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色香味-第40部分
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“胖子，受累，把蒸屉拿到冰柜里去，五分钟之后拿到蒸柜里回笼再蒸一次。”
“知道！”
胖子风风火火把蒸屉端走，秦风则把炒锅重新放回炉火上，防止金汤温度下降。不一会儿，胖子又拿来一层蒸屉，秦风则依样操作。
如此往复操作，没多久，轮到回笼再蒸一次的小鲍鱼又被重新端回炉灶间。
这一次，秦风亲自动手，戴上一次性手套，拿起小鲍鱼，手指在壳的反面轻轻一弹，“笃”一声，鲍鱼轻轻巧巧被弹到半空中，这时候，秦风已经把手里的壳扔掉，抄起盘子，稳稳把鲍鱼接在盘子里。
“风哥，你这样子我很难学啊……”
“那就不要学我，规规矩矩把鲍鱼放在盘子里就可以了……记住，刀口要向上啊。”
两个人边干活边说说话，倒也不是很闷。而在这个时候，云馨大酒店的正门，花月辰一身盛装，正陪伴在一位气度雍容的华服美妇身边，迎接着来自全国各地的餐饮业巨头。
华服美妇就是《美食林》杂志社社长薛佩云，她的身边，除了承办酒店云馨的餐饮部经理花月辰之外，尚有一男一女两位眉目依稀相近的青年。前来的餐饮业巨头们，对于花月辰固然不陌生，而对于这一男一女，却也是相当熟悉，见面之后，总是略带恭维地赞叹薛社长的侄子玉树临风、侄女国色天香。
薛佩云的侄子名叫薛平康，侄女薛雨燕，他们都是薛佩云的大哥薛启林的子女，而薛平康，更是被家族内部视为薛佩云的接班人——原因很简单，薛佩云没有子女，她的财产，当然是由家族后一辈继承，而薛平康之父薛启林，正是“风花雪月”四大世家之一，薛氏家族的嫡长子，薛平康作为嫡长孙，继承《美食林》争议一点都没有。
相比起家族内部的酒楼、饭店等产业，还要和同辈叔伯兄弟均分股份，《美食林》的家底可就太雄厚了，光是每年的广告意向这一项，就有超过十亿计。这也就造成了薛平康骄横而目中无人的性格，他陪同在薛佩云身边接待来宾，表情也是不以为然居多，在他想来，这这些人都是有求于他的姑姑，用得着给他们好脸色嘛。
当然，迎宾任务也不是无聊透顶，这其中还是有亮点存在的，尤其是当他见到花月辰之后，立时就惊为天人，迎宾任务抛诸脑后，只顾以贪婪之极的眼神看着花月辰，若非是薛佩云正拉着花月辰说悄悄话，他恨不得马上要邀请花月辰外出了。
花月辰不是和薛佩云第一次见面，往年的时候，她们在这样子的广告招商宴会上也有交集，只不过，那时候，薛佩云是万众瞩目于一身，而花月辰，只是芸芸餐饮商家中的一员而已。
所以，今次见面，薛佩云显得很热情，像是第一次认识花月辰似的，牵着她的手，一个劲的问长问短，年龄、身高、体重、三围，有关女性*方面的细节，薛佩云几乎都详细问到了，不仅如此，薛佩云还问花月辰有没有男朋友了。
花月辰被追问得窘态毕露，她也注意到了薛佩云的侄子老是用饿狼似的眼神盯着她看，这种眼神让她十分讨厌，薛佩云这么问，不用说，肯定是为她侄子撮合来着，连带着，她对薛佩云的好感度也下降了不少。
“我已经有男朋友了……”花月辰羞红了脸说道。
“哦？是哪家的男孩子这么幸运啊？能不能介绍我认识一下？”
“他……不在本市工作……”
“在国外吗？那太好了，我们《美食林》杂志最近正有打算向国内美食爱好者推荐国外的纯正西餐，方便的话，可以做我们的兼职监察员啊。”
花月辰一阵阵头疼，薛佩云也实在热情过头，她都不知道怎么回答了。
