重生之厨艺大师-第78部分

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　　　　“这就是困扰你的步骤么？”看着李晓然将栗子泥均匀的涂抹在鸭肉上面，然后将其放入烤盘推进烤箱后，四宫小次郎的眉头微微皱了起来。

　　　　虽然个人擅长的是蔬菜料理，但同样在肉料理上面，四宫小次郎的造诣也绝对不差。

　　　　看见李晓然将鸭肉放入到烤箱里面之后，四宫小次郎也就知道了李晓然到底是什么地方困惑了。

　　　　因为如果是他的话，同样也是会在这一步失误，无法将这一道料理达到完美的地步。

　　　　没有说话，只是等到李晓然将料理制作完成，最后装盘端上来，四宫小次郎才缓缓开口道：“继续改进料理吧。”

　　　　“诶”李晓然脸上露出诧异的神色。

　　　　“我知道你来的原因了，你是想要解决，无法辨别出鸭肉在烤箱中的火候对吧。”四宫小次郎说道。

　　　　李晓然轻轻的点了点头，这就是他来找四宫小次郎的原因。（。）

第一百七十四章　还不足够（）　
“很遗憾，这样的情况，根本无法辨别出什么状态下鸭肉是最为完美的表现，要么改进要么就凭借直觉，选取鸭肉最适合的一段时间。ww。”四宫小次郎看着李晓然说道。

　　　　这样的料理手段，不要说是他了，就算是五星级的主厨，就算是擅长肉类料理的主厨，都没有办法确定什么时间，才是鸭肉最为完美的火候。

　　　　这已经不是单纯料理技术的问题，而是厨具的问题。

　　　　你根本没有办法透过烤箱，去检测什么状态下鸭肉是最为完美的状态。

　　　　如果是其他的地方，四宫小次郎有办法帮助其进行料理的改进，但是这个却没有一点点的办法，毕竟他只是个厨师又不是神。

　　　　“真的没有其他的办法么？”虽然心里面也有一点的猜测了，但是听见四宫小次郎的话后，李晓然还是有一些不甘心。

　　　　如果能够将这一道料理完美的呈现出来，这绝对是一道三星级顶峰的料理，甚至通过这一道料理拿到三星级主厨的评价，李晓然也并不是没有信心。

　　　　四宫小次郎看着有些不甘心的李晓然轻轻点了点头：“没有，无论你找谁，都不能帮你解决这个问题。”

