[重生]食至名归-第69部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　　　林晓扫了一眼门口的方向，见谢珺三人还没来，她向香州市这边几位厨师嘱咐道，“虽然这明面上是厨艺教学，但是我们三市少不了明面暗面上的比较切磋，我们都要拿出全力来，万万不能让b市跟s市的厨师小瞧了去！”

　　　　围着林晓一圈的几人都郑重地点点头，其中有一名年轻厨师叫王科，他眼角的余光向站在一边、与众人格格不入的两人瞥去，小声地问了一句，“那何然跟孙婷呢？他们这样不合伙，其他二市的厨师会怎么看我们香州市？”

　　　　林晓抿了抿嘴，略微思索道，“他们这副目中无人的样子，怕是马上要向小谢大厨发难的，小谢大厨可不是什么好欺负的人，她自然会处理的。”

　　　　王科有些不确定地问道，“那孙婷可是孙市长的侄女，谢大厨也敢拿她开刀吗？”

　　　　林晓笑道，“现在就凭着小谢大厨的声名威望，怕是连孙市长都不敢轻易小瞧她了。不然也不会有我们这个培训班，你说是不是？”

　　　　有人对谢珺这个传说中的人物很是好奇，偏偏这几个人里只有林晓真正地见过谢珺，有人便问林晓，“林晓，只有你亲眼见过谢大厨，她是怎么样的人呢？”

　　　　林晓这下丝毫未做思索，脱口而出道，“十几年后，几十年后，几百年后，将会成为饮食界一代传奇的人物！”

　　　　林晓见众人一副不信的模样，笑道，“等你们真正见过她的手艺就知道了，我曾经跟她的亲传弟子在同一赛场上比试过，也是远远的不如。”

　　　　有人嘟囔了一句，“手艺好跟传奇什么的还是两码事吧！”

　　　　在这些人的心中，能成为几十年后甚至百年后的传奇，至少是有巨大建树的领袖、留下作品的文学巨匠，连于枫这样的厨神都算不得传奇。所以，今年还未成年的谢珺在他们心中称不上传奇，这也是情有可原的。

　　　　甚至在他们心目中，就算是谢珺拿了今年评比赛的冠军，在他们心中，谢珺的威望还是不如华雄跟陈熹二人。

　　　　林晓只要看一眼几人，就知道几人心中的想法了，嗤笑道，“你们可别小瞧了小谢大厨，到时候有你们好果子吃的……就一条，她今天能站在这里，教授我们厨艺之道，就已经是我们这辈子都拍马赶不上的了！”

　　　　有人不愿意林晓这样定性了他们接下来的人生，那个胖胖的年轻男人叫陈文，不怎么乐意听林晓这么说，皱着眉头道，“林晓，你这么说也太武断了吧！以后的事谁知道啊？说不定哪天我陈文还能成为世界排名第一的厨师呢！”

　　　　林晓冷冷地观望者陈文那副‘老子宇宙最大’的嘴脸，根本懒得与他争辩，只拿起一张干抹布，一声不响地低头擦拭着自己带来的各式刀具。

　　　　香州市这边仅存的几人，气氛一时冷场了，都有些尴尬。这时候，谢珺三人才从外面走进来，才打破了其他二市的喧嚣跟香州市这边的冷场。

　　　　华夏从古至今，厨师这行，师徒的传承，也最注重规矩。虽然这个临时拼凑的厨艺班级只开办短短的一个月，但是必须的礼仪还是不能少的，毕竟‘一日为师终身为父’！

　　　　二十几人屏气凝神，脸上神情郑重万分，向谢珺、华雄、陈熹三人行了重重的一礼，“师父受我一拜！”

　　　　空荡荡的厨艺教室里，从台上向下看去，所有全场的场景都能一览无余。全班二十余人都在行礼，只有孙婷跟何然二人，仿佛置身事外一般，对谢珺三人的脸色也摆的很冷很不屑。

　　　　谢珺只匆匆一眼扫过这二人，目光未有半秒的停顿。她跟陈熹、华雄二人交换了一个眼神，三人什么话都没说一句，便先开始展示各自的本领了。

　　　　先上的是华雄，他随后从箩筐中拿起一根莴苣，将外皮削干净，将处理干净的莴苣放到水中浸泡了一会儿。等再拿起莴苣的时候，他的手上已经多了一把刻刀，华雄的刀工尤为娴熟，下方的二十余位厨师只屏气凝神、大气都不敢出地看着华雄手上的动作。

