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重生之厨艺大师-第18部分
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通过星级晋级的料理测试之后,李晓然便直接乘坐电车回到远月度假村之中。
如今的李晓然虽然已经达到了进入远月离宫的资格了,但是却也没有什么想要离开中华楼的想法。
毕竟现在的自己,在中华楼之中能够学习到的料理技艺还有许多。
自己进入远月度假村,也并非是为了自己的前程,而是为了进行料理的修行。
所以进入远月离宫,对于李晓然来说并没有多大的吸引力。
第三十八章 红烧肉()
“已经通过星级评测了么?”来到中华楼之中,谢恩看着站在身前的李晓然,脸上并没有多少的惊奇。
显然对于李晓然通过星级晋级测试并没有多大的意外。
“没错,谢恩前辈!”李晓然点了点头,同时也是有一些疑惑,今天的中华楼里面,并没有如同以往一样有客人,而且普通的工作人员也都不在,难道说今天有什么事情吗?
“今天是每月料理测试的日子,不过你并不用参加了。”仿佛看出了李晓然的疑惑,谢恩淡淡的说道。
料理测试,远月度假村之中餐厅的传统,就如同是远月学园之中的秋季赛跟实地研习一样,远月度假村中的酒店也有属于自己的传统。
那就是每家店每个月进行的料理测试。
“看好你与我的区别吧!”看了一眼李晓然,没有多说什么话,谢恩直接就开始进行自己的料理。
仿佛如同换了一个人一样,如果说平时的谢恩,看起来很稀疏平常。
那么现在穿上厨师服,手中抓着厨具的谢恩,就仿佛变了一个人一样。
一切尽在掌握之中的感觉,并不迅捷但是无比精准的食材处理,就如同是一个画家在作画一样,仿佛是创造艺术一般而不是制作料理。
“五花肉,大料,他要做的”看着谢恩处理的食材,李晓然眼睛不由得微微睁大。
从食材的处理手段,还有料理的步骤,很显然谢恩制作的料理,同样是红烧肉。
当初信田一郎跟李晓然比试的命题,红烧肉。
“好香的味道,怎么会散发出这么香的香味。”伴随着料理的制作,肉的香味开始散发出来,勾动着食欲的出现。
明明已经吃过午饭了,但是那诱人的香味,还是让李晓然忍受不住想要一尝美味。
“好厉害!”看着火焰将整个炒锅包裹住,李晓然的脸上露出惊讶的神色。
如果是李晓然自己的话,虽然已经掌握了火焰技艺,但是想要如同谢恩这样得心应手还是没办法做到的。
稍有不慎要么让肉没有受热均匀,导致肉的口感不佳,要么就是受热太过导致肉的老化。
同时关于其他食材的顺序先后,以及处理的方法,也都让李晓然大开眼界。
一道料理调味料的先后顺序,以及放入的时间,都会影响一道料理最后的口感。
“你尝尝看看吧!”
料理出锅,谢恩朝着李晓然说道。
抓着筷子走到料理的前面,深深的吸了一口气。
还没有品尝,但是光是闻着这香气,李晓然仿佛就已经感觉到了那肉的美味了。
轻轻夹了一块肉,沾了沾酱汁放入口中。
如同汁水一样,明明是肉,但是在口中甚至就如同水一样。
入口即化,肥瘦相间的五花肉,没有让李晓然感觉到一丝丝的油腻。
香甜的滋味被牢牢的锁在了肉里。
“而且,这种味道,是怎样的一种味道?”
