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[重生]食至名归-第26部分
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“咦？那个老板看起来好年轻好面熟啊？是不是之前上过电视的那个谢珺？”
……
围观的群众或是因为实惠，或是因为好奇，或是因为一传十的口碑，一股脑地全部涌进了店里。这些大多是住在附近的居民，而接下来等上班族下班吃中饭时将带来下一波人流。
“服务员，这边擦下桌子。”、“服务员来这边。”、“服务员——。”
姚玲被顾客叫的头都大了，耳边嗡嗡嗡的不停。她这边跑完那边跑，忙的恨不得再分｜身几个自己出来。等第一批顾客差不多吃完送出门后，姚玲还没来得及喘一口气、喝一口水，第二批的以上班族为大头的顾客又涌进门来……这似乎是一个无尽的循环，姚玲头上冒出几滴冷汗来，不过还是认命一般地站起身来去工作。
姚玲觉得自己天生是个劳碌命，这并不是她第一次来餐厅工作，上大学的时候她曾经在一家餐厅里端过盘子、洗过盘子，也在后厨帮过工。所以那一次她被一盘锅贴吸引，来新店工作，也不是没进过大脑就想出的答案……谁知道事情的发展会是这样呢？她能哭吗？！
一家快餐店的生意好到这种程度，真的不是在开玩笑？
那些排着长队的食客看到要等这么多人，不应该一个个拉下脸去别的店吃吗？可是现在他们一个个耐心地等着，脸上都是翘首盼望的神情，这科学吗？
会员卡充值这种东西不是还没在内地普及开来吗？为什么这些人一个个抢着上去充值，都是五百一千的充值的。这些人是有钱的没处花吗？
如果姚玲没吃过谢珺做的菜的话，她会认为这些疯狂的食客是一群被蛊惑的傻子。可是她偏偏吃过，连进了这家店都是被一盘锅贴吸引的，这几天的胃口都被谢珺养刁了，就更不想走了。作为一个过来人，她深深地理解并且同情这群人。
***
王晶是附近的一个普通上班族，她们公司不提供伙食，她跟同事们都是早上从家里带的饭菜放进冰箱里，等饭点到了就放进微波炉热热。偶尔下馆子，出门打个牙祭。
这个元旦节王晶不幸成为加班大军中的一员，中午十一点半，她跟同事都放下手中的工作，出门觅食。
王晶突然想起公司对面新开的一家快餐店，对同事们建议道，“今天我们公司对面的那家快餐店好像开业了，我们要不要去吃吃看。”
一个女同事反驳她，“快餐有什么好吃的，还比不上我们自己从家里带来的饭菜呢。今天加班应该吃一顿好的，我们去吃小炒吧。”
王晶的建议也有被人赞同的，“手上工作一大堆呢，吃小炒浪费时间，我跟王晶去吃快餐了。”
于是，一半人跟王晶一起去吃快餐，另一半人则去吃小炒了。
王晶一进快餐店门，立马觉得有些惊讶，里面吃饭的食客人数多的有些超乎她的预想。而且还碰到了不少熟人，同一层写字楼他们对门公司的前台小姐只跟她打了个招呼，便急急地低头吃饭。
王晶巡视了一眼，见占据大半个快餐店的食客几乎都是附近的白领，每个人都吃的津津有味、脸上带着满足的笑容。王晶肚子的馋虫立马被勾了起来，可是一看排的队伍心里又有一些怂。
那个被王晶带过来，说吃小炒浪费时间的同事竟然没有生气，反而拿着托盘在人群后排队，对王晶道，“这家新开的快餐店一定有什么不同寻常之处，才吸引了这么多食客，我今天来了一定要尝尝味道。”
