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神级农场-第800部分
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夏若飞这才露出了受教的神情说道：“李老先生，这古法制茶的讲究实在是太多了！”
李志福笑呵呵地说道：“这才到哪儿？大红袍十几道工序，每一道工序都有很多讲究，如果不是师父手把手地教，天天勤学苦练，就算再聪明的人也不可能学会！”
夏若飞点点头说道：“是啊！不看不知道，一看啊……全是门道！李老先生，凌云跟着您学习，还要请您多多费心了……”
“放心吧！我既然收了他做徒弟，就一定会尽心尽力的！”李志福淡淡地说道，“现在愿意学这传统制茶手艺的人也不多了，我就算留一手也没什么意义，又带不进棺材里去！”
叶凌云连忙说道：“师父，您身体好着呢！别说这不吉利的话！”
李志福望向叶凌云的目光也带着毫不掩饰的喜爱，他慈祥地笑了笑说道：“好了，不说闲话了，开始干活了！”
接下来就是炒青了，杨树根已经准备好了铁锅，不过生火的步骤是李志福亲自做的——这关系到茶叶的火候，他是绝对不会假手他人的。
锅热了之后，李志福将发酵过的茶青倒入铁锅中，然后就开始徒手炒青。
他的手势也十分奇特，茶青在他的搅动下上下翻转，茶叶的水分也快速蒸发，发酵的过程被人为中止了，茶汁的精华也在这个程序中得以完全保留。
慢慢的，铁锅中的茶青开始散发出丝丝水汽，铁锅的温度也开始上升，李志福开始改用两个半月形的木制茶扒，先是略微抖动了一、二下，散发部分水份和挥发青气，随即以双茶扒夹住炒青叶翻动。
过了一会儿，茶青差不多就可以出锅了，李志福稍微抖动了一下茶扒，使茶青均匀散水，又炒了几下之后就将茶青全部出锅。
李志福连一口气都来不及歇，立刻就开始了揉捻的程序。
揉捻也是纯手工的，动作有点像是洗衣服，李志福将炒青叶压于揉捻筛中来回推拉，直至叶汁足量流出，卷成条形，浓香扑鼻，马上开始解块抖松。
紧接着，李志福又茶青投入锅中复炒，这个过程非常短，大约也就半分钟左右，仅翻转数下，就取出再揉，揉茶时间也比第一次要短一些。
从开始炒青到揉捻、复炒、复揉，整个过程大约也就半个小时左右。
不过工作量还是很大的，李志福几乎一刻都没有停歇，做完之后也是浑身大汗。
夏若飞连忙递上早已准备好了的“营养液”。
李志福接过小瓷瓶，几口就将里面的灵心花花瓣溶液喝下，然后一抹嘴说道：“根儿，烘焙房准备好了吧？”
“师父，准备好了！”杨树根连忙说道。
“开始走水焙吧！”李志福果断地说道。
“好的！”
来到烘焙房，李志福将炒揉过的茶叶均匀放置在狭腰篾制的焙笼中，然后开始亲自在焙窟里生火，加入木炭。
这个过程的火候也相当关键，李志福做了几十年茶叶，之所以远近闻名，正是因为烘焙的火候掌握得妙到毫巅，所以在他操作的过程中，叶凌云和杨树根都是目不转睛地盯着看，生怕错过了某一个细节。
焙窟里的木炭很快就开始发红，夏若飞站在屋子里都能感受到阵阵热浪。
李志福小心地感受了一下，又调整了几次木炭的位置，接着在上面均匀地撒入草木灰——这也是李志福的绝活，通过草木灰能够控制焙窟的温度，而且热量散发得更加均匀。
几经调整，李志福终于点了点头。
叶凌云和杨树根连忙合力将焙笼抬起来放在了焙窟上面。
