知味记-第27部分

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第一部　山中学艺　第五十九章　报考厨艺班（四）

马教习将答卷接过，见公子站在一旁没有走的意思，想起刚才考试的那位小姑娘似乎长得玉雪可爱、聪慧机灵，再想想公子虽然足智多谋，说话做事能干精炼，却也不过是个十五岁的少年。莫非他对这林小竹有意，所以才这么特意为她改的规矩，又亲自过来为她出头？这么一想，他便开始有些不痛快。为一个女人改变原则规矩，这是不智；对一个下人动情动心，这是不明。他的公子，何时做过如此不明不智之举？

心里这么想着，他率先把林小竹的答卷抽出来，展开细看。

这么一看，就算心里对林小竹已有了些成见，他也不得不承认，这纸上的一手梅花小楷，漂亮飘逸，只练了一个月书法的人，便能写出如此漂亮的字，着实是天赋异禀；卷面整洁干净，看上去极为舒服，不像其他答卷那般，写了又改，涂得到处都是墨团；回答的内容也很详尽，第五碟、第十一碟……条理分明，第一条后面都洋洋洒洒写了一大堆。

马教习眯着老花的眼睛，将答卷举得远远地，终于看清楚了上面字。待把上面写着第五碟和第十一碟的内容看完，不由得“咦……”地一声，猛然抬起头来，两眼晶亮地向侯在一边的林小竹看去。那倏然发亮的眼睛，隔着老远都把林小竹吓了一跳。

“怎么了？”俞教习等不及了，伸手从马教习手上将答卷抢了过去，心里好奇到了极点。刚才马教习那一举，他看到那答卷上竟然写满了字，全然不像自己所想的那样，随随便便一尝，然后再草草一答就完事。而且看马教习这样子，像是大大出乎意料之外的样子。那小姑娘在答卷上写了什么，能让老马惊讶成这样？

“第五碟，咸、香、甘、鲜，似由甜糟加盐制成，有麻油和花椒的味道；第十一碟，咸，有芥菜的味道，似是用芥菜加盐腌制后所得……”俞教习越看越惊讶，抬起头也如马教习一般，直直地看向林小竹，像是要看清楚面前这小姑娘是不是妖怪所变。只简简单单地用筷子沾着尝了一口，便能将其原料和制法说得差不离，这这……也太扯了吧？

看到那个漂亮可爱的小姑娘静静地站在那里，睁着大眼睛期盼地向他们看来，他忍不住又看了下去，还不由自主高声地念了出来：“第十三碟，咸香、甘美，有一种桃叶的味道；第十七碟，如糯米一般滑顺甘香……”

“咳咳咳……”泰管事一听不妙，赶紧在一旁狂咳，提醒俞教习：这是考试，一会儿还得用它们考别人，你这把标准答案先念了出来，算是怎么一回事？

“咳咳……”被这一提醒，俞教习终于醒悟过来了，赶紧想闭嘴，不想却闭岔了气，也狂咳起来——泰管事那是假咳，他却变成了真咳。

袁天野听着俞教习念出来的内容，深深地看了林小竹一眼，目光如黑夜里的一口深潭，让人看不出他是什么情绪。然后慢慢地转身离去，坐到了他的那张椅子上——这张椅子，袁十早已将它从高台上挪了下来，放在了离这儿不远的地方，看来他是准备一直坐在这里看厨艺班的考试了。

马教习将答卷从俞教习手里拿了过来，眯着眼睛又看了一遍，便不置可否地放到了一边，拿起别人的答卷看起来。

刚才惊讶过后，他觉得自己算是想明白了。公子本来就是一个极会吃的人，喜欢美食，对食物的要求极高，也因此对食物的制作颇有研究。他又整日呆在这山庄里，如果他真喜欢这小姑娘，把自己喜欢吃的美食赏给她尝尝，再把这些食物的做法和配料跟她说一说，那不是很正常的吗？反正买回来的这些男孩、女孩，没有一个是笨的。吃过的东西，还能不知道它的味道吗？所以林小竹能准确地写出这些味道，也就不足为奇了。

