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穿越之山田恋-第25部分
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“爷；我问你；你们那时间吃野菜是咋吃的？”墨兰没有反驳爷爷的话；反而是问墨全野菜的做法。
“能咋吃。弄成野菜团子；或者是野菜汤。能填饱肚子就行。”墨全不明白孙女为啥这样问；但他还是答了孙女的问题。
“还有别的吃法吗？里面放油吗？放调味料吗？”墨兰坐直的身子接着追问。
“年成不好；油那金贵的东西；咋可能往野菜里放；有条件的话就放点盐；没有条件连盐也不放。”墨全说着；说着；陷入了沉思；像是想起了那些艰苦的日子。
“就是啊；啥都不放；野菜能好吃？好东西也要做的好才能好吃啊。再说奶告诉了我很多山菜别的做法。不但好吃而且还能¨。电子书 ＺＥi８。ＣＯm电子书 。电子书 。电子书¨治病防病呢。”墨兰嘻嘻一笑；把头一抬；神气的对墨全说着。
“啥？！山野菜能治病防病；我咋不知道。”墨全显然是有些不信；眼睛瞪的溜圆向王氏和墨兰望去。
“恩。我也是以前听一位先生说过一些。”王氏点头接了句；算是替墨兰打掩护。
“你这丫头；你奶教了你这么多；你倒是跟你爷卖弄起来了；这些都是你奶的功劳。”墨长河看闺女那神气的样子；笑了笑；说了她一句；示意她不要骄傲。
“嘿嘿；奶教的好；兰兰记性也好啊。要不怎么记得住。爹；你闺女这么聪明；你高兴不？”墨兰也不怕他；反而去逗自己的爹。
“你这丫头；那有自己夸自己的。”墨长河把眼一瞪；看着墨兰那满是笑容的脸；又无奈的摇摇头；咧开了嘴角；其实他心内还真挺高兴的。
“奶；你就同意了吧。不管山菜能不能卖；我去看看情况也是好的啊。”墨兰拉住了王氏的胳膊；嘴里说着；手还不停的摇晃着。
“好；好；奶同意了还不行吗？”王氏无奈的点了头；又低声嘀咕了一句：“我怕再不同意；这身老骨头就被你摇晃散了。”
“嘿嘿；奶真好。谢谢奶。”墨兰没有再去摇晃王氏；而是抱住了小三儿；冲他脸上吧唧亲了一口。
“你这丫头越来越没正行了。”墨长河这次是真的沉了脸；自己这个小闺女是越来越跳脱了；再这样下去；他真怕养坏了闺女的性格。
“你咋又说她；我看兰兰这样没啥不好；我看着她就高兴。”墨全不满的看了看儿子；敲了下烟袋。
“爹。”墨长河无奈的喊了声。
“爹；你怪小三儿吧；别怪姐；是小三儿喜欢粘着姐；小三儿喜欢姐亲小三儿；姐这样；小三儿觉得这里很好受。”小家伙站起来拦在了姐姐的面前；小脸满是坚毅的对自己的爹说着；说完最后一句；还用手指了指自己的心。
墨兰听完了他的话；一下子把他抱紧了怀里；赤子之心啊。谁对他好；他虽然小；心里却分的清楚。
“长河；娘知道；你是怕兰丫头这性子长大了不好管。可是长河；兰兰和小三儿亲是好事；她们兄弟姊妹感情好；长大了才能相互帮村。你这做爹的也能省不老少心。兰丫头是皮了点。可她心善啊。对人的心都真真的。你要是让她压着自己；长期下去兰丫头怕是会变个人；那是你想看到的吗？”王氏对自己的儿子说的是语重心长。
墨长河没有立即接话；他看了看被姐姐抱着；一脸害羞却很满足的小儿子；低头开始沉思王氏的话。
半晌后；他抬起了头；扬声说道：“娘说的对；是我想岔了。原是怕兰兰这个样子传出去不好听；对她名声不好。现在想想；只要这几个孩子好。我们这些做爹娘的；还求啥呢。”
王氏和墨全满意的点了点头；墨兰也感激的看了看自己的爹；爹不是个迂腐之人；她很满意；要不然这也不许；那也不行的。她得憋屈死。
