重拾旧路-第21部分

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　　　　身后传来靳老师办公室的其他老师打趣靳老师的声音，“老靳，你班里的这个学生也太有意思了”

　　　　靳老师反驳说“有意思？你们是不知道，就这个学生都快让我头疼死了”。

　　　　从老师办公室出来，张兵就拎着书包准备回家了，出校门的时候，学校门口的门卫都非常诧异的看着张兵，别人都在考试，就他一人放学了，整个校园都是安安静静的，就见张兵独自一人拎着书包走出了校园。

　　　　整个情形看着非常诡异，好像这个学校就张兵一个人似得。

　　　　从学校出来张兵就直奔家里了，没有在其余的地方停留。

　　　　到家的时候家中就奶奶在家，爷爷去单位了，开一些就医的证明，爸爸和姑姑今天结伴去拜访住在县城的一些亲戚朋友了，小叔还在上班。

　　　　看到张兵这么早回家，奶奶也有点奇怪，就问张兵怎么回事，张兵解释了一番，看到家中也没有什么事情，就到厨房帮着奶奶准备今天的晚饭，因为今天家里人比较多，所以晚餐也准备的比较丰盛，明天爷爷就要去西安了，一家人都会陪着过去。

　　　　看到奶奶今天买的菜，张兵发现有一条鲤鱼、一只宰杀好的鸡、一斤半左右的五花肉，还有一些其他的青菜，张兵有点手痒了。

　　　　前世张兵也算是半个吃货，长期在外地工作，为满足自己的口腹之欲，也学过一段时间的厨艺，算是拿的出手的一点本领之一。

　　　　尤其是在追一个湖南籍美女的时候，特意去学了一段时间的湘菜的做法，最终姑娘没有追到，被人无情的拒绝了，但是湘菜的做菜手艺倒是长进了不少，而且自己也爱上了湘菜的味道。

　　　　看到今天奶奶的准备的食材，张兵脑海里关于湘菜的记忆涌了出来，回到这一世之后，已经有些日子没有吃到久违的湘菜了，老家这边的菜式乏善可陈，没什么拿的出手的菜式，面食方面还是不错的，当这股湘菜的记忆出现之后，那种想吃的感觉就一发不可收拾了，就想着自己做一桌湘菜，既满足自己的口腹之欲，也可以给家人一个惊喜，报答一下辛苦的家人。

　　　　张兵对奶奶说：“奶奶，今天这顿晚餐我来做吧，您就歇着，看看我的手艺”

　　　　奶奶回头看着张兵：“我没听错吧，你要做菜？”，奶奶说着就笑了。

　　　　张兵回答：“是的奶奶，我最近学了一些菜的做法，今天我给大家做一顿晚餐”

　　　　奶奶：“我可不敢把晚餐交给你做，别回头毁了这些食材，大家回来都没有饭吃，那可就麻烦了”，说着就自己开始收拾菜了。

　　　　张兵看到奶奶的态度比较强硬，估计这样说是没有效果的，奶奶是不会将做晚饭的活交给自己的。遂改变了办法来说服奶奶。

　　　　“要不这样，我在这做，您在旁边监督，如果出现什么问题，您立刻制止我，然后您接着做，这样不就不耽误事了”张兵对奶奶说道。

　　　　奶奶依旧用将信将疑的眼光看着张兵，“你真会做菜，我怎么从来不知道”

　　　　张兵看到奶奶的立场有点松动，赶紧加把油，继续蛊惑奶奶道“您放心吧，我是在庆华厂一个祖籍湖南的同学家里学的，在他们家已经做过一两次了，再说了，您不是在我旁边看着吗，这样不就不怕出错了”

　　　　奶奶看到张兵坚持今天晚上的晚餐要他来做，终究拗不过他，就答应了“行，既然你坚持要自己来做晚餐，我就把这活交给你，看看你到底是吹牛呢，还是真会做饭，我就在旁边看着，希望今天能够吃到你做的晚饭”

　　　　张兵看到奶奶好不容易让自己给说动了，终于把今晚晚饭的制作大权交给了自己，高兴地一挥手，立刻回屋吧身上的外套脱了，返回厨房，准备大展身手了。

　　　　回到厨房，张兵看了看今天奶奶准备的食材，然后对奶奶说，“奶奶，今天根据这些食材我准备给大家做‘毛氏红烧肉’、‘外婆鸡’、‘水煮鱼’、‘冬笋炒腊肉’、‘青椒土豆丝’、‘蒜蓉油麦菜’、‘手撕包菜’、还有一个西红柿鸡蛋汤。