“老马，老马……”俞教习看马教习这样，有些急了。

这样出色的答卷，这样好的苗子，可不能因为她是个女孩子，个子瘦小，就进行冷处置呀。公子看似浑不在意，坐在那里安静看着别处，可刚才亲自过来，又坐在这里不肯离去，难道不是因为他在意这件事吗？可见公子也看出那小姑娘适合学厨艺，才会这么重视的。

“我知道，我知道。总得把其他的答卷看完，再来宣布不是？”马教习极为不爽地看了俞教习一眼，然后将另四份往他手里一放：“我看完了，你赶紧看。”

公子在那边盯着，可不能马虎。俞教习把那四份答卷细细看过，挑出了一份——这份答卷虽然涂得到处都是墨汁，但回答得倒还全面准确，说明答卷人的味觉还是灵敏的——有一条敏锐的舌头，能品尝出菜的味道，才有可能成为一个好厨子。

马教习一看跟自己的选择一样，便开口宣布：“这一批，林小竹，通过。”宣布完，他抬起眼睛，向林小竹看去。这小姑娘听到宣布，是会面露愧疚之色呢，还是得意而含情脉脉地望着公子？

“啊，太好了！“周玉春和周二妮等人一听林小竹通过了，惊喜地欢呼起来。林小竹能过，大家也有希望了。这说明这个班并不是非男生不可。

通过是意料之中的，不通过那才让人吃惊呢。林小竹也只微微一笑，脸上的神情极为坦然。她虽然作了弊，但当初在清溪镇，可是真真切切地被老头儿考了一遭的。她当时完全是凭着自己的味觉，把这些调料的味道尝出来后，又用语言描述了出来，便是老头儿那种见识广博的美食家，也由衷地夸赞过的。既如此，她有什么可愧疚的呢？这位马教习因偏见而故意刁难她，应该愧疚的是他，而不是她自己。

从林小竹脸上只看到坦坦荡荡、大大方方，眼神连瞥都没往公子那边瞥一下，马教习的心里翻了嘀咕——难道，自己猜错了？她真是自己尝出来的？待转过脸看到坐在那边的公子，正用他那双漂亮如黑宝石一般的眼睛，目不转睛地看着林小竹，马教习又开始浮想联翩——莫非，只是公子对小姑娘有意，而小姑娘还懵懂不知？

想了想，马教习觉得以公子这态度，厨艺班无论如何是要招几个女生的了，便朝袁天野走了过去，施了一礼道：“公子，老马觉得，让女孩子报考厨艺班，占了本应属于男孩子的名额，似有不妥。不如厨艺班再增加三个名额，变成十五之数，您看如何？”

“行，就这样吧。”袁天野的样子，倒像是无可无不可。

考试继续进行，有了袁天野的许诺和监督，马教习倒没有再特意为难其他女孩儿。而女孩儿的感觉总要比男孩儿要精细一些，品尝味道这一关，倒是占着些优势，所以苏小舒、周玉春、吴彩云，还有一个叫黎秋雨的，都过了这一关。

听得俞教习把通过第一关的三十名名单又念了一遍，而吴平强和夏山的名字就在其中，林小竹倒是高兴了一把。有机会能跟夏山在一起学厨艺，她还是很高兴的。那个少年虽然沉默，却是真正地关心她。

马教习把名单念完，道：“接下来，进行第二项考试——颠勺。同样是五人一组，在二十声内，以颠勺水平好、数量多者为胜。”

话声一落，赵虎就把五口单柄铁锅拿了上来，一字摆开。李维柱则是提了个木桶，木桶里装着沙子，将五口锅一一都装上大半锅沙子，然后在马教习的提示中，做了一个示范：单手拿起一口锅，用力一抛，将锅里的沙子抛到空中，再用锅接住，如此反复。他做的轻松自如，锅里的沙子一粒也没掉到锅外去。

