色香味-第151部分

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也不知现场的编导是怎么想的，采访完花海哲之后，记者来到热菜间里，话筒对准了秦风，当时，秦风正在安排炉灶台出菜，陡然间看见话筒伸到他面前，他还被吓了一跳。当时他面前也没有提示板，只能顺着记者的话，代表厨房间的厨师说道：“现在工作量大了，但是，单位时间的绩效却反而低了，起初的时候，我们的厨师的确有想不通的地方……现在？现在都想通了，让更多的人能品尝到我们的劳动成果，不正是我们入这一行之初，所追求的吗？”

电视台记者很满意，尾随而来的花海哲更满意，而这时候，新闻频道的现场连线环节也宣告圆满完成。

＇0310章＇。助兴

节目录制完之后，秦风才知道记者怎么会把话筒伸到他面前的。主要还是今天的节目太顺了，采访花海哲的环节，这厮语速十分流利，吧啦吧啦说了一通，中间几乎没有打嗝的地方；采访顾客环节也是这样，别看那些“顾客”都没有上过电视，可由于事先都安排好了的，又有提示板提示，所有要说的话也都是张口就来。两方面都顺了之后，事先安排的时间就留出来一小撮尾巴，那怎么办，记者继续深入，结果就深入到了厨房间里。

好在秦风最后的应对得体，也算是虚惊一场。

六点档的新闻节目结束之后，花海哲马上安排人在厨房间里接上了一台五十寸的液晶电视，用来在八点直播节目中收看天海卫视的厨艺争霸赛。同时，李如萍在他授意之下，在广播里提示员工亲属，接下去还有节目，想要出去休闲逛街的，请务必在七点四十五分之前回到酒楼，作为回报，酒楼花总经理为各位员工亲属准备了丰盛的夜宵。

大约还有一个半小时，秦风去不敢怠慢，他和花海哲人手一只手机充电宝，保证手机能随时保持通话。

大堂里人潮涌动，李如萍的广播还是造成了一些骚乱，主要是有人吃饱了想回家，可现在回家，就意味着在酒楼工作的亲属将违反纪律。这时候，花海哲身上那种小资本家的手腕发挥得淋漓尽致，他像是一位贴心的晚辈，坐在一些上了年纪的老人身边，一口一个大妈大伯，又把他们在酒楼工作的子女、晚辈夸得跟天上的仙童仙女似的。他的老板的身份在谈话中也起到了关键性作用，既然他这么平易近人。作为员工亲属，怎么着也该给点面子吧，再说。这是白吃白喝的活儿，又不是让你上刀山下火海。哪有什么委屈的。

※

八点的厨艺争霸赛在千呼万唤中终于揭开了神秘的面纱，精致但又略显花哨的片头过后，是排得满满当当的广告，一个接一个，紧锣密鼓着轰击着电视机前观众的眼球，直让人有喘不过气来的感觉。

千里之外的鱼多多酒楼热菜间里，炉灶台前的厨师像是一根根没有生机的木桩，机械看着壁挂式液晶大彩电。就等着时机成熟的时候打火炒菜。

节目现场的七位选手依次入场，因为少了秦风，主持人还磨了一阵嘴皮子，紧接着，萧海明做了个手势，只听得“轰轰轰”一阵连轴响，所有的炉灶都打火开始炒菜。

跟拍的中原电视台记者肩扛摄像机对准了秦风，现场主持人拿着话筒也对准了秦风，让他对电视机前的观众说几句话。秦风按照预先排好了的顺序，先是一个利落的颠锅动作。火苗在炒锅里头升腾得老高老高，只见他慢条斯理地把烹调好了的炒菜盛出摆盘，然后才面对摄像机镜头。面带微笑说：“大家好，我是本次比赛的一号选手秦风，很高兴和大家见面，希望我能在比赛中赛出好成绩。”

