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女村长的贴身神医-第399部分
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这样好的待遇下，招人也不是特困难，厨师和服务员、洗碗工也都陆续准备绪。
对于员工的培训，徐方也开始了加强训练。让白梅教导服务员的基本礼仪，然后徐方教这些厨师该如何做菜。
一周的时间很快过去，百花街这边的分店也终于装修完毕。
白梅小龙虾店的招牌，也在今天挂了起来。
现在只需要把桌子、餐具摆去，可以真正地营业了。
今天一早，徐方联系了家具公司和餐具公司，让他们今天开始送货。虽然今天不开业，但这些该准备的东西要尽早准备妥当。
等这些都吩咐妥当，徐方便回到家里，打开电脑后开始联系本地的各大营销号。
之前这些地方的营销号经常跟徐方联系，所以对徐方也很热情，徐方给了一些宣传案过去后，这些营销号也很给力地帮徐方宣传起来。
宣传的主题分了两个方向。
一是白梅小龙虾店的所有菜六折，为期一个月，折扣凶猛
另一个是用一些资深吃货的口吻，从食材到口味，点名道姓地评价白梅小龙虾和虾鲜菜的优劣。自然是对白梅小龙虾大加吹捧，这些帖子发出去后，接下来是徐方雇佣的水军在下方评论，大多都装作很客观的评价白梅小龙虾更胜一筹
现在距离虾鲜的打折时间已经过了十天，虾鲜在广告的投放也降低了很多力度。
现在铺天盖地的，全是徐方散的这些广告，随着这些广告的发出，清丰市爱吃小龙虾的人顿时有眼热起来。
“白梅小龙虾，味道确实不错，以前价格也不贵，没想到现在还有这么好的折扣”
“感动哭，一直再吃白梅的小龙虾，没想到还有打折，我决定吃一个月”
“明天白梅约起，这家小龙虾是真的好”
“……”
虾鲜的小龙虾确实不错，但吃过之后能让人惊叹并念念不忘的，唯有白梅
翌日，午十点半，徐方在门口摆放好花篮后，白梅小龙虾店正式开业。
白梅和徐方坐在店里，等待看看新店的顾客情况。
似乎是折扣带来的影响，开门没多会儿，饭店开始人。看着顾客逐渐增多，徐方和白梅对视一眼，心里也长舒了口气。
看来顾客对白梅小龙虾还是有更多的认同的。
虽然是新店，而且占地面积足够大，但新店一直到晚，都保持着相当火的状态。
晚十点，按理说应该要下班了，但店里依旧有不少客人，今天新店里的人第一天班无倒霉的加班了。
对这样的情况徐方也只能说抱歉，十一点，店里才正式关门。
等人都走后，徐方和白梅开始计算今天的营业额。
今天的客人很多，两家店加起来，营业额总额达到了二十一万四
这只是第一天开业，主打菜小龙虾六折
看到这样的营业额，让白梅和徐方有些诧异。
“这么多呢？”白梅惊讶问道。
“今天小龙虾六折，珊瑚街今天的营业额八万多，这样的营业额确实很不错，毕竟之前被打压的营业额都快见底了。新店第一天开业，虽然面积够大，但能有十三万多的营业额，确实出乎了我的预料。这才第一天，还没到限呢，我感觉再过几天，营业额才会达到一个高峰。”
“咱们现在是赚钱的吗？”白梅皱眉问。
徐方笑了笑道：“咱们只打六折，所以小龙虾还是有一点点利润的。虽然小龙虾利润很少，但其他菜咱们是不打折的，其他菜的利润也还可以。扣除人工和食材等各项成本，小龙虾的原材料按市场批发价算，咱们的利润也有六万多。”