　　　　听到张兵报的这些菜名，奶奶目瞪口呆的看着张兵，她安全没有想到张兵竟然报出这么多的菜名，有几样她都没有听过。

　　　　张兵报完今天的菜名，就开始准备动手开干了，首先张兵处理的就是那条在兜里依然活蹦乱跳的鲤鱼。

　　　　找来一个盆，张兵卡住鱼鳃把鲤鱼从兜里面拎了出来，为防止与乱蹦乱跳，张兵直接用菜刀的厚厚的刀背在鱼头上来了一下，将鱼敲晕了过去，就开始刮鱼鳞，动作非常熟练，很快就清理完了鱼鳞，然后用厨房用的剪刀开始给鱼开膛破肚，将鱼的内脏完全清理了出来，扔进了旁边的垃圾袋，掏去鱼鳃后，用旁边已经准备好的水清洗了几遍，直到清洗干净后，拿出来放在一边备用。

　　　　接着张兵开始做外婆鸡的准备，鸡是已经收拾干净的，不用再宰杀了，张兵拿过鸡来，仔细的将上面的毛去干净，用水冲洗了几遍，开始将鸡斩成块状，放入旁边的盆里，留着备用。

　　　　看到张兵一系列熟练地动作，奶奶都被惊的有点愣住了，“这分明就是经常下厨房干活的老手啊，可是张兵在家从来是‘衣来伸手、饭来张口’的，什么时候下过厨房啊，可是这一身厨艺是从那里学的，也解释不清楚啊，奶奶直怀疑眼前忙碌的这个小子还是自己的孙子吗？”

　　　　处理完鸡，张兵开始准备红烧肉，这个菜需要的时间比较长，现在下锅，等会爷爷他们回来正好赶上出锅，到时就可以吃了，不用上桌等，所以张兵准备优先做这道菜。

　　　　将五花肉拿出来，用水冲洗了一下上面的血沫，冲洗干净，在锅里到了半锅水，大火很快就烧开了，将整块的五花肉放进锅里，用开水煮了五分钟，撇去浮沫，然后用笊篱将肉从开水里面捞了出来，冲洗一下上面的浮沫，放到案板上面，用到切成五厘米见方的块状，盛盘待用。

　　　　然后将炒锅放到火上烧至六七成热，将肉块倒入锅中用小火将肉炒至金黄色，然后捞出来，放在笊篱里面控油。

　　　　接着在锅里面倒入油大约五十克左右，烧热，然后下准备好的豆豉、葱头、生姜、八角、桂皮、干辣椒，将这些作料在锅里面炒香，接着就下肉块，加入之前焯肉时的肉汤，下精盐、味精、糖色、老抽、腐乳开始用慢火煨着，大约需要一个小时的时间就可以了，到时再加点精盐、味精，快熟的时候加点蒜子，撒点葱花就可以出锅了。

　　　　张兵手脚麻利的做完红烧肉，将锅放在小火上面煨着，开始这首忙其他的，奶奶在一边一直看着，看到张兵熟练地动作和自信的神态，终于相信张兵可以做好这顿晚饭了，就放心的回到屋里去了，将厨房彻底的交给了自己的孙子，回屋就等着吃晚饭了，享受一下孙子做的第一顿晚饭。

　　　　张兵看到奶奶将厨房交给了自己，完全任由自己发挥，也高兴地笑了，终于在这方面得到认同了。

　　　　接下来，张兵开始腌鱼，将已经收拾好的鲤鱼拿过来，沿着鱼骨开始往下取鱼肉，将其切成了连刀片，用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀准备好。腌好鱼放在一边，就等着一会家人们都会来就下锅。

　　　　外婆鸡也需要提前下过，要小伙焖三十分钟才能出锅，张兵就开始做了，将炒锅放到火上面烧热，倒入油，带有烧热，放入葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、八角等作料，将其爆香，然后把鸡块倒入其中，翻炒五分钟，看到鸡皮紧缩，加入老抽、精盐、酱油翻炒，然后加料酒，添热水至盖过鸡块的表面，然后改小火开始用小火焖三十分钟就好。就等出锅是放味精、撒葱花就可以上桌了，至此，第二道菜基本已经完成，就等着家人回来享用了。

