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色香味-第60部分

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秦风连忙解释说:“各位同学请别误会,其实我不是薛姑娘的表哥,是薛姑娘抬举我……只不过,她的姑姑就是我阿姨,所以才有‘表哥’这么一说……”

薛雨燕的同学们心思却不在秦风的解释上,反而起哄说:“哇哦,雨燕,你表哥看起来好面熟啊,不会是哪里的大明星吧……”

“就是就是,好像在哪儿看见过……”

秦风很快就受不了她们的叽叽喳喳,对薛雨燕说道:“薛姑娘,我还有事,回头见啊……”

薛雨燕欲言又止,直到秦风走远了,她还怅然若是地看着远方。

“雨燕,你表哥是哪个学院哪个系的,怎么以前没看见过他?”

“雨燕,下星期你生日,让你表哥来啊……”

薛雨燕收回目光,在一众相询的目光当中,她忽然很骄傲地说道:“我表哥名字就叫秦风……没错,本次比赛的一号种子选手……”

于是,尖叫声此起彼伏,现场气氛顿时趋于定点。

在晚上的时候,组委会官方网站上放出了两段视频,视频内容之一是秦风在海选赛的时候一分钟刀工,之二是《美食林》杂志记者摄录的比赛全程实录。组委会之所以要在网站上放出这两段视频,却是为了回应下午短消息发出以来,各路选手对组委会一浪高过一浪的质疑声,当然,秦风就是质疑的焦点,很多人都在问,为什么在第一轮比赛中名落孙山的选手,在第二轮却一跃而成为赛事的头号种子选手。

迫于无奈,组委会只能把秦风的录像放到网站上,同时又注以文字说明,在时长仅一分钟的视频中,如果用播放软件进行慢镜头播放,就可以知道组委会为何把秦风列为一号种子选手。

的确,慢镜头播放过程中,如果把秦风的每一个动作单独分解出来,就可以看出他的动作有多标准,不夸张的说,单独的“帧”拿出来印刷成彩页,装订成册的话,几乎就是厨艺学院的教科书。

秦风还是接到钱月琪的电话之后,才知道他的视频最终还是被放到了网上,不过,这次是组委会主动放上去的,倒是出乎他的意料之外。

“秦同学,你可不可以在组委会官方网站上面放一条正式声明?”钱月琪在电话里很恼火,秦风的视频放到了官网,可人民群众并不买账,现在争论的焦点在于,既然秦风有如此出色的刀工,那,为什么第一次三十二人大名单上没有他的名字?所以,钱月琪的意思,让秦风配合组委会的说法,发一份声明在官网上。

实际上,声明的书面文字组委会已经起草完毕,,通知秦风,是组委会的一个姿态,意思是对秦风的尊重。秦风倒也没有多想,钱月琪说她快要被网上的流言逼疯了,让他无论如何帮这个忙,既然如此,举手之劳之事,当然要帮了。

“好,谢谢秦同学声明大义,组委会一定会给你做出适当补偿的。”

'0152章'。分组

秦风一直没明白,发声明与组委会给他补偿有什么联系,直到第二天,无意中打开组委会官方网页,他才略微明白,组委会的确应该给他补偿。

有关他的声明,无论是遣词还是造句,都重点突出了声情并茂,在以他名义的声明是这样说的:在比赛开始前的十几分钟,秦风看见一位老奶奶躺在路边,路上行人很多,围观看好戏的人也很多,但是,就没有一个出手相助的,秦风想老人所想、急老人所急,奋不顾身背起老奶奶去医院看病……

当然,陪老奶奶看病不是最主要的,关键是,他迟到了,于是,组委会经过一番磋商,一致决定,不能让英雄流血又流泪,所以,在海选名单公布以后,组委会了解到了情况,单独为他开启绿色通道,用摄像机全程摄录他的比赛实况,作为其打分依据……

