丑女种田:山里汉宠妻无度-第211部分

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　　　　孙氏把家里三只小猪崽托付给了鲍素云照看。

　　　　锁上屋门也跟着大伙儿去了镇上。

　　　　东西比较多，老杨头做主，让杨华洲把老杨家的那辆牛车给赶过来了。

　　　　骆风棠这边，也推了独轮车。

　　　　车上一边坐着大安，另一边坐着小安。

　　　　小安身后还放着一只装了东西的篾竹篮子，用来平衡两边的重量。

　　　　一行人说说笑笑的到了镇上。

　　　　众人说说笑笑，热热闹闹的到了镇上。

　　　　这是小安第一回来镇上，面对啥都觉着新奇。

　　　　坐在独轮车上，一双眼睛都不够看。

　　　　“哇喔，镇上的屋子真好，铺子真大呀”

　　　　小安在那跟大安兴奋的道。

　　　　大安是第二回来，相比较小安，则显得淡定很多。

　　　　“弟弟，这些铺子跟咱家的酒楼比起来，不算啥。”

　　　　大安一本正经的道。

　　　　上回他就跟姐姐来送过豆腐，看到过从前的聚味轩。

　　　　小安一听这话，眼睛亮了，恨不得生出翅膀来快些飞到酒楼。

　　　　孩子气的样儿，惹得边上的大人们都笑了。

　　　　穿过两条大街，远远瞧见前方路口，矗立着一座气派的两层楼阁。

　　　　楼阁的门楣上，挂着黑色的匾额。

　　　　上面刻着三个龙飞凤舞的大字：天香楼！

　　　　“哇，那天香楼好气派啊，是做啥买卖的？”

　　　　杨华洲抢先问。

　　　　一起来的人中，就杨若晴，骆风棠和大安知情。

　　　　其他都是头一回来这酒楼。

　　　　闻言，大安得意一笑。

　　　　“五叔，你都是天香楼的采办了，咋还不认得自家酒楼呢？”大安问。

　　　　“啥？”

　　　　杨华洲回过神来。

　　　　再次看向那天香楼，震惊了。

　　　　这么气派的酒楼，每日那得招待多少顾客吃饭啊？

　　　　乖乖，晴儿和棠伢子还真是大手笔啊。

　　　　出手就盘下镇上最大的酒楼。

　　　　“老五啊，往后你可得好好干啊！”

　　　　边上，老杨头在经历了短暂的震惊后，也满面自豪的拍了拍杨华洲的肩膀。

　　　　杨华洲挺直了腰杆，这一瞬，只觉自己肩上的担子，重了。

　　　　众人来到了酒楼前，周大厨听到动静，早已迎了出来。

　　　　大家进了酒楼大堂。

　　　　看着那偌大的大堂，和每一张桌椅，每一件摆设。

　　　　众人再次哗然。

　　　　长这么大，都是头一回来这种大酒楼呢。

　　　　亮亮堂堂的。

　　　　地上不是泥巴地，是那种水磨石的地面。

　　　　好干净啊，脚都不晓得该往哪里放，眼也不晓得该往哪里瞅。

　　　　“晴儿，东西都带过来了，咱该往哪装，你来分派。”

　　　　骆风棠道。

　　　　杨若晴点点头，开始给众人分派差事。

　　　　二楼。

　　　　经过改造后，原来的七间雅室包厢，变成了六间。

　　　　其中最东面的那间，面积最大，是别的包间的两倍。

　　　　杨若晴先是让骆风棠把从家里带过来的几块圆形的大木板，扛进其中的三间雅室包间。

　　　　“注意中间的木轮子，衔接口要妥当”

　　　　当第一块圆形的木板成功假设在第一张桌子上时。

　　　　骆风棠转动桌子，这一瞬终于明白杨若晴让他打制这几块原板的真正用处。

　　　　“晴儿，这个点子不赖！”

　　　　他还在那转动着桌子。

　　　　“双层桌面，底下放筷子和碗。”

　　　　“上层放菜，圆桌转动起来，坐在这边的顾客，都能轻松夹到那边的菜，妙！”他大赞。

　　　　杨若晴笑了。

　　　　这些东西搁在现代，烂大街了。

　　　　其他人也都被这精巧的圆桌子给吸引了。

　　　　老杨头道：“这桌子还能转动起来，省事啊。”