前面的长龙队伍并没有耽误多长时间，不一会儿就等到了王晶他们。王晶眼巴巴地透过玻璃柜，看到后面一小碟清清爽爽的小菜，有清淡爽口的、有浓油赤酱的、有麻辣鲜香的，也有香甜溢口的，总之这些菜色满足了各种各样不同口味的食客的需求。不知怎么的，王晶觉得这些小菜好像被镀上了一层光晕，好看的都不像一盘简单的小菜，简直就像是艺术品。
有选择恐惧症的王晶眼睛都快看花了，最终还是在服务员的推荐下选了一个套餐——宫保鸡丁一份、香菇青菜一份、萝卜筒骨汤一小罐，再加上一大碗香喷喷的菜饭。
王晶付完钱后，看到其他的同事占了一个大桌子，她坐下来后问同事们味道如何。结果这些人连头都没抬一下，光顾着吃菜扒饭，王晶心中纳闷，也拿起了筷子。
……
元旦节第一天香州市市中心不单单谢珺的快餐店开张，还有一个大型的购物商场也在今天开张。这次商家为了噱头，邀请了华夏最近爆红的小花旦许许来站台。
许许跟她的经纪人陈默，从s市飞到香州市的时候，已经十二点钟了，加上在机场被粉丝围追堵截，许许到商场附近时接近十二点半了。除了早上吃了一点点的水煮青菜，许许什么都没吃过，经纪人陈默也饿了，两人准备吃个午饭再去化妆。
陈默突然见五六个男女从面前经过，他们每个人手上都拿了好几个打包盒，经过陈默身边时候陈默闻到了一股极其浓郁的菜香味。陈默连忙拦住其中一个女生问道，“你们这是在哪边吃的？”
这个被陈默拦住的人正是刚刚吃完午饭的王晶，她的肚子吃的鼓鼓囊囊的，差点要把衬衫的扣子崩开。现在王晶似乎还能回味到刚才第一口宫保鸡丁入口的美味，几乎让她飘飘欲仙，她眯着眼睛指了指对面的百味快餐道，“对面的百味快餐吃的，你不要看它今天才开张，那味道好的保证你吃了一次还想天天吃。”
王晶见陈默不相信的样子，立马从口袋掏出会员充值卡在他面前晃了晃，“看见没有，我刚刚才充值了一千块，这张卡还热乎着呢。”说完哼的一声，从陈默面前走过。
陈默一下子被勾起了好奇心，他估摸着许许的站台时间在下午三点，见时间还早，就把一旁带着墨镜、用超大的围巾将半张脸围住的许许一拉，走向了百味快餐店。
外面的温度低，寒风瑟瑟的，百味快餐店里则一副热火朝天的样子，直直地吹过来的热气一下子将一身的寒意吹跑了。现在已经过了饭点的时间，店里的人还不少，陈默见状点点头。
陈默把许许推到了一张空位置上，让她坐下，问道，“许大小姐，你要吃什么？”
许许抬头看了自家经纪人一眼，撇撇嘴道，“你又不是不知道我最近在减肥，越清淡的越好。”
陈默饿的肚子疼，立马拿起餐盘点了几个菜——鱼香肉丝、红烧大排、素炒西兰花，一碗稀粥跟一大碗的菜饭。
陈默坐下来后，将素炒西兰花跟稀粥往许许那边一推。自己则拿起筷子，吃了起来。
鱼香肉丝菜色红润，主料为猪肉、木耳、胡萝卜丝、洋葱等，选料精细。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝划炒，吃起来肉质柔滑鲜嫩。鱼香肉丝整盘菜呈现的口感是咸甜酸辣，口味层次一层层地递进，细腻丰富。鱼香肉丝这道菜的口感很适合下饭，陈默拌着一小碟的鱼香肉丝竟然把一大碗的菜饭都给吃的干干净净。
陈默吃的好满足，他抬头看了一眼坐在她对面许许，见她将那盘素炒西兰花和稀粥都吃光了，盯着他还没动的红烧大排，双眼发光。陈默还没来得及纳闷，便赶紧护住了自己的肉。
那一大块的红烧大排烧的酱汁鲜亮，肉香味扑鼻而来，光是看着那一大块的大排肉，光是看着就觉得满足了……世界上哪里还有比吃肉、吃大块肉还要幸福的事情？