整个焙房的门窗都是紧闭的，水分仅能从屋顶隙缝中透过，所以屋内是十分的闷热，不过李志福依然一刻不离地守在焙笼前边，时刻观察着茶叶的状态，期间还翻炒了好几次。
差不多十五到二十分钟之后，走水焙也顺利完成了。
茶叶起焙后，李志福让叶凌云将茶叶倒入簸箕弧内，然后亲自用簸箕扬去黄片、碎片、茶末和其他夹杂物，然后将茶叶摊开之后移到外面的摊青架上晾索。
李志福亲自检查之后，松了一口气说道：“小夏，现在要晾制五个小时左右，咱们都去休息会儿吧！”
夏若飞知道李志福机会一整夜没合眼，中间虽然有几个小时空档，但老人的睡眠都很浅，李志福有没有睡着都两说呢！
他连忙说道：“好的好的，李老先生，真是辛苦您了！您赶紧去休息会儿吧！”
夏若飞自己也没怎么休息，因此把李志福送到房间门口之后，他也连忙上车里躺下。
这一觉睡到了中午十一点左右，夏若飞神清气爽地起来，从后备箱里拿出常备的旅行洗漱包，来到院子里的水龙头旁简单地洗漱了一下。
李志福这时也已经起来了，他正在查看摊青架上的茶叶状态。
夏若飞连忙打招呼道：“李老先生，休息得怎么样？”
李志福笑眯眯地说道：“还行，睡了一会儿。小夏，手工制茶的工序已经完成一大半了，还差最后几步，中午之前就能做好了！”
“您辛苦了！”夏若飞真诚地说道。
夏若飞这话是发自内心的——要知道这可是一位九旬老人啊！昨晚几乎是熬了一个通宵呢！
李志福笑着摆了摆手说道：“不辛苦不辛苦，这么好的茶，我看了就喜欢，一点儿都感觉不到累！”
接下来李志福让叶凌云和杨树根把茶叶抬到烘焙房里，开始了复焙、翻炒等收尾程序。
十一点半左右，大红袍的毛茶终于成功制成！
杨树根找来电子秤称了一下，一共一斤二两左右。
不过整个制作过程并没有全部完成。
大家在杨树根的小茶厂里简单地吃了点儿午饭之后，李志福就开始亲自对毛茶进行精制。
这又是一个比较复杂的过程，包括初拣、分筛、复拣、风选、初焙、匀堆等过程，经过李志福的亲手精制，最后的成品大红袍终于呈现在了大家面前。
只见那大红袍茶叶条索壮结、匀整，呈深褐色并且带着油润的宝光，凑近了一闻有一股十分浓郁的茶香，令人心旷神怡。
叶凌云和杨树根都露出了崇拜之色，望着李志福。
而李志福看着这仅有一斤左右的成品大红袍，也不禁露出了十分满意的神色，抚须而笑道：“小夏，你提供的鲜叶真是品质极高啊！这么多年来我对这次制茶是最满意的，你看这条索相当的紧结、壮实，颜色也相当纯正，还带着这么明显的宝气，不错不错……”
夏若飞高兴地说道：“李老先生，这是您技艺高超，否则就算是再好的茶青，也不可能做出这种品质的茶叶来。”
在制茶方面，李志福倒也不谦虚，他微笑着点点头说道：“怎么样，我们试试这茶叶吧！”
夏若飞立刻说道：“好啊！”
茶叶外观再好，最终的品质还是得落实在味道上，只有泡上一泡，品了之后才知道。
叶凌云和杨树根自然也是充满了期待，杨树根连忙搬来全套茶具。
李志福说道：“根儿，你先找个茶罐来，帮小夏把茶叶密封好！”
“好嘞！”
杨树根这里本来就是开茶厂的，茶罐自然是不缺的，他很快就拿了一个一斤装的过来，将李志福亲手制作的大红袍小心地装进茶罐里，严严实实地密封好。
李志福则将杨树根特意留下的大约一泡量的茶叶放进了紫砂壶中，这紫砂壶看起来也有点年头了，紫光透亮的，应该是杨树根平时自己泡茶用的。
山泉水初沸后，李志福将水倒入紫砂壶中，顿时满室的茶香飘起，所有人都眼睛一亮——这茶是真香啊！