　　　　“那啥，棠伢子啊，回头你也给你爷我打制一张来，我家去也装饭堂。”

　　　　骆风棠看了眼杨若晴，见她没反对，便微笑着点了下头：“好，我回去就打。”

　　　　接下来，杨若晴又跟孙氏一块抖开了包袱。

　　　　把一张张缝制后的桌布，铺在桌子上，凳子上

　　　　布匹是比较单一的颜色。

　　　　属于暖色系，能在视觉上给人一种放松的感觉。

　　　　而且质地不错，摸在上面手感很好，还耐脏。

　　　　风从洞开的窗口吹拂进来，掀起底层的一圈荷叶边，轻轻摆动，有种动态的美。

　　　　最后，杨华洲把做好的各式各样的彩灯。

　　　　照着杨若晴的指引，悬挂在屋子里合适的角落。

　　　　“哎呀，人靠衣裳马靠鞍，这屋子，也这般受打扮啊！”

　　　　孙氏瞅着眼前的一切，惊叹连连。

　　　　杨华忠道：“这般一装扮，这雅室整个儿感觉都不同了呢。”

　　　　长庚也笑着道：“若不是亲眼得见，乍然跑进这么个地方，打死我都不信这么养眼的地方是用来吃饭的呢！”

　　　　众人惊叹了一番，接着忙活。

　　　　才布置了一间雅室呢，还有两间要布置。

　　　　分头行事。

　　　　杨若晴则和骆风棠一块儿来了最东面的雅室。

　　　　“晴儿，为啥这间雅室，比边上的雅室大那么多啊？”他问。

　　　　杨若晴正跟那铺桌布和椅套。

　　　　闻言，抿嘴一笑。

　　　　“因为这间雅室，是咱酒楼最高档的呀。”她道。

　　　　“这话咋说？”他问。

　　　　走过来帮着她把桌布牵匀。

　　　　杨若晴便把自己筹划好的经营模式，跟他说了。

　　　　“一楼大堂，就做大众化的餐饮吃食。”

　　　　早上卖各种早点，晌午和夜里，炒菜卖饭。看完记得：方便下次看，或者。

第487章　湿了两条帕子（）　
“顾客可以点菜炒菜，也可以选择不同价位的荤素套餐。”

　　　　“那总荤素套餐，走的是经济实惠的路线，可以称作快餐。”

　　　　说话间，桌布和椅套都已铺好了。

　　　　骆风棠把转桌嫁接上来，两个人在那调试着。

　　　　她接着往下说自己的构思。

　　　　“二楼不是有六间雅室吗？我打算把它们分作三等。”

　　　　“三间没有铺桌布彩灯和转桌的，是普通雅室。”

　　　　“隔壁两间铺了的，是会员雅间。”

　　　　“这间面积最大的，是自尊会员雅间。”

　　　　骆风棠听得饶有兴趣。

　　　　“雅间划分出了等级，可不止装饰方面的落差，应该还有菜式那块的区别吧？”他问。

　　　　杨若晴朝他投去一个赞赏的眼神。

　　　　“恭喜你答对了！”

　　　　她道。

　　　　“针对不同等级雅间的顾客，他们接到手的菜谱是不同的。”

　　　　“楼下大堂，都是市面上的常见菜，常见烧法。”

　　　　“楼上雅间里的菜谱上，会增设我们酒楼的招牌菜和特色菜。”

　　　　“普通雅间和会员雅间的区别不仅是舒适度，还有特色菜的数量，种类都有区别。”

　　　　“针对会员雅间，我们会定期推出一系列的食疗套餐。”

　　　　“美容养颜啊，益气延年啊，滋阴补肾啊”

　　　　“还有最正宗的野味儿，也是抢先尝。”

　　　　“至于我们现在所处的这自尊会员雅间，在涵括了前面所有的待遇外。”

　　　　“还能吃到外面市面上和别的酒楼所尝不到的私房菜！”

　　　　“私房菜？”他讶异挑眉。

　　　　杨若晴勾唇：“那些私房菜，将由本东家亲自操刀，保证在大齐王朝都是独一无二，史无前例！”

　　　　骆风棠笑了。

　　　　“晴儿，听你说得，勾得我都饿了。”他道。

　　　　“那照你这么说，往后你岂不是****都得待在酒楼的后厨那炒菜？”他又问。

　　　　杨若晴摇头。

　　　　“大堂的菜，周大厨会安排副厨来炒。”

