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大皇商-第73部分
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杨中元回头又看了一眼程维哲，见他看着自己的眼睛依然带着笑，便叹了口气：“按理说，我们是要先试过你的手艺再定的，可我刚听说你家中长辈有疾，等银钱吃药，我跟阿哲虽然为了开这间酒楼，如今手里也真的没有余钱，却可以帮你一把。”
余镇见他雇下自己却是因为这个，顿时羞愧地满面通红：“我……我不是那个意思，老板……我真的没想那么多。”
是，他确实不是有意要说家中情况的，他自己真的没有多想，可杨中元却听进心里面去了。
见他反应这样大，杨中元也不知要说什么好，只能看着他叹了口气。
倒是程维哲握住中元的手，扭头道：“余师傅，我们家都是我夫君做主的，他既然说要雇下你，那便是肯定要雇的。但有些话我还是要说，我们会做这个决定，一因为你是个孝子，百善孝为先，我跟小元欣赏你这样的人品。二则是因为虽然只听你简单讲了，但我们却觉得你是真正有手艺的人，先把你定下来，否则你走了，我们可雇不到这样好的大厨了。”
他这一番话，不仅动之以情晓之以理，最后又诙谐了一把，余镇终于被他说得露出了浅浅的笑容，但一双眼睛却分外坚定：“两位老板，我余镇并不是那种背信弃义之人，今日你们能这样雇下我，我可以即刻跟你们签了契，只要你们不辞退我，我便会一直在福满楼里做工，直到二位再也瞧不上我的手艺为之。您放心，我家祖辈都是吃祖师爷这碗饭的，行规定的一切，我都会遵守一生。”
余镇刚才看起来还那般腼腆紧张，可是一旦说起工作来，他却又显得那般坚定。
厨子的行规是什么？吃一家的饭，便要有忠一家的心。就算以后走了，在前一个雇主那里学到的菜色，看过的菜谱，是都不能再拿出手用的。一旦用了，那便是背信弃义，在行当里面要被人唾弃的。
杨中元一开始确实是好意，他不是什么大善人，可听了余镇的话，却也想起自家爹爹曾经的生活，但凡有人那个时候伸出援手，都不会过得那般艰难。
他不知道的是，他这一个小小的善心，却为福满楼招来了整个衢州最忠心的掌勺。余镇自从去了福满楼，是比在锦绣园都要刻苦努力，不出几月，便顺利成了掌勺大厨，带着一堆小学徒彻底把杨中元肩上的重担卸了下去。
自然，这都是后话，可眼下，他们却谁都没有想到这些。
余镇还是欣喜于终于找到差事，感动于自己找到这样善心的老板。而杨中元和程维哲，只是不约而同觉得以后日子会轻松许多，厨房里的掌勺们，招来一个是一个，就算有些并没有杨中元那样的手艺，可人跟人总是不同，他们不说百家齐放百花争鸣，但凡有一些新菜与特色，也能锦上添花。
杨中元跟程维哲仿佛看到以后福满楼热闹的场景，两个人不由对视一笑，眼中满含坚定。
在跟余镇订好了第二日过来上工的时辰，杨中元两个自然又下了楼去忙。
这会儿已经过了午时，就算在衢州最繁荣的宝珠街上，人潮也渐渐少了起来。
而位于宝珠街中心的福满楼，也终于送走了最后一波客人，杨中元跟程维哲看着吃得干干净净的盘子，看着累得面色惨白的小二，终于松了一口气。
无论怎么样，他们一家人，总算是把这场硬仗打了下来。
杨中元让小二关门打烊，仔细把弄得乱七八糟的一楼大厅打理出来，然后就跟程维哲一起请了面色疲惫的韩世谦上了楼。
周泉旭见人少了，便跑去厨房把还正坐在案板旁边打盹的徐小天抱了出来，一家人围坐在二楼的雅间里，韩世谦噼里啪啦打着算盘。