　　　　一边说着，四宫小次郎走到料理的前面，用刀叉将鸭肉放入口中，品尝着眼前这道料理的味道。

　　　　酥脆经过烤制又无比香软甜蜜的栗子，还有充分入味的鸭肉，绝妙的口感。

　　　　整个嘴巴里面，都回荡着难以言喻的香味。

　　　　如果鸭肉的火候，能够达到最完美的话，那么这一道料理的品级还会进一步的升华，因为这在这一道料理中，火候影响的口感，占据其很大的比重。

　　　　品尝着眼前的这一道料理，四宫小次郎在心中暗道，这一道料理已经足以当得上shinos里面的招牌菜了。

　　　　无论是哪一家二星级的西餐厅，眼前的这一道料理，都能够入选到菜单里面。

　　　　相比于四宫小次郎比较冷静的判断，一旁的亚伯布隆丹却是为之震惊了。

　　　　太美味了，眼前这一道鸭肉料理实在是太过于美味了，即便是擅长肉料理的高唯也绝对没办法做出如此味道如此深邃迷人的料理。

　　　　这种奇妙的感觉，就仿佛是当初品尝四宫小次郎那如同魔法的蔬菜料理一样。

　　　　实在是太不可思议了这味道，而更让亚伯布隆丹震惊的，那就是眼前这样的一道料理还是并不完美的料理。

　　　　“看起来，我还得回去继续改进这一道料理的配方，跟烹饪手法才行啊。”看着料理，李晓然不由得叹了口气。

　　　　既然四宫小次郎说的如此肯定了，李晓然相信即便找到其他人，估计也是没有什么办法的。

　　　　毕竟李晓然可是非常了解四宫小次郎的，高傲这是四宫小次郎一贯的性格，连他都说出任何人都无法改进，这一点李晓然还是非常相信的。

　　　　“不过，你可以从厨具上面下功夫。”看着有些失落的李晓然，一旁的四宫小次郎推了推眼镜说道。

　　　　“厨具上面下功夫？”李晓然脸上露出诧异的神色。

　　　　“你应该知道薙切国际吧。”四宫小次郎开口道。

　　　　“当然知道。”李晓然点了点头，薙切国际这是薙切家的财产，薙切国际的掌控者就是仙左卫门的儿子薙切宗卫，同时也是薙切爱丽丝的父亲。

　　　　一家致力于厨具科技专利研发的高科技组织，其主要基地在北欧，同时在国际范围内，尤其是分子料理界拥有很大的影响。

　　　　全球分子料理者们使用的厨具，超过百分之四十都是由薙切国际所研发，并且持有专利的。

　　　　虽然并不是一家独大的市场，但却是最大，最为出名的。

　　　　就如同提到芯片人们想到的是英伟达，提到操作系统人们想到的是微软一样，如果说分子料理使用的仪器，那么所有分子料理的厨师第一个想到的都是薙切国际旗下的仪器。

　　　　“四宫师傅，你是说让我用分子料理的仪器进行料理烹饪？”李晓然看着四宫小次郎，有些疑惑的说道。

　　　　四宫小次郎轻轻的点了点头：“如果不改进料理的话，应该只有通过更高的科技来改变了，料理从来都不是一成不变的，能够用现代的高科技制作出更美味的料理，为什么不去使用？”

　　　　赞同的点了点头，李晓然虽然自己不怎么喜欢使用这些高科技，但是却也不得不说，这些科技的出现的确是方便了许多，跟一些固守料理传统技艺的厨师不同，如果可以让自己的料理更加的美味，李晓然当然不会拒绝这种高科技仪器。

　　　　“你可以找人去打听一下关于薙切国际有没有这方面的仪器，、如果有的话，估计也是未经发售的，不过如果是你的话，应该能够弄到吧。”四宫小次郎看着李晓然说道。

　　　　关于李晓然跟薙切家的关系，四宫小次郎也是知道一点，其他人的话，的确可能没办法弄得到。

　　　　但如果是李晓然的话，依靠跟薙切家的关系，应该还是没有问题的吧。

　　　　“我会找爱丽丝打听一下的。”听见四宫小次郎的话，李晓然点了点头。

　　　　这方面的话问爱丽丝就绝对没有问题了，毕竟薙切爱丽丝可是分子料理这方面的专家，从幼年就一直呆在薙切国际在丹麦的科研基地，进行料理还有其相关方面的知识学习，究竟有没有能够做到自己想要做到的仪器，这方面询问薙切爱丽丝的话就是没有问题的了。

　　　　“这一道料理，我没有办法给你评价了，虽然我能品尝的出，除了火候的原因之外，还有缺陷，不过我无法给出改进的方法。”四宫小次郎看着李晓然开口说道。

　　　　听见四宫小次郎的话，李晓然脸上没有露出遗憾，反而是露出了欣喜之色。

　　　　这道料理在四宫小次郎看来有没有缺陷，的确在味道上面还有一些不足的地方，但即便是四宫小次郎在面对这一道精致料理的时候，也需要一段时间才能够进行改进。

　　　　这就是对于自己料理最好的肯定了，听出了四宫小次郎的意思，李晓然的脸上不由得露出笑容。

　　　　“不过，虽然这一道料理的确不错，但是还少了一些东西，光凭借这样的料理，还是不足以让你取得三星级主厨评价的。”看着脸上露出笑容的李晓然，四宫小次郎推了推眼镜冷冷的说道。（。）

