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随身山河图-第125部分

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众人听了,都恍然大悟,难怪人家咬你。看来多温顺的动物也千万别逼急了人家,不然真会是佛都有火。别人不是说:“兔子惹急了也会咬人”吗?就是这个道理。

“呵呵!那没事了,以后大家小心一点。在竹林行走,最怕就是惹了竹叶青,那玩意挺毒的。但要真被咬了,也不用太惊慌,也不是没得救的。”楚家强随后传授了几招野外救治的招数。

首先,当然是冷静下来,不要激动,不要太多运动,避免蛇毒攻心。

随后马上用绳子将咬伤位置的上方结扎住,如果咬到手,可以扎住手腕部位甚至更高。用小刀划开伤口,帮助毒液排出。如有条件,最好在清洁的水中挤血,特别是后来速度快的多,效果比想象的要好。未带蛇药,挤血到后来,特殊情况下只有用嘴吸,吸一口吐一口。

处理完这些,如果附近有两面针、徐长卿、雄黄、七叶一枝花、半边莲、白花蛇舌草等草药,你又刚好认识的,不妨嚼碎敷在上面。

最后,你就应该尽快出去,到医院里面打血清。

“所以说,发生了什么事情都好,千万不要着急,而是冷静地处理。”楚家强最后说道。

“不是青竹蛇就好,刚才吓得我以为自己要没命了。”年轻人毫不掩饰,让大家对他的好感大增。要真是被青竹蛇咬了,有多少个人能淡定?因此,年轻人之前的表现反而人之常情。要是他事后说大话,吹嘘自己,反而让别人看不起。

第309章 竹筒饭

这个闹剧一过,大家气氛更加浓烈了,这一刻,大家的思想都很单纯,所有的勾心斗角都放佛销声匿迹一样。

“姐夫,你说那些竹筒饭是不是用这些竹子做的?”陈香拍了拍身边的一棵大竹子。她很少叫楚家强姐夫,可能出于女孩子的矜持,不像徐碧美那样孟浪。

楚家强诧异地看了一眼,暗道这丫头不会想吃竹筒饭吧?其他人也是突然想起这个问题,不少人心里已经打起主意来。

“很多竹子都能做竹筒饭,这种也可以的,但不是最好的。当然,也不是全部竹子都可以。有些竹子太小,或者太薄,或者太厚,都不适合。”楚家强跟她说道。

竹筒饭不是楚家寨的拿手好戏,但也不少人会做。因为楚家寨不远有一个苗族的部落,人家苗族人就喜欢竹筒做出来的东西,包括什么竹筒鸡等等。

竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。用山兰稻(一种旱稻)的“香米”并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦即可。

竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。

当然,这都是一些笼统的说法。竹筒饭也不全是得一个样的,可以根据自己的喜好灵通变化。

“我在四川吃过一种,是用青竹做的。据说,竹筒饭首先用竹讲究,一般选用一年生青竹,这种竹汗多,肉质嫩,颜色好,烤出的竹筒饭特香。其次用料讲究、做工精细。采用优质香米、糯米、早米,加入盐和特别调味料等灌入青竹,然后用茶叶封口,放在温火上慢慢翻烤。”叶琦君开口道。

苗火也点头,接着话题:“四川的也是一种,竹筒饭我就吃过好几种。据我了解,竹筒饭有四种:野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。”

其实,他们说的都不假。做竹筒饭最好还是用香糯竹,是云南特有的竹种。据说竹子含有多种对人体有益的元素,具有特殊的天然香味;特有的香竹黄酮更具有抗衰老、美容养颜等自然保健功效。其双层内膜将香米饭紧紧包住,特别方便食用。

用竹筒煮饭时,先将香糯竹按节砍下,并保留一个节做竹筒底,把事先洗净并浸泡过七八个小时的糯米或紫糯米放入竹筒中,倒入一些清水,用芭蕉叶或竹叶塞紧竹筒口,把竹筒架起来在火上烧烤,当竹筒里的水分干以后,再放平用文火翻来覆去地慢慢烘烤,不久饭就可煮熟了。