当时秦风正捧着一碗稀饭喝着,胖子的手机正好连线组委会官网,看到有署名秦风的声明文字,打开观看的同时不敢独享,也给了秦风过目。

“这,这不是胡说八道嘛……”秦风倒是有些后悔,不应该在没有过目情况下轻易答应组委会,以他的名义发布声明,事情究竟是怎样的,根本就瞒不过有心人,只不过,现在已经木已成舟,后悔已经无用,倒不如问清楚组委会给他什么样的补偿。

他翻出钱月琪的电话号码,打过去之后,先是好一通抱怨,意思就是他上当了,早知如此,根本就不应该答应组委会以他的名义发布劳什子声明。

“好吧,你想要补偿,是不是?”钱月琪反问道。

“补偿并不是最主要的……关键你们这么写法,堵不住有心人悠悠之口……”

“下午的比赛,将要综合考量选手的烹饪基本功,这是除了刀工之外的投料、上浆、火候、勾芡等其他方面技术……哦,忘了说了,还有一项鲜活原料加工技术,想不想知道组委会给你们选手准备了什么样子的鲜活原料?”

秦风沉默之后,很勉强地说道:“这有什么好猜的,杀猪宰羊是不可能的,剩下来的,无非是活鱼或者活的鸡鸭……”

这下子轮到钱月琪沉默,一会儿之后说道:“初步的考虑就是补偿你这些,如有不满意的,改天组委会再行开会商议。”

“好的,到时候我可能会麻烦到你们组委会……”秦风说话很客气,据说,风梓浩帮他建立起来的厂子已经在开始试运营,现在企业推出的第一种产品,是小包装的金汤鲍鱼紫菜卷,就是那种开袋即食、加热更佳的袋装食品。风梓浩正在公关天海的旅游主管部门,希望这种失传名菜能作为本市土特产上架供应,此外,秦风也有考虑,是不是让裴轩学院,给每位选手的参赛纪念品也选用这种小包装的土特产。

“胖子,想不想赚点外快啊?”秦风有了主意,把胖子叫过来,让他有空了打川子电话,厂子那边试运行,现在基本上是川子在管理。

胖子本来也无可无不可,他头顶着云馨的招牌,只要他愿意,外出打散工赚零花钱这是毛毛雨的,不过,当他听说秦风有好介绍,推销的产品十有*能够畅销出去,他的兴趣一下子浓了起来。

“你去找天海大学裴轩学院的常务副院长,就说是我的室友,好好和学院谈一谈,争取能让本次大奖赛每位参赛选手,都能用川子的厂子生产的产品,当做纪念品分发下去。”

秦风瞒着胖子,只说厂子是川子和他一班兄弟合伙开起来的,他去拿货的话,基本上可以以最优惠的价格拿下。胖子甚为欢喜,进货与销售的渠道都有熟人打招呼,那他还有什么犹豫的。

“行,风哥,我干了!”胖子拍胸脯说道。

“嗯,好好干。”



中午时分,秦风来到天海大学,下午一点,比赛即将开始,为避免到了现场因为人多而挤不进去,大部分选手都选择了提前半小时到一小时到场,秦风也不例外,来到篮球场外面的时候,时间的指针才到了十二点十五分。

来的早也不是没有好处,秦风有注意到,选手与选手、或者选手与非选手的好友,之间的对话,总是会自觉不自觉提起,他在厨艺方面较为拿手的一面,秦风特别注意了这些人的长相,一会儿分组之后,他可以根据每个人的特长,进行有针对性的安排。

时间到了十二点三十分的时候,观众席开放,来看厨艺大赛的学生大部分都结伴而入,没有入场的,倒有一多半就是选手。

秦风注意到了薛雨燕,还有风涛雷,这两位是四大厨艺世家的传人,他们的两个小组,理所当然应该进入三十二强,然后,他也看到丹丹和冰冰,一问之下,冰冰名字叫高冰雁,果然与他所猜测的一样。