关于这段台词，秦风认为这是他在参加小学生演讲比赛。不过，考虑到这是在电视直播，简单的就是最好的，他也就规规矩矩接受萧海明的安排了。

电视机上的镜头又切换回电视台的演播大厅，依次是选手的自我介绍。不同于秦风的缺席，另外的选手都有到场。所以，他们的自我介绍是由电视台预先录制好的vcr短片。秦风在电视上看到了几个熟人。其中包括工作室的钱晔，堂舅哥花海兵——其实，把花海兵称作情敌更符合二者的关系，另外一个熟人就有些出乎意料了，居然是决赛阶段三十六强之中，与他分在同一小组的三号钟田德，记得这人好像还和他说过几句话。

选手都介绍完毕之后，镜头又回到了秦风身上，当然不是现场，而是他在三十六强比赛中的风采，主持人介绍说，秦风是三十六强中得分最高的选手，他一共参加满了三项预赛，每项比赛都以近乎完美的表现征服了评委，也征服了观众——好吧，这里其实没观众什么事，因为台词需要，所以，观众就显得很重要了似的。

裴轩学院杯厨艺大奖赛是一个大杂烩，淘汰赛阶段更考较的是选手的基本功，可以这么说，在场的八位选手，那都是千挑万选，厨艺基本功都是经得起三昧真火淬炼的，为了增加趣味性，现场环节都安排了一些选手基本功的展示环节，这是一个助兴环节，图的是一个乐呵，不影响评委对选手比赛作品的评分。当然，真要有一个手滑表演砸了，大概评委也不好意思在最后打分环节给你高分，所以，电视画面上看，现场选手还是很重视这一环节的。

基本功比赛项目乱七八糟什么都有，拍大蒜、切洋葱、杀活鱼等等，每名选手都有抽签，代替秦风抽签的是一位女嘉宾，电视镜头一转，画面出现了四个字：“煎荷包蛋”。

萧海明是场外导演，各个环节的文案也通过实时通讯软件及时反馈到了他的笔记本电脑案头，了解到这一信息之后，马上安排了十台炉灶，然后是十口平底锅，要求是在三分钟之内煎好十个荷包蛋，煎完之后还不算完，需要依靠腕力甩煎锅，把荷包蛋甩入两米高的盘子。这里没有太多的动作限制，你要把平底煎锅高高举起，再把荷包蛋甩到盘子里也行，就是这么做的话，耗时会相对更久。不过，秦风这里热菜间条件限制，萧海明别出心裁，安排了十位厨师，拿皮尺丈量完高度之后，就让人端着盘子高高举起。

电视上，选手一个个都使出浑身解数，那位工作室的钱晔抽签到的是拍大蒜，十几颗大蒜相隔一段距离摆放在桌子上，厨师用菜刀的刀面把大蒜拍扁，扁到什么程度呢，必须要让一个与桌面平行的金属片装置毫无阻隔通过才算合格，而金属片与桌面的距离，据主持人所说大约只有二至三毫米。应当说这个项目的难度不高，高的是用时限制在十秒，十秒之内，每节约一秒有对应的加分，如果其中有一颗蒜头碰到了金属片，现场就会亮起红灯，也就是成绩不合格。

钱晔这么一个有大师范儿的名厨，愣是被这一环节折腾得狼狈不堪，拍大蒜没难度，难的是比赛开始后现场“嘀嘀嘀”的催命响铃，有一颗大蒜他拍得力道轻了，结果连拍二下，菜刀差点撞到了移动金属片上，吓得他一个趔趄，赶紧有多远走多远。当然，这样子的现场比赛环节够欢乐，观众哈哈一笑，那就什么都齐活了。

花海兵应该是最倒霉催的，他抽签抽到的是切洋葱，所谓切洋葱，出题的人实际上就是在恶搞，就为了看选手边切边流泪的场面，花海兵果然不负众望，涕泪涟涟之下，观众席上居然产生了笑痛肚皮的事情发生。

秦风的手边已经放了十个鸡蛋，十口平底锅一溜儿打着很小的火苗，就等与前方连线开始煎蛋。这一环节也没有统一的顺序，谁先谁后，就看主持人随意发挥了，而秦风因为不在现场，所以，直到演播大厅里前七位选手都比赛完毕，主持人才想起场外还有一名选手。

