厨门娇-第45部分

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苏小小刚到镇子就打听了一下，这美食节是每日巳时方才开始，申时结束，为期半月，只经营晌午的那段时间，为的是不影响镇上正常的营业秩序。

这才知道，这美食节的摊主，那都是兰源镇的官绅从外乡请来的，都是本镇平时难见的吃食儿，意欲何为就不知晓了。

见等了片刻摆摊的大叔没有什么反映，夏歌笑提醒道：“你还要购进百合，忘忧草，香菇干，以及雕花酒，耽误不起，回去晚了伙计们该急了。”

随即，苏小小站起身来，放了十个铜板在桌上，意欲离开。

见没有下文了，贺鸿祯有些失落，也准备付了铜板离开。

“姑娘，请留步，听听，听听我又少不了几两肉——还请，姑娘指教一二。”大叔心里各种斟酌，本来以为这个姑娘想要行骗，现在的江湖骗子，各个都貌美如花，一看就像骗子的哪里还骗得到人呢？

要说为何戒备心四起，还是因为苏小小戳到了他的痛处，眼瞅着生意一日不如一日，占这么个临街的好铺位，龚家日日里要涨租子，真快要开不下去了。

刚刚不过是嘴硬逞强而已，说什么刨开吃喝用度还能剩下几个子儿，明明是已经月中了，连这个月的租子都没有凑齐。

听到大叔的话，苏小小停住了步子，想了想，说道：“阳春面汤底极为讲究，猪骨一根，牛骨一根，白胡椒少许，慢火熬制一晚，第二日晨起正好可用，过滤一遍，去掉浮渣，无需加盐，将汤锅立在炉火上，别停火，这样纵然夏日肉汤也不会腐坏。

再则是葱油，用猪油将大葱炸只焦黄，捞出大葱，那便是葱油了。

葱油之后，便是酱油，阳春面的汤底不可少的便是这味调料。

一勺酱油，一勺盐巴，一勺葱油，然后把高汤盛入，最后放入细面及葱花，若是有蒜苗，就更好。”苏小小一边说，大叔一边用心记着，“妙哉，姑娘确是个中高手，可是，这样成本未免太高了，我一碗面条就卖十文钱，没有什么利润的。”

苏小小四下打量了一番，寻找着什么，果然灶台下方有一个潲水桶，用来盛放客人没有吃完的剩余料。

苏小小走过去，大叔跟着，“您看，您每次一碗得剩差不多半碗面条，一心想以数量取胜，却不想，现在富足安乐的日子，又不是饥荒，这样一味喂猪一样，谁能吃得完呢？您别涨价，而是减少面条的数量，以放了面条之后，汤离碗沿儿一寸为宜。”

说完，大叔非常叹服，啧啧赞道：“姑娘真是好心肠，这真是实打实的妙方呢！这十文钱说什么也不能要姑娘的，还请拿着。”大叔说着便要跟苏小小客气，她忙推诿了。

“以后，我会常来吃，只要你别嫌我嘴刁，所以还是别客气，收好吧！”说完便离开了，倒让贺鸿祯心头一热，就连性子也是和那些高墙大院的大家闺秀截然不同的，如果没有记错，夏芊钰在嫡女中虽排第四，却是夏少恭正妻之女，与夏家嫡长女同为一母。

那些个大家闺秀，性子安静脸上总是挂着得体的笑意，平日里四门不出，跟丫鬟小厮都是极少说话的，不成想夏芊钰却完全不同。

“你有没有感觉背后毛毛的。”苏小小奇道，她总是感觉有人在盯着她，让她感觉背部发热，不自在。

“你想多了，我们还是先去采买吧！兰源镇的酒楼只有西凤楼是临主街凫茈街而建，其他的较为集中是在天净街，上次我们在翠街的慕云客栈入住，凫茈街和天净街都未曾好好去过。”夏歌笑游走在人群中，与行人挨得如此之近，从苏小小眼中看过去，他和别人并无二致，别人却看不见他，有些伤心，轻轻叹了口气。

这么好看个人，眉眼生的如此精致，特别是一对眼珠，并不纯黑，特别的魅惑，苏小小与他相识也有些日子了，甚少直视他的眼睛，总觉得把她看得透透的。

“凫茈，不就是荸荠吗？兰源镇的主街怎么以植物的名字命名呢？”