第一百七十五章　帮忙（）　
“还不足以？”李晓然微微一愣。

　　　　“即便是它的味道非常美味，但这一道料理还是不足以让你获得三星级主厨的评价。”四宫小次郎冷冷的说道。

　　　　不仅仅是李晓然，一旁的亚伯布隆丹也是一脸的诧异。

　　　　“料理者的精神跟信念么？”有几分恍悟，李晓然不确定的看着四宫小次郎道。

　　　　“三星级主厨的考核，不仅仅是他们的料理，同样还有他们本身的人。”四宫小次郎没有直面回答。

　　　　不过李晓然已经听明白四宫小次郎话中的意思了，自己的这一道料理只是单纯的为了美味而制作的，这一道料理没有属于它的灵魂。

　　　　“将自己对于料理的热情，倾注到你的料理之中去，一如你当初在shinos时制作的料理。”四宫小次郎看着李晓然缓缓开口说道。

　　　　“我明白了！”李晓然笑了笑，脸上带着一丝笑容，轻轻的点了点头。

　　　　“既然明白了，就赶快走吧，我的餐厅可是快要开业了。”四宫小次郎推了推眼镜，看着一脸笑容的李晓然道。

　　　　“好不容易来四宫师傅你这里一趟，就让我多待一会天好了，更何况我也很想看看shinos里面增加了哪些新式的料理。”李晓然听见四宫小次郎的话，不由得笑着说道。

　　　　“随便你好了，不过既然留下的话，就给我做点事情好了。”四宫小次郎无所谓的说道，转身从柜子里面拿出一套厨师服丢给了李晓然。

　　　　“晚上，你也给我进行料理制作。”

　　　　“好！”从四宫小次郎的手上，接过厨师服，李晓然点了点头笑道。

　　　　留在shinos住了一晚上之后，次日李晓然就称作新干线回到了‘l’里面。

　　　　幸平创真他们都已经回到极星寮之中了，距离北海道晋级考试也没有多少日子了，他们正在抓紧时间希望能够提升自己的料理水准。

　　　　一色慧跟久我照纪的话，同样也是前去了极星寮，告诉幸平创真他们一些自己以前经历北海道考核的消息。

　　　　餐厅里面的话，除了众人就女木岛冬辅留下来了。

　　　　“你不跟一色慧他们去极星寮么？”看着手里面捧着一本料理书籍的女木岛冬辅，李晓然有些奇怪的问道。

　　　　而且高中部三年级，也需要考虑到自己马上毕业的事情了吧。

　　　　听见李晓然的问话，女木岛冬辅将手上的书籍放下，摇了摇头说道：“那里有一色慧他们就足够了，而且我的料理跟他们也不相干，我去了也没有多大的用。”

　　　　擅长烧烤跟炭烧料理的女木岛冬辅，的确跟幸平创真他们的料理没有多大的关联，而且他也要为自己做准备。

　　　　幸平创真他们的晋升考试结束之后，就轮到他们这种远月三年级的学生，参加毕业考核了。

　　　　所以由不得他不认真一点对待。

　　　　“对了，得联系一下爱丽丝才行。”想起来自己还要找薙切爱丽丝问一下关于分子料理机器的事情，李晓然不由得从口袋里面掏出手机。

　　　　“薙切爱丽丝？”听见李晓然的话，一旁休息的众人，不由得有些好奇的看了一眼李晓然。

　　　　他们可从来没有见到过李晓然主动找过薙切爱丽丝啊，虽然他们跟李晓然的关系都是挺好的，而且也是时不时的前来餐厅里面做客。

　　　　但貌似李晓然却从来没有主动找过任何一个人啊！

　　　　看见周围的众人，都是靠近了过来，李晓然不由得一脸无奈：“只是找她问一问关于分子料理机器的问题而已。”

　　　　当下李晓然朝着各位解释了一下，关于自己那一道料理的特殊。

　　　　“原来是这样啊！”众人听完李晓然的解释后，都不由得一脸恍然，随后撇了撇嘴四散开来。

　　　　你们这一脸遗憾的样子，是要闹哪样啊。

　　　　看着散开的众人，李晓然不由得一连无语，不过随摇了摇头后，李晓然还是在手机里面的通讯录中找到了薙切爱丽丝的联系方式。

　　　　拨号完后，没有过几秒钟，爱丽丝就接听电话了：“诶你怎么会突然主动找我？”

