搞笑自传笑看人生-第21部分

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虽然老刘年纪也不算小了，但还是倍儿爱胡闹。有着共同爱好的我，和他走的比较近乎。老刘告诉我，他有两个大忌，一个是别摸他脑袋；第二个就是别扔他饭盆。

这两个大忌我都有幸犯过。对于他的脑袋，刚来的时候我摸过一次之后，才知道原来是他脑袋上有一个大疙瘩；对于他的饭盆嘛！我们吃饭一般都用盘子，老刘担心盘子刷不干净，特别找了个小缸子当饭盆，不过饭后经常不刷。就那满是残羹的小缸子往桌子角上一放，我的职责就是保持桌面的整洁，不扔它的话那不是不尽职吗？

老刘挺喜欢下象棋，水平很是一般化，不过相当有个性。怎么跟你说呢？一般人下象棋，都是车马炮齐头并进，互为辅佐；而老刘，显然更热衷于单枪匹马，让每一个棋子都有施展自己拳脚的机会。

经常看到老刘后方线上原封不动，一个马在前线胡窜乱蹦，呀，憋死了！换个子，继续上。其中，老刘最为喜欢的棋子那就是卒子，他说他想试试小卒子能不能撵的车呜呜的。所以和老刘下棋的时候，经常是到最后把他过河的杀光，而不是将死。有的时候，我也挺害怕和老刘下棋的，万一一个不小心，让他一个卒子单刀过来给憋死了，我以后还有脸下棋吗？

第二章　跑堂（6）

黄师傅，他是我的师傅，这二十五天里，我天天伺候着他。他也挺照顾我的，这段时间里，屁大的事他都会让我代劳。

让我去做什么我无所谓，我尽力去做，但老黄又不大喜欢说话，需要什么的时候经常向我比划手势。小圈是小盘，大圈是大盘，双手做个酒盅，那是小蛊子，（蛊子就是盆，我也是来到饭店才知道的）双手往外一张，那是大蛊子。

跟着黄师傅混的日子里，我经常觉得自己的领悟能力实在太低，唯一让我感到欣慰的是自己似乎多少学会了一点儿哑语。有的时候我看不懂他的手势，我就把门口的地哑招呼过来，让他帮忙。

记得一次，黄师傅手画了一个圈子，我一看这大小，介于大小盘之间，赶紧一个大盘一个小盘放桌子上，大哥，随你挑。黄师傅一摆手，再画一个圈，紧跟着指了指自己的。看那手指的指向，应该是脸部，圆圆的脸，这应该是啥？奥，我明白了！这个比喻真是贴切啊，我赶紧把一个鸡屁股端了过来。黄师傅大吃一惊，一反往常的吐出了俩字：“蛋黄！”

黄师傅炒菜的时候和老刘大相径庭，如果说老刘炒菜是浑身充满着激情，而黄师傅炒菜则显得循规蹈矩，给我一种孔夫子教书的感觉，并且他在菜的分量上拿捏的比老刘更为精确。一份料送过来，经过黄师傅的翻炒之后，就会变成一盘再加上一小勺，然后他亲自负责把这勺菜解决。

黄师傅脾气不好，经常犯急，朝我发脾气，尤其是在倍儿忙的时候。作为他徒弟的我，真有点儿有苦说不出来。你说吧，你需要啥东西，你告诉我一声，你又偏偏不开口，一个劲的在那敲桌子。初来乍到的我，我知道你用啥啊？真的很难适应，我知道你急，你以为我不急呢？

我虽然爱说笑，但我知道自己脾气也不好。我知道自己混到现在这种田地是以往不务正业所应该付出的代价，我一直在忍！我为了避免俩人之间起冲突，所以当厨房里来了一个新打盒的之后，我让她去伺候黄师傅。但黄师傅，又好像很舍不得我，仍然指示去我做这做那，我尽量满足你。

终于有一天，黄师傅敲着桌子朝我发脾气的时候，我忍无可忍了，我没有说我不知道你要我去做什么，我只是说出了三个字：“我不去！”

对于这种明显的反抗，黄师傅有点儿下不去台阶了，他走了过来，硬撑着面子，扯住了我衣领。

当时的我，低声告诉他：“我最讨厌别人扯我领子！”

