹打进了包括张二宝在内的六人脑中。而这六枚符纹并没有丝毫的攻击和防御能力，有得只是定位、监控等方面的功能。
　　　　除此之外。这六枚符纹最为主要的功能就是让这人能够对自己死心塌地的忠诚。而这种心态上的变化并不会一蹴而就。而会在后面的接触中潜移默化地慢慢产生改变。
　　　　在把忠诚方面的问题给解决之后，知道只要一开学自己的时间就会变小的李安然，当即又带着负责采购的王长贵一起，驾着酒肆原本就有的驴车一起朝着县城里的长春堂赶去。
　　　　十年的发展。不光是让大唐越来越强盛。更是让当初与李安然有联系的那些人和产业一个个都有了巨大的变化。
　　　　长安城那边的逍遥山庄自然不必多说。在湘云的管理之下，虽说并没有在土地方面进行大规模的采购，但山庄名下的各项产业却是越来越红火。同时规模也扩大了很多。
　　　　当初最先投靠过来的吴承恩，现如今已经成了得味楼的大掌柜。别看只是一个掌柜，可随着得味楼开遍了大江南北，成为整个大唐饮食业的翘楚，这个身份可比以前强得太多了。
　　　　而泉州的李睿也成了逍遥山庄名下太平洋船业集团的大掌柜，每年不光是会有大量的商用和民用的各种船支从他的手上卖到全国各地，甚至是国外，而且大唐的战船也有很大一部分出自于他的手。
　　　　因为买马的事情，而坐上逍遥山庄这条超级大船的冯家，这个时候则成了关外草原畜牧业中当之无愧的老大。除了近乎完全地掌控了马匹市场之外，牛羊等牲口的业务也覆盖了整个大唐，同时每年还要出口不小的数量。
　　　　至于投靠的时间比较靠后的郑成功郑大公子，虽说已经定居了在扶桑，但却借着立花家统一整个扶桑群岛时立下了诸多的大功，成为了扶桑新皇室唯一的一个外姓亲王。
　　　　虽说郑成功因此不得不取了立花家年纪都快可以当自己女儿的妹纸为妻，但一人之下万人之上，并且根本没有人能够动摇的地位，在很大程度上比吴承恩他们可要强得太多了。
　　　　而孙长庚这个长春堂的大夫兼老板，也借着孙思邈和某人之间的关系，将长春堂开遍了整个大唐。甭管是生意还是名声，可比主时空的同仁堂还要牛波依得多了。
　　　　哪怕只是安乐县这种小地方，长春堂也是开在最为繁华的街道，同时也占据了大到让其他生意人无语得铺面。
　　　　好在，长春堂虽说在这十年里发展得相当壮大，但在孙思邈和孙长庚两人的坐镇之下，整个长春堂依旧秉持着治病救人、悬壶济世的原则。
　　　　所以，别看长春堂规模大、生意好，可不但没有人嫉妒，而且不管是在大唐的上层社会还是普通老百姓的阶层，都有着无与伦比的好名声，用万家生佛来形容一点都不为过。
　　　　等李安然带着王长贵来到长春堂时，很快就被专门给客人安置车辆的引到了旁边的停车场里。同时问清楚了想要采购的药材种类和数量，然后就被请到了一间屋子里。
　　　　在报出药材的种类和数量之后，前前后后也不过是一刻钟左右的时间，李安然这一次要采买的药材就已经被秤好并且分门别类的打包，然后得到了一张标注个明细价格清单。
　　　　虽说李安然要的药材前前后后加起来有二十来种但数量却并不多，而且也全都不是什么名贵的种类，但负责接待的伙计却是半点怠慢的意思也没有，周道的服务让人看着就舒心。
　　　　从李安然坐着驴车来到长春堂，到买好东西之后再出来，前前后后加起来连两刻钟都没有。就已经带着包好的药材一起，坐着驴车又离开了。
　　　　虽说李安然进入的房间只是占地面积庞大的长春是诸多对外营业房间的一间，但硕大的停车场里停放的那些车辆，也足以看出这长春堂的生意好到了什么程度。
　　　　李安然去长春堂买药材，自然不会是为了治病。这二十来种药材在主时空，不光同样是能够用来治病，更可以做为调料、香料来制作美味的卤水和烹制各种菜肴。
　　　　别看得味楼这十年间开遍了整个大唐境内，甚至在邻近的国家也都有了分店，而且格物书院建立之后头三年开办的厨艺班，也培养了不少的厨师，但对于香料的运用却并未普及。
　　　　想想也不奇怪，即便是主时空都还有秘方和知识产权的说法，而在大唐所在的时期里，这种足以用来传家的手艺，别说不会轻易教给徒弟了，就连自己的后代也都有着严格的传承要求。
　　　　比如传子不传女。
　　　　在古人看来，女儿即便再好，终有一天也是要嫁到别人家里。一旦把手艺传给了女儿，那么也就意味着便宜了外人。这种事情，别说普通老百姓了，就连皇亲国戚也一样不会做。
　　　　正是得益于这种导致了天朝很多传统的手艺最终都失传在了历史时光中的习俗，别看炒菜这种厨艺都已经流传到了国外，但对于香料的运用却依旧只是掌握在极小的一部分人手中。
　　　　最关键得是，李安然当初传出去的厨艺也不是没有留上几手。再加上刚刚采购药材时还特意将一些用在其它方面的药材混在一起买下。这样一来，竹间舍的菜式自然也就不用担心会被那些同行很快地模仿出来。（未完待续。。）

第549章　开学　2
　　　　想要烹调出美味的食物，光有香料可是不行。
