手上戴个小鱼塘-第42部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


当然，伶仃洋的沙滩上是不能放东西的，那里的海蟹都很凶，经常跑到沙滩上活动，打架斗殴，东西放那里，肯定会给祸害了。

李永也听取海悟生的经验，在水里放了些水草，不过，海蟹的密度太大，放进去的水草很快就给它们粉碎，然后吃掉，李永也没法保持供给。

这也是李永第一次发现水空间里的生物吃东西，他就担心水体越来越接近自然，会不会以后养东西，都要喂食，那可就麻烦了。

李永在“天池”，还有“阳澄湖”的岸上放了些野菜，他发现这些野菜保持得相当新鲜，还是水嫩水嫩的，好像刚刚采摘下来一般。

看来，水空间还有保鲜的功能。

李永取了点野菜，还有宁母给买的一块羊肉，两只土鸡，一只大鹅还有一些竹笋，那是铁老头他们给的。

另外，还有蒸好的青团，炸好的春卷，宁母好像担心宁小雪在城里吃不到东西似的，只要是能带着的，都给塞了一些，这些东西足够他们吃上很长时间。

将这些一一摆在案台上，李永感觉心里暖暖的，有种家的味道。

当然，晚饭也少不了最重要的东西，那就是鱼。

自从有了水空间，李永吃饭已经是无鱼不欢，宁小雪她们也差不多养成同样的习惯。

李永在海天水产城拿了很多鱼虾，其中有一些是鱼苗，也有一些是成鱼，包括不少名贵的品种。

李永挑了一只一尺多长的鲟鱼，这玩意也是人工养殖的，外形看上去有点像海豚，有着长长的“吻”，鱼身表面没有鳞片，不过在背部、两侧、腹部披着五行骨板，据说这玩意浑身都没有鱼刺鱼骨，就靠这些骨板支持身体。

