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超级游乐园-第23部分

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    孙益有些没弄明白是怎么回事儿,但既然是小飞要求的,他当即应承下。

    挂断电话以后,他冲进厨房进行大扫荡,2分钟后他连门都顾不上去关,冲出店铺。

    小飞正好走了过来。

    “陆大师,您要的东西都在这里。”孙益将一个口袋交给小飞。

    里边装着小飞要求的面粉等材料。

    事出仓促也没有细细准备。

    “你怎么不到现场去看比赛?”小飞一边往回走,一边问了他一句。

    作为厨师这种比赛肯定是可遇而不可求的呀。

    他离这这么近,没去观看实在有点出乎小飞的预料。

    “这不没弄到票吗,不然怎么会错过这样一个学习的机会。”孙益挠了挠头,显得有点不大好意思。

    “那你跟我一起进去。”小飞随口道。

    “啊?这样可以吗?”孙益诧异道。

    “有什么不可以的?快点,马上就要开始了!”小飞拽着他就往赛场里跑。

    他有参赛证,只说孙益是他的助手,保安也就没有拦他。

    当他回到赛场之后,交代孙益随便找个位置看即可,他拎着袋子回到66厨台之上。

    这个时候蔡平、吴江已经把他们事先准备好的材料拿了出来。

    虽然组委会事先没有通知他们比赛的主题,但出于保险起见,最基本的材料他们都是备足了的。

    而且自己准备材料有个很大的好处,就是可以事先熬制高汤。

    蔡平显然就是如此,他小心翼翼的捧出一个瓮,揭开盖子,里边飘出浓郁的香气。

    小飞掂起脚瞅了一眼,喝,松茸,这玩意儿一般的都得好几百一斤。

    蔡平这种大厨,又是在这样的比赛里拿出来用,肯定是极品中的极品,这价格还不得破千呀?

    小飞看了直咽唾沫,一方面是的确香气诱人,另一方面,拿这样珍贵的食材做菜,那吃得简直就是软妹币。

    回想起他在学校食堂里抢红烧肉的情形,这同样是人,区别也忒大了。

    一顿饭下去能当别人一个月工资。

    难怪那么多人想要当有钱人呢。

    而吴江这边则是拿出鱼翅和鲍鱼,这玩意儿更不用说了,一直都是高端食材的代名词呀。

    小飞看得一阵肉疼,他得什么时候才能过上这种点菜可以不看价钱的好日子?

    蔡平和吴江两位大厨,是铁了心的要将山珍和海味进行到底的。

    再看看别的厨师,啧啧,一个个都拿出了压箱底的宝贝。

    那些市场上很难见到的顶级食材,在这里就跟市场上的大白菜似的,随处可见。

    反观他们自己的厨台上嘛,就是几斤面粉,几个鸡蛋,几个西红柿,然后就是几棵货真价实的大白菜了。

第五十二章 你们做得还真养生() 
参加这样一个烹饪比赛,一路上跌跌撞撞,什么倒霉的事儿都能碰上,这也是没谁了。

    也亏得陆小飞同志三观端正,心态积极,要是在这种情况下能够拿到冠军,含金量才更高不是?

    随着比赛的开始,各位大厨纷纷开始了个人的表演专场,那菜刀剁得跟开交响乐似的。

    拉出来的面团转得就像是阿拉丁的飞毯,估计在上边躺个人都没什么问题。

    不过刘洋对眼前的这些材料却犯起了愁。

    “老四,这难道就是你想的办法?”刘洋手里掂量着俩西红柿,差点没感动得哭出来。

    这是要做西红柿鸡蛋面的节奏?

    要是半夜三更的,在家里饿了,煮这样的面那是完全没问题。

    可现在是厨神争霸,看看别人那些山珍海味,恨不得把一整头牛给塞进碗里。

    他们这总共花费加起来不超过五块钱的材料,一开始就输在了起跑线上呀。

    这活脱脱的就是让小奥拓去和奥迪赛跑,他就是一个小有天赋的小厨师,还没到化腐朽为神奇的境界。

    再者就算是有宗师级人物坐镇,要用这些和别人争,他看也够呛的。

    “对啊,怎么着?有就不错了,难道你还嫌弃?谁让你自己不把材料保管好,交给赵帅那孙子?”