十二点四十五分,工作人员进行点名,得知选手已经全部到场之后,打开特别通道,选手鱼贯而入,进入由休息间改装的准备室,在这里,组委会将对全部六十四名选手进行分组。

秦风作为头号种子选手,他,以及他所在团队的队员,自动成为第一组,像薛雨燕就是第二组,风涛雷就是第三组,就是这样类推,直到第十六号种子选手所对应的十六组。

“好了,下面有赛会一号种子开始抽签,抽到的选手号码,该选手即为第一小组团队成员……好了,抽签现在开始。”

秦风后面依次排着十五位种子选手,所谓抽签,其实和某些单位自组的抽奖形式差不多,他的手先伸入投票箱,箱子里有折叠的选手号码,手既然伸进去了,随便抽取一张即算完成任务。

“25号,请25号选手出列……38号,请38号选手出列……”

赛会种子选手把抽到的号码一张一张交给工作人员,,而随着工作人员大声的唱出号码,一个一个的小组,也在开始逐渐形成。

三轮过后,十六个小组依次展开队形,在种子选手带领下,开始进场前最后的准备。

'0153章'。分配

所谓的开场前最后的准备,这是组委会一道模棱两可的规定,首先是揭题,本场比赛的题目,然后就是所谓的准备,没有工具的情况下,各小组只能口头准备,就看这比赛之前的最后几分钟,小组长是怎么准备了。

秦风他们第一小组四个人围在一起,首先他做了自我介绍,道:“大家好,我是你们的小组长,秦风……本次比赛是团队协作,大家有不擅长的,都交给我好了……”巧合的是,他抽到的25号名叫崔丹婷,就是丹丹和冰冰里面的丹丹,相比之下,丹丹的身材要比冰冰更火辣一点,也因此,在秦风自我介绍之后,余下二人都看着崔丹婷,就等她自我介绍了。

崔丹婷也没有磨叽,说道:“我叫崔丹婷,刀工一般,上浆挂糊凑合……”

“金灵明,有点手劲,站炉翻勺可以让我来……”

“莫文青,什么都会一点,可惜什么都不精通……组长你看着分配吧……”

另外二人之中,金灵明比较不客气,而莫文青,又似乎太客气了,秦风回忆了一下,这二人在之前他没有特别留意他们,那么,他们可能是低调,也有可能真的不怎么擅长。

“好了,我们来看题目……”秦风把三人围到一处,打开题目纸,只见上面是这样写着的:

食材——青鱼(活)

时间——30分钟

要求——请合理加工青鱼,菜式不论,要体现烹饪基本功(60%),小组长对组内成员也要人尽其责、合理发挥所长(40%)。

附加——用时最少以及完成率最高的小组独得本次团体赛唯一附加分(20分)

“大家请看……”秦风指着题目要求说道:“每个小组一共有四名成员,从题目要求上看,我的理解,每名成员能够有自己独自完成的工序,是为10分……另外,大家有注意到没有,题目对菜式口味不做任何要求,也就是说,你做的口味很好、或者很差,几乎都不会影响到最终得分,能够影响到的,就是厨艺基本功……我暂时说这些,你们有什么需要补充的?”

秦风说的言简意赅,把要点都指出来了,可其中有关基本功方面,又说得太过笼统,另外三人相视之后,两个男生都对着唯一的女生挤眉弄眼,意思是让小学妹提出问题。而崔丹婷的确有不明白的地方,她举手说:“请问组长,厨艺的基本功,具体有哪些方面呢?”

这几名选手都很业余,秦风扫过他们的脸庞,三人都不知道所谓的厨艺基本功,涵盖有哪些方面。秦风想了想,知道有必要为他们进行科普,就道:“厨艺八大基本功,除了我们已经考过了的刀工技术,另有投料技术,上浆、挂糊技术,掌握火候技术,勾芡泼汁技术,调味的时间和数量掌握技术,翻勺技术和装盘技术,此外,就是本场比赛重中之重的鲜活原料加工技术……也就是说,除了刀工技术已经考过之外,今天我们小组的烹饪,最起码要运用到其他七门技术当中的六门,这样才有可能获得高分。”

