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重生之厨艺大师-第10部分
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不过跟之前的任务相比,这一次看起来倒是简单的许多呢。
虽然心里面这样想着,但是脸上却并没有什么夸张的神情变化。
笑了笑,李晓然开口道:“虽然这样说!但是我想你的心里依然看不起这些普通廉价的食材吧。”
“不如这样,我就用这些廉价的食材,来做出一道让你满意的料理吧。”目光紧锁着迪欧,李晓然沉声说道。
珍惜手中的食材,无论是高级的食材还是低级的食材。
这些都是一个厨师应该做到的。
没有等迪欧说话的时间,李晓然已经开始清理自己的双手。
以及准备自己需要的食材了。
他这是要做芝士焗土豆?
土豆,芝士片,洋葱,牛肉。
看着李晓然根本不给自己的反应时间,本来还一脸苦色的迪欧,当看到李晓然准备的食材后,眼中又露出惊讶的神色。
第二十一章 芝士焗土豆()
‘芝士焗土豆’作为一个法国人,没有人会对这一道菜肴陌生。
这一道菜几乎是每个家庭,都会做的一道菜了。
从最为经典的菜谱版本,到后来衍生的创新版本,可以说在法国的境内,不同地区、不同的家庭跟不同的厨师,对于这一道菜都有不同的做法。
这实在是一道历史悠久,并且简单的菜了。
将食材切碎成丁片,随后将土豆去皮放入锅中蒸熟制成泥状。
然后把黄油烧热融化,把早就已经准备好了的洋葱跟胡萝卜丁,放入锅中翻炒。
“香味已经出来了,蔬菜的鲜香味道。”
伴随着翻炒,蔬菜已经被激发了其中的鲜香味道了。
洋葱炒至透明的颜色,随后将牛肉以及配料培根开始翻炒。
等到培根与牛肉丁的边缘开始形成焦色,撒入少量的盐与黑胡椒,然后翻炒匀后将其盛出。
最后将已经准备好了的土豆泥,放入锅中开始翻炒。
将土豆泥以及翻炒匀的馅料放入烤碗之中,撒上芝士后递入烤箱中。
伴随着土豆泥从烤箱中取出,那散发着的香味已经充斥着整个屋子了。
浓烈无比的香味,还有散发着诱人色泽的土豆泥,实在是让人食指大动。
“尝尝吧,你口中所谓没有丝毫价值的低廉食材制作出的料理能否让你满足。”将碗端到迪欧的身旁,李晓然缓缓道。
土豆,芝士,以及普通的超市牛肉,以及培根,洋葱等配料,这的确是一道普通食材制作的料理。
勺子轻轻的触碰土豆泥,伴随着土豆泥的分开,瞬间那香味愈发的浓烈了。
没有华丽以及独特处理食材的手法,几乎谁看了都能够复制出来。
但为什么香味那么诱人
这种香味,实在是太诱人了!看着眼前的土豆泥,迪欧咽了一口口水。
这种香味绝对不亚于,自己所崇尚的那些高级食材制作出的料理。
将土豆泥放入嘴中,伴随着牙齿的咀嚼,鲜香顿时在口中爆发出来。
“太香了,不仅仅是香味,那恰到好处的口感,以及那不可思议的鲜香。”
“不,还不知简简单单的这样,明明是土豆泥但那婉如酸奶一样的口感,究竟是怎样制作出来的。”
“所有的配料香味都完美的融入到了土豆泥的里面,但是即便如此也能够清楚的感受到土豆泥的美味,所有配料完美的将主食材土豆的美味所激发出来了。”
“没错,这土豆泥就如同是土豆的革命!”