李志福把水壶放下，立刻就拿起紫砂壶将里面的茶汤倒掉——大红袍也是要洗茶的，不过这个冲泡的过程极短，不需要像铁观音一样等待几秒钟。
接着李志福再次倒入还在沸腾的山泉水，静置了十秒左右就直接倒入了每个人面前的闻香杯当中。
当茶汤倒入闻香杯之后，杨树根顿时眼睛一亮，喜悦地说道：“茶汤清透明亮！好茶啊！”
夏若飞定睛一看，自己面前闻香杯里的茶汤呈现深橙黄色，十分的清澈透亮。
李志福微微一笑，将闻香杯里的茶倒入了另外一个品茗杯中，然后拿起闻香杯，双手轻轻搓动，接着将闻香杯凑到了鼻子前，微微闭上眼睛，深深地吸了一口气……
夏若飞也有样学样，学着李志福的动作闻了闻茶香，他也说不出哪儿好，就感觉那香味沁人心脾，仿佛整个人都精神了起来。
“清透幽远！回香四溢！好茶！”李志福兴奋地说道。
接着，李志福放下了闻香杯，终于拿起了品茗杯来，杨树根和叶凌云都不是菜鸟了，品茶这一套都相当的熟练，也在闻香之后拿起了品茗杯。
夏若飞也学着大家端起了品茗杯。
闻着那满室的茶香，夏若飞的心情似乎都变得平和了，眼中不由自主地透出了欣赏、玩味之色，他缓缓吸入茶汤，然后徐徐咽下。
夏若飞顿时感觉到醇厚、甘爽的滋味在口齿间回荡，忍不住露出了享受的神情来。
李志福睁开了眼睛，微笑着问道：“小夏，感觉怎么样？”
夏若飞笑了笑说道：“李老先生，品茶我是外行，不过我感觉这茶汤的滋味十分的醇厚，同时又带着一股十分诱人的清香。另外还有一种无法言表的韵味在里头……”
杨树根立刻说道：“岩韵！师父，这大红袍岩韵十分明显，真是绝顶好茶啊！”
李志福微笑着点了点头说道：“根儿说得没错，小夏，你能品味到其中的岩韵飘香，说明我这大红袍制作得还算是成功的！”
“岩韵？”夏若飞有些不解地问道。
李志福点头说道：“是啊！通俗的说就是岩石的韵味，这是我们武夷山大红袍特有的韵味。”
“听起来有点玄……”夏若飞讪笑道。
“这一点儿都不玄，我们武夷山的大红袍，正是把那看起来很玄的韵变成了有形的、可以品味的韵。”李志福说道。
接着，他目光中透出了一丝深邃，说道：“在我看来，大红袍就好像一位历经沧桑的老人，经受风雨磨难，走过漫漫人生之后，缓缓地向你讲述。这种讲述经得起时间的磨砺，经得起岁月的推敲。”
夏若飞顿时一阵肃然起敬，他万万没想到一个在武夷山从事制茶工作几十年的老茶农，居然能说出这么一番充满了哲理和诗意的话语。
夏若飞深深地看了李志福一眼，然后才问道：“李老先生，您觉得这次制作的大红袍的品质，跟传说中的母树大红袍相比怎么样呢？”
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第四百五十章 犹有过之（）
李志福眼中露出了一丝追忆的神色，饱经沧桑的脸上挂着一丝淡然的笑意，说道：“我最后一次品尝母树大红袍，应该是二十年前了，那滋味到今天都不会忘记……小夏，咱们今天制作的这一斤大红袍，无论是从茶汤、香味，还是口感上说，一点儿都不输给母树大红袍，而且我感觉好像还比母树大红袍更多了几分自然的韵味！根儿刚才说得没错，这的确是绝顶好茶啊！”
李志福的这个评价不可谓不高，就连一旁的叶凌云与杨树根都惊呆了。
一直以来，岩茶中就以大红袍为尊，而大红袍当中，处于金字塔最顶端的无疑就是母树大红袍了，就如同一尊神祇，又宛若一座丰碑，是绝对需要人们仰视的。