脸上露出沉醉的神色,抓着筷子的手仿佛控制不住一样,将眼前的肉一块一块的送入口中。
没有中和的蔬菜配菜,以及米饭,但是这肉却让人一点点也感觉不到腻。
“这是火焰?”感受着那奇异的味道,李晓然脸上露出不可思议的神色。
这种香甜之中又夹杂着炽热的美味感觉,就好像是火焰一样,将自己整个人焚烧。
“将火焰当做一种调味料,而不是烹饪的技艺,这才是真正的火焰料理,你才刚刚入门啊!”看着李晓然将眼前的一盘红烧肉,全部吃完后,谢恩脸上露出一丝笑容说道。
“将火焰当做一种调味料?”听着谢恩的话,李晓然的脸上露出一种奇怪的神情。
就仿佛是听见了一种不可思议的事情一样,将火焰作为一种调味料,这真的可能么?
“你自己不是已经品尝过了么?自己感受一下,到底有什么地方不同吧!”看着呆住的李晓然,谢恩也不多说什么,丢下一句话后便离开了厨房,只留下陷入沉思之中的李晓然。
尝试着去领悟吧,不过能够在这么短的时间内,掌握火焰的入门技艺,还真是一个了不起的存在啊,就算是那人的天赋也不过如此吧。
仿佛想到了什么,谢恩脸上的笑容收敛起来,轻轻的摇了摇头。
“单纯的论美味而言,虽然这一道红烧肉,比自己所做的红烧肉优胜许多,但是却绝对不会给人那种感觉,那种控制不住双手,忍不住的去品尝下一口的感觉!”看着眼前只剩下残汁的盘子,李晓然不由得摇了摇头。
“将火焰当成一种调味料,加入料理之中,而不是一种料理技艺手段,这怎么想都是不可能的事情啊!”抓了抓头,李晓然实在是没有一点的头绪。
不过苦恼了一阵子之后,李晓然也就不在去想了。
毕竟这不可能是一朝一夕,就能够学会的东西。
即便是火焰的入门技艺,自己也不过是在系统的帮助下,在系统空间之中学习成功的。
就算是这样也花费了接近一周的时间。
谢恩的话只能够算是给自己指明了一条可以前进的路而已。
至于现在的自己,估计还只是在前往路的途中,距离这一条路还差着不少的距离呢。
影子都没有看见,就更别提想明白了。
不再去执着于该如何将火焰当成一种调味料加入料理之中。
将厨房收拾干净之后,李晓然就准备回到远月离宫之中,准备晚上中华楼之中的料理测试了。
虽然说自己并不用参加这一次的料理测试,但是李晓然还是想要见识一下。
毕竟料理测试不仅仅只是测试厨师的去留而已,同时还决定能否有新蔡加入菜谱之中。
不过即便是一年下来,也只不过有两三道料理,能够加入中华楼的菜谱之中。
李晓然自然也没有指望现在的自己,现在就能够制作出加入菜谱的料理。
但是同样的也想要见见其他人的实力。
刚刚晋级二星级主厨,李晓然也想看看他们的料理对比一下自己如今的实力。
第三十九章 客座讲师()
“还真是厉害啊!”从中华楼里回来,李晓然的脑海中回忆之前的几道料理,不由得感慨道。
没有一个是普通的啊,即便是在二星级的主厨之中,他们也全部都是非常厉害的存在啊。
食材的处理,还有料理的技艺,全部都让李晓然大开眼界。
回到远月离宫后,靠在沙发上,就在李晓然准备玩一会掌机,然后进入系统空间看看任务完成的奖励之后,突然一阵敲门声响起。
“谁会来我这里?”听见敲门声,李晓然的脸上露出疑惑的神色。
带着疑惑李晓然走到门前,打开门后只见堂岛银站在门前。
“堂岛前辈?”看着站在门前的堂岛银,李晓然不由得有些疑惑,这个时候堂岛银亲自来找自己,究竟有什么事情?
“关于远月你应该明白一些吧!”堂岛银面无表情的看着李晓然道。
“当然。”轻轻的点了点头,不过心中却又有一些疑惑,自己知道远月的情况,但是跟自己有什么关系?
