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清穿物语-第107部分
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秋茶的茶汤比春茶色淡；东洋人喝茶喜欢淡色；正好配他们的胃口。
郝贵华是安溪人；他知道；寒露后的秋茶；味香；和顺。茶农们的春茶全卖了换钱；秋茶留下自己吃。对于秋茶的制做；他们也有了经验。
商谈出了茶引的用处；郝贵华也轻松了；讲起了家乡的老人；有点茶的习惯；总要留下几棵茶树；用来做点茶。
梅兰妮从来没有听过点茶；好奇问究竟。
郝贵华说；＂那是古老的吃茶方法；把茶用茶磨碾成粉；吃茶时要先在茶粉中加少量热水；用茶筅搅出沫饽来；再倒开水冲了。点茶好不好；就要看沫饽多不多。＂
＂咦？这不是抹茶吗？＂梅兰妮说。
＂什么抹茶？这就是宋时的点茶。此茶制做与其他茶不同；要在春天时；将那茶树用黑布蒙住；二十六天后才采；采下后用蒸锅蒸后；晾干；再用茶磨将它碾细；极费功夫。而且点茶后还要点汤。这汤里面根据个人爱好放不同的药材干果；但是必定要加一味甘草。先茶后汤；所以说点汤送客。＂
＂不是说端茶送客吗？＂梅兰妮想到满人的习俗。
＂夫人说笑了；哪里来的这样的规矩。＂
梅兰妮心里暗骂；小日本和满人学人家文化也不认真点；学了个半吊子；还误导了世人。
190 青瓷
泉州有许多事和人；给了梅兰妮很深的印象。
她住的蟳埔；周边有很多妇女的打扮很独特；她们头发盘在脑后；用一根粗长的骨簪横插簪牢头发；围发插戴一圈鲜花。又以茉莉和素馨围边。喜欢穿宽大的红衣；不穿裙；而穿宽脚裤；赤脚；据说；她们是随海上丝绸之路来到泉州定居的阿拉伯人的后裔。当地人管她们叫鹧鸪姨。梅兰妮最欣赏她们的是；她们没有一个缠脚。在蓝天大海之间；她们的红色身影构成了一道亮丽。
到了泉州；总要去开元寺进香。进了泉州城；城里的建筑物让她很开眼；那些象皇宫般的大院是其他城市没有见到过的。
泉州人喜欢用红色装饰房子；所以城中望去一片红色。
从泉州的房屋看来；这个地方的人生活明显比其他城市要好。
＂这不奇怪；泉州很多人家出海到南洋去做生意。＂秦炼说。
梅兰妮想到自家船坞里的大船；明白了它的真正用途。
泉州人不象苏州人热衷于做官；苏州人是做了官后；回乡造园子。而泉州人是下南洋；赚了钱；回来起大厝（造大屋）。
这时候的泉州港已经不再有昔日的风光。虽然它仍是对外贸易的港口之一；但是来到泉州的贸易船很少。福建省的海关总署设在福州南台；那里成了南方的第二大港。第一大港是当时的广州。
可是；泉州的外贸活动并没有停止过；泉州人过海到台湾做贸易；下南洋。在海禁的年代里；这种贸易没断过。
梅兰妮理解了；为什么华家舍近求远来到泉州做海贸；而不去福州。因为这里的海贸是＂直接的；私下的＂。
贸易行里来了货；是从龙泉来的瓷器。
华记在龙泉买了窑；派了齐逸去那里工作；根据现代烧瓷的工艺；对那些古老的窑进行了改造；最大的改动是；设计出了符合欧洲人胃口的瓷器。成套的西方茶具；茶壶；茶杯；茶叠；细茶勺；加上奶杯；糖杯。而餐具也按西方人的习惯；设计出大中小不同尺寸的盘子；加上汤碗；甜点杯。成套的设计。这次来的是青瓷；如青玉一般温润；颜色艳丽。
郝掌柜说；＂这叫翠青；七少说过；法国人把这瓷叫塞拉东；他们最爱这种瓷器。＂
别说法国人爱了；就是梅兰妮也爱了。
瓷器是分成一套套的装箱的；这种包装的方式也符合欧洲商人的需要。
泉州的港里并没有看见有海外的船只。但是；很快；来了一个法国商人。
法国商人带了助手和翻译。
当他们到贸易行时；贸易行里正飘着咖啡的香味。
