大皇商-第81部分

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　　　　把夏日里最嫩的槐叶用开水略微浸一浸，然后便研细滤清汁，和面做淘，煮熟之后盘在碟中，青碧可爱。
　　　　一般冷淘都是浇了醋和酱油来吃，可杨中元今日却偏要做一个浇头来配。
　　　　三脆浇头，想来在这闷热时候，最是得用不过。
　　　　取了最新鲜的嫩笋、小蕈与枸杞头，加盐焯熟，用少许香熟油、胡椒、盐，再加酱油、醋拌起来，一道清清爽爽的三脆浇头便成了。
　　　　这三样食材，有鲜有脆，有爽有香，称之为三脆最是适宜不过。
　　　　等把这几样的食材都准备好，杨中元才取了两条鲥鱼开膛破肚，先把鱼肠仔细洗干净，却并不打去鱼鳞，只冲干净鱼上的血水。鲥鱼的鳞不硬，又兼具清热解毒的功效，所以一般都是不去的。
　　　　也不知道怎么回事，平时处理起这些鱼虾河鲜，杨中元一直迎刃有余，可今天他却觉得手上的血分外刺目，鱼肉天生就有的腥味仿佛从四面八方笼罩着他，令他几乎不能呼吸。
　　　　杨中元皱起眉头，他憋着气飞快处理好鲥鱼，然后赶紧扔到一旁干净的盆子里。
　　　　等做完这一切，他洗干净手，这才跑到厨房外面狠狠喘了几口气。
　　　　大概是没有睡好吧，杨中元如是想着。
　　　　他抬头看了看外面的天色，见已经临近午时，便不再想这些有的没有的，转身回了厨房，继续未完成的工作。
　　　　把冷淘揉好醒上，再把鸡肉煮进锅中，然后他才开始调蒸鲥鱼用的调料。
　　　　鲥鱼是极为名贵的鱼，与河豚、刀鱼一同被称为“沙罗三鲜”，只纯用料蒸煮，出来的味道也是极鲜。因为鲥鱼名贵，所以一般人家也并不吃得起，但杨中元对吃实在是太执着了，就算他并不是个浪费之人，也毫不犹豫把仅见的这两条买了下来。
　　　　心底里，他想把世间最好的味道都送到家人桌边，让家人都能品尝到至珍之味。
　　　　有诗云“芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈”，只这一首诗，便能窥见鲥鱼的鲜美滋味。
　　　　杨中元的做法跟诗中讲的还是略微有些区别，他把花椒、砂仁、酱研磨细碎，另外再加一些糖和猪油，出来的味道更甚。之后便取出平时温酒用的锡镟，把鱼放入，然后用刚调的调料再加入水、酒、葱一起淋在鱼身，下锅蒸熟即可。
　　　　做完这个，他便又去拌三脆浇头，等到都做好了，厨房外面突然响起长青的声音：“元老爷，老太爷跟哲老爷已经到了门口。”
　　　　杨中元一听，立马扔下厨房里的锅碗瓢盆，草草洗干净手，把膝上的围裙随便一扯，打开门便往外跑。
　　　　长青站在原地看他背影，想要跟着他跑出去，却不料身后的厨房里传来炖煮的“咕嘟”声，长青的脚步顿了顿，最后只得无奈留下来照看厨房。
　　　　他虽然并不是大厨手艺，可也会做一手家常菜，杨家人口简单，程维哲跟杨中元经常不在家用膳，杨中元又不用他时时跟着，所以其他几口人的饭大多都由他来做，照看一下塘火，不可谓不简单。
　　　　头上太阳很大，耳畔知了吵吵闹闹，杨中元一路小跑，终于在临近院门的时侯缓下脚步。
　　　　说实在的，十天未见，他真的有些想程维哲。
　　　　这一年来，他们几乎时时刻刻都在一起，嫌少有分开的时候。
　　　　杨中元伸手擦了擦额头的汗，低头捋顺了衣服上的褶子，这才抬步走了出去。
　　　　他突然想起来，去年他刚回来，程维哲铺子里面有事，许多日子都没去面摊，他当时心里也十分着急，就连煮面的时候也有些恍惚了。
　　　　可现在，似乎跟那个时候不太一样了。