“这个——我也不知，我从未想过去追究这个问题。”夏歌笑耸耸肩，有些无奈。

苏小小并未再东看西看浪费时间，而是采买好了该买的东西，又买了两只大母鸡拎在手里，雇了辆牛车往桃花村走去。

两只母鸡还是夏歌笑挑的。在牛车里面使劲儿扑腾着，苏小小安抚道：“你们别焦躁，到时候快刀离手，手起头掉，一定让你们死得痛快，可是厨艺高手亲自操刀，你们死得可金贵。”

夏歌笑被逗得嗤鼻一笑。

赶牛车的老伯扭过头来，打趣道：“姑娘，仔细着还没到桃花村，两只鸡就被你吓死了。”老伯正愁不知该如何开口说话，毕竟一个人赶车怪无聊的。

“吓不死。对了老伯，你知道兰源镇的主街为什么叫凫茈吗？”苏小小锲而不舍。

“暇，这个啊！没什么，就是这个镇子形成之前，这一片山头地里有浅水的地方多长凫茈，所以，这个镇子兴起之后便把主街叫凫茈了，这凫茈在这边，完全是上不了台面的东西，过些时候田间地头到处都是。”大爷虚晃了一下鞭子，见黄牛正常走着，便跟苏小小科普道。

不成想听了这话苏小小眼睛亮了亮。

“你是说，这附近的荸荠，不，凫茈不要钱吗？”声音都不由高了几分。

野生的荸荠淀粉质非常高，若是用石磨加水研磨之后，沉淀下来的粉质晒干，不管是用来勾芡，还是用来做马蹄水晶糕，那都是自然清香，口感馥郁的好食材。

对苏小小来说再没有比听到上好食材不要钱，更加高兴的事情了。

大爷奇道：“姑娘不是本地人吧！这凫茈有时候长在水稻田里，可茂盛了，还跟粮食抢养分，鄙弃都还来不及呢，还要钱，过了中秋，你且去田边上候着，都不用你自己拔，一捆捆的丢出来，这边的娃子，吃那都是吃伤了的，哄着还不一定下咽呢！”

苏小小不好意思的笑了笑，“大爷果然好眼力。”赞完便不再说话，心里暗暗记下了荸荠成熟的时间。

☆、107　荷香烧鸡（四更求订，第一更）

牛车行至桃花村村口，跳下车后，苏小小给了铜钱打发老伯回去，四下看了看，根本不见二斤和大能的影子，不由暗自心里骂道，纵然平日里和气，好歹她也是掌柜啊！

虽然这样，也不能在村口干等，于是左手拎着扑腾的三黄母鸡，右手拿着好些桃花村里没有的干货，远远望来，哪里有半分掌柜的样子，倒像是回娘家的小媳妇。

如此走了大概一炷香的时间，正是晚膳的点儿，四周已经升起冉冉炊烟，就连街道上顽劣的孩童都已经被各自的娘亲叫回去吃饭了。

饭菜香味袭来，苏小小一边闻香辩菜，一边腿软肚饿，白日里都怪自己那条挑剔的舌头，根本就未曾吃过什么东西，五脏庙可受了苦了。

正机械的迈着步子，见一青衣男子缓缓走进，带着一抹光晕，苏小小怀疑自己出现幻觉，定睛一看，正是蓁胥，他和悦道：“听孙兄说你去镇上了，想必定有斩获，我来蹭顿酒吃，不知掌柜的是否欢迎？”

苏小小低头看着自己狼狈模样，既然坐的牛车，身上说不定沾上了牛粪味，因为疲累，汗水糊在脸上，惨不忍睹……都道事不过三，但是她在蓁胥面前丢的脸，再一再二又再三。

微微有些不爽快，“为什么是你来了，二斤他们呢？”

蓁胥表情微微一滞，“我说正巧出来活动活动手脚，顺道来接你，他们并未推辞，怎么，不方便？”

方便才有鬼呢！蓁胥，你开玩笑呢！你自己穿衣打扮，气质翩翩，眉眼如画。如同谪仙，而……算了，不提也罢！

“来——拎着！民女谢过！”既然他是扮演的二斤，那么何须跟他客气。把两只用稻草捆住脚后倒提着的母鸡放在他手里。

然后说道：“王爷真是好口福，这两只母鸡就是用来给大家压惊的。”