    小飞没好气的呛了他一句,虽然他同样没抱多大的信心。

    可至少也不至于面临无米之炊的窘境,姑且就死马当成活马医吧。

    庖丁依然只是乐呵呵的笑,他沾上水开始和面。

    他和面的动作没有其他大厨那样花哨,不过非常有韵律感。

    刘洋叹了口气,也开始洗白菜,就算是输,那也得倒在冲锋的路上。

    他远远的看了赵帅一眼,这孙子还在前排对着鬼佬鼓掌叫好,真不知道他究竟是干嘛来的。

    “哟,你们这做得挺养生的呀,西红柿鸡蛋面,还伴着两颗白菜,还真是丰盛。”吴江回头瞥了一眼。

    看到小飞他们这边厨台上的材料,不由得啧啧称奇。

    当然讽刺意味明显是多于赞叹意味的。

    “没想到你们极味轩竟然穷到了这种地步,连像样点的食材都拿不出来,小洋,如果实在混不下去,看在咱们是世交的份上,你到蔡叔的店里来打工,做两年的墩子怎么样?”蔡平也是冷嘲热讽。

    虽然在昨天的时候他们表现惊人。

    可大闸蟹怎么说也是上好的河鲜,材料上并不算吃亏。

    但西红柿、大白菜和鸡蛋是什么鬼?

    就凭这几样就想在复赛中一鸣惊人,他们真以为那群在美食界鼎鼎有名的评委那么好打发?

    这群评委和昨天那群美食记者和评论家可不一样,个个都是一等一的老饕。

    非美味不得下咽,他们那舌头,就连汤里多洒了那么几粒盐都能尝出来。

    这美食可不比其他,山有山味,海有海味,河有河味。

    这咸菜还能做出烧鹅味儿来?

    虽说川菜上的确有开水白菜这么一个说法,但开水白菜可不是烧锅开水,把大白菜往里边一扔就完事。

    这里所谓的开水,用的是最上等的浓汤,用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊成。

    味浓却汤清,一点油星都不见,清香淡雅,香味浓醇,不似珍馐,胜似珍馐。

    而且这些材料的产地也都很有讲究,比如鸡要九斤黄,鸭要桂花鸭。

    烹饪的火候更是关键,太久则汤稠腻,太短则汤寡淡。

    非几十年的掌勺大师傅,不能调制。

    他们这厨台上就只有几棵大白菜,鸡鸭的影儿都见不着,就算是开水白菜那也做不成呀。

    看来他们这次是死定了!

    “还墩子,我看你还是老老实实的做你的鸭子吧,蔡大厨,别急着落井下石,等一会儿我们的超级无敌西红柿鸡蛋面出锅了,就等着把脸贴过来小哥我狠狠的扇你一大耳朵刮子吧!”

    陆小飞虽然自己心里也没底,可没到让蔡平这老东西上门来吆五喝六的地步。

    正所谓头可断,气势不可乱,血可流,从不二十投。

    可不正是这个理儿?

    蔡平和吴江均是冷笑没有搭话。

    他们笃定这小子不过是在逞强而已。

    已经过去半个多钟头了,也不见他们有什么动静,等时间到了,看他们该如何收场!

    “这两个老东西,比赛还没结束呢,他们就想着要痛打落水狗了,还不知道被打脸的是谁,庖……丁师傅,你这面还得捏到什么时候?都40分钟了,别人都快煮好了呀。”

    陆小飞费解的看着正笑呵呵的在捏面团的庖丁。

    从比赛一开始他就一直在做着这不愠不火的动作,这也太没时间观念了。

    刘洋也同样不解,和小飞这个看热闹的外行不一样他感到疑惑的是庖丁的手法。

    他那看似漫不经心的随手一捏,其实动作快得出奇。

    就像是两个人在赛跑,一个人慢悠悠的埋头跑了两圈儿,结果抬起头来,才看到另一个人还在他身后。

    他就以为自己一直处于领先状态,殊不知另一个人已经跑了四圈儿,超出他两圈儿了。

    他的速度也正是这个道理,捏得太快,反倒让人觉得是慢悠悠的。

    试想别人用了十几分钟就揉好的面团,他用超过别人几倍的速度,却揉了足足半个多小时。

    速度和时间,甚至是力道,都超过了别人至少一倍。

    这揉出来的面团是什么概念?