鲟鱼背上的鱼皮呈灰黑色，很细腻，体侧灰褐色，腹部是灰色。

很多鱼都是背色深，而腹部浅，据说是种保护色，从水面往下看，深色的脊背容易与河床混成一色；从下面往上看，浅色的鱼腹又跟水面天光更接近。

自然界的生物都经历了漫长的进化，不断适应生存的环境，其中，鲟鱼的历史又特别漫长，比较有名的“中华鲟”就被称为水中的“活化石”。

中华鲟是国家一级保护动物，买不得，也吃不得，李永弄出来的这条鲟鱼，属于俄罗斯鲟，据说是千岛湖那边养殖的，一尺多长一两斤重，属于“小”鲟鱼。

一斤多重的小鲟鱼，通常只要成长不到一年的时间，如果养两到三年，就能达到二十几斤，至于成年的鲟鱼，可以达到上百斤、几百斤，中华鲟甚至能够长到五米多长，重逾千斤。

鲟鱼也是洄游鱼类，在大海中成长，性成熟以后回到淡水中产卵，人工则用淡水进行养殖。

鲟鱼浑身是宝，鱼肉、吻、鳍、肝、鳃、骨、胃肠、脊索都是难得的美味，鱼卵加工的鱼子酱，更是誉满全球。

在做饭之前，李永先上网查了查食谱，几种野菜，还有鲟鱼，都是他从前没有做过的，有了食谱，他才能依样做出不错的菜来。

李永手上的是一条不到一岁的小鲟鱼，当然不会有籽，份量有限，也不能将不同的部位弄出来分别烹制，看了食谱以后，他还是打算两吃。

将鱼腹清理干净，剁下鱼头，剔除骨片，放入锅中熬煮炖汤，这就是一道鱼头汤。

剩下来的净肉切成小块，下油锅略煎，加葱姜炒出香味，放入调料、配菜还有空间水，烧开后改小火煮一会儿，再加入热水泡开的绿豆粉丝，就是一道美味的“银丝红鲟”。　　

第六十五章　门槛（中）

　PS：大家看书看得高兴，就赏钓鱼张红票吧！

——————————

几个炒野菜，都是在宁家吃过的，李永现学现卖，也做得像模像样，马兰头拌豆干丁、荠菜炒鸡丝、清明菜炒蛋、酒香草头，全都是清清爽爽、色香怡人。

荤菜也有白切羊肉、竹笋炖鹅肉，以及压轴的“银丝红鲟”，鲟鱼头骨汤。

还有一瓶石库门上海老酒，黄酒的度数不高，每人都倒了一点，只有梁嘉亮和宋妮娜用了大的杯子，一口就下去一截，感觉跟喝水似的。

“李子的手艺，是越来越好了，色香味俱全啊！”梁嘉亮吆喝一声，招呼大家举起筷子，首先就夹了块鲟鱼。

“嗯，香啊！”梁嘉亮这些日子也算吃了不少鱼，不过鲟鱼的味道还是第一次吃上，水空间净化过的鲟鱼肉质更加鲜美，突出了肉质细嫩肥美的特点。

之前，李永提供的空间鱼都是常见的小个鱼，譬如鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼之类，哪怕是个头较大的青鱼、鲶鱼，同鲟鱼相比，也是大巫见小巫，不值一提。

这条鲟鱼虽然只有一斤多，但是鱼肉厚实，鱼味纯然，吃着十分过瘾。

梁嘉亮喝了一口酒，又夹一段鱼，忙里偷闲：“这是什么鱼？”

“鲟鱼，”李永也吃了一筷子鲟鱼，味道确实不错，鲜美非常，嘴巴动了动，一块鱼就下到肚里。

李永筷子一挑，从鲟鱼身上拆了段鱼鳍，据说鲟鱼鳍同鲨鱼鳍一样，是可以做成鱼翅的，吃在嘴里，觉得很好吃，粘粘的挺有韧性，也不知道是不是鱼翅的味道，反正他还没有吃过鱼翅。

“深海鲟鱼？”宋妮娜挑了挑眉毛：“这玩意挺好吃啊，可惜没法养。”

话说，李永突然有些感动，吃着此等美味，宋妮娜还在想公司的事情，比较起来，他这个董事长、大股东，就有点太那啥了。

李永抿了口黄酒：“那啥，这个鲟鱼可不是深海里的，也是水里养的，小区的鱼塘，倒也不是不能养。”

“这话可是你说的，”宋妮娜夹了块鲟鱼肉放到李永碗里：“大家都听到了，你可得抓紧办。”

李永差点让鱼骨给卡了，敢情这婆娘是在算计他。

不过，都是公司的事情，他决定忍了。

酒酣耳热，正好谈一谈公司的事情，鱼味馆和小区鱼塘这两天的情况都不错，鱼味馆可以用顾客盈门来形容。

本来嘛，难得三天小长假，出去旅游也嫌太短，正好聚会吃饭，又是传统节日，亲戚之间也会聚餐。

加上清明前后，很多美食正当其时，就好像刀鱼一样，清明前鱼肉鲜嫩，过了清明，就渐渐老了，荠菜、清明菜，包括螺蛳、河蚌等河鲜，也是这时候吃了最好。

这几天，沪上各家餐馆的生意都很火爆，鱼味馆虽然刚刚开张，但是有特色，味道好，吃过的食客再要用餐，或者参加别的聚餐时，就会选择或推荐这里。

所谓一传十、十传百，鱼味馆有了回头客，带来更多的客源，清明期间的生意特别火爆，事先准备的空间鱼消耗得很快。

“这个……空……野鱼的数量，总归是比较少的，用量得控制啊！”李永挠了挠头，没想到一个鱼味馆的用量就这么大，虽然说水空间已经扩大了不少，也要全力运转，才能够支撑。

那可不是他想要的生活，李永也知道鱼味馆这些天能赚不少钱，所以，他就更没动力了，因为赚来的这些钱，足够他维持不错的生活，没有必要太拼嘛！

梁嘉亮可不知道李永会有这样的想法，还在那里喋喋不休地给李永算账，说是现在这样，一天可以赚多少钱，只要维持下去，今年就能赚多少。

“明年，积累的资金就足够还掉借款，再开两家这样的餐馆……”

“不行，这样不行的……”李永摇了摇头，梁嘉亮这话不仅没能打动他，反而让他萌生退意：“你也知道，这个野鱼的数量有限，人工养殖还不成熟，要想大批量供应，暂时还不可能，所以，用鱼的量一定要限制。”

梁嘉亮就挺失望的：“不能想想办法？”

“技术上一直在努力，但需要时间，”李永摇摇头。

“要说这种美味，平常还真吃不上，”沈懿茹喝了半碗鱼汤，意犹未尽地吐了口气：“太好吃了。”