迪欧的眼前仿佛出现了幻觉一样,无数高举着旗帜的土豆大军,朝着那些鲜美华贵的食材发动了攻击。
“我想这一道料理,迪欧先生应该满意了吧。”看着迪欧面前已经只剩下残渣的烤碗,李晓然笑着说道。
“这是我吃过最美味的一道料理了,即便是那些华贵的食材所作出的料理也不能够媲美。”迪欧感慨的说道。
“食材没有好坏之分,只有厨师的优劣之分。”李晓然摇了摇头说道。
食材的好坏的确是决定一道料理的关键之一,最好的料理可能并不一定是用最高贵的食材,但一定是最为新鲜的食材。
离开了神谷薰的小店,李晓然继续开始自己的旅程。
不过让李晓然有些意外的是,神谷薰竟然曾经在霓虹的料理胜地远月,进行过学习。
只不过是后来神谷薰在高中部一年级的时候,没有通过远月的料理测试而被强制退学了。
即便是中途遭到强制退学也能有这样的厨艺,远月愈发的想要去看看了呢。
李晓然笑了笑,心中暗想着。
不过对于现在的李晓然而言,前往远月也并不是难事了。
且不说单凭自己的本事,已经能够通过插班生入学测试进入远月。
不过让李晓然比较惊喜的,那就是完成任务之后给自己的奖励。
不是其他的东西,而是一个系列的菜谱。
中华料理的菜谱,虽然仅仅只是入门级别的菜谱而已。
不过这也让李晓然欣喜万分。
这也是李晓然第一次从系统之中,接触到除去法国料理之外的料理。
同时也让李晓然肯定了一件事情,那就是并不是如同自己想的一样必须要在特定的地区,才能够学习特定料理。
“让自己回巴黎shinos么?”微微一愣,看着自己手机上的信息内容,李晓然有些惊讶。
一个多月的时间,虽然并没有走遍整个法国,但是却也去过大多数的地方了。
在这之中李晓然也是见到了各种地方的料理特色。
同样的一道料理,在不同的地区,都有各自不同的创新。
其中有让其美味超越经典的创新,同样也有逊色于原本菜谱的改动。
而且经过了一个月的时间,李晓然在法国之中虽然还有一点风头,但是这股风头也是已经过去了。
毕竟除去博古斯烹饪赛期间,李晓然经常出现在杂志以及荧幕前,后来几乎就没有李晓然什么消息了,自然关注度也就慢慢变低了。
这对于李晓然来说倒是一件好事情,至少不用去个什么地方,都要刻意的掩饰一下了。
只不过这一次的四宫小次郎让自己去巴黎的shinos之中,究竟有什么事情?
即便是自己打电话过去主动询问,四宫小次郎也并没有透露一点点的口风。
虽然有些奇怪,但第一时间李晓然还是动身前往巴黎的shinos之中。
“四宫师傅的手受伤了?”来到shinos之中,听见高唯的话后,李晓然微微愣了愣。
“因为弄灯泡的时候摔下来了,结果导致手臂的脱臼,不过医生说并不是很严重,但是至少也要两周才能自由活动。”一旁的亚伯布隆丹有些尴尬的说道。
“而且今天有很重要的客人,所以四宫主厨想要让你来帮忙。”站在旁边的琉诗雨果说道。
“要我帮忙?没问题。”
听见琉诗雨果的话,李晓然有些奇怪,如果只是想要找一个人帮忙的话,那么以四宫小次郎的人脉,即便是找二星级以及三星级的主厨应该都不成问题的吧。
不过虽然有点疑惑,但是李晓然却也没有半点的迟疑。
“是什么样的客人?”李晓然有些好奇的问道。
“四宫主厨并没有说。”轻轻的摇了摇头,几人表示自己也不知道。
“四宫师傅呢?”看了一眼周围,李晓然奇怪的说道。
虽说手臂受伤了,但是以四宫小次郎的个性,应该也不至于不来餐馆才对的。
“四宫主厨他出去接机了。”一旁的亚伯布隆丹说道。
接机?