早年间母树大红袍就专供国家…领…导…人，而且还作为国礼赠送给重要的外宾，2006年之后，为了保护母树，那几颗树更是已经停止了采摘，岩韵飘香的母树大红袍已经成为了绝响。
2005年的拍卖会上，20克母树大红袍的成交价格达到了20。8万元，相当于一斤520万元了。
虽然母树大红袍的价格早已不仅仅是茶叶本身品质的展现了，历史的传说、茶文化的渊源甚至有意的炒作，才共同造就了这样一个令人咋舌的天价。
但即便如此，李志福的这个评价也是相当的高了。
杨树根看了看紫砂壶里的茶，又看了看旁边的密封茶叶罐，心潮澎湃——这里面可是价值几百万的茶叶啊！我居然亲自参与了整个制作的过程？
夏若飞倒是十分淡定，因为他对李志福的手艺有信心，对自己提供的茶青更加有信心，对于最终成品茶叶的品质心里是有一个预判的，现在看来，最终的结果也并没有让他失望。
“李老先生，这次真是辛苦你了！”夏若飞微笑着说道，“大家继续喝茶吧！我可是听说大红袍泡五六泡之后，香味依然不散的！”
叶凌云与杨树根也都眼巴巴地望着李志福。
李志福微微一笑，继续冲泡，他的动作如行云流水一般，看着就特别的和谐、特别的舒服。
在满室的茶香中，大家的心绪仿佛都宁静了下来，谁也没有说话，静静地品味着极品大红袍的魅力。
这泡茶叶足足冲泡了六回，大家才在意犹未尽中站起了身来。
夏若飞微笑着对杨树根说道：“杨老板，这次给你添麻烦了……”
杨树根连忙说道：“夏老板客气了！能在师父身边观摩学习是我的福气，一点儿都不麻烦！再说……如果不是夏老板，我哪有机会品尝这样的顶级茶叶呢？”
夏若飞哈哈一笑，目光落在了茶几上的密封茶叶罐上。
他想了想，打开茶叶罐，然后顺手拿起了茶几上的一个空铁盒，从茶叶罐里抓了一把茶叶放进铁盒里。
这一把大约有十几二十克，也就够泡个两三泡的。
杨树根还有些不解夏若飞这么做的用意，夏若飞已经将铁盒塞进了杨树根的手里，微笑着说道：“杨老板，一点小小心意，你不要嫌少……”
杨树根这才明白过来，如触电一般地缩回了手，连连摆手说道：“使不得！使不得！夏老板，您这茶叶可太贵重了，我不能收！”
如果按照母树大红袍的拍卖价格的话，十几二十克的茶叶至少也要一二十万了，杨树根这一间小茶厂才值多少钱？这礼物对他来说的确是太贵重了。
夏若飞笑呵呵地将铁盒往杨树根手里塞，说道：“有什么不能收的？我这茶叶就是在你的茶厂里制作出来的，你作为茶厂老板，留几泡自己喝有什么问题？只是这次的茶叶的确有点少，所以我也没法多给，你嫌我小气就行了。”
杨树根依然连连推辞。
这时李志福开口说道：“根儿，既然小夏给你，你收下就是了，小夏是做大买卖的，几泡茶他还送得起！”
师父开口了，杨树根这才接过了装着极品大红袍的铁盒，紧紧地握在手中，说道：“夏老板，谢谢你！”
夏若飞笑着说道：“应该是我谢谢你才对啊！你给我们提供了这么好的场地。”
杨树根憨厚地笑着说道：“师父的事情就是我的事情！”
李志福的眼中也露出了几分暖意，他淡淡地说道：“根儿，我这几天要去一趟省城，等我回来之后，你要愿意的话，就跟凌云一起，在我身边学制茶手艺吧！”
杨树根愣了一下，随即露出了狂喜的神色，扑通一声跪了下来，一边磕头一边说道：“我愿意！我愿意！谢谢师父……”
夏若飞眼�
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