就这样几人商议好；四天后；由墨长河带着二郎和墨兰进山。由于要进山；小三儿很听话的表示自己不去。虽然他很想和大家一起；但他知道自己小；他不想给大家添乱。
他那懂事的模样；惹的王氏和墨兰不住的把他抱在怀里心疼。
四天后；清早起来；墨兰就进了灶屋告诉母亲给大家熬粥喝；并准备了咸菜和杂面的大饼子。晌午如果回不来；就在山里对付一顿了。
几人喝了点稀粥；换好了旧衣裳；把脖子围严；下面穿了深口的鞋；并用绑带扎紧了裤腿；怕有虫子从裤脚爬进去；其实进山最好是穿靴子；可这里没有；也只得用深口鞋对付了。
把筐准备好；筐里还装了一个麻袋。一根麻绳；几块破布；另外就是干粮和竹筒的水壶；墨兰这丫头可是贪心的很；这一次准备去多采点山菜回来呢。
几人收拾停当后；刚走出了院门；迎头看到了一辆牛车停在了自家的大门口；车上有几个大包袱；另外还坐着一个小伙子；仔细看去；原来是墨兰的表哥邱大军。
“姑父；二郎；兰兰你们这是要去干啥啊。”跳下牛车的邱大军看着眼前这三人；表示不解；咋一个个武装的这么严实啊。要知道现在可是四月初了；穿这么严实不热吗？
“大军哥来了啊。这里面装的是做好的东西吧；你把这些拿进我娘的屋子里；然后让我娘给你找套旧衣裳跟我们走吧。”墨兰眼睛一转；表哥来的这样早；真是上天照顾她啊；这不是现成的劳力嘛。
“行。我这就去。”邱大军爽快的应了；没有多问。转身掏出了3文钱递给了车夫；客气几句后和墨长河二郎一起拎着大包袱往院内去了。
墨兰等了会；见三人走了出来；然后大家一起往后山走去。
路上的野菜也很多；但墨兰并没有停留；她今天的目的是进山；不能在路边耽误时间。
山看起来近；但走起来却远；慢慢的墨兰有些跟不上了；毕竟她的年纪最小；二郎虽然也不大；但他平时捡柴火可是锻炼惯了的。
墨长河把装东西的篮子交给邱大军；然后蹲了下来；一拍肩膀对墨兰说：“来吧丫头；爹背你。”
“不用啦；兰兰还能走呢。”墨兰扬嘴一笑；谢过爹爹的好意。
“快上来；一会进了山；你还得采菜呢；走路累狠了；等会那里还有力气。回来的时间东西多；你想让爹背；爹也背不动了。”墨长河一笑；让闺女快点上来。
“恩；那辛苦爹了。”墨兰没有再顽皮的笑；默默的趴上了爹爹的背；被人背着是不累；爹的背很宽；平时做惯了农活也很有力气；在爹的背上墨兰觉得平稳而又安详。可是不知道为什么她的眼睛却酸涩的厉害。
终于到了山前；墨长河把闺女放了下来；抹了把额头的汗；笑了下说：“幸好我闺女不胖；要不然爹还真背不动了呢。”
墨兰的眼圈有些红；轻声说：“谢谢爹；兰兰把你累坏了吧。”
“傻丫头；咋可能累呢。爹是高兴；下面爹和你哥就听你的吩咐了。你说都采啥菜吧。”墨长河摸了摸闺女的头；把话题转移了过去。
“恩；恩。今天你们都归我管了啊。我说采什么你们就采什么；不许离的远；不许私自行动明白了吗？”墨兰急忙调整了情绪；仰头神气的要求着大家。
“明白。”三人好笑的应了。
“跟我来；我告诉你们都要什么。”墨兰走在了前面。开始跟他们介绍着野菜。
虽然他们应该都吃过野菜；但不一定采过；这采野菜的活计一般都是女人做；男人是忙地里的。
“这种一片片的叫毛腿。它们一般都是一堆堆长的；有紫色的也有绿色的；杆上有很多毛；；我们捡粗大的掐；这个很嫩；一掐就断；要是掐不断的就不要；根留着明年它会再长的。”墨兰指着一堆堆毛腿告诉了三人。
三人仔细看了下；又用手一掐；果然很嫩；一下就断了。三人点下头示意明白了。
“掐好后要一把把整齐的码好；不要乱放；否则回到家娘她们不好挑。”墨兰又交代了一句。
“恩知道啦。”三人应了；然后开始掐起了毛腿。
毛腿是东北当地的一种叫法；它的学名墨兰也不知道；她只知道东北这边管叫它毛腿；也有的地方叫绿茎菜；猴腿。高度60到100厘米这样。一般的草地，杂木林；灌木丛中都有。