“还有六天的时间,就是高中部一年级新生参加的住宿研习,而地点就是远月离宫之中。”堂岛银看着李晓然说道。
听见堂岛银的话,李晓然才恍然想起这么一回事来。
不过时间还真快啊,自己还没有什么感觉,第一次的住宿研习就已经开始了。
“因为住宿房间不够么?”见到堂岛银来找自己,李晓然的第一个反应就是房间不够,所以需要自己搬出去。
“那倒不是,区区一千多人,远月离宫还是能够住得下的,更何况那些学生可不都是一个人一个房间的。”笑了笑堂岛银朝着李晓然说道。
“那堂岛前辈找我?”有些摸不着头脑,李晓然奇怪的问道。
“虽然房间并不缺,不过因为事先邀请的毕业生,有一些人店里面突发状况,所以无法到场,学园跟我虽然已经邀请了四宫还有其他的毕业生来担任,但是这客座讲师还缺少几个位置,本来我打算在远月度假村的各酒店之中,借一点人手的,不过让人意外的是中华楼的谢恩主厨,竟然将你推荐给了我啊!”堂岛银饶有兴味的看着李晓然笑着道。
对于给予李晓然推荐到远月度假村中的机会,当初最主要的原因,还是四宫小次郎的推荐。
不过等到真正接触到的时候,堂岛银才了解到李晓然的个人潜力,并且还将其安排住在远月离宫之中。
这也算是一种投资,虽然堂岛银目前看来是作为远月度假村的责任人,但是实际上这些年远月离宫之中有接近一半的厨师,受到过堂岛银的恩惠或者是指点。
如果堂岛银想要离开远月度假村自行开店的话,这些人可能不会全部跟随堂岛银,但是至少也会有三分之一的人去帮助堂岛银。
“客座讲师?我?”听见堂岛银的话,李晓然微微愣了一下。
虽然只是客座讲师,但是李晓然可是清楚的很,已经能够掌握远月之中学生的命运了。
只要没有达到自己的要求,完全可以让那些远月的学生退学。
只不过是好奇为什么堂岛银让自己当客座讲师,至于当不当得上这一点,李晓然倒是没有半点奇怪。
虽然是谢恩主厨推荐的,但是如果不是肯定了自己的个人实力的话,堂岛银是不会找上门来的。
“本来我是想去中华楼找信田一郎的,不过既然谢恩前辈向我推荐了你,想来你这些时间应该有很大的进步吧。”堂岛银朝着李晓然说道。
对于李晓然刚刚晋级到二星级主厨的消息,有所关注的堂岛银自然也是知道的。
只不过区区二星级的主厨,虽然如果放在远月之中,已经是十杰前五的实力了,但是在远月度假村之中却是一抓一大把。
二星主厨而已并没有什么突出的地方,但能够让谢恩推荐,显然李晓然已经有那个实力了。
“确实如此。”没有什么谦虚的,李晓然轻轻点了点头。
这两周的时间之中,可以说自己的实力,的确有了一个质的飞越。
如果说刚刚来到远月度假村的时候,自己的厨艺能力是8的话,那么现在就已经达到10了。
“那么就让我看看你的进步好了。”听见李晓然这充满自信的话,堂岛银不由得点了点头笑道。
那么就让我看看被四宫小次郎称为如无例外将会成长为怪物的你,在短短的两周时间之中,能够有多大的进步吧。
看着正在挑选食材的李晓然,堂岛银心中暗道。
穿好厨师服跟清洁完双手后,李晓然来到厨房里面,看了一眼剩下的食材。
只剩下了一些大豆,还有豆腐,以及牛肉跟调味料了。
看了一眼就已经决定要做什么料理了。
仅仅只是这些食材,其实能够选择的料理也并不多。
首先清洁食材,然后将大豆放入高压锅之中开始将其煮烂。
麻婆豆腐,当初李晓然来到远月离宫在堂岛银面前做的第一道料理。
麻婆豆腐!