法国人和他的随行人员安排在了一间客厅了坐下。梅兰妮出面接待。法国人的眼睛盯着桌子上的咖啡用具；那就是一套准备推销的瓷器。青翠如玉。
简单的问候后；安排他们坐下；梅兰妮把咖啡壶里的咖啡倒进杯中；在自己的那杯咖啡中先放了两块方糖；又倒入了牛奶；做完这些；指着装奶杯和装糖杯让客人随意。自己用细瓷勺搅拌着杯中的咖啡。客人们照着样子做。梅兰妮又推荐了三层点心盘中的小点心；绿豆糕；羊羹；米粉印糕等。
这次咖啡喝的法国人印象深刻。除了精美的咖啡用具外；方糖；三层点心盘；铜制小糖夹；等附件也让他开了眼。让他亲身体会了东方的生活中的精致。
他把玩着手里的瓷器；爱不释手。上个世纪末；这种被法国人称为＇塞拉东＇的瓷器被一个阿拉泊人带到了巴黎；轰动了欧洲。欧洲的皇室与贵族们都以拥有这样的瓷器为荣。有人为了得到这样的瓷器；甚至不惜偷窃；以至贵族们请客用到这种瓷器时都是专派人盯着。后来；很多商人到中国来找这样的瓷器。没想到今天让自己碰上了。
当瓷器箱打开时；只听到了吸气声和＂merveilleux！（精彩啊）＂的赞叹声。
生意人都知道对卖家的产品要学会挑剔；不能赞扬；但是面对如此美丽的瓷器；除了发出惊赞还能做什么？
茶具展示了出来；这是十二人份的咖啡具（对英国人来说是茶具；对法国人来说就是咖啡具）。上个世纪咖啡到了法国；法国人对咖啡痴迷。但是；咖啡具还没有跟上。法国商人看着这些精致华丽的器具；眼睛都发绿了。稍为讨价还价了一番；便以每套二百二十两的价格成交。当时只有十五套；在法国人强烈的要求下；梅兰妮等人才＇不情愿＇的把方才用过了那套洗净了；包装好；算作第十六套。
看完咖啡具；再看餐具。
一套餐具展示出来；主菜盘；汤杯；汤底盘；面包盘；点心盘；甜点杯。。。。。。共有十件。
为了迎合路易十五朝的奢华风气；这些杯盘上还加上了刻花；贴花点缀；青釉在凹陷处集留；颜色较深；更使花卉立体感强；灵动自然。
梅兰妮从家庭主妇的角度看；这套餐具虽然华丽；但是不易清洗。她知道；能用这套餐具的人是不用自己洗盘子的。
看完货后；现场交易；经过几次讨价还价后；每套以三十两银子出售。
别处也能买到瓷器；比这要便宜的多；但是不能买到如此精美的；符合法国人口味的成套的瓷器。
还有方糖！法国人从中看到了商机。
中国人早在一千多年前就知道用甘蔗制糖；但是；质量一直没有印度人的砂糖好。
唐朝是个伟大的时代；愿意从别国学习先进的技术。唐太宗使人去印度带回了印度的造糖术。很快；中国人就造出了比印度更加好的砂糖。在印度一千多年来一直守着传统的制糖术；中国的造糖不断的改进；红糖；黄糖；冰糖；最后；在明朝时；他们造出了如雪般的白糖。这种白糖在明末清初的对外贸易中占了很大的比例。‘青出于蓝‘就是指这种情况。
直到欧洲人从印度也学去了造糖术；中外贸易中糖的比例才小了下来。但是这种方糖是欧洲人第一次看到。
以一两银子一斤的方糖做了交易。并没有暴利；因为方糖的制做比砂糖难些；因为要防潮；包装要求高。
再就是丝绸的交易；这些从苏杭来的丝织品这个时代中还是处于领先地位；一直以来都有固定的交易价。名目繁多的缎；锦；纱；绫等；早让法国人的绿眼睛都转不过来了。
交易果然很直接；法国人当场从船上搬下了一箱箱银子。
这边的货从仓库里直接上了船。
你们不需要什么东西吗？法国人问。
我们当然需要；我们需要生铁；如果生铁来；每百斤以七两银价收购。秦炼回答。
梅兰妮亲身经历过了这种私下的直接交易；一次交易额都在上万两的银子。
华家在北方的生意；象是在狭缝中求生的生意人；考虑利用各种对自己有利的条件。而在南方的生意；却完全的不相同；就象是建立根据地外加走私。眼光放在海洋上。
