农家厨娘很旺夫-第3部分

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“虎子，今天对于我们来说很重要，我们以后能不能过上好日子，就看今天了，我们姐弟俩一定要同心协力，加油”春娘在开始之前，先做一番动员。

“姐，啥叫加油？”虎子仰着头地对着他姐问道。

怎么一不小心说漏嘴了，“额，就是一起努力的意思”春娘忙解释地说。

“哦！”虎子一副恍然大悟的样子。

春娘伸出了右手，再拉过虎子的右手搭在上面，再将自己的左手搭在上面，还不等春娘继续拉虎子的左手时，虎子已经搭在春娘的手上了，两人视线交汇，相视而笑。

“加油！”“加油！”两个人的心，因为这小手之间牵拉，顿时觉得暖意四起，更加亲密起来。

看来动员会这件事不管是现代还是古代，做大事之前还是有这个必要的。

“虎子，去把灶火升起来，烧两锅水……”春娘有条不絮的安排着虎子做一些力所能及的事情。

春娘先取了一些鲜猴头菇浸泡去苦味，然后找了另外一些香菇，搭配的食用。

找到一块上好的猪排骨，不错，春娘心里正在构想着，一个烧菜一个汤还做一个什么呢，看着竹篓里剩的春耳，算了，本小姐今天免费赠送，哄得客人吃好，比较重要，何况那个还是金主。

当虎子看到姐姐在那里熟练地切着猪排骨和各种食材时，那嘴巴已经张得可以放下一整只鸡蛋，眼神更是充满了崇拜。

其实刀法是每个厨师必不可少的一项基本技能，厨师根据菜肴制作的要求，运行各种刀法将的原材料加工成一定规格形状。刀工对烹饪美味佳肴有非常重要的作用，如果没有掌握好原材料的初步加工，菜肴的烹调就难以进行。作为一个美食爱好者，深知刀法的重要性，也是苦练了好几年。不到一个时辰，当春娘将三盘菜端到雅间的时候。

三公子、徐掌柜、宋五，都不可思议地看着我，三道菜色、香、味俱全，看上去都让人食指大动，垂涎三尺呀！

“三公子，你不尝尝吗”春娘看着眼前三公子等人只看不动，以为他们不好意思动手。

正文第五章　进城（三）

其实春娘所做的无非是最简单的几样，食材本身的味道就是最大的亮点，无须任何雕琢：

第一道冬笋烧猴头菇

将浸包好后猴头菇去根蒂，顺毛批成大片；油菜心洗净，切段。锅上放熟猪油烧热，投入姜、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，再改小火煨至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，即可。这道菜可有利于治疗失眠之症。

第二道猴头菇清炖排骨

将浸泡好鲜猴头菇和香菇切片；猪排骨洗净后切成小块在沸水中焯一下。再用土砂锅将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放入沸水适量，用旺火煮半个时辰，再改小火煨一个时辰，加入精盐，撒上葱花即可。这道菜可助消化，健身体。

第三道　凉拌春耳

先把春耳泡发，撕成小块。把辣椒黄瓜切好备用，把木耳用沸水焯熟。再用凉水冲刷下，最后将把木耳辣椒黄瓜倒在一起放入香油盐醋拌均匀即可。这是用来开胃的小菜，突出酸辣感鲜感。

宋五看着三公子脸上没任何表情，以为不放下吃食，径直地走到桌边拿起一小碗舀汤，然后从怀里掏出一锦盒，正准备打开时。“不用了，你端过来吧”三公子终于开口道。

三公子用小勺先舀了一勺汤在嘴边吹了吹，试了试温度，然后才地送到嘴边细嚼慢咽，三公子的动作十分优雅，象是在品茗。

所有注意力全都集中在三公子身上，屋内气氛顿时凝聚，异常紧张，春娘的心也跟着提了起来，象是一个放榜的考生，等待最后的结果。

三公子的俊逸的脸旁终于有了变化，含笑的双眸，轻扬的嘴角，还是没忍住，宣布了答案，“嗯，不错”。看这小姑娘紧张地表情真好玩，不象一般的大家闺秀那样木讷无趣。

虽然等待结果只用几秒钟，但其让人感觉过了一个世纪那么长。终于松了一口气，虽然春娘对自己的厨艺很有信心，但刚才三公子那迟疑的表情，还是让她比较纠结的，难道是故意耍他的。