它的根茎短，一般是斜直立的，一片片的长；茎上长满了黑褐色针形小毛；但是不扎手；基本是一碰就掉。
这东西春季采摘最好，新鲜的毛腿用开水烫过，放些调料凉拌了吃味道很好的；当然也可以腌了；晒了；或者炒了吃。
毛腿有很多药用价值；记得那时间婆婆说；它可以可以杀菌消炎，抗病毒：对流感病毒什么的有预防的作用。
还可以止血。什么吐血、便血、一类的出血病都有一点的效果。
再就是它的营养很丰富。说是常吃的话能强身健体。还说孕妇和孩童要多吃；能提高免疫力，防衰老；能增加孩子的智力呢。
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第五十六章 各种野菜
当然墨兰那时间并没有把这一切放在心上；觉得是婆婆为了让他们多吃点山野菜而吹大了它的功效；要是真有这样神；人就不用生病了；还要医院干嘛。
不过墨兰也知道山野菜有一定的好处；起码它是自然生的；没有污染；想来大家说山野菜是长寿菜也应该有一点道理的吧。
反正这一切已不可考证；墨兰决定把就把山野菜当成好东西；做成养生山野菜！
她脑子里做了决定；抬眼看去；三人已掐了不少毛腿；这东西很多；都是一片片的；所以掐起来很快。
“你们等下啊；别光掐毛腿啊；这个也要采。”墨兰掐了根和毛腿差不多的东西；跑到了三人跟前。
“这个绿绿的叫蕨菜；你们看它长的和毛腿有些像；但它都是一棵棵单独长的。和毛腿一样也是掐；但要和毛腿分开放哦。”墨兰跟他们讲着蕨菜和毛腿的区别。
蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，和毛腿的生长环境差不多。它能吃的地方是未展开的幼嫩叶芽。
蕨菜根茎很粗很肥大，直立着，头顶打着一个卷；一般的都是60厘米高。要是它头顶的卷打开了；说明它就老了；那时间会很难吃。记得那时间婆婆常说；蕨菜如果巴掌伸开了；你一定不要掐了；掐回来也没有用；吃不了。
春天的时间；它的嫩叶刚刚长出，还没有伸展开，这时间掐下来吃；是最嫩最好的。
蕨菜性味甘、寒。含有多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。不过一般的女人不能常吃。
吃前要先用开水煮，在放到凉水中去味，然后就可以吃了。新鲜的蕨菜；如果不用水煮的话；直接炒会很苦；记得当时她不知道；直接就切了炒了肉丝来吃；结果那味道苦的。让她直接倒进了垃圾桶。
不过被开水煮过后的蕨菜却很清香滑润。拌一下吃起来清凉爽口，配上小酒一喝；可是很美滴。当然了它也可以炒着吃，或者晒了，冬天拿出来炖菜吃。
经常吃的话能减轻高血压呀、头昏呀、子宫出血、关节炎等病症，并对麻疹、感冒有预防的作用。当然这些现代用语墨兰要是讲给他们听；估计他们会云里雾里一翻；然后把墨兰当怪物吧。所以这山菜的好处她只能在心里想想；而不能说出来。
她兴奋的和大家一起掐着毛腿和蕨菜。慢慢的前进着。
“停。”墨兰喊了一声；然后前行了几步；指着地上那一大片嫩黄的植物说：“这个也要。”
“这；这个也能吃？这不是野草吗？”说话的是邱大军；看着面前这植物皱起了眉毛；显然不以为这东西能吃。
墨兰一笑；其实她第一次见到这东西的时间；和表哥的想法是一样；自己那时间把它们当成了野蒿子；那知道后来一吃；味道还非常不错呢。
“当然能吃啊；这个叫黄瓜香；你们掐掐；很嫩的。上面这个细小了叶子都没有打开；是最嫩的时候；要是打开了；可就老了不能吃了。”墨兰掐了一根；放到三人眼前解释着。
“行；兰兰说能吃咱们就掐；今天都听她的。”墨长河边说边动开了手。
