知味记-第57部分

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第一部　山中学艺　第一百一十三章　冷面

“后天参加比赛的菜肴，小竹你准备好了吗？有什么需要我帮忙的，尽管说。”周玉春心里过意不去，便想在其他方面弥补。

林小竹却无意对周玉春说出自己参赛的菜肴。她对周玉春这性子，实在不放心。道：“你还是多花些心思准备你自己的吧。我这里，你就别操心了。行了，咱们赶紧回去吧，要开饭了。”

见林小竹不想说，周玉春也不好再追问下去。转移话题道：“那我把我要做的菜都说给你听听，你帮我拿拿主意。”说完，把自己准备做的菜说了一遍。林小竹也结合她的长处和短处，给她分析了一番。

周玉春心里感激，犹豫了好一会儿，才愤愤地道：“小竹，不是我在背后说人坏话。只是那个夏山，因跟你是一个村出来的。看着对你挺好。但这一阵，我看他除了吃饭，经常一个人在小厨房那里捣鼓什么。似乎在练手。看他那样子，好像也想在比赛里拿第一名。可他也不想想，平时要没有你的关照和指导，他怎么有今天的成绩，能在班上排第二、第三名？这到了紧要关头，不说尽心去帮你，让你能拿到第一名，反而要跟你争，这人也太差劲了吧？”

“是吗？”林小竹有些诧异。想起夏山对她所说的话，倒是明白他要拿这第一名的用心所在。心里叹息一声，笑道：“这比赛嘛，自然是互相竞争的了。要是那个第一名是别人让给我的，那有什么意思？如果你有能力，我不介意你也跟我争第一名。”

“话虽如此，但人总得有感恩的心吧？夏山受你帮助良多，却跟你敌对，我就看不惯他。反正，不管我有没有能力，我都不会去跟你争的。”周玉春真诚的道。“本来就有个吴平强，这回又有个夏山。虽然你一向厉害，但也不可掉以轻心。这个第一名，绝不能让他们拿了去。”

“放心吧，我会认真对待的。”林小竹拍拍她的肩膀。眉头微蹙，眼眸沉静下来。许是那次考试受了刺激，从此以后吴平强倒是埋头苦练，再加上人也聪明，不久就在红案、白案的各种比赛上频频表现出色，成为了林小竹最大的竞争对手。而夏山本身天赋不错，再加上林小竹时不时的指导，成绩同样也不俗。如果不用自己的秘方，只采用教习们所教的方法做菜，林小竹做出来的菜要想次次超过他们，难度越来越大。

而这一次的比赛，秦管事宣布了，分成初赛和复赛。只记个人成绩，跟小组无关。初赛只取三人，复赛只取一名。而这第一名，就像夏山所说的，可以提出一个要求。初赛的题目也在昨天公布了，一道主食，一荤一素两道菜和一道汤品。

所以，要想拿到第一名，她得好好想想到底要做什么样的菜。

时值夏天，天黑得晚。

吃过晚饭，林小竹便跟苏小舒、周玉春又去了厨房。夏山的身影，无一例外的又呆在了厨房里。他的勤奋，是厨艺班乃至整个山庄都是出了名的。现在大赛在即，更是吃饭、睡觉的时间他都恨不得都呆在这小厨房里。

林小竹本想过去劝劝夏山，但见苏小舒毫不掩饰地直接进了夏山的小厨房，遂打消了念头，转身朝自己的小厨房走去。

这刚挽起袖子，门口就传来了袁十的声音：“林小竹，公子回来了，让你过去做菜。”

林小竹转过身去，苦着脸对袁十道：“袁十大哥，我这要准备比赛了呢，实在没时间。你能不能帮我跟公子好好说说，这几天让几位教习做菜？”

“那不行，公子说就要吃你做的菜。”

林小竹只得放下袖子，埋怨道：“我就纳了闷了。放着师傅的菜不吃，专叫我这个未出师的学徒去做菜。吃了又不满意，一会儿挑剔这个，一会儿挑剔那个。公子这是何苦来哉？”

袁十虽然是公子身边第一得用人，但却知道，这位小姑奶奶是他不能得罪的。听了这声埋怨，丝毫不敢拿山庄的规矩出来压人，腆着脸笑道：“那还是说明小竹你的菜做得好呗。公子挑你的毛病，那是为了让你做得更好。老是赞扬你，你也没有进步不是？”