　　　　在离开长春堂之后，李安然又坐着王长贵驾驶的驴车，去县城里有名的酱园子里采购了一些大酱、酱油以及食醋。而这几样调味料同样也是受到炒菜的影响，开始兴盛起来。
　　　　刚开始的时候，这些大酱、酱油以及食醋等调味料，还都只是在得味楼名下的酱园子里制作，并且也不对外出售只是供应得味楼使用。后来才慢慢地流传出去，并且风靡起来。
　　　　眼瞅着基础的调味料已经都置办的差不多了，李安然又带着王长贵去了趟肉铺，弄了两只猪头、几对猪蹄、两大块五花三层的上好五花肉，随后又买了半扇刚宰杀的肥羊。
　　　　至于牛肉，抱歉，即便是大唐发展到了今天，也已经培育出了专门用来吃的肉牛，但受到产量的限制，市面上的牛肉并不多见，同时因为价格昂贵，普通百姓很少能吃得起。
　　　　不过，考虑到眼下还没打算对外出售，只是先料理一批出来自己吃吃，所以，李安然也没小气，上好的牛腩和牛腿子分别割了一大块，最后肉铺还送了一大块牛腿骨做搭头。
　　　　由于猪肉买得比较多，肉铺的老板也很爽气，不光是送了几大根棒子骨，还将猪心、猪肝、猪肚、猪肠各送了一付。想到这些内脏在主时空的卖价可比肉贵，李安然到是觉得赚了。
　　　　对于这些在主时空被很多人追捧的美味食材，在大唐并不受欢迎这一点。李安然到是并不意外。毕竟猪肉这东西在古代本来就属于“贱”肉，价格嘛也是相当的便宜。
　　　　而且猪这种牲口一直到近代才因为采用了阉割和交杂等方面的技术进行了改良，让原本的腥骚味大幅度的减轻。不然，也就不会有苏东坡的那首脍炙人口的猪肉颂流传下来。
　　　　这句打油词里写得很清楚，黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。这里的不解煮，一方面是不懂得怎么烹饪，而另一方面也是因为香料太贵，根本吃不起。
　　　　而做为猪身上最脏同时腥骚味也是最重的部位。猪心、猪肝、猪肚、猪肺。特别是猪大肠，那味道更是让人唯恐避之不及，平日里别说卖了，就是当搭头送出去也是喂牲口。
　　　　就算是家中条件不好的困难户。想要开开荤也会去选择价格同样不高。但味道却要好上许多的水产。比如几种刺多的淡水鱼。还有河蚌、泥鳅、田螺之类不值钱的河鲜。
　　　　当李安然带着一车肉食回到酒肆时，就看到之前去联系“开发商”的林树峰已经带着一个年纪相仿，体型挺健壮的男子站在酒肆的外面。正冲着那木制的房子指指点点。
　　　　等双方一番介绍与寒暄之后，李安然才知道这位看起来还挺威武雄壮的男子，居然就是林树峰口中的“开发商”，而这一次亲自过来的目的，也是为了谈谈老房推倒和新房重建的业务。
　　　　其实李安然也知道这里面不只是林树峰的面子，恐怕还有点陶青竹的面子在里面。毕竟以自己这点小业务，以对方在安乐县里的名气和生意，压根用不着亲自跑这一趟。
　　　　只不过，人家来都来说，甭管看在哪个人的面子，有着现成的专业人员自然没有错过的道理。所以，李安然直接就将自己对酒肆的推倒与重建工作进行了详细地阐述。
　　　　甚至还拿出碳条和普通的纸张当着对方的面，将竹间舍的外部、内部甚至是一些局部结构的图纸给画了出来。而这样的做法，直接就让那位姓房的“开发商”顿时就变得更热情了。
　　　　开玩笑，李安然画出来的图纸，基本上都是借鉴了主时空机械加工三视图的原理。对于房大老板这样的专业人士来说，只需要稍加说明，就能一目了然地看明白指得是什么。
　　　　当初在逍遥山庄那边搞房地产开发的时候，这种三视图就教过几个人。虽说这种画图的方式后来也流传了一些出来，但懂得人依旧不多，在大唐建筑行业里绝对是身份的象征。
　　　　在被手上的图纸彻底镇住之后，再加上林树峰和陶青竹的面子，对于这单业务房大老板自然是拍着胸脯地接了下来，并且还给出了一个很是不错的优惠。
　　　　等敲定了第二天正式开始推倒旧屋的工程后，得到李安然允许的房大老板，如获至宝地拿着那一叠图纸很快闪了人，打算回去让人研究研究，看看能不能从中学到什么。
　　　　眼瞅着碍事的家伙已经闪了人，李安然也没耽误功夫，直接来到后院的厨房里开始忙活起来。
　　　　在别人眼里腥臭难闻的猪下水，被温水泡去血沫和脏物，又用细盐和多种药材组合在一起后研磨的香料末码上后，原本的腥臭味很快在众目睽睽之下变得香气四溢了起来。
　　　　而猪头肉、猪五花、羊肉、羊排还有牛肉，也都按照不同烹饪的方法进行了前期的处理。而这些个处理的方法，别说李苏氏她们了，就连在县城里上班的林树峰也是见都没见过。
　　　　当然了，李安然也没指望自己这么利索的速度，能让王刘氏和那两只萝莉能够一下子就学会。有意当着林树峰的面，也不过是为了给王刘氏学会相关手艺做个掩饰而已。
　　　　在处理完这些食材之后，下面自然是开始制作高汤和卤水。
　　　　高汤好办，肉铺送的大骨直接和葱姜一起炖，炖的时间越久这滋味也就越足。
　　　　至于卤水，对于身具吃货属性的李安然来说，自然更不是什么问题。将不同种类、不同份量的药材放进布包中系好，再把之前买好的大