梦回大明朝--霸王龙也有春天-第23部分

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　　递上孙先生的拜帖说要见张嗣修大人，心里却说，干吗不分家？弄得一家子有好几个张大人，说点私密话都只怕隔墙有耳。
　　却说张大少看到俺小苏在场，不由得抚掌一笑：“稀客啊稀客！不知道是什么风把小苏管家吹来了？”起来行礼，对张大少来了一个自认为很优雅的微笑：“张大人，小苏这番却是找大人来求救啦！”张大少眉毛一挑：“哦？还有小苏管家办不了的事情？难道王大人也有点麻烦？”心里越发谨慎，笑着说：“小苏近日偶有感想，这不，孙先生与小苏一拍即合，准备在千金堂旁边开一家药膳，只是，只是本金不够啊，所以，所以……”“哦。那怎么不去找王大人呢？莫非小苏想到张府来作管家了？”“大人开玩笑了……不瞒张大人，我家大人的银子全部是老夫人一手掌握，尤其是大项支出，更得亲自过问，这个，这个，小人区区一个下人，又怎能说动精明的夫人借给小人银子呢？”张大少点点头：“那你又怎会认为我会把银子借给你们呢？”孙先生在旁边有点着急，我不紧不慢地说：“大人，以小苏和孙先生的才智韬略，相信赚钱只是早晚的事情；而且大人交游广泛，手头的闲钱放着也是放着，不如……所以小人坚信善良英明的张大人会借的。”
　　张大少笑了一下：“这个小苏，连我手头有闲钱也知道啊？”转过身去回房，“你们俩暂时坐一下，我去去就来。”再回来的时候，手上却带了文房四宝和一张银票。把银票给我：“还是立一个字据比较好。”我讪笑了一下：“大人，这个三百两银子，恐怕一时半刻也还不清。不如这样，以一千两为本金营业，我三，大人三，孙先生四。年底盈利也以三三四分账，这样如何？”张大少随意地喝了一口茶：“那要是亏了呢？”我笑着说：“不会亏的，如果真亏了，就将铺子押给张大人，您看如何？”孙先生有点着急，这不亏大了吗……我给他一个眼色，示意他别动。张大人想了一下，嗯，大约不亏本，于是三个人就开始签署协议，一份协议一式三份，每个人签三个名字，照旧签苏旺的……看着我歪歪扭扭的苏旺写上去，张大人不由得眉头一皱：“苏旺？苏旺是谁？”我笑嘻嘻地说，“苏旺是小人的弟弟，三百两银子也是他的，所以只好签他的名字了，不过有什么事情，就找小苏商量就好！”
　　收好协议，很满意地说：“张大人，以后您也是这里的东家了。宣传酒楼的事情就交给您了，就算大人再忙，找点时间来到酒楼坐坐就好。此外，能否请令尊张首辅大人给题写一个馆名？这可是大人的墨宝啊，如果张大人能亲笔题写，酒馆可是不胜荣幸啊！”这个张大少有点郁闷地看了我一眼，终于明白借钱是假，找靠山是真。“不知道酒楼叫做什么名字啊？”
　　嗯，想了一下，“千金楼如何？千金楼，千金楼，一掷千金，去忧解愁。别家酒楼肉与酒，千金楼下大夫走。他家医馆去看病，千金楼上美食有。若问千金何处去，且看药圣笑拱手。”
　　张大人和孙先生同时看着我。干吗？没见过人家念打油诗啊。

