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重生之婉婷-第26部分
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“泥鳅怎么就知道钻进豆腐里去呢？”顾正华好奇地问道。
“把豆腐和泥鳅一起放在冷水锅中，水温提升的快，豆腐是凉的，提温慢，泥鳅在热汤中急得无处藏身，自然钻入还没有热透的冷豆腐里。等它钻进去豆腐的时候，这道菜差不多也熟了。然后再调制汤汁浇上就可以了。所以这道菜也有人叫它‘金屋藏娇’。”
“想不到这小小的泥鳅也这么聪明，晓得往凉的地方钻。”顾正华抓了抓后脑勺说道。
听到顾正华的这句话，大家都笑了。
顾妈妈却有些疑惑：“泥鳅遇热往凉地方钻，靠的是本能。但是，这么多的泥鳅如果全往一块豆腐里钻，会不会把豆腐给挤烂了？或者这块豆腐里多，那块豆腐里少，那岂不是不好看？”
顾爸爸听到顾妈妈这么一说，心里同样挂起了个大大的问号——如何才能让豆腐里的泥鳅均匀了呢？
顾大伯吊足了众人的口味，才缓缓道来：“所以这豆腐不能太嫩，也不能太老。如果豆腐很嫩，就会被泥鳅钻散了，不好看，但是豆腐也不能太老，太老的话，泥鳅钻不进去。”
顾大伯洗了洗手，取出早已准备好的一块豆腐，放在菜板上，用刀切了四周的硬皮，然后放在已经准备好的锅里，添上冷水，水量以没过豆腐为准。接着又从木盆里挑了七八条看上去很精神的、小一些的、细长的泥鳅，放进锅里。最后加入少许的盐。
“这就可以了？”顾正华问道。
“嗯，开小火，我们慢慢等会，泥鳅很快就会钻进豆腐。”顾大伯盖上锅盖，第一次做心里难免有些忐忑。
看着那锅里冒出了热气，顾大伯才有些紧张地上前掀起锅盖，其他人也忙跟着上前看，嘿！还真是钻进去了！
小泥鳅果然钻进了豆腐里，只有几条小尾巴露在外面，豆腐也没有碎，一切都是想象中的样子，顾大伯心里才松了口气，若是不成功，那该多尴尬，多丢人。
“还真是泥鳅钻豆腐，有趣有趣！”顾爸爸拍手叫好。
其他人也是一脸的惊奇。
“接下来再熬些汤汁浇在上面就好了！”顾大伯拿着铲子，小心翼翼地把那几块豆腐取出来，放在盘子里，又把锅里剩下的那三条没有钻进去的泥鳅，也捞出来，摆在豆腐边上。
顾大伯熟练地取些葱姜辣椒什么的，放入锅中，顿时飘出了香味，然后浇在豆腐上。
绿的葱，红的辣椒，白的豆腐，还有一些姜丝地撒在上面，可谓是色香味俱全！
泥鳅钻豆腐，搞定！
顾大伯连忙拿起筷子，尝了尝，脸上露出了满意的笑容，其他人也纷纷过来尝了尝，这道菜口味还真不错。
一分钟不到这份泥鳅钻豆腐就被众人瓜分完了，大家都有种意犹未尽的感觉。
“我才吃了一口。”顾正渊不高兴地撇撇嘴。
顾正华拍了拍顾正渊的头：“你个矮子，我还不是只吃了一口。”
“行了，刚刚只是尝试着做了一块，等会还会做一份大的。”顾大伯一锤定音地说道。
“噢~~”顾正渊兴奋地拍拍手。
“今天的主菜是烧鸡公，也就是炒公鸡。”顾大伯继续卖弄。
“大伯，明明是公鸡，为什么不叫烧公鸡，而叫烧鸡公啊？”顾正渊好奇地问道。
这个问题顾大伯也不知道怎么回答，于是和稀泥道：“不管这道菜是叫烧鸡公还是叫烧公鸡，只要好吃就行了。重庆烧鸡公是川菜，在全国那时相当有名的，当然我们c市的烧鸡公也不差。今天呀，大伯就给你们露一手。”