听到徐方的分析，白梅眼里也多了些笑意：“确实不错，再观察几天看看效果吧。”
接下来几天，白梅小龙虾店铺的生意也越来越好，一周的时间过去，两家店加起来营业额已经稳定在了二十七万。
这个营业额差不多是个峰值，想再朝涨动不太容易。
对这样的情况，徐方和白梅也较满意。如果店铺发展顺利，攒些钱又可以筹划下一个分店了。
相较于白梅小龙虾店的红火，让清丰市虾鲜店的红火生意不复存在。虽然店铺里依旧有不少客人，但相较于刚做打折时候的生意，现在的情况显得有些惨淡了。
午，虾鲜总经理办公室，总部副总刘洋、张绍高以及本市三家分店的店长展开了一次会议。
：
第704章 脑残粉（）
啪啪啪
刘洋将手朝桌子猛拍几下，看着在座的四人沉声道：“总部为了开拓清丰市这边的市场，投入了大量的人力、物力、人脉、资源，小龙虾市场一直做不起来。 为了拉拢顾客，这次我们已经是赔本在做生意，看看这一周的营业额变化得不偿失、损失惨重你们可都是人才啊谁能跟我说说怎么回事？”
张绍高一点也不想开这个会议，更不想当出头鸟，但清丰市这边的饭店都由他负责，他此刻不得不站出来，硬着头皮道：“刘总，饭店出现这样的营业额，也出乎了我们所有人的预料。我找人专门调查过，之前咱们的顾客很多，但白梅小龙虾店自打也做了打折活动后，咱们的顾客缩水了不少。看到白梅小龙虾打折，那个龙虾天地也跟着做打折活动，现在咱们在价格并不占优势。”
“他们也都是赔钱做的？”刘洋瞪眼问道。
“这个……”这种事很容易调查，张绍高也没卖关子，无奈道：“他们倒没赔本，但肯定在小龙虾不赚钱。”
“你说的这么保守，说明他们还是有利润可以赚的啊。”刘洋目光深沉地盯着张绍高，悠悠道：“咱们打折一个月，一旦咱们折扣结束，而其他小龙虾店没有结束，咱们店里的客人都会去他们饭店，最终最大的赢家根本不是我们，咱们一个月辛辛苦苦，完全是给别人做嫁衣。你们，有什么办法解决吗？”
“刘总，要不咱们把打折的时间延长？”一名店长问道。
“延长？现在咱们是赔本做生意，多打一天折，多一笔开支，你当咱们做慈善呐？咱们价格不恢复，白梅小龙虾店也会一直做折扣，他们是有盈利的可以支撑下去，咱们企业再有钱，也经不起这么拖。日久天长，迟早会垮掉，这个方法行不通。”
“除非让他们饭店出事或者倒闭，不然很难有别的办法。”旁边一名店长道。
听到这里，刘洋眼睛一亮，看着张绍高问道：“你在清丰市两年了，可有什么办法让白梅倒闭？”
张绍高沉吟片刻才道：“我倒是认识卫生局的一个人，可以找个理由把白梅的店给查封了，哪怕查封不了，三天两头去检查一下，他们生意也做不下去。”
刘洋心里一喜，脸却不悦问：“怎么没早说？”
“我想着咱们这么大一个企业，没必要用这样的手段。”张绍高尴尬道。
“这样的手段怎么了？商场是战场，越大的公司手段往往越卑劣赶紧去做，多久能搞定了？”刘洋问道。
张绍高知道，这次自己的危机算是化解了，当即道：“事不宜迟，现在去办，不出意外今天让他们先停业整顿一下。”
“快去办吧。”刘洋此刻也没了开会的心情，挥挥手让张绍高出去。
……
叮铃铃——
下午一点，徐方和白梅刚吃过饭，手机铃声响了起来。
看了看号码，是张彩琴的，徐方笑着按了接听：“张姐，你找我？”
“对啊。”张彩琴笑了笑，自打被徐方治疗过两次，她身体和之前轻松了许多，性格也悄悄有所改变，之前的冷酷少了，反而多了几分俏皮。
