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手上戴个小鱼塘-第153部分
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“那就吃火锅？”李永微微笑道。
严小凡连连摇头：“火锅还不如烧烤呢！我可不想吃那种没有滋味，完全不能体现中华饮食文化的玩意。”
“李子，你就可怜可怜我的肠胃吧！”严小凡哭丧着脸说道。
“你放心，你只要掌勺，要怎么弄，我让人来给你打下手，”严小凡掏出手机，一个电话就打了出去。
“艾艾艾，我可没有答应你什么，”李永嘴里这么说，手上已经开始收拾这些食材，他其实也就是说说，看到这么多上好的食材在这里，不说别的，他自己也是食指大动，头脑里不断浮现出一道道美食，恨不得马上都弄出来，就可以大快朵颐。
不过，严小凡这家伙准备的东西太多，看起来，想要都弄出来是不可能的，只能从中选一部分。
“上次吃的那个、那个蟹、河蚌，还有五花肉一起炖的那个菜，可不可以做一道？”严小凡打完电话，就在旁边帮着李永挑选食材，其实就是挑他想吃的菜。
李永看了看，严小凡确实按照上次吃的，准备了蟹，有好几种，还有蟹、河蚌。
“你放心，这些都是我特地弄来的，全都是绿色的，”严小凡强调说道。
李永很无语：“凡少，你是不是真打算在这里搞个饭馆，好跟天然居竞争啊？”
“呵呵，我这不就是想吃点好的吗？”严小凡苦着脸说道。
李永摆了摆手：“行了行了，知道你们这些有钱人，吃起来讲究，你说的这道菜啊，我记下了，不过要用的是醉蟹，不是你这种鲜活的大闸蟹。”
“那怎么办？”严小凡对上次吃的醉蟹河蚌炖斩肉印象特别深刻，至今念念不忘。
“行了，我有办法，正好我今天带了点过来，放在木屋那边，等会过去拿来就是，”李永摆手说道，反正是弄，倒不如满足严小凡这个馋鬼，免得他一直惦念着。
至于醉蟹什么的，自然不会是真的放在木屋那边，其实是放在水空间里的。
严小凡果然叫过来几个人，李永一问，来头还不简单，竟然都是天然居的切配和厨师，李永就纳闷了：“凡少，你怎么把天然居的人叫过来了？他们也归你管？”
“没有没有，”严小凡连忙摆了摆手：“我怎么能管到你们公司，他们是梁总给派过来的。”
“你刚才是给梁嘉亮打了电话？”李永有些吃惊地问道。
严小凡点了点头：“正是，梁总也很怀念你的手艺，并且希望他手下的人，能够跟你学点东西。”
“他不是在忙天然居的事情？”李永没想到梁嘉亮还想过来插一杠子。
严小凡笑了笑：“那边的事情很快就要完了，至于晚上吃饭，不过是工作餐，去不去无所谓，用梁总的话来说，他要是去了，大家还吃得不自在，就让他们自个儿吃去。”
“这样也行？”李永顿时无语了：“对了，除了梁嘉亮，你还有没有叫其他人？还有谁要来？”
“你可不要隐瞒，反正等会人要来，我好根据人数安排饭菜，”李永看到严小凡有些躲躲闪闪的，连忙说道。
严小凡不好意思地笑了笑：“首先申明，不是我故意要说的，我就告诉了梁总，然后他就叫了海鹏飞，还有他那个女孩，还有……还有就是宋总了。”
“哦，”李永笑呵呵地看着严小凡：“宋总也要来？那是你告诉的吧？”
“嘿嘿，”严小凡傻傻地笑道：“就这些了，没有别的人了，大家对你的手艺，那可是仰慕已久啊！”
“算了吧，”李永没好气地说道：“这点自知之明还是有的，我的手艺也就那样，和鱼味馆的大厨比起来，可就差不多了。”