林小竹一看，心里凉了半截。她终于知道为什么袁天野说女孩儿学厨艺不适合，也知道了为什么现代的厨师中，也是男的多，女的少了。

没有力气，颠不起勺，炒菜的水平再高，又有什么用？在清溪镇，因为她长得瘦小，力气也小，老头儿并不要求她将锅里的菜颠起来进行翻炒。忙碌之余，她也没有去细想这个问题。

哎，慢着，慢着……她脑子里灵光一现，忽然想去这段时间袁天野的安排来。他先安排她打水冲沐室茅厕，后来又让她将水缸装满，还两缸、三缸的不断加量，莫不是知道她将要面对这样的挑战，所以提前让她把臂力练好？

想到这里，她不由抬头向袁天野看去，正对上他黑幽幽的眼眸，眼眸里竟然有一丝担忧，似是担心她考不过。林小竹收回目光，在心里撇了撇嘴：他如果真愿意让她学厨艺，不过是发一句话的事，难道马教习还能违反他的命令？他用得着担忧么？

第一部　山中学艺　第六十章　报考厨艺班（五）

站的角度不同，想的东西自然也不一样。林小竹如果站在袁天野的角度想想，就会明白：规矩是自己定出来的，总不能为了某个人，就把规矩破了吧？如果那样做，以后如何服众？如何让马教习这样的老属下心服口服？更何况，马教习最是坚持原则的人，性情又耿直，考试不过关的学生要他收，他非跳起来不可。就算迫于主子的命令收下她，也不会好好教导。所以，从正途入手，考试合格，方是学厨的正道。

正担忧间，那边李维柱的示范动作已做完了。马教习站过来，用严厉的目光将三十个考生一扫：“好了，仍是排成五队，依次上前考试。动作快一点。”

女孩儿这边过了第一关的本就有五人，再加上袁天野关注，哪个男孩儿都不愿排到这一队来。如此，站在最前面的林小竹自然就成了要第一个上场的人。

“小竹，你……要不，我先上？”苏小舒看看那口装了一两斤沙子的铁锅，又看看瘦瘦小小的林小竹，眼里有着同样的担忧。

林小竹自然知道苏小舒这样说，是为了她好。苏小舒力气如何她是知道的，看她颠勺，自已便能做到心中有数，不至于一上手就把沙子全撒出来。遂往后退了一步，道：“好，你先上。”又真挚地看着她笑道，“谢谢。”

苏小舒冲她一笑，便往场上走去。听着马教习口令，提起了铁锅。但铁锅的重量显然超出了她的想像，这一提差点没稳住，沙子撒了一点儿出来。林小竹在场下，心都提了起来。

苏小舒长得比她大了一圈，已是少女模样了。她虽然不是那种壮实型的，但力气却比一般人大。如果这铁锅连她提起来都比较困难那么自己，就彻底没戏了。

好在就那么一下，苏小舒就稳了下来。林小竹再看看别的男孩儿，十二、三岁的男孩儿很多都还没有发育，跟苏小舒同一批考试的男孩儿里就有两人比她还要矮小，倒跟林小竹长得差不多。不过山里孩子长得皮实，再加上练了一个月的武功，力气不会比她小就是了。

那两个男孩儿也同样提起了铁锅——倒是很稳。接着，马教习开始数数他们俱都深吸一口气，一扬手，学着刚才李维柱的样子往上将沙子一抛……“哗”地一声，其中一个显然没有掌握好把沙子抛了出去；而苏小舒大概因为刚才的失误，小心了许多，稳稳地一抛，把沙子都接了回来。接下来虽然有时不稳，时不时有沙子被抛出去但跟别人比起来，情况还是好的。

林小竹看着心里稍稍舒了一口气。至少以苏小舒的力气，还有那两个小个子男孩儿的力气还是能颠得起勺的。刚才那位把沙子撒出去的男孩儿，不过是方法用得不当而不是力气问题。她转过头，再观察其他的两个男孩儿，这两人身材都比较高大，颠勺相对轻松一些，但有一个似乎平衡感不好，力气虽然在，却每次一扬，总要把沙子颠一些出去。越是这样他就越紧张，越紧张也就越出错。只颠了五下，那沙子就出去了一半，看样子，估计是录取不了了。