黄师傅还是没有放手。

当我准备抬起脚的时候，老何把我拉开了。

老王给了我那张纸条。

我知道并不是由于这一件事，我才被解雇的，这张纸条是老王在这事发生以前就已经写好了的。当我去找林总结帐的时候，我问他为什么让我走，他告诉我，饭店现在不忙了，当然更主要的是担心我的学业。靠！

当黄师傅不朝我敲桌子发脾气的时候，我还是认为他，人挺好的。一句“晚饭想吃啥口味”，经常把我说的暖烘烘的；再加上他打电话的时候对家中父母的牵挂，更是加深了我对他的好感。

记得有一天，忙碌了很长时间的我，感觉倍儿烦气，于是把怨气发泄在该收拾的料盆上，扔在垃圾箱里的时候，发出叮叮当当的声音。黄师傅看出了我的心情，告诉我：“看啥不顺眼，就扔！”

“我如果说看你不顺眼呢？”

“扔！”

王姐，四十岁左右年纪，在这里干了一年多了，工资还是800，虽然她属于打盒的领班，每一个新来的都会听她指挥。同样，我刚来的时候，就是听从她的调度。

记得我来的时候，我告诉大堂经理我是一个大学生，开始的几天里，我一直都在后悔说这话。显然，在厨房里打盒的大学生和大众不属于同类，王姐开始给我的感觉就是有仇视知识分子虐待文化人的倾向。

我只知道，只要王姐能看的着我，我就甭想闲着。所以，我很讨厌她，心里也不知道骂了她多少句。不过在一天晚饭的时候，我对王姐的看法发生了很大的改变。事情很简单，那就是菜里突然冒出的一个鸡爪子让王姐捞了上来，她却把它夹在了我的碗里。虽然我真的很讨厌吃鸡爪子，但对于她的好意，我还是觉得心里一阵暖意。

王姐是负责给小王打盒的，她比我还累，因为每天把五位师傅的料盆备满，也属于她的工作范畴。

宋姐，年纪不大，算是有点儿姿色吧！不过，她嘴唇角上好像有一丝天生的缺陷，开始我以为是葱花沾在了上面，但时间长了，我逐渐的否定了这个想法。我眼睛不咋地好使，又不看不清楚那到底是什么。虽然擦肩而过的时候，我一直都在想仔细端详一番查明真相，但我始终在害怕引起她的误会而不敢直视，所以到了今天，我还是不清楚那到底是什么东西。

在这么一个我感觉暗无天日的厨房里，宋姐的出现无疑让我仿佛感受到了阳光。记得一次我切香菜的时候，不小心切了一根手指，所幸无啥大碍。宋姐一直都在嘲笑我，说我是高手，切香菜都能切得了手。世事真的很难预料。第二天，宋姐切香菜的时候也成了一位高手，比我伤的重，在家里休息了两天。

宋姐是负责给老王打盒的，自从老王升官了之后，作为厨师长的首徒，她走起路来也背起了小手，“一人升官，鸡犬升天”是不是就这副德行？

小辉，东北的，才十八岁，在意识到“学海无边，回头是岸”之后便跟随着表姐，来到这里打工。在这里，年纪小了，很有优势，大哥姐姐叫个不停，我们都很喜欢这个孩子。

开始的日子，我对打盒真的很不适应，真的很想逃跑，但当看到小辉的时候，我一直都在鼓励自己：像人家十八岁的小孩都能做到的事情，我为什么就不能做到呢？

后来，小辉走了，过年的时候饭店忙，不让他回家，十五之后，他回家看看去了，到底还回不回来，我是不可能知道的了。

小辉负责给老李打盒，经常把老李气的想拿菜刀去，但终究不能和一个孩子去计较，只能自己憋的脸通红。哎！

第二章　跑堂（7）

这位侯大爷，五十岁左右吧！名字是侯继光，我知道他的名字是因为每天上班的时候，厨师长都要点名，而且这个名字也太好记了一点儿。

侯大爷是山东人，老乡嘛！话头多了一点儿咱可以理解，不过当你问我一个问题重复性的五遍了之后，我还真有点儿懒的回答了。

下面是我和侯大爷的第一次对白。

“你多大了？”