虽然严小凡说是那两个天然居的大厨要过来跟李永学手艺，李永当然不会当真，一则他并不认为自己的手艺要比人家专业的更好，二则他有些秘密，也不能让别人知道。
其实严小凡将大厨也叫过来，也不是真的要跟李永学手艺，而是让他们给李永帮忙，虽然说吃饭的人不多，但也有六七个人，六七个人吃饭，吃起来觉得没有什么，但也要十几个菜，做起来也不简单，特别是要让一个人来弄的话，怕是要花上一天的时间，也未必能够弄好。
严小凡对这个倒是深有体会，他平常要煮个咖啡，还要手忙脚乱整半天呢。
李永和严小凡就着食材，不停商量讨论，等到两个大厨赶过来，又等了一会，才算将晚上要做的菜单子定了个大概，李永就将一些比较常见的菜，都交给两个大厨去做，而他则揽下几道做起来有感觉，比较有特色的菜肴，譬如说严小凡念念不忘的那道醉蟹河蚌炖斩肉。
话说梁嘉亮派过来的两个大厨都是新来的，在公司是新人，但是在烹饪这一行，却已经不是新人，虽然他们看上去都很年轻。
两个年轻人都有好几年的烹饪经验，在烹饪界也是小有名气，凭借一手绝活声名鹊起，两人都是冲着陶然居的名头过来的，因为在餐饮界，虽然陶然鱼的存在大家都知道，不过不管是不是因鱼成事，陶然居的大厨都能做出一道道让人难忘的美食，两位年轻人也希望借此闯出更大的名头，所以才让梁嘉亮给挖了过来。
不过，两位大厨事业有成，对于陶然居的大厨，特别是鱼味馆的厨师，其实是不大看得上的，他们确实认为，鱼味馆的厨师，就是因鱼成事，如果没有陶然鱼的话，他们做出来的东西，未必能有他们做的好吃。
梁嘉亮刚才让他们过来，明确跟他们说了，今个儿是他们几个公司的董事以及合作伙伴聚会，是家宴，所以他们只要帮帮忙就是了。
这本来没有什么，偏偏梁嘉亮当时多说了一句，说是李永的手艺很好，做出来的口味，有的就连鱼味馆的大厨也比不上。
新聘的这两位年轻的厨艺高手这下子来劲了，他们本来就不大看得上鱼味馆那几个厨师，听说李永手艺要比鱼味馆的厨师还要好，也没觉得奇怪，只是更加看不起鱼味馆的厨师了。
他们并不认为李永的手艺有多少，有一两个菜比较拿手倒是可能，但是要弄一桌子菜，想要跟专业的厨师比总体水平的话，那肯定不行。
他们两在路上就开始商量，怎么着也要压过李永一天，让公司的老总、董事们知道，他们的手艺要比李永好，也就是要比鱼味馆的几个厨师更好。
第二百零六章 烹饪大比拼
来到木屋以后，两位大厨表面上还比较客气，毕竟他们也知道李永是公司的董事，不管心里多么的看不惯，脸上却半点不能够显出来，反而要陪着笑脸，拍拍马屁，谁让人家是老板呢！他俩也是混惯社会的人了，这点见识还是有的。
不过，越是如此，他们越是打定主意，等会儿要好好表现，让李永知道他们的手艺。
在餐饮这一行吃饭，说到底还是要靠手艺，做出来的饭吃好不好吃，吃在嘴里，品在每个人的心里，如果饭菜不好吃的话，那么回头客就会比较少，如果一个厨师只会拍马屁，做菜水平一般的话，那么也是上不了台面，掌不了勺的，那是自个儿丢脸，也是砸自家的招牌。
反过来，一个厨师手艺好，就算在这上面抢了风头，相信老板也不会说什么，毕竟，做老板的请厨师，当然是希望请来的厨师能够有一手的绝活。
“两位师傅，你们都会些什么拿手菜？”李永和严小凡已经讨论得差不多了，才想到要问两个大厨的意见。
这让两个大厨更加不满，年长一点的罗新文罗师傅笑了笑：“我也没有什么擅长的，就是川菜跟时蔬做得还能吃。”
年轻一点的吴丽辉吴师傅道：“我比罗师傅稍微差点，也就是能做湘菜，还有会做几道豆腐。”