说着，顾大伯把切好的鸡块放入冷水锅中，加热，焯去血沫与杂质。接着，在锅里放入大量的油烧热。
顾妈妈看着顾大伯毫不心疼地倒油，眼色暗了暗，心里一阵肉疼。
等油微热后先将桂皮、八角、干辣椒、姜丝扔进去，等香味出来后，将鸡块倒入，用力翻炒。大约七八分钟后，顾大伯又加入料酒、盐、酱油、整瓣的蒜、葱段，之后不断地翻炒。
顾大伯一边翻炒一边说道：“这火呀，一定不能太大，还要不断翻炒，这样才能更好地入味。”
五分钟后，顾大伯拿出一个大碗，显摆道：“最后一步，也是最关键的一步，看到没？这碗里盛的可是我自己特制的顾氏蜜汁，独家配方，只此一家。”说着，把蜜汁往锅里一倒，盖上锅盖焖煮。
“美琴，去随便洗点小菜来，放到汤里面煮一下，很好吃。”顾大伯对顾妈妈吩咐道。
之后，顾大伯又做了一份泥鳅钻豆腐。
何军带着顾婉婷回来时，泥鳅钻豆腐恰好出锅。
顾婉婷再次郁闷了，真不知道这小子怎么估计的，这么精准。顾婉婷恨不得拿块豆腐撞死，这人和人之间的差距怎么就这么大嗫。
顾爷爷、顾奶奶、顾大婶也随后到了。
顾大婶还未进门，就听见她扯着嗓子大声地叫道：“华华，再去喊一下你妹妹。那个死女不晓得去哪里了，吃饭也找不到人。”
真不愧是两口子，这大嗓门吼得一个赛一个。顾大婶的声音有点尖，听在耳朵里感觉特难受。
“好。”顾正华河东狮吼地应道，听得顾婉婷恨不得把他拖出去狠狠地揍一顿。
064 喉咙卡了（）
公鸡常见，但8斤重的野公鸡却不常有；吃过鸡爪，但很少见比小孩子手掌还大的鸡爪。今晚，顾大伯做的烧鸡公可谓是地方一绝了。鸡块又宽又细腻，浸在散发着滚滚浓香的汤汁里。这汤汁不仅香，而且还带着一股辣味，加上几根香葱的点缀，光看着就垂涎欲滴了。
顾婉婷不禁用鼻子嗅了嗅，不错，就是嗅，不是闻。前世上初中时，顾婉婷第一次去菜市场卖肉，因为已经是傍晚了，一看那肉就觉得不是很新鲜，顾婉婷对老板说道：“老板，你这肉新不新鲜？”还未等老板回答，顾婉婷又说道：“不行，我还是先嗅一下。”说着，她还真就把肉拖到鼻子旁，认真地嗅了嗅，看得老板直笑道：“你是狗鼻子呀，还要嗅啊。”
“这鸡肯定很好吃。”顾婉婷咽了口口水，嘀咕了一句。
“你给我注意点形象，真丢人。”何军狠狠地瞅了顾婉婷一眼，没好气地说道。
“这烧鸡公好歹也是c市民间十大名菜之一，人家一次都没吃呢。”
听到阿婉说还没吃过烧鸡公，何军心里一阵刺痛。前世做雇佣军的时候，挥金如土，世界三大珍馐鱼子酱、鹅肝、松露哪样没吃过，不过，也就吃个新鲜，肚里什么感觉也没有，还不如吃三个馒头喝碗汤爽，或许他天生不是享福的命。
何军摇了摇头，深呼吸一口，驱走那些灯红酒绿、杀戮血腥的回忆，已经重生快二十天了，除了每天的自我训练，几乎已经恢复了正常人的生活，除了每天必须握着刀子才能入睡之外，一切都似乎很美好。
何军对着顾婉婷宠溺一笑：“以后有机会我带你吃遍全世界的美食。”
“这可是你说的，不准反悔哦。”顾婉婷眼睛一亮，激动地说道。
“好，绝不反悔。”何军轻笑一声，略带几丝魅惑之意。只要阿婉愿意，他求之不得。
听到何军的声音，顾婉婷的一颗心顿时像是漏跳了一拍，在心里不由地暗骂一声“妖孽”。
顾姗姗早在顾婉婷说话的时候就来了，默默地坐在一旁吃菜。此时，见二人腻腻歪歪地说着话，心里膈应得不行，凭什么所有人都宠着她，特别是何军，捧在手里怕摔了，含在嘴里怕化了，不知道的还以为是什么千金大小姐呢。哼，真想走上去抽她两巴掌。