　　第80节：第七十一章千金楼的菜谱（1）

　　第七十一章千金楼的菜谱啊
　　揣着协议我回了王府，少爷已经自由走动了，身体显然无大碍。找到少爷：“少爷，元宝放在您这里的三百两银子，我暂时要用一下，不知道少爷方便不方便？”少爷面无表情，怀疑是病得对什么事情都不在乎了。“拿银子干吗？不是说要攒着给元宝娶媳妇吗？”“呵呵……他娶媳妇还早呢……主要是啊，我想拿这个银子和孙先生一起开个餐馆，他负责营业什么的，我呢，就负责出出馊主意。”“哦？那你拿出多少做本金？”“嗯……全部……”“全部？”少爷这下开始有了生动的表情，“你怎么能拿全部呢？要是亏了怎么办？至少也要给自己留一点吧。虽然这个钱不是我的，但是我决定只给你二百两，还有一百两我替你保管着！”
　　“少爷……我们都说好了，您不会想让小苏作一个言而无信的人吧……”“你，你怎么事前不考虑清楚呢？怎么不跟我说一下呢？怎么就擅自主张……”“少爷您不是病着嘛，哪能跟您说啊。再说，真要全亏了，我就在府里继续做我的管家，少爷养我一辈子得了。”少爷无语中：“等你亏了别跪着来求我啊！”
　　凭借少爷的领单，顺利拿到三百两，等着孙先生过来取一下。孙先生把原始的菜单拿给我看，让我修改，顺口告诉他，千金楼虽然在千金堂的楼上，但是切不可一个门口，以免来吃饭的人心有芥蒂，一定要另造大门和楼梯。交代完了之后，回到房间开始看并修改菜单。
　　酒单：人参酒、枸杞酒、海马酒、肉桂酒、鹿茸酒、桂花酒、蝎子酒、米酒
　　茶水：绿茶、乌龙茶、茉莉茶、决明子茶、玫瑰花茶、五味子茶、菊花八宝茶。
　　汤菜类：
　　1　气虚质适用：
　　乌凤繁枝：即人参玉竹乌鸡汤，补气血，滋润五脏。
　　元宝踏雪：即山药排骨，滋阴养肾，健脾补肺。为啥叫做元宝踏雪呢？这个猪排啊，一看就想到我家元宝肥头大耳的样子……
　　清心珠玑：即莲子冰糖羹，顺气解腻，心平气和。
　　瓣瓣红花：即党参小牛肉，强身健体，补充体力。

　　第81节：第七十一章千金楼的菜谱（2）

　　2　阳虚质适用：我打了一个星号，想必很多男人都喜欢这个，一定要作为推荐重点，所以也得多弄一点代表性的菜。
　　雄鸡报春：即肉桂鲜芹鸡肉汤，滋肾提气。
　　蛟龙出海：即肉苁蓉鲤鱼汤，补肾补腰，壮气壮身。
　　三阳开泰：即核桃杜仲首乌炖羊肉，通命火，利三焦，温肺润肠，涩精固肾。
　　繁花盛开：即杜仲炒猪腰花，补肾。
　　丝丝缕缕：即鸡丝鱼翅，适合气虚、血虚各种劳虚。
　　上天入海：即海马炖乳鸽，海马治肾虚，乳鸽医无力。
　　直来直往：即葱烧海参，补肾益精，养血润燥。其实本来不想叫这个名字的，一杆大柴？一柱擎天？不过好像都太直白了……
　　老当益壮：即冬虫夏草炖老鸭子，保肺肾，补精髓，益气止汗、爽身明目。
　　3　血虚质适用：这个应该也还好吧，估计女人血虚的多一点。
　　甜甜蜜蜜：即阿胶蜜枣，山东东阿的阿胶，外加乐陵的小枣，补血良方。
　　红红火火：即枸杞猪肝汤，旺血补血，提气益神。
　　4　阴虚质适用：
　　鸽舞升平：即鸽子麦冬汤，生津，清肺热，顺气。
　　乌合之众：即腌渍乌梅肉，酸甜生津，开胃助消食。
　　潜龙在渊：即黑豆狗肉汤，助肺部生长呼吸，补阳气，健身体。
　　百年好合：即百合猪肺，润肺止咳、清心安神。
　　5　气郁质适用：
　　清清白白：即陈皮肉茸豆腐，健胃，化痰，下气。
　　长长久久：即韭黄炒鱿鱼，顺气，补虚，助力。
　　6　淤血质适用：
　　藕断丝连：即桂花糖藕，润喉化痰解淤，通血脉。
　　春回大地：即山楂糕拌白菜心，健胃消食。
　　7　痰湿质适用：
　　红运点点：即枸杞羊肉，润肺、清肝滋补肾气，益安睡。
　　富贵临门：即茯苓清蒸桂鱼，健脾利胃、利水渗湿、宁心安神，益气补血。
　　8　阳盛质适用：
　　大肚能容：即薏米猪肚汤，消脂消肿，利胃去湿。
　　鲍甜天物：即陈皮鲍鱼汤，养阴清热，明目，平肝火，滋补养颜。
　　粥类：杏仁粥、栗子粥、竹笋粥、地骨皮粥（枸杞根）、枸杞子粥、苡米百合粥、苁蓉羊肾粥、花生红枣粥、皮蛋瘦肉粥等。
　　主食类：荞麦饼、枸杞饭、山药糕、萝卜糕等。
　　应该差不多了吧。想了一下，反正吃饭得按照时节来，现在秋冬，就得补，夏天的话，消暑什么的，貌似现在也不用想什么夏天的西瓜之类的。就这么着吧，想了一晚，头都大了……