墨兰看着忙活的是三人；满足的笑了笑。她决定晚上就做这东西给他们吃。犒劳犒劳他们。
黄瓜香别名广东菜。颜色的嫩黄色；一般高90公分。是直直的一根，底下粗上面细；全身都有针形的鳞片。中间到顶部全是嫩黄色的细小叶子；不过全是缩在一起没有打开；就像是个害羞的姑娘。
它吃起来有鲜黄瓜的清香味道，所以才叫它黄瓜香；它营养满丰富的，在山野菜里很出名。药用性和蕨菜差不多。
它的根可入药，有清热解毒、凉血止血、驱虫的作用。夏天有蚊子的时间也可以把它的根烧了驱赶蚊子；和稿子的作用是一样的。
它能吃的就是中间到上面的这一段；用开水烫过后凉拌；或者和蕨菜一样用盐腌起来；等没菜的时间拿出来吃。当然做成包饺子包子的馅也不错。
黄瓜香最好掐；因为它们较大；又是一大片一大片的生长；几乎不用动地方；就能掐上一篮子。
“闺女；你来回转悠着找啥呢？”墨长河看墨兰来回的转着；不时的用手扒拉着；翻看着植物的叶子。
“我在找明叶菜啊。怎么还没有看到呢？咦；这个就是。你们快来；这里不少呢。”墨兰边回答着墨长河的问话；边翻看着；终于让她看到了。
等三人走到了跟前；看到了墨兰手里的东西；不禁无语；这都是叶子啊；叶子也能吃？
墨兰看看三人的表情；扑哧一笑说道：“你们看这叶子的背面的明晃晃的发着光；所以叫它名叶菜；这个东西包包子可好吃了。”
“你咋知道的啊。你吃过吗？”邱大军疑惑的问了一声。怎么在表妹的嘴里啥都能吃。
“我；我当然没有吃过啦。”墨兰神气的回答了他的问题；又接着道：“可我奶吃过；她告诉我的啊。”
“既然你奶说的；那就错不了；我们摘吧。”墨长河冲二人挥挥手；开始摘名叶菜。
墨兰看着三人忙碌；其实她吃过明叶菜的包子；并且还吃过不少。
明叶菜的学名叫桔梗；又名和尚帽；顶部能开出蓝色的小花。桔梗根有祛痰解热；镇痛止咳；当然降血糖、消炎、抗溃疡和肿瘤什么的也用些用。
这些药用价值虽然在根部；但身子多少也用些药用；吃了没坏处；家里还能多盘菜；何乐而不为呢。
把它顶端最嫩的部分掐下来；做成饺子或者包子的馅；吃起来有股淡淡的香；馅里可以放些肥点的猪肉；和在一起；吃起来那味道别提了。
“哎；别全摘啊；只掐个头头就好了。别的地方都老了；不好吃啊。”
“大军哥；你掐的那种不是啦；你没有看到它背面的叶子是闪光的吗？你掐的这个是不能吃的。”
墨兰不断的喊着几人；告诉他们该怎么掐明叶菜。
“好了；这些菜加一起都一麻袋多了；再采也弄不回去了；我们先歇会；然后去找刺老芽去。”
墨兰说完；找了个稍微干净些的地方坐了下来；从篮子里拿出竹筒；让大家喝水。忙了这半天大家肯定都渴了；早上就喝了点粥。到此刻早消化没有了。她又拿出了杂面饼子；递给了大家。
等大家吃喝完毕；休息了会；把麻袋先放在了这个位置；然后去找刺老芽树；因为要深入些；有麻袋不方便。所以放在这里；等回来的时间再带下山。
几人相距不远；墨兰开始打量着山上的树木；这样的山；里面大多是松树；当然也参杂着一些别的树；如山核桃树；枫树；刺老芽树；柏树等。
“这树长什么样啊。我怎么就看不到呢？”邱大军边看边问着墨兰。
“听名字就知道啦；刺老芽；树上当然全是刺啊。”墨兰一边回答着他；一边四处打量着。
“兰兰你来看，这是不是你说的刺老芽。不过这树咋这么小呢？”不远处传来墨长河的叫喊声。
几人听到喊声急忙跑了过去；墨兰到近前一看；别说爹找的还真对了；眼前这棵小树不大；它长的直直的；并不粗；和墨长河的大母手指头差不多粗细；高也就2米左右的样子；全身都是大大的刺；看着
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