“23！”

“多大了？”

“23！”侯大爷耳朵不咋地好使，可以原谅。

“多大？”

“23！”厨房里面有点儿乱嘈嘈的，可以理解。

“属啥的？”

“牛！”

“属牛的今年多大了？”

“23！”上了岁数，脑筋转的有点儿慢，可以忍耐。

“八几年的啊？”

“八五年的！”

“八五年的今年多大了？”

“23！”上帝啊！救救我吧！

“八五年的是属牛的啊？”

“恩！”

“那你今天多大了？”

“大爷，我今年23岁，八五年的，属牛的！”我哭着攥住老乡的双手。

侯大爷负责给老刘打盒，一是由于大爷的年纪比较大；二是由于老刘是个勤快人。所以每天看到大爷在一边闲得喝着个小水儿，而我却让黄师傅一下一下的敲桌子给敲的傻傻的，心里真的很羡慕他。

王哥，堆上的。这一间小小的厨房里面，姓王的可真不少啊！不过在外地打工的时候，同姓算不了什么，同乡才是关键。

王哥是负责整鱼的，什么水煮鱼，清蒸武昌鱼，葵花什么鱼啊，都是送到他手里的。一条鱼送来，有的还活着，先一刀把脑袋剁下去，然后一片一片的平削。我这个人很害怕刀，也不大喜欢看到别人用刀，所以他工作的时候我也从不在旁学习。

这家饭店里，会下象棋的人真不少，王哥也挺喜欢下棋。不过，就他的棋艺，应该和昔日的李节在伯仲之间，并且，王哥还不喜欢认输，你说你吧！就这盘棋，下成这样了，王琳娜在这里的话也只能举起手来了，你还在这儿挠着个脑袋，枉死脑细胞！服！

就这样傻等着老王对着一局必死之棋绞尽脑汁半个钟头，然后他会吐出一句“操他妈的，又输了”，这一“又”，他整整“又”了我二十五天。

老张，堆上的，也戴着个眼镜，这个人挺勤快的。打盒一年之后，他算是升级了，成了堆上的。不过，这哥们好像很是怀念打盒的日子，所以经常帮着我们上菜，打扫卫生。对于这种抢我们饭碗的行为，我是挺感激他的，经常端着个盘子从他身旁走过，我都会看上他一眼，如果他伸手的话，我马上就会递过去。

这哥们，胆子也不小，我刚来的几天，就曾经看到过他和老周吵架。后来，老周一发狠，那天晚上让我们加班，还说要我们去感谢老张。我就晕了，你们俩吵架，为什么让我们受伤啊？

这个家伙，堆上的，也姓王。就他，我怎么看他怎么不顺眼，再加上他对我这个新来的好像很有意见，我真的很想抽他一个嘴巴子。

不过有两个原因，一直让我没能够下手。一吧！就是这个哥们是玩刀的，看着他切菜的时候那娴熟的刀法，我只能等待这家伙离开刀的时间；二吧！记得有一次休息的时候，侯大爷帮我们看手相，看到这哥们的时候，侯大爷告诉我们说这个是断掌，可了不得，一巴掌能抽死人。我就晕了，我要是抽他一个嘴巴子，他还我一个嘴巴子，那我就去世了？你说这个，到了阴曹地府里，阎王爷问我咋死的，我说是让人家一巴掌给抽死的，那不让鬼看不起吗？得，得，我忍你！

上面介绍的这些人，是我刚来厨房时候的原班人马，后来走了几个，又来了两个。

一个是大妈，负责辅佐以前的大妈洗碗。这个大妈挺爱说话的，记得有一次我给她开了个玩笑，随便说了句话，没想到时机选择的不是很恰当，分寸把握的不是很理想，大妈勃然大怒，堵在厨房门口，骂我半天，弄的半天没敢迈出厨房一步。这家伙丢脸丢大了，厨房的人们都说我调戏老太婆未遂！我操！

另一个新来的是位大姐，河南的，她虽然才三十岁出头，但也可以说是走过了天南地北啊！去南方做过衣服，去新疆收过棉花，去东北当过保姆。和她谈话的时候，她告诉我她家里是卖衣服的，她老公是老板。在家里有她没她，都是一个月赚千把块钱，所以出门来赚点外快。