其他三人面面相觑,最后,莫文青问道:“组长既然这么熟悉厨艺基本功,那么,我们都听你的,由你安排吧……”

“嗯,这样最好,你们二位有没有问题?”秦风问金灵明和崔丹婷,他们二人都附和莫文青的说法,就是比赛中以秦风为主。

离下午一点钟正式比赛还有最后的两三分钟时间,秦风抓紧时间说道:“我们今天主打菜式是酸菜鱼片,第一道工序,鲜活原料加工,也就是杀鱼,由我主刀,片好了鱼片之后,由丹丹上浆挂糊,莫文青,你的任务是等丹丹腌制好鱼片之后,你来入锅油炸,注意火候,这里有两项技术考试,一个是投料技术,一个是掌握火候技术,不要把鱼片炸成焦黄色,最后,金灵明,由你来站炉掌勺,这是勾芡泼汁与翻勺装盘两项技术……”说到最后,秦风拍拍手问道:“好了,大家还有没有什么问题?”

“没有……”

“没有问题了。”

秦风点头,利用最后的时间,看了一眼第二小组和第三小组,第二小组的组长是薛雨燕,她的眉头时常皱着,组内的成员,一个个都成了猪哥,就差没有流下口水,而第三小组,风涛雷颐指气使,他组内的成员看样子不是十分受得了他的态度,明显有人在他交待问题的时候,或走神,或不服气。

这两个小组的表现,换做对他们第一小组来说,不折不扣算是利好,秦风信心大增,暗示组内其他三人,说道:“我们的竞争对手看来有些小麻烦,大家保持平常心,只要发挥出正常水平,进入前三十二强不在话下。”受他言语鼓励,三人紧张情绪倒是缓解了不少。

下午一点的钟声敲响,在工作人员指引下,选手四个人一个小组,依次从运动员入场通道进入比赛现场,组委会的安排也挺有意思,每一名选手入场,都有现场解说员为其报上名字,以烘托比赛的气氛。

第一位入场的当然是赛会一号种子选手秦风,随着他的名字被解说员报上,看台上响起了此起彼伏的嘘声,原因当然是因为组委会临时把他从大名单之外一步登天列为第一,相比之下,同组的金灵明、莫文青,以及崔丹婷,解说员报上姓名之后,看台上欢呼声不小,这是他们的同学为他们加油助威来着。

篮球场的中央,整齐排列着四座双眼炮台,以及相对应的砧板案台与打荷台,从这里面的格局可以看出,比赛进行之后,将是四个小组一轮。

在选手和观众依次见面之后,解说员在广播中播报,除第一、第五、第九、第十三,这四个小组留在场内,其余选手需要退场,重新回到运动员休息间待命,这么安排,是为了防止后面几轮选手目睹第一轮选手比赛之后受到启发,而造成比赛公正性遭质疑。

看台上的气氛越来越热烈,当其余十二个小组退场完毕之后,比赛也开始进入了倒计时,在工作人员引领下,秦风所在第一组来到了一号比赛区,这里,将是他们接下去三十分钟的主战场。

'0154章'。接力

四个比赛区,每一张打荷台桌脚,都放着一个洗脸盆,脸盆里游着一条体青背黑的两斤重青鱼,这就是今天比赛所用到的主料,至于用青鱼烹饪成什么菜式,组委会倒是没有明确规定,关键的是,这场比赛着重看点在于选手对厨艺基本功的掌握。

三十分钟要料理好一条鱼,说实话,有点强人所难了,考究一点的吃法,一般都是上浆之后静置三十分钟到两个小时,以使鱼肉入味,更考究的,还需冷冻十分钟左右,让鱼肉中的氨基酸充分析出,增加其味道的鲜美。只不过,这些都是家常或酒店的料理方法,绝对不适用与今天的比赛,按照组委会给出的分值标准,上浆之后静置三十分钟,最终得分大概只能在20分以下。

抓住比赛之前最后的空隙,秦风叮嘱说:“比赛开始之后,
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