“这个卖多少钱？”沈懿茹问道。

李永看了眼宁小雪：“这个，还没推向市场，一般市场上的鲟鱼，大概二十块钱一斤。”

沈懿茹点了点头：“上周跟几个朋友去吃刀鱼，靖江刀要七百一条，苏州刀五百，钱塘江刀三百，河刀、湖刀、海刀更便宜，价格也不一样，我去鱼味馆吃饭，感觉你们的定价体系就不是很清晰，那种野鱼的价格，可以再高些，然后搭配一些精选的鱼虾。”

“鱼味馆大厨的手艺不错，普通的鱼虾做得也很不错，”沈懿茹道。

李永狐疑地看了沈懿茹一眼，这妞说得头头是道，看来也不简单啊！

梁嘉亮笑着道：“周三茹茹来吃饭，我们才认识的。”

才认识几天，这就好上了？李永挺侧目的，牛人就是牛人。

沈懿茹的意思，就是鱼味馆的菜要分出层次，最好的野鱼价格可以定得高些，鱼味馆现在也是这么做的，但是还不够，需要进一步的规范。

用沈懿茹的话来说，如果使用价值决定商品价格，那么黄海野鱼的味道，比江刀也不差，江刀可以卖到七百块一条，黄海野鱼也可以。

如果供需决定商品价格，那么黄海野鱼既然短缺，价格也可以提高。

即便是按照成本来说，黄海野鱼既然特殊，需要加大投入，稳定品质，那么价格高些，也是理所当然的。

其实，说到底就是黄海野鱼的稀缺性，决定了这种商品的价格，必然比较高昂。

沈懿茹的理论，同名厨刘铁真说的差不多，可是更贴近李永他们的想法，也更有条理，李永听了就笑着道：“只要能控制野鱼的用量，怎么搞都是阿亮的事情，沈懿茹你就帮阿亮合计合计好了。”

李永也看出沈懿茹的身份不简单，能够随随便便吃上七百块一条的江刀，肯定非富即贵。

她的谈吐见识，也透着不凡，至少要比她那身暴露有品位很多。

“那小区的鱼塘呢？是不是也要分出层次来？”宋妮娜白了李永一眼：“你当初可没说野鱼会不够用。”

“我哪知道会这样紧俏？”李永挠了挠头，原先还是想得太简单了。

小区鱼塘这两天也比较热闹，特别是放假以后，承包鱼塘的会员，还有小区居民，都来到水边玩耍、钓鱼。

小区鱼塘从一开始就实行限制饵料的做法，不过一天六十枚饵料根本不够，买不到特制饵料的就只好用普通饵料，往往啥也钓不到，因此闹得比较混乱。

最后，还是宋妮娜急中生智，紧急买了几百尾普通的成鱼放到鱼塘里，这样用普通饵料的也能钓上鱼了。

只不过，那些使用特制饵料的钓鱼变得更加容易，但钓到的大多是普通的鱼，就有些不满。

“你说鱼塘的鱼分出层次也是好的，除了野鱼，再放点普通的鱼，钓上啥鱼，就付啥鱼的钱……”

空间鱼的口味比较刁，也可能比较聪明，其结果就是比较不容易咬钩，这样一来，钓客钓到野鱼的机会自然就要少很多。

李永觉得这个办法挺好的：“可以使用啊！”

“你这个大股东同意就行，”宋妮娜伸出筷子敲了敲盘子：“不说了，吃菜吃菜。”

话说，一条大鲟鱼，半只大鹅，一斤多羊肉，还有几份炒野菜，荤素搭配，五个人吃得汤足菜饱，尤其是那盆鲟鱼头骨汤，十分鲜美，喝得干干净净。

吃好饭，大家又聊了会，差不多是确定了鱼味馆，还有小区鱼塘以后的发展方向，其实就是一条：提高黄海野鱼的价格，控制消费数量。

送走梁嘉亮和沈懿茹，李永顺路就去了小区的鱼塘，没想到这个时候还有人在那边钓鱼，杨大炮标志性的大嗓门正在胡乱地嚷嚷：“这鱼光泽黯淡，又是普通货色，这里面是不是没有野鱼了？”

“等小李子回来，我一定要问问他，当初说过在池塘里养野鱼，如今怎么都是这些东西了。”