“有意思,不过同样的料理,你这一次能够做出什么味道呢?”看着如同当日一样,对于食材处理的方法,堂岛银的脸上不由得露出一丝笑容。
“用浸入酱汁的大豆,经过油炸代替牛肉、猪肉,当做绞肉,形成麻婆豆腐五味之外的第六位酥。”看着李晓然端上来的麻婆豆腐,虽然是第二次品尝了,但是堂岛银还是无比欣赏李晓然的创意。
“虽然这样制作出的伪绞肉,并没有真正绞肉带来的那种美味,但是同样带来了正常绞肉无法提供的口感。”看着堂岛银,李晓然不由得笑了笑说道。
恩?这个味道是!
轻轻的将豆腐连同酱汁大豆绞肉,一齐送入口中。
酱汁的麻辣,豆腐的嫩滑,还有大豆绞肉带来的那种酥脆的口感,还有那如同火焰的炽热,六种不同的口感混合在一起,结合成了一种奇妙的味道。
但从美味上来说,堂岛银并不是没有吃过比这一盘更美味的麻婆豆腐,但是却从来没有品尝到过这样特殊口感的麻婆豆腐。
麻辣的舒爽,还有滚烫的如同是火焰一样的温度,以及酥脆的大豆绞肉跟嫩滑的豆腐,完美融合的口感。
“不得不承认,这绝对是一道完美的麻婆豆腐,用火焰的中和将所有的一切都搭配的无比完美,豆腐的嫩滑、酱汁的酸辣,还有大豆绞肉那独特的口感!而且你应该是学会了中华楼中特有的火焰技艺吧!”看着李晓然,回想起那麻婆豆腐带来的特殊口感,堂岛银笑着说道。
对于中华楼之中,独特的火焰技艺,堂岛银自然不会陌生。
只不过让堂岛银没有想到的是李晓然,竟然掌握了这一技艺。
要知道就算是中华楼之中的主厨,也没有几人能够掌握这一项技艺的。
“只是入门而已。”听见堂岛银的话,李晓然轻轻的摇了摇头说道。
不过想到之前谢恩对自己说过的话,李晓然知道自己的这技艺只不过是入门而已,还算不得什么。
“即便是这样,也很难得了。”堂岛银道。
“我之前的提议,你觉得如何。”堂岛银开口问道。
“如果可以的话,我当然愿意。”李晓然点头道。
至于实力,对于自己的实力,李晓然从来就没有怀疑过。
整个远月的高中部一年级的学生之中,李晓然有绝对的自信,没有一个人的厨艺能够比得上自己。
如果非要说能够跟自己一战能力的话,那么应该就是在叶山亮擅长的咖喱料理上,以及从来没有显露过实力的薙切绘里奈了。
至于幸平创真还有境×埂⑺S切爱丽丝等人,比起如今的李晓然来说差的不是一点。
毕竟如今李晓然的实力,比起当初一星级博古斯料理赛时,已经要胜出太多了。
“直到住宿研习结束前,你不用去中华楼了,我已经跟谢恩主厨打过招呼了。”堂岛银看着李晓然说道。
“对了,你应该还不知道吧,四宫他明天应该就会到京都了。”跟李晓然说了一些,关于住宿研习的相关事项后,踏出房门的堂岛银突然停住脚步,朝着李晓然说道。
“四宫师傅明天就会到吗?”听见堂岛银的话,李晓然不由得微微一笑。
这一次恐怕四宫小次郎会因为自己的实力吓一跳吧!
虽然自己这些日子一直学习的是中华料理的知识,但是同样的法式料理自己可也从来没有放下啊,而且更加的精进了!
将厨师服解下,放到一旁的衣架上,李晓然的脸上露出一丝笑容。
不过不知道任务的奖励,究竟是什么啊。
等到堂岛银离开后,将东西收拾好,李晓然睡倒在床上,进入到系统的空间之中。
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