听见亚伯布隆丹的话,李晓然不由得微微一愣,看起来还真的是很重要的客人啊。
要不然的话四宫小次郎是不可能亲自去接机的。
“现在有什么需要我帮忙的么?”看了看餐厅,李晓然开口问道。
虽然个人的厨艺,目前还比不上亚伯布隆丹他们,但是作为帮厨,却也绝对是没有问题的。
“不,不用,今天餐厅暂停营业的。”摇了摇头,亚伯布隆丹说道。
“暂停营业么?”轻轻的点了点头李晓然表示自己知道了,不过心中却对于重要的客人很是好奇了。
会是谁呢?
原著中出现过的远月毕业生?
还是自己不熟悉的其他人?
“谁说不要帮忙的,等等我们会准备午饭,既然来了你也得动手才行啊。”一旁的琉诗雨果连忙说道。
“当然。”笑了笑,李晓然轻轻的点了点头。
第二十二章 荷叶鸡盖饭()
这一个月李晓然可以说是收获良多,无论是系统空间之中学习到的料理知识,还是在法国各地经历学习到的独特料理。
虽然说还不知道四宫小次郎接的客人究竟是谁。
但是已经不重要了,现在的李晓然只想将心中对于料理,这些日子来的想法全部都付诸实现而已。
双手已经按捺不住了啊。
走进厨房之中,每人都有属于自己的厨位。
并不是什么料理对决,但是每个人的神色都非常的严肃。
穿好厨师服,清理过自己的双手后,众人站在属于自己的厨台前面,安静的只能够听见众人的呼吸声以及心跳声了。
食材都是上好的新鲜食材,其中既有价格昂贵的高级食材,同样也有随意可见的价格低廉的普通食材。
“过度的对法式料理创新,改变其经典的配方,虽然会被一些正统的法国人排斥不将其当做法式料理,不过”
“无论是新式法式料理,还是最为传统的法式料理,带给人们美味,这才是料理存在的意义啊!”
挑选出自己需要的食材,李晓然从背后背着的匣子之中取出自己需要的刀具。
“你们已经做好午饭了么?”
回到shinos之中,四宫小次郎看着已经准备好了的午餐,有些惊讶的说道。
绷带系着的左手悬在空中,四宫小次郎用自己的右手推了推自己的眼睛。
“咦,四宫师傅不是去接机去了么?”看着四宫小次郎的身后空无一人,李晓然不由得有些好奇的问道。
“这就是你准备的料理么?”看着桌子上放着的料理,四宫小次郎的眼中露出一丝异色。
这是?
“这是中华料理?”看着眼前的料理,四宫小次郎的眼中露出一丝异色。
放在四宫小次郎眼前的是一只摆盘精美的鸡。
“并不是,如果要说应该是新式法式料理。”李晓然笑了笑说道。
这的确是一道中华料理,但同时它也是通过法式处理食材手段烹饪而成的料理。
属于李晓然自己的新式料理。
“这道菜的名字叫做:荷叶鸡盖饭”看着四宫小次郎,李晓然笑着说道。
这一道料理的灵盖来自于,当初博古斯烹饪塞上,刘泉升制作的那一道荷叶鸡。
只不过比起那一道荷叶鸡,李晓然制作的这道料理则是改良之后的。
融合了目前李晓然所学到的中华料理,以及法式料理的知识跟所见所闻改良出的新式料理。
“那就让我尝尝吧。”四宫小次郎走到座位旁边坐了下来道。
“诶?不要等四宫师傅的客人来吗?”见到四宫小次郎就要品尝,李晓然有些惊奇。
“不,他们晚上才会来。”四宫小次郎回答道。
“这是?过油后的鸡肉放入烤箱之中进行烘烤,好嫩的鸡肉,而且这个味道是?”切下一块鸡肉,轻轻品尝,四宫小次郎眼中露出一道异色。
“荷叶的清香,由内而外的扩散开来,鸡腹里面不是传统的鲜蔬而是饭!”切开鸡肉,从鸡身之中饭与蛋流淌出来。