这块红烧大排的烹饪手法看起来简单，但是需要做好很难。大排在烹饪前需要用小木槌不断的敲打，反复地捶打，这样有利于经络拍断，将肉质拍薄打松，更容易入味，保持肉质的鲜嫩口感。之后用谢珺特制的酱料腌制，让味道完全沉淀到大排中。
还有一道油炸的工序也及其重要，油炸的时候火候要大，这样可以炸的外表酥脆并且锁住大排的肉质水分。
陈默咬了一口大排，那咸香酥嫩的口感让他久久地说不出话来，好吃的眼泪都要掉下来了。
坐在对面的许许舔了舔嘴唇，心里早已经痒痒的，脸上偏偏还要摆出一副冷漠的样子，“味道怎么样？”
陈默只是不住地点头，“香，从没有吃过这么好吃的红烧大排。”陈默趁着许许不注意，端着大排的盘子在她面前晃过。
结果这肉香味直接让许许心里的防线以摧枯拉朽的姿态轰然倒塌。刚才那道素炒西兰花的口感极好，许许吃的就很满足了，结果看到陈默的大排，已经满足下来的胃突然就空虚起来。
许许双眼一闭，脖子一伸，一副舍身取义的无畏模样，“算了，就一顿……大不了吃完回去增加健身时间。”
说完立马催促着陈默去给她买肉吃。
……
当天晚上，许许一个月没更新的官网个人主页突然更新了。
是一张照片，桌上摆满了糖醋小排、红烧大排、红烧肉、土豆炖牛肉等。
许许写道：来香州市一趟胖三斤，健身教练已经把我骂哭了手动再见……不过味道好的没话说，从没吃肉吃的这么满足过笑
第044章（）
大冬天吃什么东西最为爽快？火锅是当之无愧最棒的选择。
找了个空闲的时间点，谢珺把所有的徒弟跟店员都请回家吃火锅，算是员工福利，也算是乔迁后的第一顿团圆饭。
这个时间段，香州市已经开始飘起了小雪。周小玉几个作徒弟的先到了，拎着大包小包的水果礼品进门了。几人一进入温暖的屋子，撒在头上衣服上的一层薄薄的雪立马融化了，几人舒服地发出一声声喟叹，都顺手摘下系在脖子上的围巾和身上穿着的大衣。
谢芬立马出来迎接，温声道，“外面冷吧，先坐下来喝杯热茶吧。”
周小玉几人茶杯还没有拿稳，厨房里的谢珺正好走了出来，用湿布擦了擦手，眼神轻轻地扫过几人。周小玉、大黄、张毛三人立马脖子后一冷。
谢珺噗嗤一笑，道“你们这么严肃干嘛？”
见三人表情一松，谢珺手指往厨房的方向一指，“我高汤快熬好了，你们进厨房去给我把菜肉切了。”
张毛苦哈着脸，“说好的员工福利呢？小师父，你欺负老实人。”
虽然嘴上这么说，三人还是认命地走进了厨房……毕竟师命不可违。
此时大门又被敲响了，谢珺去开门，门外站着的正是姚玲几人。姚玲在门口就给了谢珺一个带着寒气的熊抱，感动地热泪盈眶道，“小老板，呜呜呜，你真是太好了……我一个人在出租屋里天寒地冻的，听到你要请我们吃火锅的消息，我整个人高兴地都要飞起来了。”
谢珺冷的直打哆嗦，刚想推开姚玲，却见柏晋穿着一件毛衣从她家对门的房子走了出来。
“刚才在书房里，就听到你家门口动静挺大。”柏晋走过来，面上看不出什么表情，他见姚玲抱着谢珺，立马把姚玲的手分开，音调不自觉地放低了两个度，“你身上带着寒气，珺珺她怕冷。”
柏晋微微皱着眉头，补充道，“女女授受不亲。”
姚玲脸往下一垮，好委屈的模样，“人家就是抱一下小老板都不行吗？话说你怎么住在小老板家对门？”
谢珺点点头，疑惑地看着柏晋，姚玲想问的也是她想问的。柏晋突然搬到了她家对门，之前怎么一点消息都没有透露出来。
柏晋耸耸肩反问道，“想住在哪是我的自由……而且这难道不算是一个惊喜吗？”
谢珺摇摇头，呵呵笑了两声，“惊吓……不过对你来说以后方便蹭饭也好，省的我担心你吃不饱穿不暖的。”
一阵穿堂冷风吹过，谢珺又打了个哆嗦，立马把几人往房间里拉，“快进来快进来，冷死了。”