别看他是茶艺大家，却也是韩家唯一的大少爷，一手算盘不说出神入化，但那一双修长的手，却能让人看得眼花缭乱，根本错不开眼。
等到最后一个算珠被拨回原位，韩世谦终于松了一口气，笑着说道：“这一日，除去小二的工钱，食材与炭火花了一百八十三两四钱，给孙师傅上礼用去十两，茶水与酒水一共用去五十七两六钱，一共耗费二百五十一两。”
开张做生意，本就是挣钱的事情，他们可倒好，第一天就花了二百多两银子出去，就连心宽如杨中元，也不由抽了抽眼角。
但韩世谦却话锋一转，脸上笑容更胜，他突然道：“今日只有一夏家最便宜的清竹酒是免费送的，其余夏家的酒都按平时八成价格售卖，今日一共卖掉夏家酒品三十一坛，收入二百八十两，由维哲亲手炒制的沙罗清茶，也卖了小两斤出去，赚回了十七两！”
☆、第116章 次日
韩世谦一番话说完；见一家人都眼睛亮亮地看着自己，又咳嗽一声；道：“不过；夏家的酒我们是以七成价格买过来的；也就是说；今日一整天的酒水，我们一共赚了三十五两，维哲炒的那些沙罗清茶就算不算成本，这一整日也不过赚了五十二两；算来算去；我们还是赔了二百两银子。”
其实茶酒是都要算成本的；这一点程维哲跟杨中元知道，但是刚才听了韩世谦的话，他们难免有点激动，就不知不觉忘记了。现在被长辈重新提出，两个人不由又冷静下来。
周泉旭见他们两个这样，白了一眼韩世谦：“算那么清楚做什么，今个中元跟维哲都辛苦了，早些回家休息，明日还等上工呢。”
韩世谦笑笑，终于没再说别的话。
实际上，他们今日能卖这些酒，不过是因为夏家的酒香味醇，价钱也不低，一年到头也只在年关的时候便宜一些，可数量却不见多，大多数人是抢不到的。
今日福满楼开张，借了夏家的东风，就算有些人并不冲着珍味，但也有好酒之人过来买酒。这样便宜的价格，就连年关都不会再有了。
夏君然跟尚泽虽然跟他们交好，但是做生意是极有原则的，虽然给他们供了新夏的特酿扶柳，可提酒的价格却跟别家一样，甚至比那合作最久货量最大的几家还要高一些。
对于这个，杨中元跟程维哲并不在意。他们一个新开的酒楼，能做到夏家的生意实属难得，现在虽然不是最低的价格，但他们有信心自己能做大做好，总会做成夏家最大的合作伙伴。
只有他们不断努力，让自己成为最好的，才能还了夏家这个大人情。
一家人算是已经忙完了，他们坐在一起，等着韩世谦最后把今日的账簿重新规整一遍，这才一起溜达着回了家。
如今他们只做午、晚两顿的生意，外售部分还没开，跟旁边悦安客栈的送餐事宜也还没谈好，但他们却都不着急。
慢慢来，总能都解决好。
晚上用过晚膳，程维哲跟杨中元携手在清芷园散步，刚刚春走夏至，这个时节的天气最是宜人。
白天不闷热，晚上也略有些凉爽，用过晚饭之后，天黑得也没那么早，住得离清芷园近的人家，大多都会拖家带口一起散步。
微风拂过，刚抽牙的杨柳随风而飞，正当花季的四季桂芬芳夺目，散着醉人幽香。
杨中元跟程维哲一起携手漫步，听着不远处儿童的嬉闹声，觉得一天的劳累都寻觅不见了。
他们感情日笃，相处之间也带着默契。就算静静走着不说话，也觉得十分温馨。
就像此刻，他们看着别人家欢乐美满，想着自己家里也是一样的。
突然，杨中元仿佛看到了什么，脚步顿了顿。
程维哲被他拉着停了下来，回头疑惑地看着他：“小元？”
杨中元猛地抬起头，他看着程维哲，冷不丁说道：“阿哲，下个月便是六月了。”
“是啊，怎么了？”