何军用汤勺给顾婉婷盛了几块豆腐，好脾气地哄道：“乖，别盯着烧鸡公看了，先吃一点清淡的，对身体好。”
“泥鳅钻豆腐我也没吃过。”顾婉婷嘟起粉嫩嫩的小嘴。
“现在不就可以吃到了？”何军又心疼又好笑地瞄了眼顾婉婷，看着她那一脸馋像，忍不住想多逗逗她，端着碗对她说道：“要不要我喂你啊？”
“才不要呢。”顾婉婷脑袋一偏，要不是这么多人在场，她绝对赏他一拳头。不过余光依旧瞄向散发着香气的豆腐，眼馋地吞咽口水，好饿呀……
“哦~你不想吃啊？”何军故作惊讶，然后可惜地说道，“嗯，这豆腐嫩嫩的，滑滑的，入口即化，可惜呀，这么好吃的豆腐，某人却享受不到了。”
顾婉婷不由自主地扭过头来，小尾巴激动地晃动着，暴露了她内心的挣扎，纠结了半天后，她一手端过何军手中的碗：“谁说我不吃了。”
哼，面子是个啥玩意儿，能有吃重要吗？
顾婉婷迫不及待地张口要吃豆腐，何军连忙叮嘱道：“小心烫，还有豆腐中可是有泥鳅的，小心有刺。”
顾婉婷这才没一下子大口咬下去，试探性地咬了一下，发现确实有点烫，忙“呼呼”地吹着气，想要快一点吹凉一点，好快点吃。
“别急，桌上还有很多。”
顾婉婷直接无视何军的话，张口大吃。
何军看着顾婉婷吃的津津有味，也拿起筷子就动手吃了起来。
“乖乖，大伯做的菜好吃不？”顾大伯喝着小酒问道。
“嗯，真好吃。”小女孩埋头苦干，童声清脆地问答道。
“呜呜……”顾婉婷突然发出一声可怜兮兮地悲鸣。
不知道她发什么事的何军只是淡淡地扫她一眼：“慢点吃，吃完我再给你盛。”
“我……”顾婉婷现在是张嘴也不是，闭嘴也不是，说话还会带动泥鳅骨头，那才叫一个刺痛。
她缓了缓，张着小嘴，伸手指向自己的小嘴道：“卡……卡……卡到了。”
何军一怔，眸光打量着顾婉婷：“你说什么？”
顾婉婷小脸憋得通红，她唯有伸手继续指向自己的喉咙：“刺……”
“真是个十足的笨蛋，，吃个泥鳅都会卡到。”何军虽然嘴上还是有些责怪的意思，但心里心疼的要命。他蹙了蹙眉，毫不犹豫地看向顾婉婷的口腔，语气自然地流露出关切：“卡到喉咙了？”
“嗯嗯……”顾婉婷哭丧着小脸，连连点头。
那模样看上去说有多可怜就有多可怜。
顾珊珊脸上的幸灾乐祸，藏都藏不住。她也压根就没想藏，自己就是要幸灾乐祸。
真是活该！连老天都看不过顺眼，都知道为她出一口恶气。
凭什么长得比她漂亮？
凭什么事事都压她一头？
凭什么害她被爸爸骂？
哼，活该被鱼刺卡到，就算被卡死，也是报应。
“疼~~”顾婉婷委屈地撇了撇嘴巴，神情哀怨地凝视着何军，大大的眼睛里满是指控的光芒，似乎在无声地质问着他：“都是你这个乌鸦嘴害的。”
“乖，别哭，马上就不疼了。”说着，何军迅速地跑去盛了一碗饭过来，舀了一勺饭，娴熟地把滚烫的饭放在嘴边吹至适宜的温度，小心翼翼地往顾婉婷嘴边喂：“那个刺不大，来，把这口饭咽下去就没事了。”
顾婉婷纠结地看着眼前的那勺饭，张开口，闭上眼，努力地咽下去。
“怎么样？好了没？”何军关切地问道。
顾婉婷咽了咽口水，果然没有疼痛感了。
“好了，不疼了。”顾婉婷惊喜地抬头望向何军，眼神里带着几分崇拜和感动。
“真是个白痴！”何军不满地冷哼道。
顾婉婷嘟嘟着小嘴巴，哀怨地看着何军。
顾珊珊盯着顾婉婷，眼睛里全是不加掩饰的恶意。居然这么快就好了，老天真的是太不长眼了。
顾婉婷权当没有看到顾珊珊嘴角的那抹嘲讽，充其量就是一个跳梁小丑，没必要理会。