三公子继续优雅地吃着好象越品越香，猴头菇、香菇软嫩滑爽，猪排骨肉汁四溢，鲜香四溢，两都完全的搭配，堪直天作之合。笋片清甜爽口，春耳爽脆香辣，每一样都让人欣赏阅目，回味无穷　。

站着两旁的宋五和徐掌柜早已垂涎欲滴，极力隐忍。最后还是没有经得住美食的诱惑忍不住了，“咕咕…”不知是谁发出的响声。

三公子终于发现宋五和徐掌柜的异样，看着两人嘻嘻哈哈极力掩饰地表情十分有趣。

“呵呵，都怪我一时吃的高兴，把你们忘了，你们也过来吧，剩下地都赏给你们了”三公子这才意识到自己竟然吃了这么多，有些失礼了，忙着打岔转移话题，退下席来。

“谢三公子，赏赐”宋五和徐掌柜赶紧过来行礼。

“李姑娘，有没有兴趣来我们会仙阁做厨娘？”三公子拂了拂衣袖，慢条斯理地喝了一口茶，和颜悦色道。

“啊？我……我是来卖猴头菇的，不是……”春娘被三公子的突然提议给怔住了，可千万别把生意搞砸了呀。

“我知道，生意和做厨娘不冲突，你那里还有多少猴头菇，我全要了，价钱随你开，做厨娘的事你可以先想想，不急，你先想想”三公子看着春娘的急于辩解，怕她误会，打断了她的话，直接解释起来。

徐掌柜刚听到三公子这个提意也是一惊，随后一想，不由得心中暗暗佩服起来。三公子真是深谋远虑呀，只要李姑娘肯加入我们会仙阁，会仙阁的生意定会蒸蒸日上，如虎添翼。

“嗯，厨娘的事我会好好考虑好后，在回复您，至于猴头菇嘛，我手中现在总共只有五斤左右，现在这里只剩二斤，一百两一斤”春娘知道这东西市场本不多，产量有限，按燕窝的市场价作参照物衡量的，在心里早就已经盘算好了。

三公子看着春娘一副胸有成竹有备而来的样子，更加对她好奇，笑着答应道：“行，就按你的价格来，徐掌柜这事交给你了”。对身后的徐掌柜吩咐后，正准备起身告辞。

“三公子，请稍等片刻”春娘没想到三公子这么爽快的就答应了她的要求，认为自己还应该做点什么，才让三公子觉得物超所值，转眼一想，有了。

“徐掌柜，可否借文房四宝一用”春娘对徐掌柜施礼，然后说道。

徐掌柜一顿，随即说道：“李姑娘，请稍等片刻”。

稍后，屋外的店小二就将笔墨纸砚送了进来。

上好端砚宣纸，有好多年都没有用毛笔写过字，小学的时候家里父母逼着练了几年，算是小有成就，后来上了初中，学业紧，再加上自己对书法的兴趣缺乏，渐渐放弃了。拿起毛笔的那一瞬，思绪万千，往日之事，历历在目，仿佛就象是昨天一样。

“李姑娘，李姑娘，可是有什么问题”徐掌柜小声地问着。

春娘急忙地收起心神，摇摇头，脸不红气不喘的撒谎，“哦，没事，我正在回想那配方呢”。

“三公子，请”春娘不多时，便将写好的食谱呈上了。

“这…这是菜谱，你会写字”，三公子从头到尾扫了一篇，眸光染上一抹惊讶。这一手簪花小楷，字体娟秀，清新飘逸。

“正是，刚才我做的那两道猴头菇的菜肴是用来强身健体，治疗失眠用的，这一道是用来针对心悸之症的”春娘记得没错话，这位大爷可是对心悸之症，比较在意的，家里应该有人得此病，在说这位可是他的财神爷，更是要小心迎合。