　　　　“周大厨专门接待楼上五间雅间的菜式。”

　　　　“而我，专营这间至尊会员包间。”

　　　　“至尊会员包间的顾客想要就餐，得提前三日预定。”

　　　　“至尊会员雅间，每个月只固定招待十单。”

　　　　“绝不多接。”她道。

　　　　一来，是想要弄出物以稀为贵的？头来。

　　　　满足那些有钱人喜欢追求攀比的虚荣心。

　　　　二来，三天下一回厨，对于她来说，时间方面更充裕。

　　　　她还有很多的事要做，酒楼只是一部分，不可能把全部时间在这里套牢。

　　　　后续关于价钱定位啥的，杨若晴也跟骆风棠那抢先说了。

　　　　“还记得上回在县城，我买的那些金栗纸吗？”她问。

　　　　他点头，当然记得。

　　　　“那些金栗纸便于保存，我把它们裁剪成好几叠。用作代金券。”

　　　　“啥叫代金券？是不是可以用作结账抵扣账目的一种券？”他问。

　　　　她忍不住打了个响指。

　　　　“亲爱的，你太聪明了，一点就通啊！”

　　　　她兴奋的道。

　　　　“人嘛，都存着贪小便宜的心。却不知道有时候因小失大。”

　　　　“咱的代金券，就是诱饵，勾住回头客。”

　　　　众人齐心，其利断金。

　　　　几间会员雅间的装饰，很快便装饰完毕。

　　　　在这过程中，小安兴奋得跟什么似的，在楼上楼下，每一间屋子里来回的跑。

　　　　跑得满头的热汗，孙氏还给他脱掉了外面的外衣。

　　　　叮嘱大安在后面跟着，莫让小安跑到大街上去了。

　　　　这边，杨若晴把众人召集到至尊会员雅间。

　　　　开始进行开张前的重要会议。

　　　　在座的，有酒楼的主厨周大厨。

　　　　账房张老先生。

　　　　采办兼库房管事杨华洲。

　　　　前院跑堂管事大刘。

　　　　这几位是酒楼的核心骨干。

　　　　杨华忠两口子，老杨头，以及过来助阵的长庚和大牛。

　　　　也都坐在边上旁听，喝茶。

　　　　杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话，原封不动再跟这些核心骨干说了一遍。

　　　　众人惊诧的反应，尽在她的预料之中。

　　　　周大厨认真琢磨了一番后，脸上露出赞赏的表情。

　　　　“东家姑娘这点子新颖，放眼咱宜城府，怕是都是头一家。”他道。

　　　　跑堂管事大刘也道：“这主意，我看行。”

　　　　“那些有钱人，上酒楼吃东西图的就是个享受，花的钱少了他还觉着吃的不爽。”

　　　　“弄几个三六九等的会员雅间，让他们觉着自己是特殊的宾客，满足虚荣。”大刘道。

　　　　“至于其他的普通顾客，图的是实惠。代金券是诱饵，勾住他们。”

　　　　杨若晴点头，这个大刘脑子很灵活。

　　　　周大叔让他做跑堂管事，正确。

　　　　众人接下来，就着其他的细节又展开了探讨。

　　　　伙计们的形象问题啊，

　　　　服务的态度啊，

　　　　杨若晴把那些现代酒楼的经营理念，源源不断的引了进来。

　　　　“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下，咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子。”

　　　　大刘道：“前堂后院，除了咱这几个管事的，其他伙计一共是二十人，我等会就去挨个的量。”

　　　　杨若晴点头，又问周大厨：“周大叔，我上回让你拟定的酒楼菜单，拟定好了么？”

　　　　周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸。

　　　　杨若晴接过来，视线扫过上面一道道菜名。

　　　　“咱宜城府这带，在地理位置上偏南，却又是衔接东西南北的一个要地，宜城府自古乃兵家必争之地。”

　　　　“我地百姓们的口味，复杂多变。”

　　　　周大厨在边上介绍道。

　　　　“大堂的快餐和小炒，菜式收录的是宜城府这一带的大众口味。”