　　第82节：第七十二章千金楼开业了

　　第七十二章千金楼啊，开业了
　　在多方的筹备下，其实主要是孙先生忙，千金楼的小丫环们招齐了，小苏应邀欣然去给她们做了一个短期培训。看着这些年纪轻轻的小孩子们，首先，定做统一的制服，一定做大两号的，以免过了两个月就穿不上了。再次，要始终面带微笑，耳朵机灵一点，动作迅速一点，要是客人不满意，就发挥女性特有的温柔攻势，点头含泪做楚楚动人状。要是遇到客人摸个小手什么的，就委婉地抽手，如果不小心被摸到一次在账单上加一两银子，谁被摸了到时候归谁所得；如果摸到除手以外的地方，找个理由赶紧出去，禀报给外面领班的；就算不想被摸，也不许当场掀了桌子哭哭啼啼。若是有客人想收了当小妾，让他同孙先生讲去，丫环们一律不得私自同意。最后，请大家做好被摸的准备。
　　让孙先生准备五份精品菜谱，再做一些普通一点的菜谱，装订成册，名为千金楼食谱，和一些比较稀罕的药材放在一个盒子里，准备开业的时候发给每位大人一盒，纯属宣传。
　　千金楼开业的那一天，在我死皮赖脸地拽动下，少爷整装出席了，算给小苏捧场。不用说，张大少自然少不了，另外竟然还有好多大人过来，什么丘大人、梁大人，还有一些京城的富商大贾。阳光下，千金楼的招牌闪闪发光，众人纷纷赞叹张首辅的字写得遒劲有力，自成一家，书法界多了一种“张体”。感觉最嚣张的是，京城侍卫副统领竟然派了一队兵士做秩序维护，我偷偷地对张大少说：“张大人好大的面子，很是威风啊。”张大少漫不经心地说：“戚大人不能亲来，所以派了子弟兵而已。”
　　进到千金楼来，淡淡的香味，顿感安心，两排眉清目秀的小丫头们，脆生生地一溜喊着：“大人好。”真是赏心悦目。而这个孙先生也不愧是名家之后，光在闲谈之中，察言观色，已经看出了几位大人的体质，待上桌之后，孙先生在抚手上茶之中，已然胸有成竹，上菜的时候，孙先生谦虚地向大家推荐了几味菜。
　　我自是不会坐到桌上去的，我现在的身份不过是户部王侍郎家的管家而已。走在廊上，看着他们匆忙地上菜来往，望着楼下的芸芸众生，不仅大发感叹，这人跟人，还真是不一样。
　　找了一个小地方吃了一点饭，我又回到千金楼待着。看着楼口的两个笑靥如花的小丫头，心中却突然想起来了小稻。小稻那种神气，处变不惊，说不定在这里也是一个风云人物。
　　且说这五个雅间各自都有名字，分别叫做“朝日”“望月”“揽星”“随风”“探花”，今天开业，却只开了一个大间，就是“朝日”，今天的唯一任务就是把大人们伺候好，第二天正式对外开放。朝日厅里，喝的是桂花酒和人参酒，梁大人看着旁边的我挑出来最灵活的三个丫环，夸奖说：“这三个丫头还真勤快，倒酒也利落。”一个丫头伶俐地说：“谢大人夸奖，奴婢就是专门给大人倒酒的，拿一下手巾，摆一下筷子，大人有什么事情就吩咐奴婢。”“你们不端菜？”“是，奴婢不管这个。”“你们不招呼其他客人？”“是，奴婢是专门伺候朝日厅的大人的。”梁大人很满意。
　　张大少却对转盘桌子很感兴趣，虽然他是东家，他却不知道还有这个东西。他不停地转着桌子玩，望着在座作陪的孙先生，“这个桌子甚是方便，谁做出来的巧玩意儿？改日也给我送一个吧。”大家都很有兴趣地看着孙先生，孙先生只好欠欠身子：“这个，是……王侍郎府上的苏……旺说的，说跟磨盘一样，中间弄一个转轴，这样大人们吃饭方便。大人若是喜欢，小人再去定做几个，送到府上。”张大少点点头说：“在座的大人们，每个府上都送一份吧。”其余的大人们拱手称谢，只有王侍郎，有点傻眼，苏旺？没搞错吧？
　　终于到了晚上，我和孙先生碰了一下头。孙先生唉声叹气：“小苏啊，今天可是白花钱，一分都没收回来！光檀香灰就烧了三斤！得，还白搭上一堆桌子，今儿那些大人们，八九个呢！”这个孙先生啊，不懂情况，没有投资哪来收益。“这些大人都留下地址和名字了吧？”“留下了，要不怎么送桌子？”“你可得保管好，作一个名册吧，把那些大人的情况都写上去，后面补充上他们的身体状况。这样下次他们要是来吃饭，只要翻一下就行了。”“好，我明天找人做桌子去。”“不妨先到各个府上统计一下，喜欢楠木还是梨木，尺寸多大，桌腿要不要包金，最好每个大人家做的都不一样，这样比较好。”“那，要花很多钱吧……”“呵呵，孙先生，您就放心吧，钱不会白花的，亏了算我的。”
　　说话间看到一个小厮端着檀香灰要扔出去，我心念一转，想到慈禧太后了，这个女人可是会享受，传说马桶里面放的都是檀香灰，以免把她老人家臭着。“这个，这个，灰别扔了！把马桶刷干净，放马桶里面！”孙先生看我一眼：“香熏屁股？”“嘻嘻，孙先生，反正这个灰迟早要扔，不妨让它发挥一下功效啊！”