　　　　只见一片片薄如蝉翼的嫩绿色莴苣片落在了一旁的盘子里，不一会儿，那莴苣片渐渐地堆叠起了形状，远远看上去，竟然像是一朵正在绽开的兰花。

　　　　透过太阳光的莴苣片竟然比碧玉还要润泽几分，那花瓣晶莹剔透，还挂着即可水珠，像是最顶尖的玉石。

　　　　华雄听到下面一众年轻厨师倒吸冷气的声音，和谢珺、陈熹二人交换了一个眼神，面上任何表情都不显。

　　　　陈熹第二个上场，他最擅长的就是江南菜系，江南菜系对刀工的要求尤其高。陈熹从水中捞出一块嫩豆腐，眼神根本没有落在豆腐上。一边跟谢珺闲聊，一边头都不低地切着手上的一块嫩豆腐，两分钟不到，陈熹就将完工的豆腐完碗里一放，轻轻地拨开了豆腐丝，那洁白如玉的细丝立马在水中像是有了生命一般，开始游动起来。

　　　　下面一众学生不知道陈熹做了什么，都忍不住凑上前去观望，却见那多豆腐丝已经在碗中盘旋成了一段绽开的菊花，没有一根豆腐丝是断的，宛如艺术品。

　　　　谢珺心中忍不住赞叹陈熹这装x装的绝妙……她看着这些年轻厨师盯着这碗菊花豆腐发出的赞叹，不禁想起了去年她在周小玉几人面前露的一手，同样惊住了他们。

　　　　自从谢珺收周小玉几人为徒后，几人不知练习了多少遍这道菊花豆腐。几人现在切菊花豆腐的手艺，怕是跟刚才游刃有余的陈熹比起来，都不会相差多大了。

　　　　谢珺还在走神中，突然正前方传来一声格格不入的声音，“华大厨跟陈大厨嗖展示了各种的手艺，那谢大厨可有什么看家本领？！”

第123章（）　
那个出声询问的正是来自香州市的何然，他是个名副其实的富二代，性格桀骜不驯。之前在香州市的年轻厨师里，是跟赵海病并称“双星”的天才厨师。但是何然一直以非专业厨师自称，宣称讨厌金勺协会对星级厨师的限制的这些条条框框。

　　　　何然是个极有个性的年轻人，光从他的穿衣打扮就能窥见一二，他穿着一身潮服、头戴棒球帽，不像其他的年轻厨师那样穿着整齐划一的厨师服。连嘴角勾起的弧度都透着几分不羁的味道。

　　　　何然不合群的态度，公然向谢珺挑衅的姿态，让其他两市的厨师都在一旁偷笑。可是何然丝毫没有理会别人异样的目光，迎向了谢珺的目光却越发的明亮傲然起来。

　　　　有些人就是天生的幸运儿，被老天所优待，眼前的何然就是如此。无论是外貌，还是家境、天资，都是如此的耀眼……要是脾气不这么臭的话，可能会更讨喜一些！谢珺心中有些郁闷地想道。

　　　　谢珺不禁想起了第一次与赵海的相遇，那小子跟这个何然倒有几分相似，今天真应该把赵海带来看看！谢珺含笑的目光看了过去，笑道，也没有什么特殊的看家本领，就比寻常人稍微强上一些。”

　　　　何然抹了一把自己梳的顺溜整齐的头发，勾起一抹得意痞气的笑容来，“哎呀，那恰好我也只是比平常人稍微强上一些。不如我跟谢大厨来比试一场，看看业余厨师跟金勺协会认定的厨师到底有什么不同也好啊！”

　　　　陈熹跟华雄瞥了那何然好几眼，甚至陈熹都已经微微侧过身子偷笑起来……虽然这何然比谢珺看起来年长好几岁，但是心理怎么看起来这么不成熟？甚至有点中二？！！

　　　　下面的二十多位年轻厨师虽然面上仍然是一片恭敬的神色，但是早就为何然的举动暗自叫好了。除开香州市这边的厨师，对于其他的厨师来说，只是一场厨艺较量罢了。何然赢得几率小，那输了也是丢了香州市的脸。要是谢珺做菜的途中有了什么闪失，那更是丢了香州市的脸……到时候他们可以名正言顺地不必看这未成年厨师的脸色了。