　　　　两个灶台都已经占用了，张兵接下来就开始准备其余的菜，冬笋不能太早切，要等快下锅前才切，那样更新鲜一点，便于保存其原始的味道，腊肉是家里早就准备好的，每年冬天都会准备些腊肉，拿出腊肉来，将其切片放在盘子里面，等着一会下锅炒就行。

　　　　其余的几个素菜都很好准备，就是切土豆丝稍微麻烦一点，也很快就得了，将切好的土豆丝泡在水里面去淀粉，等着一会使用，辣椒切成丝放在了一边，包菜用水洗净，用手撕好码在盘子里面，就等一会下过爆炒就好。油麦菜也是洗好放着，蒜蓉都已经切好准备妥当了，只等下锅了。

第三十三章　大快朵颐（）　
张兵东西都准备的差不多时，爷爷、爸爸和姑姑一起回来了，走进院子就听着厨房里面叮叮当当的响着，都以为是奶奶在厨房里面忙着做晚饭呢，放下车子，就走进客厅，准备收拾收拾一会就吃晚饭，姑姑还想着一会洗手到厨房帮奶奶的忙呢。

　　　　可是当他们走进客厅的时候看见奶奶坐在客厅里面正在看电视，都非常诧异，奶奶在这里看电视，那么在厨房里面忙碌的是谁呢。

　　　　爷爷张嘴就问奶奶，“你在这坐着，厨房是谁在做饭啊，听着厨房有人在做饭”

　　　　奶奶笑了：“我不说你们都想不到是谁在做饭吧？”，打了一个哑谜，然后看着爷爷三人。

　　　　爷爷他们都有点‘丈二和尚摸不着头脑’的感觉，怎么也想不出是谁在厨房忙碌。

　　　　奶奶也不和他们逗了，直接告诉爷爷他们：“你们恐怕都想不到，今天厨房忙碌的是你的孙子张兵，他坚持他来给大家做今天的这顿晚餐”

　　　　爷爷他们听了，彻底的目瞪口呆了，不相信的站在那里发愣，爸爸手中拎着的包都差点掉在地上，幸亏反应及时捞了一把才捞住。

　　　　冷了几秒钟，都反应过来，不相信的又问着奶奶，看待奶奶给予肯定的答复后，爷爷和爸爸互相看了一眼，眼睛里面全是不敢相信的神色，姑姑干脆叫了一声“啊”，然后直奔厨房，嘴巴里面嘟囔着“怎么可能啊”

　　　　姑姑两步路就赶到了厨房，进门一看正看到满桌已经准备好随时下锅的菜，锅里面小火煨着的红烧肉、外婆鸡，香味直钻姑姑的鼻子，张兵在那里已经开始焖米饭，姑姑被这一切吓到了，不敢置信的用手捂着嘴巴，眼睛瞪得老大，盯着张兵的一举一动。

　　　　张兵一抬头看见姑姑站在厨房的门口，目瞪口呆的看着自己，就对姑姑说“姑姑您回屋里等着吧，饭菜一会就好了，你们就等着品尝我的手艺就好”

　　　　姑姑反应过来了，上前抓着张兵的胳膊对他说“这些都是你做的？”

　　　　张兵自豪的对姑姑说“当然，都是我做的，你们就等着吃吧，味道绝对差不了”

　　　　姑姑依旧有点不相信，上前闻了闻过了炖着的菜的味道‘好像真不错啊’，又看了看桌面上已经准备好下锅的菜，才有点相信，追问张兵“你是从哪里学的这一手啊？”

　　　　张兵只好又把刚才向奶奶解释的一番话向着姑姑又说了一遍，姑姑将信将疑的听着，还是有点不敢相信的看着张兵。

　　　　稍后姑姑就准备洗手，要帮张兵完成下面的活，被张兵推了出来，告诉她“今天你们都歇着，就等我给您们做好这顿晚饭，让你们尝尝我的手艺”

　　　　姑姑被张兵推出厨房后，但是并没有回客厅，就站在厨房外面，不时好奇的探头看着厨房里面忙碌的张兵。

　　　　期间张兵的爸爸也来看过几眼张兵干活的情形，始终都是一副不敢相信和震惊的神色。

　　　　小叔没一会也回来了，看到张兵在厨房给大家做晚饭后，也是大惊小怪了一番，最后大家都坐在客厅里等着张兵做的晚餐上桌，都非常的期待，不知道做的会怎样，不过从飘过来的香味判断，好像非常不错的样子，这样就更加让人期待了。