当然,这是其中的一种做法,是直接用火烤的。

“那我们也在这做一顿吃吧!好不好?”叶小双很期待地看着大家。大家都不忍心拒绝,点头应是,其实大部分人也都想体会一下。

“那等一会大家集合吧!吃了再回去,反正我们开车来的,晚一点回去也没什么。”楚家强点头。

又过了一个小时,楚家强开始联系其他人,让他们集合,时间不早了,做一顿吃的,天色应该就差不多黑了。

得知要做竹筒饭,大家都兴致很高,动力蛮大的。在楚家强的指挥下,挑一些竹子砍。

“你们别呆着呀!赶紧烧炭。竹筒饭需要很多碳的,要盖在上面。你们女孩子去洗米,都别站着哈!动起来。”楚家强吩咐道。

“不会吧?我上次看,好像人家是直接放到火上烤的。”这时,就有人疑惑了。

还是陈武这些人走的地方多,见识也多,他解释道:“的确有些地方这样做法,两种方法我都见过,应该都行。”

楚家强却摇头:“要看具体的竹子行事,竹子比较厚的,可以直接放到火上烤,也只有这样里面的东西才更快熟。但我们这些竹子就不行,用火烧容易爆裂,只能用碳埋。”

“原来如此!”大家恍然大悟。

楚家强还记得以前有些时候跟老道士进山,老道士身上就只带米,不带锅灶炊具的。这个做法,听他说还是从苗族那儿学来的。做饭时就地取材,砍下竹筒,将泡好的米装入其内,并加入适量的水,用鲜叶子将筒口塞紧,放在火上烧烤,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭即熟。食用时用刀或手将竹皮剥开,米饭被竹膜包裹,米粒香软可口,清香扑鼻,堪称一绝。

当然,当时用的竹子不是这样,而是一种叫香竹竹子,比较厚。只是这种竹子比较少,要到大山里面才有。楚家强还不知道,这种竹子除了他们发现的,就只有云南发现过。

“好了吗?我都闻到香味了,还不能吃吗?”徐碧美等女孩子一个劲催,周围好几堆火,每一堆火都围着好些人,眼睛看着火炭中的竹筒,鼻子闻着里面飘出来的香味。

“别急呀!没听过心急吃不了热豆腐吗?慢慢来,再等一会就行了。”楚家强无奈地说道。火炭里面还埋着好几个竹鸡,这些竹鸡没有做成竹筒鸡,而是做成叫花鸡。边上还有两煲汤,用竹笋干等熬制的,味道应该也不错。

又过了一会,见这些人饿死鬼一样盯着,又看差不多了,干脆挖出来开吃。

“慢着,吃这样的竹筒饭还是有讲究的。”楚家强又阻止道。

他挖出来后,先用刀刮去竹筒表面被烧黑的外皮,再用刀背轻轻地反复敲打竹筒,使竹皮与里面的糯米饭彻底脱离,然后用刀在竹筒口划几道小缝,并逐片剥去竹皮,这样就可以吃到一条由竹壁膜包裹着的糯米饭了。

这样的糯米饭,新鲜干净,柔软味美,且竹子的清香与糯米的芳香融为一体,真是香气袭人,喷香可口,实在是令人垂涎三尺。看看那些人的吃相就知道了。

第310章 竹荪

用完餐之后,大家坐在一起吹牛打屁,日子好轻松。那几个外国佬感叹,原来不需要很多钱,生活一样那么精彩。不知不觉,他们也被这样的生活感染了。

楚家强眼尖,就看到几个小孩子藏着一些东西,他好奇地问道:“小芽子,你们藏着什么宝贝,给楚叔叔看看呗!”