李永一听，满意地点了点头，看来招募这两位大厨，梁嘉亮是经过深思熟虑的，一个会做川菜，一个会做湘菜，而且两个人又分别擅长时蔬和豆制品，正好天然居蔬菜馆叫了这个名字，自然是要以蔬菜和素食为特色的。当然，其实他们也是做荤菜的，想必这两位分别擅长川湘菜的大厨，也不会逊色。
“那今天就麻烦两位师傅了，有几道菜请你们做一下，还有挑你们拿手的菜各做两道，”李永跟他们打了个招呼，就自个儿去挑食材，让切配开始准备。
看到李永连菜单都不跟他们商量，就自己走了，罗、吴两位大厨都觉得不大有面子，天然居的菜谱，梁总可也是跟他们一道一道商议后，才确定下来的。
当然，大多数时候，是梁嘉亮提出要求，他们觉得能做，就定下来，说不能做的时候，其实基本没有。毕竟别人招你过来，开出不菲的工资，你却说这道菜不会做，也说不过去。
梁嘉亮的菜单设计得也比较合理，并没有让两位大厨为难就是。
“你们就做这几道菜，看看什么拿手的，再做两样出来就是，还有李总那边要是有事情要帮忙，再叫你们，”严小凡在一张便笺上写下几道菜名，递给罗新文。
严小凡的语气有些居高临下，两位大厨反倒是不敢拿大，说到底，他们也就是个打工的，严小凡的派头，一看就是个富贵人。
倒不是说李永看上去寒酸，或许是他看起来还有些学生模样，才让两位大厨起了争胜之心。
罗新文和吴丽辉结果便笺一看，顿时一阵气苦，便笺上写着的几道菜，无非就是上汤菠菜、清炒荷藕等几道素菜，还有就是黑椒牛排、鹅肝这种西式的菜点。
罗新文和吴丽辉一商量，就准备好好再弄几道拿手菜，虽然说蔬菜正是他们擅长的地方，不过木屋这里的条件，不比餐馆，比如高汤啊啥的，临时制备又没那种味道。
蔬菜馆要的高汤，也是准备连夜制备，现在还没有成品。
所以他们就提出要做辣子鸡、湘西红烧肉、剁椒鱼头、沸腾鱼等一些川湘名菜，至于黑椒牛排啥的，也只好勉强做做看了。
“这个鸡、鱼、肉，就不用你们做了，你们就把这菜单上的做好吧，”严小凡一听，觉得罗、吴两位提出来的菜式一点没有吸引力，一方面，鸡啊鱼啊，李永已经要做几道菜了，还有就是这些菜对他来说，属于经常吃的，虽然说还不至于吃腻，但是已经没有什么兴趣。
相对来说，严小凡对李永做的那些土菜，心里念念不忘。
罗、吴两位大厨一听，更是气苦，同时也憋了一股劲，就算是这些菜，咱也要做出味道来，让你们几个董事心服口服。
李永和严小凡都不知道两位大厨有这些想法，李永在定下菜单以后，就去挑选食材，然后让切配帮忙打理，在这个过程中，免不了要偷梁换柱，将严小凡准备的那些蔬菜鱼虾，换成水空间的产品。
木屋里的厨房，显然是不够的，好在这周围很多木屋，都有一些临时的灶具，也都拿过来集中使用，两位大厨看了这阵势，都有点绝望，心说还不如在天然居的厨房做好了，再往这里送呢，这么简陋的设备，能够做出什么菜来？
不过两位大厨个人还是比较有信心的，反正他们要做的，就是几道比较简单的素菜，有火有锅就可以了。
虽然说之前和严小凡开了不少玩笑，其实李永对偶尔下厨做顿大餐这件事，积极性还是挺高的，就好像今天这样，看着满目琳琅的食材，他早就忍不住要大展身手。
甚至于，虽然有两个大厨作为帮手，李永还是亲自上锅，烹饪那些自己比较拿手，或者是比较感兴趣的菜肴。
自己做的，和别人做好的，还是有很大区别的。
相比之下，李永现在的心情不错，所以他更愿意自己动手。另外就是他自己动手，可以不动声色地更换一些食材，他是知道自己烹饪水平的，虽然说这么多经验积累下来，也已经很不错了，但是和专业水平相比，还是有比较大差距的。