何军挑了挑眉头，心中冷冷一笑，本来还想让她多蹦跶几天的，既然自掘坟墓，他就大发慈悲地满足她的愿望。
065 PTSD（）
顾婉婷被泥鳅骨头卡到时，众人都不怎么担心。农村的娃都是贱生贱养，这点小事儿根本不值得一提，咽口饭喝点醋就没事了。
只是顾妈妈的心却不由地一沉，她发现有很多事情渐渐地脱离了她的掌控，按照她的想法，事情不应该是这样发展的。无论是闺女还是外甥，都让她从内心深处升起一种无力感。这段时间，闺女的任何事情，何军都是亲力亲为，丝毫不假他人之手。顾妈妈看在眼里，焦急在心里，但她却什么也做不了。
其实，乔美琴与乔美玉一样，都是掌控**极强的女人，只不过一个张扬放肆，一个深藏不露。
顾妈妈低头一看，却不期然地撞进一双冷然的黑眸里，让她整颗心一颤。
何军的眼神，让顾妈妈感到很不自在，他的眸子深峻而犀利，好像有能够看透一切的本事。
顾妈妈仿佛害怕被他看透，连忙避开眼，关心地问道：“乖乖，还疼吗？”
“不疼了。”顾婉婷软糯糯地回道。
“那就，快吃吧。”顾妈妈实在不知道该说些什么，牵强地笑了笑。
“哦。”顾婉婷没有抬头，准备继续把碗里的菜吃完。
“别吃了，免得又被卡住。”何军夺过顾婉婷的碗，把她碗里的菜全部倒入自己的碗中，接着又给她盛了小半碗的饭，夹了两块鸡肉和一些青菜，接着说道：“烧鸡公太辣了，不宜吃多。”
何军的动作是那么熟练，可谓是一气呵成。
“人家哪有那么没用！”顾婉婷忍不住小声嘀咕，显然底气不足。
“食不言，寝不语。”何军狠狠地瞪了顾婉婷一眼，干脆冷冷地说道。
顾婉婷撇撇嘴，不敢再多说一句话。
好吧，她不得不承认，哪怕何军对她千好万好，她仍然怕他怕到骨子里去了。说她没骨气也罢了，说她胆子小怕死也罢，她每天晚上都害怕这小子睡觉时突然就把她脖子拧下来。虽然她现在活得好好的，不代表以后就不发生了。这在心理学上好像叫p什么来着，对，叫ptsd，即创伤后应激障碍（个体经历、目睹或遭遇到一个或多个涉及自身或他人的实际死亡，或受到死亡的威胁，或严重的受伤，或躯体完整性受到威胁后，所导致的个体延迟出现和持续存在的精神障碍）。
当年顾婉婷无意间看到这么一个报道：据统计，从越南活着回来的人中有30万人在战争结束后暴死，约有10万名越战老兵自杀。20多年以来，从越南回来的老兵被不断送进美国监狱。从阿富汗和伊拉克回国的美国士兵自杀率居高不下，创伤后应激障碍患者已经逼近传染病比例。汶川大地震后，超过两成的军人出现“创伤后应激障碍”，抑郁、焦虑、幻觉甚至自残可能会困扰他们终生。
作为一名上过战场、杀过人的特种兵，谁知道这小子有没有心理疾病？万一哪天这小子做恶梦或者出现幻觉，直接把她当作敌人给误杀了，她不得冤死。其实她有反抗的说，只是被无情地镇压了。所以一旦这小子黑着脸，顾婉婷绝对乖乖地听话，要知道蛇精病是没有道理可讲的。
泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之美誉。特别适宜脾胃虑寒、营并不良的气虑体质的人。
泥鳅性味甘平，入脾经、肺经，可暖中焦，《本草纲目》说其“暖中益气”，入肾经可补益肾气、利小便。另外，泥鳅还可解酒，《本草纲目》说其“醒酒，解酒毒”。
尽管泥鳅营养价值很高�
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