“小丫头,不准将蘑菇给楚叔叔看,让他猜猜是什么。”小叶子连忙大叫。

苗火一拍脑袋,对于这个小祖宗已经没眼看了。暗道你都说是蘑菇了,还猜什么猜?众人先是一愣,随即哄堂大笑。

“没礼貌,臭小子要叫姐姐。我就给楚叔叔看,气死你!”小丫头瞪了一眼小叶子,然后将自己的那朵蘑菇拿出来。

得,两人又回到姐姐跟哥哥的问题上了。莫愁横了一眼自己丈夫,用眼神说道:你自己闯出来的祸,自己搞定吧!

楚家强看到那朵蘑菇,瞳孔微缩,看向其他几个孩子,问道:“你们的蘑菇也是这样的?”

果然,其他人点头,纷纷掏出来给大家看。不少人疑惑不解,暗道不就是一朵蘑菇吗?用不着这表情吧?不过,看起来还真特别,就像一条裙子一样漂亮。都说蘑菇越漂亮,就越有毒,不会是这问题吧?

想到这,莫愁连忙将两个小家伙手里的东西拿走,紧张地问道:“这不会有毒吧?”随后黑着脸审问自己两个宝贝:“你们没有吃吧?妈妈跟你们说了多少次?不要乱动手,下次再这样,就不带你们出来玩了。”

楚家强知道这个嫂子会错意了,笑道:“嫂子,别骂他们。这蘑菇不但没有毒,而且还鼎鼎大名,很珍贵的。”

说完,又转向那些孩子,问道:“来,跟叔叔说说你们在哪里找的?还有吗?”

几个小家伙悄悄地瞄了一眼自己的父母,好像生怕他们责骂,见他们没说什么,才壮起胆子说道:“在那边,还有一些小的,大的都被我们拔了。”

“喂!老村,这是什么宝贝?搞得好像大有来头似的。”一个游客问道。

自从看到那蘑菇,周福荣这个吃货就移不开眼,这才清醒过来,连滚带爬过去将蘑菇夺过来。然后对大家说道:“这是竹荪……”

他话音刚落,就有人嘘声道:“唬谁呢?小孩子也知道竹笋长什么样子的。明明就是一个蘑菇,硬按上竹笋的名头,鬼才听你糊弄。”

见周福荣瞪眼睛,楚家强笑着解释:“竹荪是草字头下面孙子的‘孙’,不是那些竹笋。竹荪是名贵菌类之一。”

“何止名贵?它被称为真菌皇后,名列‘四珍’即竹荪、猴头、香菇、银耳之首,原系野生植物,因为生长条件相当苛刻,成长不易,得之更难。历来被认为是珍奇稀罕之物,作为南方贡品,只有皇帝才有幸品尝。”周福荣补充道。

众人听后,顿时瞪大眼睛,看向那些竹荪眼睛就炽热起来。

长裙竹荪又称雪裙仙子、山珍之花、真菌皇后、植物鸡等,为鬼笔目鬼笔科竹荪属中著名的食用菌。竹荪口味鲜美,是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。是中国的一项传统的土特产。

“我好像见外面就有卖,不是很贵呀?没道理的,哪有你说得那么夸张?”一个游客不大相信地说道。

“人工培植的跟野生的有得比吗?”周福荣没好气地说道。

苗火点点头,看来他也认得这东西。刚才自己孩子拿出来的时候,他也愣了好一会,他深知道这种东西野生是非常少的。

“据传,清光绪年间,慈禧太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得‘僧竺蕈’若干。所谓‘僧竺蕈’,即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵三千人,费时九个月才得长裙竹荪1。5公斤,平均每人才找到0。55克,其珍贵程度可想而知。”苗火说道。

长裙竹荪并非只是“物以稀为贵”。长裙竹荪,其味鲜美异常,因此,在国际市场上声誉极高,曾有“竹荪黄金价”之说。美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣来中国访问时,都曾品尝了“竹荪芙蓉汤”并给以高度评价。