　　　　看到时间差不多了，张兵开始将‘毛氏红烧肉’和‘外婆鸡’出锅，看到汁也收地差不多了，就往红烧肉里面加入一点葱花之后，就出锅了，放入旁边准备好的大盘子里面，颜色漂亮，香味袭人，张兵看着非常满意，先盛好放在一旁，等候一会一块上桌。

　　　　‘外婆鸡’也是放了少许味精，淋上香油，撒点葱花就出锅了，张兵也很满意，看来自己的手艺并没有退步，而且略有长进，当然也有可能是食材的原因，这个年代的食材相对于后世那是好的太多了。

　　　　接着快速的将水煮鱼下锅，加水开始用文火煮。

　　　　煮鱼的时候将其余几个需要炒的菜很快就炒好盛盘，基本准备完毕，就剩一道水煮鱼没有出锅了，这个时间恰好够张兵做西红柿鸡蛋汤，很快就得了，蛋汤做好时，水煮鱼也做得了，加点油，淋些滚烫的热油就准备上桌了。

　　　　一切都完事了，张兵到客厅叫小叔来厨房帮自己端菜，小叔踏入厨房的一瞬间，就被厨房里面满满一桌子的菜给震惊了，看着张兵，又看看已经做好的菜，怎么也不敢相信自己的看到的一切。

　　　　张兵用手在他面前晃了一下，将小叔惊醒，告诉他端菜到客厅，两人这才开始将桌上的菜端着向客厅走去。

　　　　菜已经全部上齐了，家人们看着这满满一桌子色、香、味俱全的菜肴，都有点不敢相信这都是出自张兵这个小屁孩之手，不时地看看张兵，再看看桌上，尤其是张兵爸爸，他从来没有想到过自己的儿子还有这能耐。

　　　　爷爷拿起了筷子，“大家都吃饭吧，尝尝我孙子今天的这番手艺”，说罢第一个伸出筷子夹向红烧肉，其余的人也都伸出筷子夹向自己想吃的菜。

　　　　张兵坐着，看着大家的动作，期待着家人们的吃第一口的反应。

　　　　家人都已经将筷子送入了自己的口中，开始品尝张兵的作品，当看到每个家人脸上都露出惊喜的笑容时，张兵也高兴地笑了，为自己的劳动成果得到家人的认可而高兴。

　　　　坐在张兵旁边的姑姑吃完第一口之后，仔细品味了一番，就放下手中的筷子，一把抱住张兵，在他脸上狠狠的亲了一口，直说“我这侄子也太厉害了，不但会赚钱，还会做这么好吃的菜，我太爱你了”说完又接着亲张兵，弄得张兵脸上一脸油，直躲着姑姑。

　　　　家人都满意的看着张兵笑着，今天，张兵给他们的这份礼物确实太让所有人意外了，但是大家都非常喜欢。

　　　　看着大家脸上洋溢笑容，张兵感到非常的满足，这里面有着浓的化不开的亲情，非常的温暖，让人感到幸福。

　　　　平常大家都吃不到湘菜，现在这个时代，湘菜还没有流行到全国呢，尤其是在这样一个西北的县城，更是吃不到湘菜了，所以家人们都被这种新奇的菜式给迷住了，觉得这种菜的味道非常的好吃，又辣又香，让人不忍停下手中的筷子。

　　　　爷爷最爱的就是红烧肉了，吃了不少这个菜，张兵对爷爷解释了这个菜名的来历，是因为**最爱吃这道菜，总是吩咐自己的厨师做这道菜，所以这道湘菜就改名叫‘毛世红绕肉’，听了张兵的这个爷爷更加吃的不亦乐乎。

　　　　爸爸和小叔最爱的是‘水煮鱼’，鱼肉吃到嘴里口感滑嫩、油而不腻，没有鱼的行为，又保持了鱼肉的鲜嫩，喝着小酒、吃着鱼肉非常过瘾，视觉也非常好，满目的辣椒鲜红亮眼，味道辣而不燥，非常适合冬天食用。

　　　　姑姑和奶奶对几样素菜比较上心，尤其是‘手撕包菜’非常符合她们二人的口味，主要的注意力都集中在这道菜之上，一边吃一边问着张兵这道菜的做法，‘蒜蓉油麦菜’也很受她们的喜爱，吃了不少。

　　　　张兵坐在桌上自己吃饭，还的给家人介