　　　　“雅间的特色菜，我将咱大齐王朝有名的几大派系的菜，各挑了十道我拿手的，添入特色菜谱。”他道。

　　　　杨若晴听得连连点头。

　　　　“周大厨收录得果真齐全，这些菜名儿，我瞅一眼便都要流口水了。”

　　　　她笑着打趣道。

　　　　众人都笑。

　　　　周大厨道：“我自个写的时候，也已湿了两条帕子。”

　　　　众人一怔，方才会意过来，笑得更欢。

　　　　想不到周大厨也是这般风趣幽默的。

　　　　笑过后，周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜，都由东家姑娘你来操弄吗？”

　　　　杨若晴含笑点头。看完记得：方便下次看，或者。

第488章　我们大哥罩着的（）　
“私房菜的菜名儿，回头我会拟在一副竹笺上。”

　　　　“这些特色菜，周大叔你找人把它们做出一本书册造型来，外皮记得包装得华丽，上档次一点。”

　　　　杨若晴叮嘱道。

　　　　周大厨点头。

　　　　外围，杨华忠两口子看着被众人簇拥在中间的闺女。

　　　　两口子都是满眼的欣慰和自豪。

　　　　说实话，闺女说的那些什么经营点子，会员雅间啥的。

　　　　两口子听得云里雾里。

　　　　不过，看众人的反应，闺女说的很有道理，也很能服众呢。

　　　　老杨头坐在杨华忠身旁。

　　　　老汉的目光在这阔气舒适的雅间里，四下瞅着。

　　　　他也听不大明白杨若晴他们激烈的探讨。

　　　　不过，老汉有件事却明白了。

　　　　那就是老三生了个比儿子还要强的闺女。

　　　　晴丫头，是老杨家这三代里面，最有出息的。

　　　　长孙永仙虽然送去念书了，可往后，指不定还不如这晴丫头呢。

　　　　老汉的目光转了一圈，最后又落到杨若晴的身上。

　　　　这孙女，要是个孙子该多好啊！

　　　　女孩子，再能干，也是别人家的。

　　　　哎！

　　　　老杨头的思绪很快便打住。

　　　　因为这边，在谈工钱。

　　　　“张老先生，从前聚味轩是什么样的工钱标准？”杨若晴问。

　　　　账房张先生翻开带来的一本厚厚册子，细细找了一番。

　　　　“后院大厨，采办，月俸二两。食宿全包。”

　　　　“跑堂管事和副厨，及账房，月俸一两半吊。食宿全包。”

　　　　“其他伙计，一概半吊，食宿全包。”

　　　　“”

　　　　账房先生抑扬顿挫的念出月俸标准。

　　　　边上的老杨头听得下巴都差点掉到地上。

　　　　聚味轩不愧是镇上最大的酒楼啊，这待遇真心不赖。

　　　　老杨头随即把目光落到杨若晴身上。

　　　　听她报价。

　　　　这边，杨若晴沉吟了一下，道：“咱的酒楼刚起步，起步总会有些艰难。”

　　　　老杨头一听这话，眉头皱了下。

　　　　这丫头是要削减薪酬？

　　　　抠！

　　　　杨若晴的声音随即又响起：“咱开业之处，月俸就还是参照着从前聚味轩的标准来吧。”

　　　　“另外，再添两条。”

　　　　“从管事到伙计，四季的差事服，酒楼包了。”

　　　　“端午，中秋，年节，酒楼都有礼品分发给大家。”

　　　　“等到酒楼运营上了正轨，到时候再搞一套奖罚的制度来。”

　　　　“表现好的伙计，加薪，偷懒卖坏的，辞退。”

　　　　众人哗然。

　　　　这就是所谓的大棒与蜜糖同给吗？

　　　　不过，这法子，无疑是很可取的。

　　　　冲着那四季的衣裳，就很诱人。

　　　　这边，老杨头心里的算盘已经敲得噼里啪啦。

　　　　老五往后一个月挣二两，食宿和四季的衣裳都不用自个掏腰包。

　　　　一年下来能上交二十四两银子。

　　　　回头再把永进小子弄进来做伙计。

　　　　一年下来也有六两银子的进项。

　　　　光他们两个，老杨家一年就有三十两银子的进项啊！

　　　　三十两银子，能买七亩二等良田，还能剩个二两银子。

　　　　家中他自己带着老大老四几个务农。

　　　　梅儿娘领着