杨中元见他满脸迷茫，眼睛滴溜溜一转，却转身换了一个话题：“没什么，想着咱们来衢州也三月有余，瞧着又是一年夏日来临。”
程维哲知他刚才肯定想到了什么，可见他不愿意说，便也只好顺着他的话题继续下去：“是啊，自你归来，也差不多快要一载，可不知怎么的，我觉得这一年过得特别慢。”
这倒确实是，以前他在丹洛，每日忙忙碌碌，可心里却茫然。然而杨中元归来之后，他仿佛找到了主心骨，全心全意给两人规划了一个美好的未来。
后来他们一路努力，相互扶持，终于来到了衢州。
好日子，似就在眼前了。
杨中元见他脸上淡淡的，却知他此刻肯定心绪翻涌，便笑着握了握他的手，慢慢往前走去：“我觉得挺好的，日子过得慢一些，那些平日生活里的幸福与感动，我们都能紧紧抓住。以后等我们老了，便可以一起坐在家中的花园里，追忆年轻时的过往。”
随着他的话，程维哲也不由想到将来两个人都白发苍苍，儿孙欢绕膝下的场景，便觉得以前的一切都值得了。
“小元。”
程维哲呢喃着他的名字。
“恩？”
“小元，虽然成亲那日我已说过，但现在还是想要再告诉你，这一生能得你陪伴，死而无憾了。”
杨中元转头，见他满眼都是真诚，不由露出一个温暖的笑容。
他走上前去，略微踮起脚尖，然后在程维哲的额头印下一个轻柔的吻。
“你心便是我心，你意便是我意，此生携手，定不辜负。”
第二日，杨中元跟程维哲一直睡到辰时正才起身，在家中用过长青准备的早饭之后，两个人便溜达着去了宝珠街。
虽然离的不太远，但步行怎么也要两刻。衢州城区禁止纵马扰民，所以点星大多被留在家中，好吃好喝供着，最近倒是有些脾气暴躁了。
程维哲想着过一阵子他还要到处跑茶园，便简单安慰了它一番，仍旧跟杨中元步行出门。
他们不是什么大户人家，也没那么娇贵出门便要乘轿，反正饭后散步也对身体好，不正好一举两得嘛。
等到了福满楼门口，被他们选为大厅管事的张树已经跟其他小二一起打扫干净了大厅，而后厨的三位小学徒也已经清点完今日送来的食材，正准备打水清洗食材。
他们铺子如今还没得掌柜，大厨也是昨日才招来的，所以前面还要程维哲时刻盯着，而后厨也要杨中元操心。
不过这都会是暂时的。
到了铺子里，两个人的表情立马就变了，杨中元去了后厨查看食材，而程维哲则招来了昨日表现不错的小山叫到后院。
如今他们铺子只招来三个学徒跟四个小二，这其中还要包括年纪最大比较有经验的张树，张树已经成家，住在离这边不远的凤仙巷，而其余的几个小二与学徒，则大多都是束发年纪，有几个家中十分困难，杨中元便让他们住在铺子后面的偏房里，每日多给一些工钱，让他们晚上在众人走之后把后院和后厨都打扫干净，然后顺带看铺子。
虽说衢州治安很好，衙役日日都在宝珠街上溜达，可是这么大一个铺子放在这里，用的桌椅又都是好料，不经心可不行。
白日的时候他们都上工，其中一间空屋就成了杨中元跟程维哲算账休息的地方。
程维哲领着小山进了房中，径自坐在椅子上，然后上下打量他一番。
平心而论轮，小山年纪还不大，比他们在万溪碰到的那个差了许多，但就昨天的表现来看，他却十分机灵，程维哲跟杨中元谈了一下，决定让他在二楼伺候。
“小山，虽然咱们酒楼刚开张，但是我跟你杨老板都觉得你昨天表现不错。现在问问你的意思，以后就让你专门负责二楼雅间如何？”
这事情其实根本不用跟他商量，但程维哲还是把其中的利害关系都说了一遍：“小山，能去雅间的说不得有些富贵人，这些人比大厅的难伺候，有时候也可能不太讲理，可相对的，他们给的打赏肯定要比一楼多，无论客人给多少，你都自己留着，我们是不会收的。你意下如何？”