“身体不舒服？昨天针灸过不应该出问题啊。”徐方心一动问道。
“去你的，咋老盼着姐出问题，姐身体好着呢。这不，知道你开了个饭店，想带着我朋友一起去吃饭，顺便他也想感谢下你，你那有小包间吗，给姐留一个啊。对了，你在店里不？”张彩琴笑问道。
“在在在，张姐要过来那肯定有座啊，不过我跟你说清楚，你这房子可租给我了的啊，别想看我生意好给要回去。”徐方警告道。
那边张彩琴又翻了几个大白眼：“滚球，感情你以为姐是周扒皮咋的。我一点半左右能到。”
“嗯，你来了行，肯定给你收拾妥当。”徐方说道。
“好嘞，待会儿见。”
挂了电话，徐方跟一个服务员道：“小夏，那个小包间的客人快吃完了吧？待会空出来，有客人预订了。”
“好的，客人马走，我待会收拾出来。”小夏闻言立刻应了一声，心里也有些好，这来人是谁这么厉害，竟然让老板帮忙订座。
一点半，徐方的手机铃声响了，看了看号码是张彩琴的，徐方笑着出了门。
张家的财力徐方大概了解一些，张老爷子虽然现在不怎么打理生意，但张彩琴的两个兄弟都很厉害，家族生意打理的很好。张彩琴虽然不打理生意，但身体好了之后，也开始逐渐管理一些企业。
此刻的张彩琴，坐在一辆白色奥迪里，车子停在门口，倒吸引了一些人的注意。
看到徐方站在门口，张彩琴和一名男人下了车，朝店里走来。
徐方打量着那名男人，接近四十，面色白净，眼神端正，看着有点威严。这么成熟稳重的男人，应该在企业做高层，亦或是一些官员。看俩人站在一起的模样，这男人跟张彩琴的关系怕是不一般。
“张姐，您来啦？这位是？”徐方看着旁边的男人问道。
“徐先生是吧？我叫罗正广，彩琴的男朋友。这次来，一来是对白梅小龙虾店早有耳闻，老早想来尝尝。其次也是想好好感谢下徐先生。”罗正广看到徐方，也没料到他这么年轻，惊讶的同时也温和伸过手和徐方握手。
“原来是罗大哥，赶紧进来坐吧，外面热。”徐方也热情握了握手，带着俩人来到了店里。
来到店内，徐方带两人来到了事先准备好的包间，拿出菜单朝桌子一放，笑道：“你们想吃点什么随便点，待会我亲自下厨。”
“这怎么行？让厨师做行了。”张彩琴急忙道。
“不行，还是我做吧，吃人嘴短，省得你宁愿毁约也把房子要回去。”徐方嘿嘿笑道。
“去死，这套房子本来是要送你的，你自己不要现在又开始矫情。”张彩琴啐了一口。
罗正广把菜单递给张彩琴，温和道：“我没有忌口，你看着点吧。”
“那我点了，咱们仨一起吃点，蒜蓉、麻辣、五香的小龙虾都来点吧，再来一份牛蛙，两份素菜，差不多了。对了，来仨啤酒，咱们喝点。”张彩琴很快把菜点好了。
“成，我去做，马好。你别喝酒了，等身体恢复了再说，不然对身体不好。”徐方丢了一句便去做饭去了。
进了厨房，看到徐方进来，厨房里的厨师也有些诧异。
“老板好。”厨师们一起跟徐方问好。
“都忙吧，秦师傅给我打个下手，我做点菜。”徐方说道。
“好嘞。”那名姓秦的厨师闻言精神一震，徐方之前可都教过他们做饭，他们也都领教过徐方的厨艺，对徐方很是钦佩。
但当徐方真正开始做菜的时候，屋内众人登时傻了眼。
虽然知道徐方做饭不错，但之前徐方教他们的时候，并没有展露多么精妙的厨艺。但今天需要赶时间，徐方倒拿了点真本事。
将小龙虾放进锅里后，便开始处理黄鳝，一整根黄鳝，在徐方手里，一分钟的时间全部清除完毕，其他食材秦师傅处理妥当后，徐方手里的刀开始处理食材，一时间刀光闪烁、落案无声，看得众人瞠目结舌。