　　　　谢珺面色从容，丝毫没有因为老师的权威被挑战而恼怒生气，她一边系上白围裙，一边含笑问道，“那你要比什么，我可以奉陪。”

　　　　何然跨着大步，极其潇洒地向台上走去，指了指刚才华雄雕工的兰花莴苣，又指了指陈熹的菊花豆腐，道，“刚才两位大师都已经展示过刀工了，那我们也就来比比刀工菜如何？”

　　　　谢珺扬了扬秀气的眉毛，笑道，“好啊。”

　　　　台上正好有三个厨台的位置，陈熹主动将位置让给你何然，走到谢珺这边的时候凑在她耳边轻声说了一句，“没想到你们香州市有这么多刺头，要是我带的s市厨师都个个向我挑战，我这把老骨头都要散架了！”

　　　　谢珺不动声色笑了笑，他们三人都是带过徒弟做过师父的人，都知道怎么在新人面前立威。在上这节课前，三人已经讨论好了对策，先展示一手震慑住这些人再说！

　　　　谢珺本来就已经打算好了用一道扣三丝压轴，现在跟何然比试拿出来用，跟她预料的也并没有相差多少。

　　　　何然那边已经开动起来了，谢珺瞥了几眼，见何然这个人个性虽然不怎么好，但是做起菜来还是一板一眼的，神情严肃认真……还真有几分风范。

　　　　何然做的是一道冬瓜菊花，他动作利索地将冬瓜切块，在方块上切片，一般人做这道冬瓜菊花为了不切断冬瓜，都会在冬瓜下垫上两根筷子。但是何然没有，他对食材的把控全凭的是感觉和熟悉。

　　　　何然将切好的冬瓜放在一边，撒上一点点的盐，腌制一会儿后，挤干净水分，那花瓣自然散落开来，已经初步有了菊花的形状。

　　　　何然似乎意识到了谢珺含笑探究的目光，他立马抬头朝谢珺狠狠地一瞪，但是那凶神恶煞的眼神在谢珺看来实在是没有什么太大的威胁力。谢珺耸了耸肩膀，开始烹饪自己那道扣三丝。

　　　　谢珺取经过处理的鸡脯肉、火腿肉、笋，先片后切丝，薄如纸片，切丝丝丝均匀。这道扣三丝以前曾经上过华夏的某档美食节目，由当时刀工最精准的师父来烹制，但是这道菜需要极其细致的手艺，这位大师切完三丝也足足用了半个小时。

　　　　从谢珺开始拿起菜刀起，下面的二十几人已经完全目瞪口呆，这个状态一直持续到谢珺切完。谢珺的那双手像是会魔法一般，食材到了她的手上，立马乖乖听话起来，毫不费力地就变成了一根根粗细一致的细丝。

　　　　谢珺手起刀落，动作没有一丝丝的凝滞，面色自然而大方。众人皆是屏气凝神，空旷的教教室中只听到‘砰砰砰’的声响，一双双眼睛紧紧地盯着谢珺的动作，不敢眨一下眼睛，生怕错过了什么精彩的地方。

　　　　此时此刻，他们对谢珺的态度已经慢慢变化了，谢珺那鬼斧神工的刀工已经让他们一个个拜倒在谢珺的西装裤底下了。

　　　　与何然烹饪时候的细致认真不同，谢珺做菜时带着一股大气的洒脱，像是一个全局在握的将军，排兵布阵，一切皆成竹在胸。她抬手动作之间，都带着无穷的魅力，映着她那张精致美丽的脸蛋，不知道要让多少人看花了眼睛。

　　　　原先还在为何然暗暗喝彩的孙婷，眼神不知不觉地却被吸引到了谢珺身上。她是一个性取向绝对比什么都正的女生，但是看着谢珺的动作，整个人的情绪都开始止不住地沸腾起来，脸色发烫，心跳加速。

　　　　等孙婷意识过来自己的反应，心中不禁暗自唾骂自己的走神，又重新将目光转移到何然身上。何然已经在做炸冬瓜的前期准备了，将冬瓜花瓣放入吉士粉中扑粉，再放入高温油锅里炸熟。最后重新起锅锅里加橙汁、糖、吉士粉勾芡，淋在油炸好的菊花上即可。