讲到走私；不仅是华家；闽地的大户很多人在干这样的事；虽然法令很严；捉住了要杀头。但是大家还是私下出海和洋人做生意。这有利益的驱使；也和洋行的垄断有关。
就因为这样的风气；闽地的人对官府一直采取不合作的态度。
康熙严令中国船不能用双桅；可是去南洋不乏百万吨级的大船。福建省的海岸线那么长；那里管得住。
泉州的海港里就停着这样的大船。
＂泉州的官府不管吗？＂梅兰妮问。
＂如今的官府谁会认真管这些事；大船；小船对社会又没造成什么危害。＂秦炼说。
南方的生意和江南及北方相比起来；有一种波澜壮阔的气势；更有一种冒险的快感。怪不得家中的男孩都喜欢往南方跑。
郝贵华这些天对梅兰妮有些刮目相看；一个夫人不带使女到处跑已经很奇特了。还能亲自出马用现场演示的方法推销。闽地的女子象男人一样抛头露面；这不希奇。可是和男人一样做生意；这就少了。
梅兰妮经过了这次的交易；打开了眼界；有了新的视野。对于江南的生意也有了新的灵感。
想到江南；梅兰妮想家了。
到了八月；他们才成行。秦炼；楚濂陪着梅兰妮乘船来到上海黄浦江吴淞江的连接处。
梅兰妮在那个港口下了船；黄家平的船已经等在了那里。
秦炼他们乘的船继续北去。
其实在当时；杭州湾里有一个大港；叫乍浦港；这个后世淹没了的港口；如今十分的繁华。码头上千舸争来；桅干如旗。
乍浦位于杭州湾；属于平湖；那里又有乍川与太湖及大运河接通；水路十分方便。在清朝那里是对日本贸易的港口。但是；华家的大船很引人瞩目；所以他们尽量避开繁华的港口。
这时候的上海港还是个地区小港。
乘着船；在江南的河汊中行驶；时节已是中秋；岸边的野菊白白黄黄开着。空气中飘着桂花的甜香。
江南的四季都是有香有色。听到熟悉的乡音。梅兰妮归心似箭。
191 稿费
梅兰妮到家的日子；正好是八月十四。
乔妈高声的欢迎道；＂我还担心夫人你赶不上过节；我们要过个冷清的中秋了。＂
小甲也出来迎；几个人帮忙；把梅兰妮带来的货物搬进了房屋。和黄家平结算了船资；道了谢；各自分手不提。
见到了小甲；一付人逢喜事精神爽的样子；梅兰妮心里有些猜测。
＂家里都好吧？＂梅兰妮问道。
＂好；好；就是太冷清了。＂乔妈回答。
鲁妈也迎了出来；和梅兰妮问候了几句。天香又长高了不少；已经是小小少年模样。见人已经会闹别扭；对这种少年的反叛；梅兰妮一笑置之。
这年头旅行最大的缺点就是没有洗澡的地方；几天下来；梅兰妮觉的自己浑身胶住了般。
洗了头；洗了热水澡；舒舒服服地坐在饭桌前吃蛋炒饭；喝冬瓜开洋汤。梅兰妮道；＂还是屋里写意。＂（还是家里舒服。）
＂那当然；金窠银窠总归自家草窠。＂乔妈附和道。
＂朵姐儿呢？＂
＂去乡下了；伊（她）是看见庄稼亲。水妮也跟去了；想来是要搭来（在）乡下过节。＂
＂伲（我）见小甲满面喜气；是否是水妮同意了婚事？＂
＂格倒还没；但是水妮从北方回来；送了他一包礼品；自那起；伊就是满面春光。＂
这看来是两人的关系有了进展。
＂羽绢怎么不见？＂
＂明朝过节；今朝她家将她接回家了。讲到羽绢；真正了不得；停云阁的生意好得来。唱茶馆里坐的瀑瀑满；连的空档全没了。门外还站满了人。茶馆店里的茶水都来不及烧。＂乔妈绘声绘色的。
梅兰妮想起一个人来；＂小蛾呢？＂
‘她去茶馆寻两个小姐姐识字去了。‘
趁着天色还早；梅兰妮把带来的礼品分了类；唤了小甲来；给了他一大包他那些哥们给带的礼品和信件。小甲拿着那些东西；眼框都湿了。
梅兰妮又给其他人也分了手信；让小甲往林永青处送了他家乡的土仪；有大礼饼；燕皮；干海货；桂圆干；荔枝干等；还有他朋友们的信；梅兰妮给了他一盆带回来的建兰；正开着淡绿色的花；比春兰还幽香。