“他，也不是在国外，正在支援边疆呢？”
“援藏吗？藏族的美食，我们杂志介绍不多呢……”
“不是藏族，是……鄂春族……”
“鄂伦春族吧？”
“我也不是很清楚，他说他在鄂春族山区担任代课老师……”
“鄂春族？没听说过啊……”薛佩云的兴趣越来越浓厚，她马上说道：“一个神秘的少数民族，她的民族特有的饮食文化肯定是我们前所未见的……花经理，这次你一定要帮我们杂志的忙了，你能不能把你男朋友的手机号码给我？”
＇0101章＇。提前
花月辰被薛佩云追问得快要哭出来了，她只不过撒了一个小小的谎而已，你薛社长用得着三番五次穷追猛打嘛。她结结巴巴说道：“手机号码可能有点问题，他那边没有信号，我也老打他不通……”
“哎呀，那真是很偏远了呀……”薛佩云遗憾地说道。
花月辰正在窃喜，却不料，薛佩云脑门子一热，说道：“要不，你把他支教的地址抄给我吧，我派一个监察员实地考察一趟……”
“好的，等他打电话回来的时候，我问问他……”花月辰一脸麻木地答道。
薛平康这时候走了过来，他笑着说道：“姑姑，您就别追着小月问长问短了，像我们这个年纪的人，最烦的就是长辈给你介绍对象，我猜啊，她肯定还没男朋友……”说着，自认为很潇洒地一笑，对花月辰说道：“是吧，小月？”
花月辰正自着恼薛平康的自来熟，她不咸不淡地说道：“一般我只允许我男朋友称呼我小月……所以，对不起了，薛少，我不会回答你的问题。”
薛平康一张脸涨得像猪肝一样，而他的妹妹薛雨燕，却是“扑哧”一笑，显得很是幸灾乐祸。
“哈哈，花经理可真会开玩笑……”薛平康干笑着，他也是吃一堑长一智，完了打眼色给他的姑姑，暗示薛佩云帮他说说好话。
薛佩云却像是没有听见他和花月辰之间的对话，她凝结着眉头，正望着酒店外走进来的中年男子。
双方一照上面，薛佩云就毫不客气说道：“风梓浩，什么风把你给吹来了？”
“哈哈，薛社长，幸会幸会……说起来，薛社长身边总少不了美女……怎么，挑儿媳妇？”
薛佩云的助理秀兰马上斥道：“风梓浩，请你放尊重点，小姐从来没有嫁过人，又哪里来的儿子？”
“咦？我以为你侄子过继给你做儿子了？没有吗？那真是……”
花月辰忽然一个激灵，她想起了风梓浩这个名字，秦风曾有提起过，也就是说，他就是认养秦风的两位好心人之一，而现在，看薛佩云和风梓浩极其不对付的路数，这二人，显然不太可能会在每年的同一天，结伴到偏远乡村去探望同一个孩子。
原来她真的不是薛阿姨……不知怎么地，花月辰忽然有一股淡淡的哀伤。
“我好像没给你发请柬吧？秀兰，你有没有发给他？”薛佩云回头问她的私人助理。
“误会误会，最近家里有客人要住过来，所以抓紧时间装修一下，暂时没地方住，就来酒店开一间套房……这个，不会影响到你的宴会吧？”说着，风梓浩得意得吹着口哨走了。
看着风梓浩的背影，薛佩云忽然忿忿道：“无耻！”
这话一说，这话一说，薛佩云的侄子侄女纷纷点头表示同意，他们也觉得风梓浩这话说得太损了。而花月辰，明知道风梓浩这话是在暗指她，却不知怎么地，反而对风梓浩大有好感，说实话，她真的很反感薛佩云拉着她问长问短的，可又偏偏不能得罪她，真够让她郁闷的。
风梓浩哈哈大笑，听到了这话之后，反而笑得更是猖狂。
“好了，时间也差不多了，咱们去宴会厅吧。”薛佩云说完，当先走向电梯间，等到她追上风梓浩，用微不可查的声音说道：“你不说话会死啊，还说那么敏感的话题……”说完，风梓浩分道扬镳，朝另一部电梯走去。
这次广告招商宴席，主宴会厅设在八楼，此时，距离开席时间也已经差不过，当薛佩云步入宴会厅，顿时，一片如潮的掌声响起。