“……二十！”马教习的声音最后拔了个高，停止了数数。秦管事手里拿着一张纸，跟两位教习商量了一下，便挥手示意下一批上场，没有宣布过关的考生名单。

“林小竹，你先上吧，我害怕。”周玉春虽然长得比林小竹高一些，也仍是女孩子中比较矮小的那一类。她看着场上的情景，便没了信心，身体直往后缩，不愿意先上场。而其他三人站在后面，明显也不愿意先上。林小竹笑了笑，直接走了上去。

见到林小竹上场，悠闲地坐在那里喝茶的袁天野慢慢坐直了身体，眼睛看向了这边，茶杯也被他放了下来，握在了手里。

“准备……”马教习盯了林小竹一眼，高喝一声。林小竹深吸一口气，提起了铁锅。学过杠杆原理的她，自然而然地取了一个巧，拇指握在了木柄与铁锅接触的地方，四个手指牢牢地托在了铁锅下面，用力一提，稳了！一粒沙子都没有撒出来。

坐在这边的袁天野和站在那边的苏小舒，都同时舒了一口气。

很重，相当重！林小竹却不如表面上那么轻松。用尽力气才提起这口锅，并不意味着等一会儿能把里面的沙子抛起来。要是没有这一个月来提水练就的臂力，凭手里的这份重量，她却是连这口锅都提不起。

“开始！一、二……”看林小竹提起了锅，马教习目光闪过一丝惊异，嘴里却丝毫不迟疑，开始数起数来。

林小竹此时的全身力气都放在了右手上，咬着牙，往上一抛……她现在只求稳，只求数量，所以只把锅里的沙往上抛出一点点高，便收了回来。

而且她刚才握柄的姿势，占了很大的便宜，最省力，也最能控制锅里的沙子。所以刚才这一抛，又稳了，沙子离锅，却没有一粒掉到地上。

“呼！”隔得很远的袁天野和苏小舒，又同时舒了一口气。袁天野的嘴角，还微微扬了起来。有一就有二，有二就有三。能抛起一下，就意味着有可能成功。

第一下成功，林小竹倒没有一丝欣喜。因为握着锅的那只手，开始轻轻抖动起来——这锅，实在太重了。

“本姑娘一定一定一定要学厨艺！！！”林小竹在心里狠狠地发了一声誓，用力地再一抛，紧接着，再抛……很好，人的潜力就是那啥，挤挤总是有的。这么一发狠，倒让她又稳稳地抛了两下。虽说感觉那锅越来越沉，但技巧却是越来越娴熟，扬起的力道、起锅的角度、沙子的高度，都做到了最省力、最恰到好处。

“好！接着来，第四下！赶紧的，第四下……”袁天野眼睛紧紧地盯着林小竹那只手，心里念叨，手里下意识地帮着她用力。忽然，“啵”地一声轻响，手里的质细胎薄的茶杯猛地迸裂开来，里面的茶水“淅淅沥沥”地流了出来。

“啊，公子。”站在他后面的袁十，连忙上前一步，将那破成两半的茶杯从袁天野手里拿开，然后迅速递上一块干净手帕。心里无比庆幸：幸亏公子握着茶杯的手放在椅子扶手处；要是放在腿上，公子这身衣服，可就又毁了。

无论遇上什么事，如清风拂月一般的袁天野公子，永远是从容不迫，淡定沉稳的。出了这种事，他脸上看不出丝毫尴尬，接过手帕将手擦干，眼睛仍看向林小竹。

袁十手里拿着那个破茶杯，虽仍不动声色地站在袁天野身后，但心里早已翻起了惊涛骇浪。公子向来都是风轻云淡，为何对林小竹的这场考试如此紧张？竟然能把茶杯都捏破了！不过转念一想，他又释然了。那天公子跟袁成说话，并没有避着他。林小竹被一个老爷子收为徒弟，他是知道的。那位老爷子的身份，虽然公子没有明说，但能令公子都忌惮的人，这天下也找不出几个。地位显赫，那是无庸置疑的了。一个地位显赫连公子都忌惮的老爷子所收的厨艺徒弟林小竹，却被山庄的厨艺班拒之门外，怎么也说不过去。但公子又不能破坏山庄的规矩，直接给林小竹开后门，那么他紧张林小竹是否能考试过关，也就不奇怪了。

“……十八、十九