　　　　或许是感情变了，也更或许是两个人真的太习惯生活在一起，如今这样猛地分离，反叫他们心里的思念越发深重。
　　　　他想他，思念他，担心他，就算这个人不在身边，却也觉得他似乎还在这座宅院里。
　　　　卧室的榻上还扔着他经常穿的常服，书房的桌上摆着他还未读完的书，就连茶室里的水壶，也还浅浅留了一个底，等着主人回来给它重新洗净。
　　　　或许是因为热，也或许是因为担心，杨中元这段时间都未曾睡好，那个新添的嗜睡毛病似乎一夜之间便治好了。他又变得跟以前一样，每日早早起来，然后忙忙碌碌。
　　　　杨中元慢慢往前院走去，小路两旁是新开花的珍珠梅，小小白白的花苞圆滚滚的，有的已经迎着金乌舒展了身体，有的却还在酣睡。
　　　　花坛后面，四季桂正垂着嫩黄浅白的花瓣，绽放着轻轻浅浅的香味。
　　　　或许是因为延长了花期，所以它的香味并不如其他品种的桂花，却能时时刻刻绽放美丽。
　　　　杨中元刚走了几步，便看到一个身着青衫的高大男子由远及近。
　　　　虽然离得很远，面容甚是模糊，但杨中元却一眼便看出来人正是程维哲。
　　　　霎时间，杨中元觉得自己的心跳都快了几分，浑身上下都洋溢着高兴与激动，那种战栗感久久不去，让他只能站在原地，呆愣愣看着程维哲走近。
　　　　十日未见，程维哲的面容却似乎早就印在心里，此刻一看，丝毫不陌生。
　　　　程维哲见他呆立原地，眼睛都有些发直，不由有些好笑，他伸手摸了摸杨中元的脸，贴近身体在他耳畔道：“怎么？不认识我了？”
　　　　杨中元眨眨眼睛，周身那种熟悉的气息又回来了，他突然伸手紧紧抱住程维哲的腰，大声喊道：“阿哲，你回来啦！”
　　　　程维哲也环住他的腰，同他脸贴着脸，身挨着身：“恩，我回来了，想我吗？”
　　　　从两人接触的那一刻，杨中元似又活了过来，听了程维哲的话，他挑眉笑问：“我自然是想你的，你呢？”
　　　　程维哲低声笑笑，双手在他腰上细细摸索：“我日思夜想，只你一个人。”
　　　　他把夜想两个字念得极重，杨中元红了耳根，整个人又软了下来。
　　　　“阿哲，生辰快乐。”杨中元看着他的眼睛，一字一顿说道。
　　　　程维哲是真的没想到他会把自己的生日记得这样牢，于是再也不管不顾，凑上去同他交换了一个最甜蜜的吻。
　　　　之前十天的辛苦于奔波，仿佛都因他一句话而消散。
　　　　得君如此，夫复何求。
　　　　作者有话要说：这一章的吃的，都是取自山家清供跟食宪鸿秘。两首诗第一个是李白，第二个是苏东坡【都是吃货……
　　　　感谢冻柠苏打、爱丽丝的地雷！
　　　　明天最后一天上班，高兴么各位！！

☆、第129章　打算

这一日是程维哲的生辰；所以韩世谦特地催着他赶回来，就是为了给他好好过一次生日。
　　　　杨中元的手艺自然是没话说的，一家人高高兴兴吃了午饭，然后便一起坐在主屋池塘边纳凉。
　　　　等把茶点水果都摆上来，杨中元这才问：“怎么样？找到什么好地方了吗？”
　　　　程维哲同韩世谦对视一眼，最后还是程维哲回答：“我们跑了几家；比较大的茶园都已经有主了，别的不是地方太小；便是水土不好；茶树看起来不如那几家大茶商的好。地方是大；可惜不能养出好树来。”
　　　　杨中元皱起眉头；他也知道衢州已经发展至今，想必城郊的好地方都被人占去，但程维哲跟师父好歹跑了十天有余，如果还是一无所获，他们就比较难办了。
　　　　他们食楼开张到今日，虽不说日进斗金，可每一日都能有几十两银子的盈余，一月下来，怎么也有千两了，除去一家人日常所费，生活已经算是相当富足。
　　　　可食楼做得再好，也不过只是在周边等地开许多家分店，到底不能跟名号响亮的茶商比。