林小竹不过是不忿于老被袁天野奴役，发两句牢骚而已。别人学好自己的课程就行了，可自己呢？每天要去喂鸟，袁天野在山庄时还要去给他做菜。却又没多得一文钱打赏，这心理老不平衡了。但对于卖身为奴的人来说，这不平衡也是白不平衡。谁叫人家是主子，你是奴仆呢？

跟苏小舒交待一声，林小竹锁上了门，跟着袁十到了袁天野住的院子。

一进去，看到袁天野却没像往常一样，穿了他的湛蓝色长袍，端着茶杯坐在竹林下喝茶。大概刚沐浴完，他正披了有些湿漉的乌黑的头发，坐在窗前写看什么。

袁十和林小竹进去，看到这情景，赶紧悄然而立，不敢发出响声，生恐惊扰了他的思绪。

林小竹站在那里，闲极无聊干脆就欣赏帅哥：这家伙已经十八岁了，眉眼越来越黑，再配上极为挺直而有形的鼻梁，不薄不厚紧抿的嘴唇，比起前两年，越发地显得英俊逼人。身高也不知是何时忽然就窜了上去，整整比她高了一个头。身材也变得高高大大。有一次她早上来喂鸟，正遇上他练功，那宽阔厚实的肩膀，浑身健美的肌肉，仿佛一只正准备捕食的豹子，身形优美而蕴含看可以瞬间爆发的力量，足把她震撼了一把。

“好看吗？”正奋笔疾书的人忽然发出一声问话。

林小竹和袁十一愣，对视一眼，不知这句没头没脑的话是问谁、指的什么。

见林小竹没有说话，袁天野转过头来，看着她，再一次清楚地道：“本公子好看吗？”

林小竹愕然，随即微红了脸。不过这种不自然只一瞬间，便被她抑制住了，换上一副落落大方的表情，道：“好看。公子眼如点墨，鼻如悬胆，肌不敷则白，唇不点自红，是小竹见过的最好看的人了。”

调戏的人反遭调戏了！

袁天野看着林小竹，那嘴角的弧度越来越大，越来越大，最后终于放声“哈哈”大笑起来。放下手里的笔，他站了起来，走到林小竹面前，忽然伸出手，揉了揉林小竹的头发：“你啊！有哪个姑娘这么不害臊地赞美男人的？”

梳得好好的头发一下就被揉乱了，林小竹恼怒地一歪头，避开他的爪子。

“本公子离开山庄有多久了？”袁天野忽然敛了笑容，一本正经地问。

“有多久了？”林小竹没想到他会问这样一个问题。拧着眉头，细细地想了一回，这才掰着手指，认真地数道，“公子好像……好像是六月初二离开山庄的。哦，不对不对，应该是初三，到今天，一、二、三……嗯，公子在外面呆了十七天。”

袁天野越听，脸色就越黑。听到后面，咬牙切齿道：“本公子是六月初一离开山庄的，到现在已十九天了。”

“哦，有那么久了啊？”林小竹眨巴眨巴眼，不明白面前的这位为何一下子就变了脸色。

袁天野看她这份懵懂劲儿，忽然觉得意兴阑珊，挥了挥手：“好了，去做饭吧。”

“哦。不知公子想吃什么？”林小竹的脑子顿时转到做吃的上头来了。做些什么东西给他吃呢？

最开始被叫来给他做饭的时候，她曾使出全身解数给他做最特别、最好吃的，希望他吃爽了能跟唐宁远一样，给她打赏些银子。可这小器包，却是一文钱都没有，要赏也是赏几道菜，把她气个半死。所以后来再叫做菜，她便开始消极怠工，虽说不敢特意做得难吃，却也尽拣简单的做。

她眼珠一转，有了：“这天也热，公子远道回来，想必胃口不是很好。要不，我做碗冷面给公子吃？”

“冷面？是啥玩意儿？”袁天野看着她，满脸不解，“是冷的面？这个听起来不错。就做它了。”