花月辰伴随在薛佩云身侧，本来，她是要找机会开溜，自己找席位坐的，可惜的是，薛佩云好像认准她了，不但强行拉着她，还一口说定了要花月辰陪坐在主桌，语气之坚定，根本就不容花月辰拒绝，对此，花月辰虽暗暗叫苦，却也只能答应下来，而薛平康，却是心头暗喜，觉得这是她姑姑为他牵线搭桥。
宴席开始之前，照例是薛佩云一番即兴演讲，首先，当然是欢迎来宾的光临，然后又解释了何以这次广告招商如此仓促。
薛佩云说：“按往年惯例，广告招商都是安排在十一月份的第一个周六，而今年之所以提前了三个月，也是因为明年有‘金蓝带奖’的角逐，《美食林》杂志将以相当的篇幅报道这场赛事，而国内各大区的选拔赛，在今年就要展开，届时，杂志会以增刊形式报道赛况，我们欢迎在座各位老总踊跃赞助盛会……”
薛佩云讲话完了之后，是花月辰代表酒店餐饮部欢迎来宾光临，并请来宾对酒店的中式烹饪多提出宝贵意见，接下来，还有更重头的，华夏餐饮联合会的理事长，娄天星高级技师发表讲话，一通讲话下来，耗时也差不多快要半个小时。
主桌的座位安排，薛平康本来耍了个心眼，想把花月辰的位子安排在自己身边，结果，薛佩云讲话完，回到主桌之后，一锤定音，让花月辰坐在她右侧，而她的左侧，就是餐饮联合会的理事长，花月辰的另一侧就是薛雨燕，至于薛平康，却要和近七十岁的理事长搭伴而坐。
席次坐定之后，薛佩云忽然问道：“小辰……我这样叫你可以吧？”
“薛社长，这是我的荣幸。”花月辰很标准地答道。
“那好，小辰，热菜就先上‘香掩芙蓉帐，烛辉锦绣帏’，没问题吧？”
“啊？没，没问题，我马上安排……”花月辰心一沉，让秦风主理的金汤鲍鱼紫菜卷，本来是有她一份私心存在，在众多名厨主理的热菜之中，他的菜混迹其中，很容易就获得业界同仁的好感，毕竟，前菜和后菜都是云馨名厨精心烹制的海鲜大餐，她相信以云馨名厨的水准，必定会征服在座之人的味蕾。
然而，现在，薛佩云的意思，却要让秦风率先接受最挑剔的食客，在如此高层次的宴席，第一道菜却是再低端不过的小鲍鱼，他，能不能通过考验？
怀着此种惴惴不安之心，花月辰颤抖地摁下了点菜机上面代表秦风的编号。
＇0102章＇。撤下
酒店的传菜区，传菜部长正焦灼不已看着自己的点菜机，这里传菜区最靠近升降机的菜品，就是厨师长贾海精心烹饪的生果大龙虾，其中的生果，是各色时令水果，在硕大的餐盘之中，围成团团一圈，将这道菜点缀得琳琅满目。顶级澳洲大龙虾，其肉质精心改刀为小块，裹以咸蛋黄翻炒，色泽金黄中透着嫩色，装盘之后，还有六月黄的蟹黄点缀其中，其他不说，便是层次感分明的色泽分布，就已经最大限度勾起人食欲了。
点菜机“嘀嘀”响起了提示音，传菜部长紧张情绪一扫而净，她一挥手，指示升降机装菜，另一只手习惯性地掏出点菜机，切换到管理平台。
“等等……撤下，都撤下……”传菜部长忽然叫住了厨工，然后无头苍蝇似的问道：“521号，谁知道521是在哪个炉灶间？”
这边幸亏厨师长贾海在现场，一则作为押场，二则，他也是主理的厨师之一，尽管规格更高的宴会，他也曾作为主厨亲身参与过，然而，今天到场的来宾，身份却都不一般，即使把他们称之为全国最挑剔的食客群体，这话也是毫无夸张之处。
“521号我知道，是昨天新通过考试的厨师，名叫秦风，今早上还是我亲手给他戴上的厨师帽。”
昨晚上，秦风的一双快手给贾海留下了深刻的印象，他一语道出了他的编号，然后提示传菜部长，秦风在鲁大师的炉灶间，而鲁大师主理的人参炖全鸡，按最传统的宴席流水，全鸡全鸭都是在最后才上菜，所以，鲁大师本人并不在传菜区。