　　　　比如顾家的茶，就连丹洛都有得卖，大茶商的生意做遍整个大梁，那才叫日进斗金。如果能在帝京的选茶会夺魁，那皇商这个金灿灿的招牌会让铺子更上一层楼。
　　　　一个是皇上御供，一个是普通商贾，其中差别可想而知。
　　　　程维哲见他皱眉，忙拍了拍他的手，声音也越发温和起来：“你先别着急，虽说大茶园基本上都有主了，可有些零零碎碎的小茶园还都没卖出去，我跟师傅先看了几家，倒都还不错。况且，沐泽湖那么大，沿岸的郊县不在少数，这一次时间有些仓促，我们以后的大茶园，也不一定非要在这边是不是？“
　　　　杨中元一听，立马就明白过来了：“你是说，先定下一家小的，把茶养出来再说？”
　　　　韩世谦见两位晚辈已经说得差不多了，才把手中茶杯放到桌上，笑道：“小元，心急吃不了热豆腐，我们买下一家茶园，先把第一批茶制出来，摆上铺子里卖才是最要紧的。等到茶的口碑打出去，我们新种的茶树也能知道好不好了，等到了那个时候，再开始研究茶饼也不迟。”
　　　　韩世谦做了一辈子茶，少时便跟着父亲才茶园里忙活，杀青、揉捻、烘焙。每一道工序他都亲自学过，对于最拿手的绿茶，他从来没有炒失败过。
　　　　对于茶，对于茶饼，他有旁人无法比拟的自信与气魄。以前便是如此，名满天下的龙凤团圆是他二十弱冠便做出来的，说他是个中天才，并不为过。现在有了更加出色的徒弟程维哲，他心里的底气便更是足了。
　　　　韩世谦对茶的了解是经年日积月累而来，而程维哲却是长大之后自己磕磕绊绊揣摩而出，光凭他的那份用心，也比韩世谦当年要强上许多。
　　　　成事者，以心恒为上。
　　　　程维哲十来岁自己出来做生意，没有任何人教导他如何卖茶制茶，他对茶之一事上心之后，自己买了许多书来读，又厚脸皮去合作的茶园端看人家制茶，一来二去，便也初窥门径。
　　　　后来他真正拜了韩世谦为师，有了名师做引，他的进步便越发明显。
　　　　就拿福满楼开张时他做的沙罗清茶，虽然只是最简单的一味绿茶，却也是他自己动手亲自炒制出来的。
　　　　俗话说说得好不如做得好，就算平时听了韩世谦多少教导，又或者看旁的师父炒过多少次茶，都不如自己亲自动手感受一下铁锅的温度。
　　　　韩世谦对程维哲有信心，杨中元那更是全心信赖他。
　　　　听了师父的话，杨中元心里的焦急顿时消了下来，犹豫片刻，还是问：“师父，之前似乎顾老板说过，明年便有帝京茶会，我们……”
　　　　韩世谦知道他是什么意思，听后只是看了一眼程维哲。
　　　　“我跟师父看中的那几家，本家的茶树都很好，离沐泽湖也相当近，只可惜因为地方太小，产出不多，所以那几家才没有选上，但却很适合我们。不管数量多少，总归先出些茶才是主要的，等到真的能把口碑做起来，那再买大茶园种新树也不迟。如果照看的好，三四年便能采摘，倒是来得及的。”
　　　　他跟韩世谦一路上谈了许多，虽然早就决定吃这碗饭，想要拼到跟其他几家同样的位置，却知道眼下并不是着急的时候。
　　　　就像茶树一样，一年一年，直到个头够高，叶子够好，产出也足起来，才能算是真正得用。
　　　　衢州这边的茶相当不错，本就是大梁最主要的几个茶叶产区之一，韩世谦多高的眼界，他能看上的茶园必定差不到哪里去。
　　　　他们认真跟那几家都谈过，园主都是很老实本分的茶农，对茶树照料也精心，虽然大茶商们并未买下茶树，但他们的生意却不错。
　　　　大梁人嗜茶，做这也生意的商人不知凡几，大茶商们都只用自家产的茶，可买不起茶园的小商人们却也不担心买不到好茶。
　　　　十斤也是卖，百斤也是做，他们各取所需，倒是都很便宜。
　　　　只是这样，总归不如卖给固定一家合适。茶叶年年都出，却并不是年年都能卖光，这也是为何他们愿意把茶园卖出去的缘故。起码每年的得利比以前多，又不用担心卖不完，也确实省心省力。