呃，合着这个时代的人，还不知道做冷面？林小竹顿时感觉搬了石头砸了自己的脚。她的秘方呀，又这么莫名其妙损失了一个。以前的中国，可是在唐朝就有了冷淘。她怎么知道这里的人竟然不懂得吃冷面呢？或者，是名字不对罢？反正说都说了，那就做吧。

和了鸡蛋面，擀薄片，切成细条，再均匀地铺到蒸笼里去蒸一盏茶功夫。然后过一道热水，充分洗去面里的碱，再用井水冲凉，又用晾冷的白开水过一道。挑到干净的竹竿上放到风口去吹。这样沥干水分，经风变硬，吃起来口感更为筋道有嚼劲。

趁着晾面的功夫，把绿豆芽的头摘了，起油锅，葱姜爆香，煸炒鸡丝和豆芽，调味起锅便成了浇头。再将面挑散后拌入适量的熟油，码入盘中，再浇上浇头，码上细如发丝的黄瓜丝，舀一勺花生酱，淋香醋和麻油、酱油，一碗冷面便做好了。

就这么一碗简简单单的面，放到了袁天野面前。淡黄色的面，莹白的豆芽，翠绿的黄瓜，金黄的鸡丝，再闻到那股酸醋和麻油、花生酱混合地一起的诱人的香味，让袁天野不由食指大动。也顾不得跟林小竹多说，拌匀之后便夹了一筷入口。

夏日炎炎的瞬间的凉意，米醋那种微微的酸，酱汁的鲜咸，花生酱的香，伴着黄瓜丝与豆芽的脆口，面的顺滑筋道，鸡丝微嫩的肉感，一时之间在口腔里组合成了一组美妙的乐曲，撞击乐的清脆，弦乐的悠扬，高音与低音，都配合得那么的和谐。而这一曲美妙乐章里，始终有一个主旋律，那就是芝麻酱的香味与浓稠顺滑。它无处不在，待要特意去寻它，仿佛又没了。这一份有意无意，若有若无，撩拔着你的心，让你欲罢不能，舍弃不下。

“林小竹……”一口冷面咽下，袁天野看着站在一旁时不时瞄自己一眼，想看看自己感觉如何的林小竹，心情激荡。

“嗯？公子，不合胃口吗？”见他表情有异，林小竹诧异地问，她的冷面，可是在上海的姑姑教她做的，夏天吃起来，最是清爽不过。照理说，袁天野不会不喜欢才对。

“不是，味道挺好。”袁天野咽下要到嘴边的话，“做的有多吧？你跟袁十也去吃吧。”

“是。”难得听到袁天野不挑剔，反而夸赞自己，林小竹挺高兴。她却没有立刻动身，眨巴着眼睛，瞅着袁天野，又问：“公子是不是很喜欢这冷面？”

“嗯。”袁天野却无意说话，又夹了一筷面条进嘴里。

“公子，后天的大赛是你做评判吗？”

袁天野却没有回答，慢条斯理地将嘴里的冷面咽下，这才抬起眼来，看着林小竹：“怎么？你又想打什么鬼主意？”

“您看，这么热的天，还要尝各种各样热乎乎的菜，多难受呀！如果我的主食就做这道冷面，您到时吃了会不会感觉比较好？”

“那时的感觉，那时才知道。现在，谁知道呢？”袁天野微笑着夹起一筷冷面，又放进了嘴里。

“说出来又能怎么的？真是的，小器鬼。”林小竹瞪了瞪眼，腹诽着冲着他的背做了一个鬼脸，对袁十一挥手，出去吃冷面了。累死累活的额外多做这么些活儿，也就这点福利了，她得多吃点，把她的打赏给吃回来。

余光里看到林小竹那个鬼脸的袁天野，咽下他的冷面，冲着她的背影慢悠悠地道：“对了，林小竹，你这段时间吃了什么？我怎么感觉你长胖了？”

如意地看到前面那个俏丽的身影在院子的树丛旁打了一个踉跄，他的嘴角微微翘了起来。回味着嘴里香滑的芝麻酱的香味，想起林小竹不记得他出门的时间，脸上的笑容又慢慢沉了下去。

第一部　山中学艺　第一百一十四章　使计相探

“林小竹，你是想打听比赛的评判者是谁吧？”袁十见林小竹嘟着嘴，上下打量自己的身材，忍着笑问道。

林小竹的注意力果然被转移了，睁大着眼睛问：“袁十大哥你知道？”