不过烹饪水平的差距，在有了空间菜以后，就已经完全弥补，就算是再好的厨师，也不可能做出空间菜的味道，而虽然李永的手艺其实也就一般，但是却能做出大厨也做不出来的味道。
有切配打下手，食材收拾起来就比较快，切好配好，一切就绪，做菜其实也不像想象中的那么繁琐困难。
做过饭的人都知道，做饭的几个环节，买菜、拣菜洗菜切菜、做菜、吃菜，最舒服的无疑就是吃菜，辛辛苦苦花了几个小时弄出一桌子饭，可能一二十分钟就吃完了。
而在做饭的几个环节中，又以拣菜、洗菜和切菜最为繁琐，要拣好，除去不好的部分，留下可以烹饪的部分，还要洗干净，然后还要切成方便烹饪的形状。
倒是食材都整理好以后，烹饪也会变得非常简单，特别是在现代化的厨房中，旋钮一转，或者插头插上，锅灶就能用来炒菜，虽然油烟气味在所难免，不过也有抽油烟机严阵以待，厨房的环境已经是越来越好。
在这样的条件下烹饪，倒是真正应了那句老话，烹饪是艺术，而不仅仅是劳动了。
当然，这也要有一个前提，那就是烹饪不会成为一种负担，如果说是每天都要做饭，都要按时按点做饭的话，很多时候，艺术也会让人感到厌倦。
莫说做饭，就算是吃饭，有的时候也会让人觉得厌倦，任何事情，过犹不及，而那些能够为了家人，坚持每天做饭的家庭妇女、妇男，无疑都是非常伟大的。
李天纵现在做菜的时候，更多就是一种享受，厨房的条件相当好，还有小工打下手，兴致也高，他就将几个炉灶充分李永起来，一个灶头上面是醉蟹河蚌炖斩肉，一个灶头上蒸着鱼头，还有锅里在煮鱼汤，旁边还有一只炒锅，用来煎炸炒菜，一个人控制好几个灶头，这边来一下，那边弄一下，忙的不亦乐乎。
炒菜不用急，反正一炒就能吃，等到那些需要炖的菜差不多了，这边再来炒，边炒边吃也来得及。
其实李永做的炒菜也不多，就是个清炒鸡毛菜，还有酒香草头，炒螺蛳这几道拿手菜，除了炒螺蛳，其它两道菜都能够很快出锅。
李永自诩烹饪的手艺不错，不过他对炒菜的把握也不大，炒菜这玩意，对火候的考究太严格，多炒一分则可能太烂，少炒一分又可能太生，总之很难把握。
第二百零七章 佳肴美筵（上）
梁嘉亮他们几个掐着饭点陆续来到，正好是夕阳斜照的时候，水面上红彤彤的一片，映着霞光，每个人身上都好像批了一层光环似的。
严小凡就在临水的平台上摆了长长的条桌，严小凡、宋妮娜、梁嘉亮、夏依依、陶鹏飞、宁小雪，还有李永这个大厨，一共是七个年轻人，难得聚在一起，都磨刀霍霍，准备大吃一顿。
“李子，辛苦你了，”梁嘉亮笑呵呵跑进厨房，跟李永打了个招呼。
李永赶紧将他撵了出去，有这家伙在，说不定菜还没有上桌呢，就给丫吃光了。
梁嘉亮一看，这边没有便宜可讨，连忙跑到另外一间厨房，可怜天然居两个大厨，这会儿正坐在那里聊天，还没有发挥的机会。
他们要做的就两个用时比较长的，其他都是炒菜，准备工作做好了，炒菜就不急，等桌上吃起来再炒也来得及，菜还是要趁热吃，味道会比较好。
看到梁嘉亮来了，两个大厨不敢怠慢，连忙站起来上前招呼：“梁总。”
梁嘉亮点了点头，还是那副大咧咧的样子：“辛苦你们了，呵呵，看来我们董事长今天很有兴致，都不要你们帮忙，一个人全搞定了。不过你们也不要懈怠，等会好好炒两个菜，在咱们董事长面前好好表现表现，以后熟悉了，就出去做私房菜。”
梁嘉亮笑呵呵地说道，两个大厨听了顿时精神一振，他们对陶然居餐饮下面的体系也已经比较熟悉了，知道陶然居私房菜是属于陶然居品牌下面最高档的餐饮，�
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