梅兰妮自己拿着些礼品；看望金伯金姆。
金家夫妇见梅兰妮前来；非常的高兴；拉着梅兰妮说长道短的没有个停。直到日头下山了；桂香；莲香两姐妹回家。梅兰妮才告辞回家。
第二天是中秋节；苏州人的中秋是大节日；学校里都放了课；家家户户互送节礼；梅兰妮分好了节礼；分别给苗年；李果；赵文信和钱以理送去。这个年头是很讲究尊师的。
苗年家和李果家的中秋礼品由梅兰妮自己送去。
她先到苗年家；苗黄氏亲自接待了她；黄氏话里话外透着对梅兰妮的羡慕；讲到自家的丈夫；儿子；有一种难以确定的无奈。梅兰妮只能安慰着她；又和她说了些女人之间的话题。女人之间无非就是家长里短的；白话了一阵；梅兰妮方告辞。
到了李果家；两家人家非常熟悉。李果问了几个学生的情况；又谈了会子京都旧事。
李芸早已等不急的把话引向了停云阁。
她讲起的卖坐；满面的得意难以遮掩；＂很多人都说这是申家门的旧事；尽管里面的人叫金时行。＂
李果另有看法；＂要我讲；燕云山的不凡；和以往的三国大不相同。人物各具性格；曹操尤其好。＂
这个的话本；是齐逸根据后世电视剧的格调来改变；人物都不脸谱化。加了不少细节。
李芸告诉梅兰妮；＂爹爹每日下午都要去停云阁听。＂
梅兰妮道；＂那好啊；让他们给保留个位子。＂
李果说；＂他们是留了个好位子给我。为了这个师座差点吵起来了。＂
＂师座？＂梅兰妮心中发笑。
李芸讲了原委；原来；从燕云山说起；李果就每日下午听说书。茶馆里的人见李果来；便留了中间第一排的那张桌子给他。开始时；听说书的人不多；倒也没什么人争；后来；听书的人多了；又有那些个有背景的人来；便要占那张桌子。店中伙计再三说明；那些人就是不肯让。
相持不下；店中主管出面说明；这张桌子是进士们为自己的老师保留的座位。如果占着不让；今儿的书也不说了。
苏州人最讲师道尊严。对读书人都很尊重。听到这样的解说；也只有让了座位。为了以后再碰上这样的麻烦；这张桌子上放上了一个木牌；上写着＂师座＂。从此那张桌子倒也没人来占。渐渐的都知道停云阁里有一张专门为进士们老师保留的一张桌子。
＂我每日和文行兄也就厚着老脸坐在那里了。＂李果笑着。
梅兰妮道；＂这原本就是应该的；没有老师的教导；他们如何能有今天。这点孝敬算不得什么。再说了；两位老师坐在那里是为他们捧场呐。＂
李芸说；＂再好；不如评弹好听。＂
李果听了；嗤了一声；＂你那说来说去就是两家人家的事；哪象是胸中丘壑；眼里风云的。＂
父女两就要起争执；梅兰妮赶紧转了话头；＂听说你现在在写新的弹词？＂
李芸说；＂我一直在写了改；改了写；到现在也没有选定；这写弹词还真不是件容易的事。＂
梅兰妮想了想；＂就写苏州四才子的故事。＂
她讲了唐伯虎考场失利后；发誓要做＇江南下第一风流才子＇；于是和祝枝山；文徵明等人游戏人间。里面有；；她讲了唐伯虎的风流；祝枝山的阴噱；文徵明的忠厚；周文宾的英俊。
再讲了四个人的小故事；如；四个人拆字为诗。祝枝山等人去唐伯虎家；见唐伯虎在门墙处种树；祝枝山调侃道；＂闲种门中木＂。
唐伯虎对道＂思耕心上田。＂
文徵明续也不甘落后＂秋点禾边火。＂
周文宾做结尾＂甜生舌后甘。＇
又讲了祝枝山的文采好；要的润笔也高；当时有个吝啬的；只给了一半润笔。让祝枝山在一副画着别离的画上题诗；祝枝山不动声色；用笔在那画上写下了；＂东边一棵大柳树；西边一棵大柳树；南边一棵大柳树；北边一棵大柳树。＂就停了。那人见到就很生气；祝枝山道；＂一半的润笔；自然只得一半的诗。＂那人见这几句；怎么都不信他�
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