“那是。不过我要是告诉了你，你可不能告诉公子去，否则我可吃不了兜着走。”袁十小声道。

林小竹平时做吃的，知道公子不会计较，总是多做一点，留给他吃。所以他投桃报李，时不时地透露些内部消息给林小竹听。再说，眼前的这位姑娘，没准哪时就成了自己的小主母，此时不卖些人情，攀攀交情，更待何时？

“袁十大哥你还不知道我林小竹是什么样的人？”林小竹略带不满地看着袁十，又催促道，“赶紧说吧。”

“唐公子在外面就嚷嚷了，叫公子一定等他来了再比赛。他要跟公子一起做评委呢。”

“真的？”林小竹惊喜地瞪大了眼睛。

能深切的了解评委的口感喜好，针对性地做出对味口的菜来，这对于水平差不多的比赛选手来说，是占大便宜的。她林小竹不是那等迂腐不化的老顽固，自然不会浪费自己的能得到内部消息的优势，老老实实地与人比拼。否则，她这么辛苦的干这么多额外的活儿，岂不是白干了吗？再说，站在食客的立场，了解食客的喜好，为食客提供最贴心的服务，是他们这些做厨子的宗旨嘛。

袁天野喜欢吃鱼，唐宁远喜欢吃甜食。知道了他们两人做评委，那就好办了，嘿嘿。还有谁比她更了解他们俩人的口味呢？

“不过，公子却说了，除了他跟唐公子做评委，三个教习也参加。五个人品尝，要比两个人品尝要公允些。”袁十又道。

林小竹瞪他一眼：“袁十大哥，你说话能不能别大喘气？”

“三位教习的口味你也是知道的嘛。再说，就凭你林小竹的厨艺，就算两眼一抹黑，那也是绝对要拿第一的。”袁十深谙“千穿万穿，马屁不穿”的道理。

“那是。”林小竹得意的一仰头。对自己的厨艺，她还是很有信心。只是，她做事喜欢一切尽在掌握中，不喜欢打没准备的仗。没有夺那第一名的想法就罢了，一旦有了这念头，她就要在比赛之前，达到百分之七十的把握取胜。那么，从每一个方面做好充分地准备，就很有必要了。

两人一边聊一边走，正准备跨进厨房的门，却听得远远的袁天野的声音传来：“袁十。”

“来了。”袁十跟林小竹对视一眼，赶紧往回走。

可进了屋子，见公子看着小厨房的方向，皱着眉头好半天不作声，心里掂记着冷面的袁十，忍不住出声提醒主子自己的存在：“公子，有何吩咐？”

袁天野垂下眼睑，看着自己刚才写的东西：“你说，如果我让吴彩云来吃这冷面，林小竹会不会不高兴？”

袁十惊讶地瞪大了眼睛，看着公子，老半天才回答道：“公子，这不妥吧？吴彩云跟林小竹的矛盾，由来已久。那吴家兄妹，只恨不得把林小竹吃了才好。这会儿叫吴彩云来吃林小竹做的东西，林小竹会高兴才怪。再说，这冷面，可是林小竹独家做出来的，您叫吴彩云来吃，不是把林小竹的食方间接地告诉了吴彩云吗？林小竹对秘方那个宝贝劲儿，您又不是不清楚。这样做，林小竹何止是不高兴，她非得在心里怪您不可。”

“怪我吗？”袁天野这句话，似是自言自语，又像是在问袁十。出神了好一会儿，这才低声道：“怪我就好。”

袁十练武之人，虽然公子这话声音说得极低，他也听清楚了。只是，他实在不明白公子这是想干什么，什么叫做“怪我就好”？虽然感觉这样做十分的不妥，还得领命而去。

正盘算着自己比赛菜谱的林小竹，愕然看到袁十领着吴彩云进了门，再看看她那掩也掩不住的得意劲儿，不解地转头看向袁十，指着吴彩云道：“她是怎么一回事？”

这间袁天野的小厨房，是除了袁十和她自己，谁也不能进来的。便是三位教习要给公子做菜，也要到隔壁院子那间厨房去。这样做一是避免有人乘机给公子下毒，二是避免把这鸟语花香的院子弄得满是油烟气。

可这会