我后来受不了黄师傅的折腾，就是让这位大姐去接我班的，可惜的是她到底没有做到拯救我。当一个人来到一个新的环境里之后，总是会勤快上那么一两天，所以当她提出帮我上菜的时候，我连一点儿反对的意思都没有。

有的时候，我去旁边的房间剪辣椒。虽然目的很明确，就是为了抽口烟，领导也知道我的意图，但看到我干活呢，也没啥说的。

记得一次，我照例去剪辣椒的时候，这位大姐来抢我饭碗，你说吧！就我这么一个饥渴了半辈子的人了。和你一个少妇在鼻子呼气都能闻得到的距离之间，围着一个小桶一块剪辣椒，傻事当然是肯定做出不来的，但我这心里还是扑通通的有点儿不好受。再加上我这个人又不喜欢拂别人的意，你想剪辣椒，我成全你。所以我就躲到一个角落里去抽烟了。

点背啊！真TMD就让厨师长老王看着了，他说我光知道偷懒，欺负新来的，罚我去倒饭店后门处的垃圾桶。

本来嘛！这垃圾桶是划分给前台服务员的，现在坐台的少了，转归我们厨房处理了。看着这不堪入目的垃圾桶，嗅着那股子臭不可闻的味道，我问老王：“倒哪去啊？”

“跟我来！”

“奥！”

“你推着车啊！”

“奥！”

“我一个人好像能力有限啊！”

“使劲推！”

我就日了，这一使劲，这车还真走了。

就这样，老王在前面健步走，我在后面使劲推，心里真不舒服啊！真他妈的想把老王塞车里去。

“倒这里！”

我帮车翻个跟头。

“再把这些弄里面去！”

“我用手抓啊？”

“回去拿铁锨去！”

“奥！”

“把车推回去啊！还让我推啊？”

“奥！”

我回去拿个铁锨感到战场，老王告我：“我先回去了，铲干净啊！”

“奥！”

就这样铲一下，晕一秒的也算是竣工了，我扛着铁锨走回来，妈的，门被锁了。我就在门外使劲敲，无奈饭店里乱哄哄的，楞是听不着。我总不成扛着个铁锨从前门正在吃饭的顾客眼前走过吧！再等会儿！

半个小时之后，厨房里的排风算是停了下来，我刚想呐喊，就看见老王在朝我一步步的走来，嘴里还一直在那嘟囔着：“这小李啊，再这里时间也不短了，还一直在偷懒，倒个垃圾这么半天了，还没回来？”

“老王啊！我是回不去啊！”我在门外含冤。

“哎呀，我忘了！顺手把门锁了！等着，我去拿钥匙去啊！”

虽然当时心里操了他好几门子大爷，但也只能说：“贵人多忘事啊！”

第二章　跑堂（8）

上面的这些兄弟姐妹，是负责炒菜的。还有一个做面点的房间，也属于我们厨房，里面有三个人忙活。其中，有两个人路过的时候连个招呼都不跟我打，我就不说他们了，咱就说一个。

刘姐，光听她那口音，就知道她是四川的，开始的时候她还忽悠我说是东北的，我靠！听到这样弱智的谎言，真是侮辱我的智商！

至于刘姐的年纪嘛！说大，但看她那时髦的上衣和紧身的牛仔裤，又显得有点儿过分；这说小吧，脸上那条条的褶子，又好像是在表示抗议，揣摩着三十岁左右吧！

我这个人吧！一般不大喜欢主动和生人说话，不过你要是首先开了口的话，我就会跟你扯个没完。

记得初入厨房的时候。对于淀粉和面粉，没有认清两者之间的区别，而把面粉倒在盛淀粉的大缸里面。虽然厨房的兄弟姐妹，这样的事，也只有我能干的出来，但当面对王总询问的时候，我还是一直理直气壮啊！我告他我倒的就是淀粉，反正倒完之后我记得接着就把袋子处理了，你别冤枉我啊！拿出证据来！王总看我是新来的，也没跟我计较。

不过，经常