　　　　没有等李晓然说话，电话那头爱丽丝就有一些奇怪的说道。

　　　　要知道以前可都是她主动去找李晓然的，从来没有过李晓然打电话给她的事情发生啊。

　　　　“是这样的，我有一件事情想要拜托你帮忙。”当下李晓然就将关于料理的事情跟薙切爱丽丝说了一遍。

　　　　“原来是这样，有事情找我帮忙啊，我说你怎么会突然打电话找我呢。”电话那头的薙切爱丽丝听见李晓然的话后，不由得撇了撇嘴，无事不登三宝殿，原来是有事找自己帮忙这才联系自己的啊。

　　　　“不过你说的要求，的确可以通过仪器成功，但是时间上却来不及，毕竟霓虹可没有这种仪器，我得让我父亲专门定做，而且从欧洲运送过来，半个月的时间可到不了。”薙切爱丽丝朝着李晓然说道。

　　　　虽然还没有见到李晓然的料理，不过就这样在电话里面说的情况，薙切爱丽丝也是听出了一些东西，这种仪器在分子料理仪器里面也算是高级的仪器了，需要专门的制作才可以，再加上从欧洲运送到霓虹来，各种关卡的手续，等真正送到这里，估计李晓然都已经结束三星级主厨考核了。

　　　　“这样的话，那就算了吧。”听见薙切爱丽丝的话，李晓然的眉头不由得微微皱了皱。

　　　　需要长时间的话，就算拿到了也没有多大的用，自己还是继续改进这一道料理吧，更何况按照四宫小次郎的说法，料理不仅仅是单纯的美味，还有厨师本身的信念，就如同幸平创真对于料理的热情，田所惠对于品尝料理人的关怀一样。

　　　　跟薙切爱丽丝说了一些话之后，讲电话挂断，李晓然心中暗道：“我所拥有的就是对于料理本身味道的坚持。”

　　　　“餐厅的话，这几天就拜托你们照顾了。”李晓然深吸了口气，站起身朝着众人说道。

　　　　“怎么了？李桑，你又要去什么地方么？”听见李晓然的话，众人不由得将目光投来，佐藤美沙一脸奇怪的说道。

　　　　刚刚从东京回来，现在又要去什么地方么？（。）

第一百七十六章　实践料理的想法（）　
“不，我打算，一个人好好钻研料理，为两周后的三星级主厨考核做准备，餐厅里面这些日子就拜托里面照顾一下了，我打算全身心的投入料理的改进之中。天籁”

　　　　李晓然轻轻的摇了摇头朝着众人说道，自己欠缺的并不只是这一道料理的问题，还有其它的方面，而且李晓然也想要尝试一下看能不能让这一道料理进行升华，让它更上一个层次，达到一个更高的高度。

　　　　如果是在餐厅里面的话，给自己钻研料理的时间，实际上并不是很多。

　　　　只有等到每天的营业时间结束之后才能够进行钻研，而且能够用到的厨具也实在是太少了，有一些需要尝试的厨具在‘l’里面是没有的。

　　　　虽然自己还能够进入到系统空间中钻研的时间，但李晓然还是觉得时间太少了。

　　　　再加上餐厅稳定下来，没有自己也不会出多大的问题，所以李晓然更是想要单独一个人钻研自己的料理。

　　　　即便只是尽力去尝试一下而已，但李晓然还是抱着一些期盼，如果自己能够通过考核呢？

　　　　听完李晓然的解释后，众人都是理解的点了点头。

　　　　刘泉升道：“没问题，餐厅有我们不会出大问题的。”

　　　　“没错，三星级的考核可不能够马虎。”其余的人也是附和点头。

　　　　在场的人自然都是明白的，三星级的考核究竟是有多么重要的，更何况如果李晓然获得三星级主厨评价的话，对于餐厅而言也是有非常大好处的，餐厅的等级知名度提高，对于他们这些在餐厅里工作的人也是有一些好处的。

　　　　所以它们对于李晓然提出这个想法也没有意见，当然最主要的事情，还是李晓然是餐厅的主厨兼店长，他们提意见也没用。

　　　　“不过李桑，你找好地方了吗？”一旁的佐藤美沙看着李晓然问道。

　　　　“地方能够选的地方太多了。”听见佐藤美沙的话，李晓然笑着摇了摇头，给自己钻研厨艺的地点，这是最容易解决的。