“花总哎，我的姑奶奶，您老人家怎么把新厨师的菜放在第一个上……”传菜部长大呼小叫着，带领等候的厨工“呼啦”卷起一阵狂风，一齐朝着鲁大师的炉灶间奔跑而去。
只不过，这一次，他们却扑了一个空，按昨天的花名册，鲁大师的炉灶间人员倒是齐了，可偏偏就是今天缺了一个人，而这个人，正是他们苦寻而不得的。
传菜部长是一位风韵犹存的半老徐娘，这会儿也是顾不得仪表了，领口的丝带扯下来当汗巾用，嘴里则一个劲唠叨：“这可怎么办，这可怎么办哟……”
陈昌青冷眼旁观，这种好机会，又哪会错过落井下石之举，他激动地对鲁大师以及传菜部长说道：“这个秦风，我一眼就看出来他不是个好东西，大家伙都看见了吧，在最关键的时刻，他就敢给你们撂挑子……”
“少说两句吧，现在最关键的是要找到他的人。”厨师长贾海的腿脚不怎么利索，他来的稍晚，到了之后，还属他保留着几分冷静，他掏出点菜机，切换到通话频道，分别联系了总厨和人事部，如果总厨也不知道他人在哪里，那也只有通过人事部登记的手机号码联系他了。
总算是皇天不负有心人，总厨席志军立马有了回音，他连说不好意思，并称，受花总之命，他安排了秦风单独的炉灶间。
“那你还不快说，他的炉灶间在哪里……”贾海对着点菜机吼道。
“丁八区，我马上过来。”
“不用了，我老头子还认得路。”
烹饪分部的四楼分四个炉灶区，丁八区的意思就是，第四区编号8的炉灶间，贾海发了一通莫名其妙的火，这把火，其实应该传菜部长发才对，可是，传菜部长与总厨身份相差太过悬殊，她又没有足以傲视席志军的厨艺，也只能跟在贾海后面闷头走路。
秦风在他临时炉灶间里清点数量，打荷台已经被临时搬动到角落，现在，他身后的是一排不锈钢收纳式托盘架。
二次回笼的小鲍鱼都已经装盘，紫菜卷里的饭团，选用的是优质暹罗大米熬制，而不是在蒸饭箱里蒸出来的，熬制所用的也不是普通木材，是京味烤鸭通常选用的果木。
秦风在紫菜卷里并没有点缀其他杂七杂八的鱼片、烤肉，或者黄瓜、胡萝卜等配料，当胖子问起的时候，秦风告诉他说，这是供来宾蘸金汤食用的，类似于卤汁拌饭一类。
贾海带着传菜部一班人马来到丁八区的时候，秦风正好清点好数目，他一共准备了六百零五份，以六十桌来算的话，还留下五份作为机动。
“好你个秦风，原来躲在这里……”面对这么一张年轻得过分的脸庞，贾海心头憋着的火一时也不好意思对着他乱发。好在，席志军也很快到来，作为总厨，勉为其难充当一回临时出气筒。
“你他*妈*的这个总厨是怎么当的，最基本的协调能力都没有了吗？”
“贾大师，消消气，秦风的菜被点在第一道上，谁也没想到的嘛……”
席志军说的还算在理，再说，总厨职务也在厨师长之上，贾海也就哼哼几声，不再纠缠这个话题。
传菜部长指挥着传菜工搬运托盘，秦风却说道：“不好意思，能不能再稍等片刻？我这边还有金汤没给鲍鱼吊味呢。”
秦风之前的金汤只是很少地滴入鲍鱼壳内，二次回笼之后，把肉质和壳分离，最终再加料精心熬制的金汤却还没浇注其上。
贾海之前只顾着冲席志军发火，没注意到秦风主理菜式细节，当他看见秦风一个人躲在单独炉灶间里，主理的却是一道金汤小鲍鱼，不知怎么地，火气“腾”地又冒了上来。
“开什么玩笑，仓库里双头鲍、吉品鲍都没有了吗？这么重要的日子，拿这种上不得台面的小鲍鱼凑数？”贾海的确有理由不忿，他已经好久没有花这么多心思�
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