    “哎哟,已经有人煮好面先下手为强了。”小飞看着主席台,已经有人将面端了上去。

    巧了,这个人依然是昨天在小飞他们菊厅最早完工的那个小姑娘。

    这小姑娘头上裹着白色的头巾,长长的一撮头发上系着发带。

    小飞记得昨天她的作品是一道香酥鸡,而今天她煮的面是……

    他踮起脚探头探脑。

    “噢,好像已经有选手完成了我们看看她给大家带来的美食是什么,这还真是令人期待呀。”

    美食记者小夭显得有些兴奋。

    无数双目光纷纷投向托盘。

    不少人都咽了口唾沫。

    随着她打开盖子的那一瞬,浓郁的香气瞬间弥漫开来。

    “这是……五香牛肉面!”

第五十三章 面面俱到() 
这小姑娘做的五香牛肉面,自然不可能是平时在外边小面馆吃的,牛肉要放大镜才找得出来那种。

    小面馆的牛肉不仅肉质粗糙,而且纤维不均,的使用了添加剂,香味刺鼻且非常的腻。

    即便是这样,陆小飞吃的时候都会把每一块牛肉仔细的挑出来,消灭干净。

    偶尔见到人吆喝老板多加一勺牛肉,小飞都会投以羡慕的目光,那得多加三块钱,绝对的土豪啊!

    这位年纪轻轻的大厨做的五香牛肉面可不一样。

    首先这牛肉就非常有讲究,是产自齐鲁大地的鲁西黄牛。

    鲁西黄牛肉质鲜嫩,脂肪均匀,肌肉纤维呈很明显的大理石花纹,有五花三层肉之美誉。

    而牛肉中以里脊为最佳,这小姑娘加入面条中的酱牛肉,就是选取上好的里脊肉佐以五香料酱成。

    色泽匀称,鲜红爽口,辅以芫荽那股独特的香气。

    简直把一整头牛的精华都融入了小小的面碗之中,光是看了就能让人食指大动。

    至于那缓缓散发开来的浓郁香气,轻轻一嗅,就让人如同躺在温泉的薄薄水雾之中。

    这股热气透过人全身的无数毛孔,它还未入口,就先沁了进去,如同水珠一样,将的疲倦像包裹灰尘一样将它带了出来,令人有道不尽的舒适。

    如果埋头再看仔细一些,那筋道的面条仿佛也被浸入了黄牛那股阳光并且温暖的力道。

    这饱满的色泽简直让人欲罢不能,恍惚间听到有牛的叫声。

    那来自于最淳朴最温暖的呼唤,即便再是铁石心肠的人都会被这股温暖所折服。

    老天,一碗再普通不过的牛肉面竟然能够做到这种地步。

    评委们纷纷动筷进行着试吃,哪怕每人面前只有一个泡菜碟子那么一丁点儿。

    他们入嘴的刹那,无不显露出享受的表情。

    “我已经太久没有吃到这么正宗的牛肉面了,这让我仿佛回到了小时候放牛的时光,那段人生中最难忘的记忆,就在这一碗面中浮现,实在是太不可思议了,小姑娘,我要给你9分!”

    有评委率先给出了超高分,这让人都发出惊呼。

    就在这个时候其他评委也纷纷亮分。

    “9分!”

    “8分!”

    “10分!”

    这样超高的数值引爆了全场的热情,也给了在场的厨师无与伦比的压力。

    “第一位选手丁甜甜的最终得分已经出来了,92分!”