蓁胥一脸无奈，扫了苏小小一眼，亏他心中担心了一天，可眼前的人儿，哪里有一点需要担心的模样？

两人就这样静默的走着，所幸这个时间，农人都已经歇下了，桃花村并无什么人，否则从主街经过。这样奇怪的场景，肯定是会被围观的。

苏小小心中暗自活动，该不该对他表示感谢，虽然他不想让自己知道，但是已经知道了。难道装作不知吗？

若不是他出手相助，今日之事没有这么简单，秀才遇到兵有理说不清，没有真凭实据，且有证人出来指证，几个悍妇不会轻易认栽，说不定自己今晚真有可能在大牢中过夜了。

不过。说不是因为慕容晓，自己怎么能够攀得上这样的交情，真不知该先谢谁更好。

还是先谢眼前这个大活人吧！

“王爷，谢谢。”苏小小斟酌了一番，吐出了这句话。

这话一出，夏歌笑和蓁胥均是一愣。蓁胥更是停下了步子，回过头看着她，“举手之劳，你应该谢的是你自己，有这么些好伙计。人心向背定成败，今日若不是孙兄快马加鞭，我又何尝帮得上忙？”

苏小小心下一暖，平日里吵过闹过，大事上却不含糊，一致对外，真正跟家人一般。

“王爷，稍等，我去摘些荷叶来。”两人行至酒肆附近，苏小小说道。

“欸……”话刚出口，苏小小便把手中的干货也一股脑儿塞进蓁胥的怀里。

蓁胥什么时候干过这样的活儿，不知该如何，只木木站着，苏小小摘了荷叶回来之前，都不敢移动一丝一毫。

摘好了荷叶，天色已经渐渐暗了下去，天边的火烧云也被墨黑色取代，从蓁胥手里拿过了干货，行至酒肆却听见推杯换盏的声音，居然有客人，苏小小大喜，越过篱笆一看，院落里稀稀落落坐着几桌。

这比苏小小预想的已经好了太多，本以为今日一场大闹，酒肆至少要过些日子才有生意了。

见苏小小回来，青青和胡皓忙围了上来，青青更是围着她走了一圈，才吼道：“掌柜的，你没事吧！你吓死我了。”见声音惊得食客侧目，赶忙拉了苏小小到僻静处说话。

“诶……”蓁胥见自己手里的母鸡还是没人来取，又不知该如何，此时两只母鸡抵死奋力扑腾着，扇得他浓黑头发上下翻飞。

向来被人伺候着的，什么时候干过这个，赵福见了大惊，忙一边低声念着卑职该死，卑职该死，把母鸡接了过来，慌忙朝伙房走去，路上忍不住差点笑出来。

刚刚那场景，若是王钊定然是先笑了再说的，就连他这么个老实人都险些没有忍住。

放下了鸡，赵福又拿着一块顶干净的麻布，轻轻给蓁胥擦着长袍下摆处的鸡屎。

“你想笑就笑吧！憋出病来，岂不是我的罪过。”蓁胥悠悠说道。

“卑职不敢，只是觉得——王爷似乎很开心。”赵福咽了一口吐沫，方才说道。

蓁胥不语，往伙房走去，果然见苏小小和青青一边说着话，一边收拾着鸡毛。

嘴角牵扯着，笑了笑，抬步走到正房，找了个角落的位置坐下，心里难得的安定。

……

伙房里，二斤和胡皓正热火朝天。

一个手脚麻利的帮着烧火，一个正在翻炒着五香黄豆。

“臭小子，跟你说过多少遍了，火候别那么旺，是要把锅烧通是吗？这火候大有讲究，文火要慢，这个时候别加柴，说不定还要撤一些出来，只用火星儿就够了，武火要旺，火力要从两边走气儿的灶孔喷出来才对，明白吗？”胡皓脑袋上吃了一记爆栗，捂着头，嘟哝着嘴，忙把柴火撤了些，依旧有些营养不良的面孔上一双眼睛专注的望着灶火，眼中映出两团火球。

“看哪儿呢？”苏小小推了青青一下，这也太没羞没臊了，姑娘家，眼珠子都快掉下来。

“我没有，我只是觉得二斤哥现在可有干劲儿了，自打你带了胡皓这个呆瓜回来，二斤哥似是一身厨艺有了传承，干活都有劲儿了，你不知，今日你前脚刚被衙门的人带走，后脚就来了一波镖局的客人，*个人呢！点了一大桌子下酒菜，二斤哥和胡皓两人一直在伙房里忙活。”青青说着又瞄了胡皓一眼，那点小心思，藏都藏不住。