萧海明兼职了现场计时之责，随着他高喊：“开始！”秦风马上就行动起来，他的动作流畅而又连贯，十个鸡蛋两两碰撞之下，总是会有一个碎裂，碎的那个就一扣一掰，蛋清与蛋黄就流到了平底煎锅里，似乎只是一眨眼之间，每一口锅里都有生鸡蛋在“啪啪啪”起响。

秦风从第十口锅的位置跑回到第一口那儿，双手轮班倒，每一口锅，他只有两个动作，一抖一颠之下，荷包蛋翻了个身，锅底的热量继续凝固还呈现透明的另一面。

过程依旧如行云流水般地令人赏心悦目，在这期间，秦风几乎就没有停下过脚步，他始终奔跑在煎荷包蛋的旅途之中，这一刻，他的生命仿佛只是为了这个单一的任务而存在。

电视机屏幕下方的计时只过了大约十五秒时间，而这个时候，秦风已经第三次站立在第一口煎锅的位置，无论是热菜间现场，亦或是天海电视台演播室，以及接收到上星节目的电视机前，几乎每一名目睹的观众都把心提到了嗓子眼里，之前的一连串动作是如此一气呵成，到了最关键的时刻，都难免有些担心秦风会失手，以至于破坏这个环节的流畅程度。

秦风没有让关注他的人失望，他依旧是一抖一颠两个动作，只不过，这一次，腕力控制地更为奔放：抖，是为了让蛋面与锅底分离，颠，就是把荷包蛋高高抛过头顶……

热菜间与外面的底楼大堂先后响起惊呼声，眼见着秦风以非常小的抖动幅度，就把荷包蛋抛向空中，随着一道美妙的弧线，荷包蛋稳稳落在身后被高高端举的盘子里。

前一刻，远在天海电视台演播室内的主持人还在说，一号选手要转身了，哪知道，秦风用行动告诉了所有人，他不用转身也能够把荷包蛋精准地摆放在盘子内。主持人的台词还没念完，蓦地开始歇斯底里，对着话筒大声说道：“一号选手他没有转身，他没有转身……天啊，第二，第三，第四……不行了，不行了，我不敢看了……”主持人夸张地用手捂住自己的眼睛，一边问身边的搭档，一号选手的十个荷包蛋有没有失手。

最终，回答主持人疑问的，是现场成功完成助兴节目的笛音。

＇0311章＇。劲敌

助兴节目过关与不过关，笛音听起来都差不多，只是前者的音更长，后者的音更短。而且，现场所亮出来的是绿灯而不是红灯，当然，这个是需要主持人把遮住眼睛的手拿掉才能看得见。

“天哪，太、太不可思议了！”主持人第一时间分辨出来笛音的差别，她放下手，夸张地看着远程微波传送的画面，猛地念着屏幕右下角的时间，道：“二十四秒，二十四秒，一号选手的用时只有规定时间的六分之一不到……他是冠军，他就是冠军，我深信不疑！”

场内响起了热烈的掌声，而在同一时刻，鱼多多酒楼的热菜间，以及大堂观看现场直播的员工及其亲属，他们的鼓掌与欢呼更是此起彼伏，这气势，再猛一点怕是要把店堂的玻璃橱窗都要震得粉碎了。

画面定格在秦风微笑的脸庞，直到几秒之后，这张俊脸才渐渐消失在大众眼前。

前戏的助兴至此告一段落，秦风以为演播大厅又要与这边的热菜间连线，正当他酝酿情绪准备措辞的时候，电视机画面一闪，直接进入了广告时间。

主持人不负责任地把“冠军”头衔送到秦风头上，这一言辞就比较耐人寻味了。热菜间的萧海明与后方连线，通话一阵子之后，苦笑着对秦风说道：“有选手当场表示抗议了……”

“抗议？”秦风一怔，当即脱口而出道：“不会是花海兵这个煞笔吧？”

萧海明挺意外的，他只知道花海哲与花海兵是堂兄弟，于是自动就联想秦风与花海兵的关系也应该是友爱和谐的，现在听到秦风这么一问，也就没有隐瞒了。点头道：“不止是一个人质疑主持人的用词……不过，这些你不用担心，组委会现在正在弹压。一切异议只能在赛后通过正当渠道以书面形式呈交组委会，任何干扰现场直播的举措。将被视作是扰乱比赛秩序，组委会有权当场取消选手比赛资格。”