　　　　程维哲这样一解释，杨中元顿时心思活络起来：“那什么时候去定？”
　　　　“等你有空，”程维哲笑道，“这事还是要你跟我一起去定得好，师父已经看过了茶，我们再去，便要谈价了，没你我可不行。”
　　　　他这话说得太满，可杨中元听了心里却甜，笑说：“那好办，铺子里事情不多，钱掌柜手腕不错，上下都照顾得很好。不若我们过几日便走吧，早些把茶定下来，也好早些做出茶品。眼看中秋将至，那时候咱们铺子也好做个新的宴席，一起推茶品不是更好。”
　　　　后日便是乞巧节，杨中元已经把乞巧节特供的点心定了下来，玫瑰花糕、牡丹茶饼，都是同花有关的点心，到时候铺子里每桌都会一样送一块。如果喜欢，还能有精致的木盒外卖，送人最是合适。
　　　　既然乞巧节他们定了特殊的点心，那中秋这样的佳节不做一桌全席便说不过去了。他们铺子味道是好，可再好也经不住食客成天吃，每季更换的菜谱，佳节特定的赠品，都成为吸引客人再来的最好手段。
　　　　杨中元以前对这个并不是太在行，可程维哲却对此颇为用心，两个人一个想点子，一个动手做出来，每次都能把事情办得极好。
　　　　不过这一次，却是杨中元率先想到了好点子。
　　　　程维哲眼睛一亮，心中一紧，握着他的手越发用力：“小元，你可是越来越聪明了，为夫自愧弗如。”
　　　　当着家人的面，杨中元的耳朵顿时红了起来，周泉旭好笑地看着被程维哲一句话就说害羞的儿子，不由叹了口气。
　　　　唉，这可真是一物降一物，小时候脾气那么倔，都只听程维哲的。现在长大了主意正了，还是最听程维哲的。不服不行。
　　　　一家人说了没多久，杨中元便直打哈欠，程维哲忙拉他起身，对两位长辈行礼道：“爹爹，师父，奔波一路，想必师父也有些乏了，不如先午歇一下，晚上饭时再谈？”
　　　　韩世谦虽然年纪大了，可这会儿也并不觉得困，他好笑地看着徒弟着急的表情，只好说：“得了得了，都回屋躺一躺，泉旭，小天，咱们也回吧。”
　　　　周泉旭点点头，拉着小天起来，低头问他：“困不困？你要是不困爷爷陪你再玩会儿。”
　　　　徐小天刚想点头，却听韩世谦温和的声音传来：“小天，爷爷不在这段时间，书有没有好好读？”
　　　　徐小天听了立马一个机灵，张嘴正想回答，这次又被人接过话茬。
　　　　“你也是，小天可听话着呢，你给留的书早就读完了，还给我讲了几篇呢。他还小，让他多玩一下有什么不好。”
　　　　韩世谦见周泉旭一脸不满地看着自己，不知道为啥就是想笑。
　　　　他忍了忍，最终没有忍住，牵起徐小天另一只手，两老一小一起往院门走：“我记得你喜欢吃山梨，郊县那边倒是盛产这玩意，特地给你买了几斤带回来，回去吃吧？”
　　　　他们两个对孩子的教育观点是完全不同的，但却一次都没吵过架，就比如现在，韩世谦转换话题的水平一流，周泉旭每次都被他把心思带到别处，只能继续抓时间领着徐小天玩。
　　　　在他看来，徐小天幼时坎坷，就应当好吃好喝享享福，而不是现在这样每天都有读不完的书。
　　　　可韩世谦毕竟满腹才学，比他这个只会干活的下人强了不止一星半点，很多时候，周泉旭虽然心里不认可韩世谦的做法，却也知道他是为了徐小天好。
　　　　这一次，见他突然说起别的，周泉旭只得无奈道：“行了，我知道你不爱听我啰嗦，也知道我比不上你，可小天毕竟才十来岁。我问过他，他对读书虽不说没兴趣，可以后也并不想做书生秀才，世谦，有维哲一个徒弟还不够吗？”
　　　　韩世谦这是第一次清清楚楚听到周泉旭说起这件事，他不由有些愣住，周泉旭言语之间的那些隐藏含义他完全能明白，心里也知晓，可