　　第83节：第七十三章人的梦想

　　第七十三章人的梦想
　　就在我们讨论今天的经验的时候，有一个短壮小厮进了门：“请问掌柜的在吗？”孙先生赶紧站起来：“这位是……”“孙掌柜是吗？我家老爷明儿要来千金楼请客，麻烦孙掌柜给定下朝日厅。”“不知道您家老爷是？要来多少位啊？”“我家老爷是永福绸缎庄的张老爷，总共五位客人，一定要朝日厅！孙掌柜您多费心，这儿是我家老爷的帖子。”孙先生接过来，跟我说：“小苏管家，有生意上门了！”
　　等这个小厮走了之后，俺把所有的小厮和丫头都叫到一起来训话，丫头们照旧要微笑和灵巧服务，小厮们上菜要快，领菜要快，嘴巴要甜，一个月之后，凭借表现给他们长薪水。最后，俺想了一下：“张嗣修大人若是来请客，一律不得收费，服务要格外好；王飞龙大人要是来请客，一律不得收费，服务要特别好。”交代完了之后，让孙先生多多费心，俺得回王府了，一天出门在外，不知道府里的人怎么想。
　　刚回到王府，却看见阿岩飘忽过来：“苏管家……我在门口盯了一晚上了……您可回来了……少爷要见您。”点点头，走出三步去，返回来：“少爷在哪里？”
　　根据阿岩的指向，来到书房，却看到元宝一脸委屈地站在那里。少爷看见我，凉凉地说：“王侍郎府上的苏旺，根据磨盘，会做圆桌，不简单啊；”讪讪地笑了一下：“女子无才便是德，奴婢怕显山露水的，有人眼红啊。”“我们家的小苏管家也怕人家眼红？啧啧，不知道是眼红哪里啊。”这少爷，酸溜溜的，羡慕我？嫉妒我？没理由啊，冲着他一个大白眼：“反正不是眼红俺有一身肥肉。”元宝怯怯地问了一句：“姐，你是不是拿着我的名字在外面做坏事？我，能不能明天就改名？”狠狠地瞪他一眼：“改，给你改，给你改成苏旺旺！”元宝缩回脑袋。
　　少爷义正词严地跟我说：“小苏管家，作为王府的人，我有必要提醒你，以后不要在外面乱惹是非，以免败坏王府的名声。”懒懒地咬了一下手指头：“少爷，您认为我是王府的管家吗？那您，也让我找点事情干。您要把我当管家看，我保证老老实实地在府里待着。”少爷哑然，元宝不敢吭气。
　　站起身来：“少爷要