    美食主持人小夭激动的宣布这个结果,观众对这些评委可能不大了解,认为评分有宽松的嫌疑。

    但她却是清楚这些评委都是以严厉著称的。

    92分已经算得上是一个超高的分数,这已经足以锁定一个决赛的席位!

    这个丁甜甜实在是太厉害了!

    不愧是丁家菜的继承人!

    “我去,这妞也太猛了,昨天我就看出她不一般,没想到竟然强到了这种程度,真想下面给她吃啊。”

    陆小飞满脸的神往。

    “老四,你怎么说话的?”刘洋瞪了他一眼,这话说得也忒有歧义了。

    “呸呸呸,瞧我这张嘴,一激动起来就语无伦次了,我是说我想吃她下面。”小飞立即改口。

    “你这就更过分了,人家说不定还是黄花大闺女呢。”刘洋没好气道。

    “我是要吃她下的牛肉面,老二,你这人平时挺正经的,怎么老是往歪的方面想呢?”小飞倒打一耙。

    他看向庖丁,依然笑呵呵的在揉着面团。

    外边那么吵闹,他却连头都没抬一下。

    两耳不闻窗外事,一心只揉大面团,这也没谁了。

    “小赤佬,还有十几分钟就结束了,你们还没烧水煮面,还在那揉面团,当那是泥巴玩儿呢?”吴江看了小飞他们这边一眼,看到冷冷清清的厨台,嗤之以鼻。

    经过精心的烹制,他也已经完成了这次的作品。

    在他面前那张摆满鱼翅鲍鱼的厨台上,托盘已经备好,小巧的面碗内是鱼翅鲍鱼面。

    他的做法是在鲍鱼里夹着几根儿金丝面条,将极品海鲜的美味融了进去。

    鱼翅清亮,无论是色香味均属上乘。

    最的是就这么小小的一碗,成本就得上千,小飞寻思着也就领导才吃得起了。

    “昨天脸被打得不够疼,今天还要来丢人现眼是吧?不知道好东西总是在最后才压轴登场的吗?就你们这点儿眼力和境界,根本就不懂什么叫做返璞归真,哪儿凉快待哪儿去,别在这碍眼。”

    小飞不耐烦的挥了挥手,示意吴江别在他这儿刷存在感。

    他可不待见。

    旁边的蔡平也关掉了火,小飞用眼角的余光瞥了一眼。

    这孙子做的是山珍百味面。

    顾名思义,他采取绝品山珍作为食材,包括松茸、竹荪、熊掌、鹿筋、燕窝等炖取浓汤。

    最后再下小面收火,一气呵成。

    这面的精髓就在浓汤里头,滋味鲜美无比,令人回味无穷。

    这成本同样不便宜,不说领导,至少也是校长那个级别才吃得起的。

    “老吴,别管他们,等时间一到,当着这么多媒体的面,有他们丢人现眼的时候,哼哼,就凭你们这几棵烂白菜,破西红柿,也来参加厨神争霸?趁早回家玩泥巴去吧。”

    蔡平冷笑一声,和吴江一起带着作品到评委那边考验成色去了。

    这个时候不仅是他们,大多数人都已经完工。

    评委席那边不断报分数过来。

    基本上都是70多分,80多分,暂时还没有出现超过90的高分数。

    也就是说那个丁甜甜暂时还列在第一位。

    小飞虽然焦急,可他毕竟不是掌勺大厨,也就只有干着急的份。

    前方阿雷西欧还在慢条斯理的准备,他每一个动作都引起一帮花痴少女的阵阵惊呼。

    这就让小飞纳了闷了,这外国人不都长一个样嘛。

    本土帅哥那么多,比如他这种佼佼者,迷谁不好,偏偏去迷鬼佬。

    也真是哔了狗了。

    这个时候吴江和蔡平的成绩也都出来,他们两人均是87分并列。

    看来评委对他们的手艺还是非常认可的,都排在第九位。

    他们两人在面对记者采访的时候,笑得合不拢嘴,毕竟决赛就只有10个名额啊。

    一旦决赛,
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