“老张，你锅里的菜快糊锅了，瞅啥呢？”
“还有老李，你炒菜的时候要完全忘记以前的技巧，全部按我说的来，我给的时间点一定要卡住，只有那个时间点做出来的菜口感是最好的。你醋晚放了十秒，也放的稍微有点点多。”
“那啥，赵师傅，你掂锅的时候一定要稳，不然锅受热不均，锅里每个部分的菜口感会有偏差。一般人挑不出来这毛病，但如果能均匀些口感会更好。”
徐方做菜的时候嘴也没闲着，一边做菜一边点出大家做菜的问题。
随着他说话的工夫，徐方又开了两个灶台的火，三个灶台一起做起菜来。
不到半小时，三种口味的小龙虾、一道黄鳝、一盆牛蛙以及两道素材，被徐方端了桌。
等徐方走后，厨房里的几名厨师顿时沸腾起来。
“卧槽，老板这厨艺这么厉害？之前我以为好好练练，不出两年能超过他”张厨师惊叹道。
“你看老板那刀工，刷刷刷，不管是菜还是肉，没看清到底咋回事，全都处理好了。那菜切出的切口，美观、方便入味。”赵厨师也感叹了一句。
“老板切黄鳝的时候你们注意到没有？刀子落在菜板，没有砰砰砰的声音，声音很酥，但肉还真都被切分离了。以前我学做菜的时候，师父跟我说那是顶尖大厨才有的本事，我以为他骗我的呢。”刚给徐方打下手的秦师傅说了一句，顿时让在场的人神色一变。
“怪不得是老板，我要有老板这手艺，估计也能出人头地。”几名厨师一起感慨着，今天徐方的无意装，倒收了几名脑残粉。
：
第705章 史上最大的乌龙（）
包间内。
“速度很快啊，都你做的？”看到徐方进来，张彩琴笑问道。
“可不呗，饿了吧，赶紧尝尝。”徐方将几道菜全部放在了桌，然后开了两罐啤酒，给张彩琴递过了一瓶酸梅汤：“你喝这个吧。”
张彩琴虽然有些不满，但也知道身体不容小觑，也没什么意见，而且她的注意力很快被餐桌的饭菜吸引了：“哇，好香啊。”
“你尝尝，味道也还凑合。”徐方伸手做了请的动作。
屋里没有外人，张彩琴也没客气，戴一次性手套后开始剥虾。
当虾尾的肉被剥出后，张彩琴放在嘴里，很快她眼睛一亮，惊叫道：“你手艺不错啊，老罗，你也尝一尝。”
说着熟练地给罗正广剥了一个虾递过去，罗正广也没有推辞，眼里闪过一丝温暖的神色，笑着吃了下去。
小龙虾入口，没有那种烂泥的感觉，有点微微的弹力，显然食材新鲜优质。蒜蓉的小龙虾入口，夹杂着一股淡淡的清香，让人吃着不腻、美味十足。
罗正广颇为惊讶地看着徐方问道：“这小龙虾不错，里面好像有一种药味？”
徐方闻言一愣，伸出大拇指赞叹道：“这也能尝出来，罗大哥真是行家啊。”
罗正广温和笑道：“前段时间去江浙省出差，在秀兰大酒店吃了两顿饭，里面的菜有一些有类似的味道，恰好今天感觉有点熟悉，问一句。”
“原来如此。”徐方客气了一句，也不知为何，此刻的徐方只感觉脑海如同针扎一般疼痛。似乎脑海里有一个东西要破土而出，具体也不知为什么。
“这菜确实不错。”罗正广又夸赞了一声。
短暂来的快去的也快，一个呼吸头扣没那么疼，徐方也有精力跟两人解释：“不错，这里添加了十几味药，一来提味，小龙虾的口感更佳，二来营养丰富，有各种强身健体的功效。来我们店里吃饭，完全能做到营养和养生共存的局面。”
“这么神呢？那我以后得经常来转转。”一旁张彩�
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