观其字，识其人，今天这个女孩子给他太多惊喜了，虽身穿布衣缺难以掩饰她的才华，举止言谈，不同于世俗，一双灵动的双眼，有着不同于同年人那种神情，她到底是个怎样的女孩。“李姑娘，今天真是谢谢你了，我叫宋逸成，以后若需要什么帮助，可以直接通过徐掌柜来找我，我现在还有事要处理，先行告辞了”宋逸成小心地将这食疗方子折好，收入怀中，然后慎重地向春娘行了一礼说道。话音一落，转身向门外走去。

春娘被突如其来的举动有点弄懵了，还没反映过来，宋逸成就已淡出了她的视线。

“李姑娘，我去吩咐一下，立刻帮你结帐，以后若有什么事，不管是生意还是其它，都可直接过来找我”徐掌柜客气的说道。

今天收获真不错，徐掌拒这人想的真是周到，二斤的猴头菇付了四张五十两的小面额银票，方便日后兑换。连剩下的四斤春耳也按市场价四百文买下了，真是太让人兴奋了，一路都是飘着走出会仙阁的。

快着天色不晚了，赶紧得往回赶，路过米店时还不往带十斤大米，和十斤面粉回去。这大米可是很精贵的，价格也贵的离谱，十文一斤，面粉一斤也就四文钱，这五斤就花了五十文钱，比十斤面粉贵了将近二倍多，想了自己这么久都没吃过白米饭了，现在有钱了，怎么也都奢侈一回，买完之后又有些后悔了，太贵了。

搭着老李叔赶回村里的时候，天都暗了，李大娘正举着火把在门口等着。下车之后，春娘从怀中掏出几文钱，一定要老李叔收下，两人推拉着就是不肯收。

“看你这丫头，一个村我顺落带你一程，有不费什么事”老李叔坚持不要肯要。李大娘几步走了过去，也对着老李叔道谢：“您要不收，我以后都不敢再来麻烦您了，不要咋行。”

又推了一会儿，老李叔只能收下来，走的时候对李大娘笑道：“行，我收下了，以后要上城去，一早来坐我的车一起去就行。”然后才赶着牛车回去。

虎子抱着一白布袋正往屋里走，就象揣着一袋金元宝，一路笑哈哈地，就没舍得放下来。

“你小子拿的撒呀，快给瞅瞅”李大娘一把拽住正往屋里走的虎子。

“娘，咱们先进屋，进屋再说”春娘拉回李大娘的手。

“天哪，你咱买白米了，这东西贵的很呀”一进屋，李大娘就把虎子怀里布袋夺了过来，对着春娘又急又气。

“娘，你别急，你看”春娘一边说着一边从怀里掏着银票，还有一大堆铜钱。

“怎么买了，这么多，那……那猴头菇真有那么稀罕，精贵？”李大娘看着手里的银票简直不敢相信。

“嗯，我也是为了您和弟弟的身体着想，您看弟弟现在正是长身体的时候，正是需要补的时候，所以我才买的，娘您别气了”看着李大娘的脸色稍顺了一些，才说道。这人自己嘴巴馋，还要对外找一个堂而皇之的理由。

“是啊，娘你别气，是我想吃的，姐姐才买的”虎子还以为娘还在怪姐姐，为春姐求情道。

虎子这人真仗义，虽然自己和虎子都想吃，可她就没勇气说起来。

李大娘苦笑道：“我不是怪你们，娘也知道自己没什么本事，娘唯一的心愿，就是能看着你们长大成人，自从你爹走后……”说着，她撩起袖角拭了试眼角。

春娘见李大娘伤感起来，拍了拍她的后背轻声安慰道：“娘，您放心，以后有我呢，让您和弟弟天天都能吃上白米。”

“嗯，娘，还有我，我也长大了，我以后会帮着姐姐一起干活，好好读书，以后考个状元给您光宗耀祖”虎子拍着他的小胸脯，一个劲的做着保证。

李大娘看着他那可爱的小大人样，安抚地揽过他的脑袋，感到万分欣慰，哽咽着说：“好，好！你们都是娘的好孩子。你爹在天之灵，想必也会保佑你们的……”