谢珺让谢芬去招呼他们，自己则又进了厨房进行最后的收尾工作。她用的太极鸳鸯锅是特地去五金师傅那里定做的，比普通的火锅用的锅子要大些，传热更均匀快些。
白汤锅子是用的清汤，清汤已经在炉子上吊了一天，是用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制的，最后用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。
红汤锅是用高汤加牛油、辣椒、豆瓣等多种调味料调制而成的。
谢珺让张毛把鸳鸯锅端到桌上去，自己则把切好的配菜装盘。
谢珺的新家装潢地很简单，所有的物件都非常地精致小巧，唯有那张吃饭的桌子大的惊人，跟整体的装饰风格有些格格不入。
饭桌正中间放着电磁炉，鸳鸯锅在上面烧的‘突突突’，红汤开始翻滚起泡泡。锅上开始蒸腾起一层白汽，因为高温红汤跟清汤的味道更加浓郁地飘散出来，一会儿是一股清爽的鲜香味，一会儿是重口味的鲜辣味，这味道闻得在场的所有人都坐不住了。
周小玉、大黄开始往桌上端配菜。素菜都切得清清爽爽的，有小青菜、土豆片、、金针菇、藕片、豆芽、豆腐、腐竹、粉条、粉丝等。荤菜的种类选择也特别丰富，有鹌鹑蛋、各类丸子、牛羊肉片、毛肚、虾、鱼等。
谢珺出来时，所有人都围着桌子坐好了，纷纷吞咽着口水，双眼发亮地看着她。谢珺给每个人都端了一个调味的小碟子，便在谢芬和柏晋中间的位置坐下来，笑道，“大家开动吧，注意烫，记得先菜后肉。”
谢珺话音刚落，立马十几双筷子几乎同时伸出，桌上盘子里、框里的小菜以肉眼可见的速度在消失着。不一会儿，每个人都吃的大汗淋漓、酣畅极了。
姚玲一边吃，食物烫的她直哈气，两颊都闷红了，动筷子的速度都没有慢下来过。她手旁边放着一盘鱼片，那鱼片粉白相见，切得极其薄，用筷子夹起来看鱼片几乎透明，在灯光的照射下更显得通透温润。
姚玲夹着鱼片在清汤锅里稍稍刷了几下，鱼片便已经熟了，白白嫩嫩地微微蜷缩。姚玲没有沾任何酱料直接送入嘴里，眼睛一眯起……好吃！
鱼片一丝腥味都无，肉质温润滑嫩，清汤锅清鲜浓醇的汤汁将鱼肉本身的鲜美可口都凸显起来。
姚玲又夹了鱼片在红汤锅里刷了几下，这次的口感有有了新奇的变化。麻辣味厚重，稍稍遮掩了鱼片的鲜美，但是那直接刺激味蕾的鲜辣椒麻，将整个神经都刺激地鲜活起来，好像一尾河鱼在舌头跃动，又辣又爽。
姚玲一边喘气一边喝着果汁，觉得人世间再也没有比在冬天吃火锅更加令人惬意的事情了。
饭过三巡，桌上已经一片狼藉。谢珺估摸着时间，突然开口道，“每年的年底，江平省、江原省、湖丘省三省，每个市都要派出代表参加年度料理交流大会，这件事你们知道吧？！”
周小玉点点头道，“每年的交流大会我都在电视上看过，今年好像正好轮到我们江州市是举办地。”
众人不知道谢珺为什么要问出这个问题，柏晋立马抓到重点，问道，“所以你不会是要告诉我们，今年你是香州市的代表？！”
大家一听柏晋这话，都停下了手中的筷子，看向了谢珺。周小玉双眼一亮，语气激动道，“我们香州市这几年没出过什么优秀的厨师，几乎年年在交流大会里垫底……师父你去的话，一定能让江州市一雪前耻。”
谢珺眼神暗了暗，沉声道，“我说的就是这个，这件事是之前孙市长找到的我，她让我只能胜不能败。”
张毛‘啊？’了一声，�
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