不过苏小小却没有顾上这些，她把鸡毛扔给青青拔，便走了出去，果然看见酒肆正厅大堂柜台后的墙上已经整整齐齐挂好了菜牌子，是她和二斤商量好的最佳下酒菜。

现在菜已经到位，酒水，只有啤酒和米酒是全然不够的，啤酒也受工艺的影响，成功与否，要靠运气，而且华忽布实在是太难寻了，若是没有华忽布，那么啤酒也就全然没有了那股子独特的苦涩味道。

酒肆毕竟不同于酒楼，苏小小长了个心眼儿，决心根据自己以往的经验，研发出两款新的品种来，等到来年的春天，再酿制两缸桃花酿，就不愁每日流水不够攒钱到镇上开个酒楼了。

今日上镇上，她特意留意了客流量，还有酒楼的密集程度，因为是前往金陵的必经之路，又是个打尖住店的好所在，所以客流自不必说，主街凫茈的酒楼西凤楼一家独大，其他几个小食肆不过就是当当绿叶衬托衬托。

天净街倒是有两三家，但是和西凤楼的规模完全无法较量，西凤楼简直就是坐拥了地标建筑，数钱数到手软，光从门前过，都能听到管事的算盘拨的啪啪响，日进斗金的声音，撩得苏小小心痒痒。

什么时候一定要去尝尝，倒要看看这西凤楼到底是什么味儿。

正在胡思乱想，青青从伙房伸出半截身子，问道：“掌柜的，这鸡收拾好了，您要拿来干什么？对了，鸡杂我可扔掉了啊！”

苏小小一听鸡杂她要扔掉，急了。

“你个呆货，鸡杂这样的好东西……算了，说了你也不懂，你去菜园子，给我把西红柿还有霹雳果摘些过来，今天你们又是受惊，又是忙碌，怪辛苦的，给你们做些好菜犒劳犒劳。

我前日从菜园子过，见这两样均是吃得了，你摘的时候仔细些，那都是域外的种子，我拢共也没有得多少。”

嘱咐完，青青脆生生应了。

苏小小把鸡头拧了一下，盘在鸡腿的方向，斩去鸡屁股，然后把鸡肉扔到沸水里飞水而起，去掉血沫儿，鸡皮经过沸水一收，呈现亮黄色，也紧实了很多。

这一套动作做下来，二斤这个行家里手都看得瞠目结舌。

再看盆里放得河泥和黄土，荷叶还有蒲草，二斤大悟，“掌柜的，敢情儿您要做叫花鸡给俺们吃啊！可是这菜得用料腌制两个时辰，入味儿以后才可烤制啊！再等烤好，俺们就要夜半才吃得上咯！”二斤抱怨。

苏小小并未言语，而是撒了两把粗盐在荷塘的淤泥里，然后按照淤泥七分黄土三分的比例搅拌在一起，正准备用荷叶一层一层的包住肥嫩的三黄母鸡。

“可以在鸡肚子塞入几个削干净的芋头，芋头的糯软和荤腥儿是最为搭配的。无需太大，大了不熟，鸡蛋大小的即可。”夏歌笑关键时刻说道。

苏小小照做之后，用蒲草细细困住，外面抹上放了粗盐的淤泥，厚度大概一寸半。

“二斤，帮我关注着火候，我去菜园子里看看，怎么都有点担心青青把我的菜弄坏了。”放进烤炉里，苏小小拍了拍手上的泥巴说道。

☆、108　一丝疼痛　（四更求订，第二更）

见青青摘个菜都半天不见踪迹，苏小小急吼吼赶到菜园子，却见这女子一脸花痴，双手捧在胸前，望着菜园子发愣。

听见苏小小的脚步声，忙抬起头喜笑颜开的说道：“掌柜的，你快来看呀，不曾想你嘴里一直叨咕的西——红柿，长出来这么美，我一个没有读过几天书的人，都想找个什么文雅辞藻来夸一夸了。”

苏小小也走进了院子，借着青青手里的油灯照的巴掌大的地界儿，看见被胡皓细心搭了架子固定住的西红柿已经是硕果累累，一