正文第六章　试探

“娘，您不知道，姐姐今天可厉害了……”将今天在会仙阁的事情，在李大娘面前海夸吹嘘了一番，虽然他人小，但事情的始尾也能的描述个七七八八。

李大娘没说任何话，一直在旁边陪笑听着。

晚饭的时候，春娘想着三公子提议厨娘的事情，心里总悬着，对李大娘的问话，也是敷衍的答了几句。谁知李大娘忽然放下饭碗缓缓开口道：“有件事我想问你，只是一直不得机会。”

春娘心里一惊，勉强笑道：“什么事？”

“春娘，猴头菇这东西，你是怎么知道的可以换大钱”李大娘一句话，让她加倍惶惑。

“这个——”温柔略略松了一口气，无奈扯谎道：“我不是经常上山嘛，他是一个隐士的老者，博学多才，就在深山的里头住着，只是独自鳏居，在采摘时遇到过几次的，我也帮过他几次小忙，听他无意中提到过。”说完生怕被人看出异样来，连忙低下头去扒碗里渐冷的饭粒。

“哦，原来如此，那我们还是要谢谢他，吃点菜，别只顾着扒饭。”李大娘这人虽然读过几本书，但是思想还是过于单纯，被春娘的几句话就给轻易带过了。

“娘，我明天还要进城一趟，把昨天留下的那部分猴头菇再送过去，大概能换三百两回来，以后有我在，您就不要在那么辛苦刺绣了”看着李大娘已释然，继续说道。

“好，娘知道方寸的，你别替娘操心，这些钱娘想先存着以后给你做嫁妆，毕竟我们春娘今年也十一岁，在过两年就给你订下来”李大娘笑道，又帮春娘夹一块子菜，还不忘旁边的虎子也夹了一块子菜。

靠，春娘现在才想起来，古代的女人，结婚早呀，一般十五岁就要嫁人了，她最多还有四年的时间为自己谋划，她要上哪去找好男人呀，有钱人家不都是三妻四妾的，讲究门当户对，她可不要做妾，妾的命运太悲惨了，也不愿自己未来老公去纳妾，想来想去只有找一个安稳老实的庄稼人最可靠。

“娘，你一定要答应我，未来的夫君我想要自己选”春娘知道古代都是父母之命，媒妁之言，他们家虽然只有娘亲在，李大娘的为人通过这些日子的相处，自己也是了解的，是个很民主的人。

“哟，还真看不出来，我家春娘这么快，都替自己打算好了，我家春娘长着真漂亮，可比娘年轻时候水灵得多”李大娘打趣道。虎子在一旁听着也乐哈着，跟着起哄。春娘就是脸皮在厚，也经不住红了。

李大娘知道自家闺女是个有主意的，比自己强多，看着她身上的蓝布衣都泛白了说道：“你放心好了，娘都听你的，明天你去城里在买点你喜欢的布，娘给你做件新衣服，是好好要倒饰一下了。”

春娘听到自己想要的答案，一顿饭更是吃的眉开眼笑。

第二天一大早，春娘又搭着老李叔的牛车，往城里送货。走的时候看见虎子还在床上睡着正香，因昨天的事弄的虎子太兴奋了，很晚才睡下，只是跟李大娘打了个招呼。

来的太早了，酒楼这个时候应该还没开门，反正昨天来的太匆忙，还没机会逛清楚，今天正好有空，临走前李大娘还不忘给春娘塞了三百个铜钱，除了昨晚说的让她买点布，剩下的让她自己看着办。

春娘看见许多店铺还没开门，只有卖早点的小贩在忙碌着，有卖烧饼的、卖馄饨、卖包子……有七八样可选，东西还是挺多的，价格也在1—3文之间，也不贵，买了一碗馄饨，慢悠悠地吃着，坐在那里耗时间。

“听说没，最近富贵酒轩要招厨子，不论男、女，只要手艺好，一个月最多可得五两银子，还包吃、包住，只要签五年活契的就行了”另一桌的一个食客正在那里津津有道的说道。

“是呀，可惜我们没这么好的手艺，不然也想去试试”另一食客也羡慕地说道。

五两银子可抵得上一般家庭两三个月的收入了。签订契约就是文字来描述一种用工制度相当于现代的劳动合同，不过在古代分死契和活契两种。死契一签就不得再赎回，等于是主人家的私有财产了，称为奴隶，可以随意买卖。活契相当