李永就停下脚步，犹豫着是不是要现在过去，看来，用普通的鱼进行混养，这事情招惹老头们不满了。

李永最后还是没有过去，等到夜深人静，没有人的时候，才偷偷溜到水边，放了两条鲟鱼，还有一些特殊的鱼虾进去。

“谁？”手电筒的光柱在李永身上晃了晃，是巡夜的强子发现动静，过来察看。

“是我，强子你还没睡？”李永招呼了一声，水空间的事情，强子并不知道，不过，有些事情李永要强子瞒着宋妮娜，甚至跟他一起遮掩。

譬如说野鱼这件事，强子只知道这是李永独家弄来的，其他就一无所知，但是在宋妮娜跟前，强子就会隐瞒李永放养的方法，事实上，强子也不是很清楚，但他只以为这是李永为了保密。

有了强子的遮掩，宋妮娜不会察觉什么，强子也不会究根问底。

“强子，我刚放了几条鲟鱼、大马哈鱼进鱼塘，回头给你登记一下，你再问问宋总，订个价格，”李永跟强子交代了一下。　　

第六十五章　门槛（下）

　PS：恢复早晚更新的传统，呼唤大家红票支持！

——————————————

夜风吹过，杨柳枝儿轻轻摇晃，昏黄的景观灯下面，水面波光粼粼的，侧耳细听，隐约能听到鱼儿划水的声音，不时溅起水花，这里的鱼，还是挺活跃的。

李永心中琢磨着要能在水边建座小房子，窗下就是水塘，那才叫惬意。

不过，他也知道这是幻想，能够在小区里拥有这么一片池塘，走两步就到，还能钓鱼赏景，已经很不错了。

李永趴在栏杆上同强子说了会话，强子对现在这份工作挺满意的，他性子贪玩，正好喜欢钓鱼，虽然作为工作，他是不能坐在水边钓鱼的，不过看着别人钓鱼，等到有人钓上鱼的时候前去帮忙，听听别人讨论钓鱼经，这家伙也挺开心的。

人少的时候，大家轮流值班，强子也可以提一根钓竿，在水边坐上一会儿，他不喜欢用特制的鱼饵，那玩意太邪乎，饵料放下去，很快就有鱼儿上钩，没有钓鱼的乐趣。

他喜欢用自制的普通饵料，或者像老头们那样，将特制的饵料粉碎，分开掺到普通饵料当中，这样既能够钓到鱼，也不会太容易，才比较有意思。

李永听了也在反思，看来，他先前的做法有些傻乎乎地了，人民群众的创造力是伟大的：“那啥，以后我给你一些特制饵料，你来重新配置下。”

强子听了就很高兴：“那我可以配置不同成份、不同特点的饵料吗？不同的鱼，对鱼食的偏好也不太一样。”

“呃，可以啊，这个你看着办，不过要控制给上钩率，还有每天钓走的数量，普通的鱼不管，主要是野鱼，”李永决定将具体的事情，交给专业人士来解决。

强子对钓鱼感兴趣，这事情再好不过，这家伙跟钓鱼的天天接触，在饵料、钓法、鱼性方面的长进很大，李永没想到这个初三时就不要读书的小表弟，居然表现得很好学。

看来，没有惰学的人，只是没有找到感兴趣的东西罢了，人人都有好奇心，都有求知欲嘛！

“表哥放了些什么鱼种进去？”强子很好奇地问道。

“两条俄罗斯鲟鱼，一斤多快两斤重，一条大马哈鱼，也有一斤多，还有两条牛尾巴，两条河鲈，”李永笑了笑，这些鱼他都拿了两三条，还要留着一两条自己尝个鲜，只能放进去一两条。

“表哥的法子好啊，”强子高兴地说道：“那些钓客知道有鲟鱼、大马哈鱼，一定很兴奋，过段时间就放一两条不常见的鱼过来，就能不断刺激他们的兴奋点了。”

李永眼前一亮，强子这话说得对啊，他都没想到，就是歪打正着而已。

李永挠了挠脑门，嘿嘿笑道：“强子，你挺有悟性的，我平常工作忙，顾不上这里，你有空就多琢磨琢磨，有什么好点子就跟我、跟宋总说，鱼塘弄好了，我让宋总给你加工资。”

“表哥放心，我会努力的，”强子不好意思地笑了笑，他现在一个月工资有三千，吃住报销，对他一个打工的来说，