原来如此用荷叶将调味饭紧紧的包裹在一起,这样就避免了汁水流出了。
“粘稠的汁与鸡蛋还有调味饭,完美的融合在了一起,而且配合包裹饭的荷叶散发的清香,真是美味极了。”
“还有这种粘稠以及那香浓的口感,鲜奶油!调味饭中添加了鲜奶油么。”闭着眼睛,感受着料理带来的美味,四宫小次郎心中暗暗分析着其中的配料。
“怎么样四宫师傅,这可是我融合了我所学的料理知识目前创造出的最满意的一道料理了,属于我的料理。”李晓然笑了笑朝这四宫小次郎说道。
“你还会中华料理么?”没有回答李晓然的话,四宫小次郎问道。
“当然,我可是中华人,虽然跟四宫师傅你一样,主攻的是法国料理,但是中华料理我可也没有放下,就如同四宫师傅你一样虽然是法式料理,但同样有日式料理的影子一样。”点了点头李晓然开口说道。
毕竟总不能说自己关于中华料理的知识,跟法式料理一样都是通过系统学的吧。
“干得不错啊!不过放在一般的星级店里面倒是足够了,但如果放在我四宫小次郎的店中,还是粗劣了一点啊。”四宫小次郎推了推眼镜,轻哼了一声道。
这算是认可么?不过还真是傲娇啊!
看着四宫小次郎严肃的样子,李晓然不由得笑了笑。
现在的自己,的确还不能够凭借自己的本事做出能够放入shinos之中的料理。
但是也不至于这样来说吧。
随后四宫小次郎又是分别尝试了亚伯布隆丹三人的料理,不过给出的评价都是稍有进步,但是却还不足够。
不过李晓然倒也是品尝了一下几人的料理。
绝对的美味,比起自己的荷叶鸡盖饭也不输多少。
不过这道荷叶鸡盖饭可是李晓然全力料理的,而他们三人的料理,究竟用了多少实力,李晓然就不知道了。
“不过么,我倒是可以教你,我的话会怎样处理这道料理,怎样”起身走到厨房的门口,四宫小次郎斜着眼看了一眼李晓然道。
从李晓然的身上,四宫小次郎仿佛看到了当年的自己,只身一人来到巴黎,并且学习各种法式料理,吸取其他厨师的擅长之处,弥补自己的缺陷。
厨师的贪欲!
微微一愣,随即脸上露出喜色,李晓然大声道:“拜托了!”
“还真是不够坦率呢!直接说我给你一些建议不就好了么?”看着走进厨房的两人,琉诗雨果开口小声的说道。
“不过还真是惊人啊!短短一个多月的变化,他的实力已经达到这种境界了么?”品尝了一口剩下的荷叶鸡盖饭,高唯不可思议的说道。
这种美味绝对不亚于一名二星主厨制作的料理了。
就算这是李晓然巅峰的作品,但也实在是令人惊异了。
“虽然不想承认,但是的确有的人在料理方面是天赋异禀,就如同四宫主厨一样。”看着厨房里面与四宫小次郎打成一片的李晓然,亚伯布隆丹感慨的说道。
“没想到四宫师傅的客人,竟然是伊莲娜小姐你们。”
看着走进来的伊莲娜跟安利留卡斯两人,李晓然有些惊讶的说道。
说实在的李晓然想到了许多人,比如远月毕业生,以及其他重要的客人。
但是却也没有想到会是伊莲娜跟安利留卡斯两人。
第二十三章 踏上旅途()
“咦,你竟然叫他四宫师傅!”仿佛听到了什么不可思议的事情,伊莲娜睁大了眼睛,惊讶的说道。
“真是啰嗦是这家伙自己要叫的,还有你们不是去远月度假村出差去了么,怎么这么快就回来了?”四宫小次郎哼了一声,推了推自己的
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