“走,小朋友,带叔叔去看看。”周福荣马上蛊惑几个小孩子带他去看看。

楚家强也想去,这宝贝他也只吃过一会,是老道士采回来的。当时,老道士就跟他说,这种宝贝生长在竹林里,非常珍贵。事后,他还专门到竹山上晃荡了好几次,都没发现。

听到这些高度的赞赏,所有人都马上站起来,在几个小屁孩的带领下朝边上走去。

一会,大家果然看到还有一些小的竹荪,就生长在潮湿的竹头边上,形成一道靓丽的风景。

“我们找找看,看还有没有,这么少不够。”周福荣贪心不足地说道,他却忘了,这种宝贝一般的竹林还找不到,也就在这种竹海能发现一丛。

文秋因为自己伯公文教授是搞生物研究的,对这种鼎鼎大名的东西,他也有些了解。据他所知,菌丝生长不仅不需要光线,而且光对其菌丝生长有一定的抑制作用。自然界里,竹荪处于竹林、草丛的荫蔽之下,若将它暴晒在阳光之下,很快就会萎缩。

“有阳光照射的地方肯定不会有,大家真要找,就得看看阳光难于照射的地方,也就是竹子最密的地方。”文秋建议道。

大家也知道这小子的底细,所以默认地朝一些阴暗的地方走去。楚家强还提醒,不要太分散,看不到人要喊,千万别失踪,因为天快要黑了。

还真不说,真让大家找了一点,但也极少。竹荪很多都是单独生长的,像之前那样群生的极少。

天色慢慢降下来,楚家强点了一下人数。将火堆用水完全浇灭,然后带着大家离开。回到竹云村,将农具还了。那些游客则是大肆收刮人家的竹笋干,搞得那些村民无比欢喜,十分优惠地卖给大家。他们心想,趁现在空闲,得进山挖笋才行。

楚家强也跟他们说了,让他们不妨合理挖出来,先运到楚家寨卖,一般都会销得完,毕竟现在每天都有不少饮食企业的前来楚家寨收购蔬菜之类。实在销不完的,再晒干,不愁没有销路。

最后,在村民热情的相送下,大家驱车缓缓离开这个远离尘嚣的村落。

第311章 分核桃

今天要去的地方有三个,都是一些古迹,没什么好玩,看头也不是很大,毕竟这些古迹历史都不是很悠久。

首先,大家要去的就是掘垌驿遗址,它的附近还有一片古树林。小松鼠跟鹩哥居然也跟着来,鹩哥是纯粹凑热闹,小松鼠就不知道什么心思了。当然,这里面还有梁玉等人的功劳,非要抱着小松鼠一起去。

掘垌有些远,大家要经过镇街道,是镇子的另一边。大家都选择没有吃早餐,故意到镇上的街道吃一些特色的小吃。出来旅行,不是玩就是吃,自然不能天天规规矩矩地吃饭喝粥的。

楚家强几个人则是到叶彩萍家里吃,许倩知道这些家伙要经过镇子,所以昨晚就来电说好了,一定要到家里。

许倩有时候也挺闷的,叶镇长忙于政事,叶彩萍也嫁了人,老爷一早就搬到楚家强家里住了,据说人家在孙女婿那儿过得滋润。算来算去,就剩下自己了,有时候出去跟一些姐妹窜串门,然后回家吃饭。

“哎呀!大家来了?”许倩打开门,惊喜地说道。

“妈!你不会是一大早就起来了吧?爸他人呢?这么早就去工作啦?”楚家强看见岳母从厨房里面出来,里面飘出来一阵阵香味。

“我也起床不久,你爸他人就是这样,芝麻绿豆的官,搞得自己好像总理一样忙。”许倩请大家先坐一会。

“妈,你也到楚家寨住吧!反正老爸也是经常吃工作餐,也就可能晚上回家,晚上干脆让他也直接到楚家寨。”叶彩萍建议道。

许倩想了一下,然后点了点头。反正这里离楚家寨不远,晚上让老公坐公交去楚家寨,早上出来,也不是难事,总比自己整天在家发呆好。

几个女孩一起挤进厨房,楚家强反倒变身为主人,招呼其他人。其实也就是陈武李泉这些家伙,根本就不用跟他们客气,没看到周福荣那厮已经主动找茶自己冲了吗?

早餐是许倩一早出门,到街道上买
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