小山不过束发年纪，他在家中排行第二，上有长兄下有幼弟，所以两位父亲对他多有疏忽。家里并不富裕，他想要吃饱饭，总要自己机灵一些。
这次看到福满楼招小二，他也是自己拿了主意，打包袱直接上门，晚上也留在楼里住。
他也不是跟亲人离心，只是从小到大都是被漠视的那一个，让他觉得其实离开家自己闯荡也没什么不好。
看看他自己挑的主家，为人和善还有本事，他相信只要自己努力，未来的生活肯定会很好。
听了程维哲这样实在的一番话，小山二话不说，直接点头答应：“程老板，您说什么便是什么，我小山年纪小不懂事，以后全凭您跟杨老板做主。咱们楼里小二不多，但也有那么几个，老板看重我，那我以后一定好好干，一定做好二楼的事情。”
人机灵，会说话，懂感恩，这样的手下总是最得主家青眼。
小山并不是福满楼的第一个，也不会是最后一个。
程维哲见他一番话说得有条有理，逻辑清晰，不由有些诧异：“小山，你读过书？”
小山有些不好意思，却说：“我家中困难，但是父亲送了大哥去读书，大哥下了学回来，我缠着学了一些，没正经听过先生讲课。”
程维哲听了倒是不意外，只是慢慢摸索着茶杯的口沿，想了片刻，才说：“你去吧，眼下咱们酒楼刚开张，二楼雅间不会有太多客人，你也不需要到一楼帮忙，二楼没有客人你就歇着，有了就好好干活，知道吗？”
小山使劲点点头，高高兴兴蹦着出了屋。
程维哲摇了摇头，还是个孩子呢。
巳时正，昨日已经说好时间的余震准时出现在福满楼门口。他穿着一身比较干净的棉布长衫，照在晨光里的面容端正俊秀。
看到杨中元迎了出来，余震羞涩冲杨中元笑笑：“杨老板，我来上工了。”
作者有话要说：那个，实在不好意思，最近工作特别忙碌，以后更新时间往后延十五分钟，到七点半更新，抱歉了_（：з」∠）_
☆、第117章 大厨
虽然杨中元一口定下余镇全然是出于好心；但当带着浓浓汤汁的葱爆海参出锅的时候，杨中元还是被他出色的手艺折服了。
有道是外行看热闹；内行看门道。从余镇拿起菜刀开始；他到底有没有本事；立马就能见分晓。
葱爆海参如果有高汤打汁味道美极，杨中元叫来程维哲；两个人一起品尝这道菜。
十分有嚼头的海参咬进嘴里，立刻便洋溢开来满满的鲜味；无论是用高汤的火候还是调味的多少，余镇对这道菜的掌控都已经到了极致。
吃完一口海参，再去夹一筷子大葱，那真是享受急了。
这道菜用的就是冬日北方的大葱，葱芯甜，外圈嫩，做成这道菜肴之后，葱的呛味都被高汤驱离，剩下的只有甜甜的味道。
杨中元是个对吃很挑剔的人，这道菜他只尝了两口，便不由伸出大拇指：“好！非常好！”
余镇被他这么一夸，顿时又红了脸。
他昨日知道那道辣子鸡是杨中元做的之后，就对他异常崇敬，如今只有他们两个大厨在厨房忙碌，无论杨中元说什么，他都跟着说好。
能不好吗？这位杨老板不仅比他年轻，手艺却比他高出许多，端看杨中元对食物那股热忱，他都觉得自愧弗如。
手艺上的事情比不过比自己年幼的人，余镇并不觉得沮丧与不愉，相反，他这么多年在锦绣园已经饱受欺压，那一段经历，练就了他与性格截然相反的坚韧。
比不过自己的老板，那就要更努力干活，多颠勺多调味，早晚能让自己做出更出色的菜肴，让老板满意。
余镇有天分吗？他自然有，刚束发的时候就被锦绣园的老老板那�
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