组委会口气这么强硬，秦风就没什么好担心的了，再说，他也就是被组委会网开一面远程参加比赛而已，要说内定，根本没影子的事儿，他也犯不着因为这事真把自己当做反面人物了。

广告过后。镜头继续切换回演播大厅，接下去的比赛，除了一问一答式的现场采访之外，已经没他什么事了，他的心态也放平和下来，与热菜间其他厨师一道观看节目。

主持人开始播报选手报名的比赛菜品，比赛将在介绍完各道菜的特点之后，统一开始烹饪。秦风在分组淘汰赛中得分排名第一，对应介绍的时候就被排到了最后一位。有意思的是，当主持人报出他的菜名“酒香云丝蟹黄豆腐”的时候。也不知导播是有意还是无意，镜头却对准了现场的花海兵。

萧海明推了推秦风的胳膊，小声说道：“看见没有。这位选手好像表情像不像如释重负？”

秦风一看，花海哲好像还真有这么个意思，他轻轻一笑，道：“他的参赛菜式是百花酿竹荪，这是经历过大赛考验的得奖名菜，比起豆腐，自然要高端不少，胜算也更大。”

萧海明摇头说：“百花就是虾胶泥吧？我看比蟹黄也高端不到哪儿……”

“那是因为他把我的参赛菜品想象成最普通的蟹黄豆腐了……”秦风笑得很是意味深长。

主持人在介绍到参赛作品的时候，都有相对应的成品图片加以点缀。耐人寻味的是，八位参赛选手。最终的菜式图片却只出现了七张，却独独少了秦风的蟹黄豆腐。一般而言。出现这样子的情况，一个可能是这道菜实在太普通了，普通到光报菜名，所有人都能够想象出这是一道什么菜，而另一个可能，就是这道菜是创新菜，直到比赛结束才能够一见尊容。而显然，其余七位选手，大部分都选择相信是前者，毕竟，蟹黄豆腐再常见不过的了，再如何翻花样，也就是一道豆腐菜，还能吃出山珍海味的口感出来。

选手的表情一一落在萧海明眼里，他语带轻松地说道：“小秦，这次你注定要惊落一地眼镜啊……”

“一般般吧……其他选手的实力放在那儿，想要获胜也不是那么容易……”越到关键时刻，秦风的口风却越是谨慎，万一说大话闪了舌头，那可真丢死人了。

主持人宣布开始之后，演播大厅里七张简易打荷台就开始忙碌了起来。

摄像机镜头从一个个选手脸上扫过之后，最终定格在唯一清闲的打荷台之上，这儿本来应该是秦风在忙碌，现在却是空无一人。不过，在这里，主持人并没有多做解说，而是画面一转，直接转到了广告，广告之后，就是赛前选手在场外准备食材这一环节的视频片段。

视频片段的播放也同样是以八号到一号选手的顺位排列，每播放完一个片段，镜头就转到现场，抓拍该选手现场烹饪环节。秦风静静等待，到了三号选手，也就是花海兵那里的时候，他稍加留意了一下。

花海兵的百花酿竹荪他居然使用到了鹅肝和鱼子酱，这让他大吃一惊，很多菜就是这个样子，听起来好像泛泛之作，但是，内里的乾坤，一不小心就会让人栽一个跟头，可惜的是，花海哲的vcr播放完毕之后，场内只给了他一分钟不到的特写镜头，光从电视上看，实在看不出有多少奥妙。

萧海明也注意到了这其中的关键，他开解着说道：“鹅肝和鱼子酱，这是西餐啊，他这是妄图中西合璧吗？就他这个年纪，口气也太大了一点吧。”

“也不能这么说，最近几十年，中式烹饪本就是在不断改良以适应越来越新潮的烹饪技术变革……”秦风想起他在薛佩云别墅里看到过的那几本画册，不由地侃侃而谈道：“几百年前，有喷枪烤出来的烧烤吗？有电烤箱电扒炉吗？都没有……所以，这就要看评委是怎么考量的。如果认为中式餐饮应该变