　　　　何然做菜的时候还是那么认真帅气，他的脸蛋还是那么英俊迷人，但是孙婷还是下意识地会去看谢珺的动作……她觉得自己今天一定是魔怔了！

　　　　谢珺这边短短时间内已经切好了三丝，一盘扣三丝里面至少有上千根的细丝，如此耗时耗力，堪称厨艺界难度系数一流的扣三丝在谢珺手中仿佛削个苹果那么简单。下面的人都看着太过忘我，一个个都忘记了给谢珺计时，等想起这回事的时候一个个后悔莫及。

　　　　谢珺取了一个中间有气孔的扣盅，将切的极细的鸡脯丝、火腿丝、笋丝按比例放入，鸡脯丝紧贴着盅壁放入扣盅内，最底放香菇，中间加入笋丝和火腿丝压严实，加入调料后蒸上十分钟。最后将扣盅倒扣在滚热的清鸡汤中，尽管那扣盅还未打开，但是鲜香味早已经透过一个小小的气孔透了出来，迷得底下一群人具是神魂颠倒。

　　　　何然这边早已经完工了，他双手环胸笑望着谢珺，脸上仍然是一副欠揍的嚣张，“谢大厨，虽然你做的菜香味很浓郁，但是一道菜品的好坏可不光光是看香味的……你我各点教室里一人来品尝这两道菜，让他们给出优劣如何？”

　　　　这个谢珺倒是没有意见，笑道，“随你，你先点人吧！”

　　　　何然将目光往陈熹身上一扫，笑道，“那我就点陈大厨吧。陈大厨厨艺高超，品德高尚，一点会实话实说而不会因为其他方面的原因而影响自己的判断对吧？！”

　　　　被何然戴了一顶高帽子的陈熹在心中忍不住切了一声，他之前还以为这小子傻呢！没想到这个何然真是贼坏贼坏！

　　　　谢珺弯了弯嘴角，手指往下面的方向一指，笑道，“对，你别转头看了……我说的就是你！”

　　　　孙婷指了指自己，有些不敢确定了，谁都知道她是明恋何然的，跟何然的关系最要好，只要不是傻子……都不会来选她来鉴赏吧？！

　　　　孙婷在众目睽睽之下已经有些头皮发麻了，她先走到了何然身边品尝那道冬瓜菊花。这道冬瓜菊花色泽金黄，花朵上淋上一层甜蜜的勾芡，泛着晶莹的光泽，煞是好看。入口后，甜中泛着一点点的酸味，冬瓜最外层金黄的外皮有些酥脆的口感，却紧紧的将冬瓜的水分锁住。冬瓜爽脆的口感让人欲罢不能。

　　　　明明是一道很可口的菜肴，孙婷也吃的很开心，觉得今天何然的发挥已经在平时的水平之上了，但是心中不知道为什么反而没有底起来。

　　　　何然见孙婷的脸色转换比调色盘还要精彩，气极反笑道，“你有什么好担心的？好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，难道你这么多年的学厨生涯连这个都不能辨别吗？来年普通人尝两道菜都知道哪一个更好？！！！”

　　　　何然的语气一时有些严厉，让孙婷无法接受，她丢给何然一句，“你这道菊花冬瓜口感很好。”便匆匆走向了谢珺那边。

　　　　谢珺掀起了扣盅，那弥散开来的浓郁的鲜香味便立即弥漫开来，火腿丝、鸡脯丝、笋丝，这三种食材本身就是极其鲜美的食材，谢珺都没有加入过什么调料，只凭借他们本身特有的口感和味道，用十分钟清蒸的方法将食材本身的味道最大的挥发出来。

　　　　谢珺的刀工十分精细，呈现出来的这道扣三丝整齐美观，堪称完美。孙婷手中拿着筷子，都有些不忍心去破坏这道艺术品。

　　　　最后还是谢珺轻声的说了一句，“菜肴烹饪出来就是给人品尝的……你尝尝吧，没事的！”

　　　　刚才在何然玻璃心碎了一地的孙婷，在谢珺这么温柔的一声鼓励面前，终于被治愈了。她感激地看了一眼谢珺，终于下定决心开始品尝这道扣三丝。鸡脯丝口感细嫩，上面还带着火腿的咸香味道，但是味道却没有窜，丝丝分明。火腿丝只有一个字能形容，就是——鲜，火腿本来就肉质极嫩，香味浓烈，此刻吸收了鸡汤的鲜美，被稀释掉一部分的咸味，口感更是更上一层楼。

　　　　孙婷只觉得这道扣三丝的口