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我爱的女王-第79部分
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地说道。
此时场外的人群爆发出一阵欢呼之声,看来这金锅王在这大理人人心中还是蛮受欢迎的嘛。
“下面便进行今天的最后一轮比试,比试题目由马总管来告诉大家吧。”刘掌柜说完微笑着把手朝那马总管挥了挥。
这长相和马大妈一样的男子站起身来,随后走出主席台。
第一百二十一章 豆腐
“各位,今天抱歉,路上耽搁了,还好赶上了这次的比试。”这马总管开口说道,不过这说话的声音和之前的马大妈是有所区别啊,之前的马大妈说话女生女气的,现在听起来貌似很带阳刚之气啊
“首先恭喜场上的五位,你们都是云南的厨艺高手,今天在这里决一高低,这最后一题我给大家的菜是豆腐。”马总管说道。
这家伙现有的表情还有说话的气势远远区别于马大妈啊?难道是我认错人了??仔细想想也对,马大妈怎么可能成为对厨艺如此有研究的人了呢??难道这家伙和李木一样,只是一个在古代长相酷似马大妈的人罢了不过我还是得去打听一下,最好面对面和这家伙谈谈,看他到底是不是马大妈。
“豆腐???”
“怎么如此简单的菜肴啊,我都会煮?”
“是啊哈哈豆腐??”
整个擦汗能跟上的人议论纷纷,好像对马总管出的题都认为太为简单了,唯独这场上的五人表情都显得都较为紧张。
或许这正是外行看热闹,内行看门道吧。
“呵呵,大家可不要认为这豆腐好煮啊,这越是简单的菜要达到烹饪的最高境界却是最难的,我希望在场的五人能先仔细想想该如何运用你们手中的那几块豆腐,比赛时间还是一炷香。比赛结果以几位最终菜肴的色,香,味,形,养评分,不过最后还加一道我私人的额外评分,额外评分占200分,是针对各位对豆腐菜式的创意而评,好了,大家就尽情发挥吧。希望你们都能拿到我这200分。”马总管笑着说道。
这时人群里的人才明白了这马总管所出的题不简单啊。场上的五人也都显得很是认真了起来,五名参赛者纷纷和身旁的助手议论了起来。
“好了,大家都有所决定了吧,那比赛就正式开始了。”马总管高声说道。
随后又是一声锣响。比赛开始了。
五个人都开始忙碌起来。不一阵。场上的香味就飘了过来。
我特意看了看那金锅王,金锅王此刻脸上也显得轻松起来,身旁他那三个徒弟也一直在忙着准备各种配料。看来这老者信心不错啊。
“萧姐,你看那肥猪,眼睛老盯着那姑娘,真恶心。”王志在一旁说道。
我顺眼看去,那黄彦修的确很恶心,一副色迷迷的眼睛死盯着那顾家的小丫头,而那顾家的小姑娘把脸偏向一边显得很是生气。
“王志,叫你看比试,你看人家笑姑娘干嘛。”我笑着说道。
“萧姐,我?我只是讨厌那个肥猪嘛。”王志说道。
“哈哈,还说不喜欢人家,哼。”我说道。
“我??我才没有?”王志结巴地说道,脸已经红了。
“喜欢就喜欢了哦,好好看比赛吧,等比赛完了再说。”我说道。
“呵呵,我就知道萧姐最好了。”王志高兴地说道。
呵呵,这家伙,不过这小丫头长的道听漂亮的,王志情窦初开了啊,不过这肥猪倒是挺麻烦的,待事后再想办法吧,看能不能帮王志吧这小丫头给讨到手吧。
随着时间的推移,场上五人的比赛也进入最后阶段,阵阵香气也是不停从这场上飘了过来。
“真香啊”一旁的王志不由咂咂嘴说道。
一炷香的时间到了。
一声锣响。
“好了各位,时间到了,都停下来吧。”刘掌柜站起身说道。
场中的五人停了下来,纷纷吧准备好的菜肴端在盘中。
“还是从左到右依次端到主席台吧。”刘掌柜说道。
左边第一个是一个花白头发的矮个老者,刘掌柜话一完,他便端着菜肴朝主席台走了上去。
“在下流章柱,参赛的菜名叫香菇豆腐,请各位评委品尝。”老者高声说道。
主席台上的人一一尝了这老者的菜,脸上都露出幸喜的神色。
马总管是最后一个品尝的。
“恩恩不错??不错?这道香菇酿豆腐味道的确不错,先吧豆腐掏空,随后把香菇剁碎,拌上上好的榨菜,用淀粉调制不对你这淀粉里应该还加油虾粉吧。”马总管朝那老者问道。
“马总管真是高手啊,立马就尝出我在里面掺加的虾粉,老朽佩服佩服。”这老者笑着说道。
“呵呵,加了虾粉的香菇鲜味更浓了,恩,非常不错。”马总管点了点头。
“好吧,第二位请上场吧。”刘掌柜见马总管不再说什么便朝场中喊道。
第二个是一位身材较为发福的中年男子,这男子也是一脸的兴奋吧手中的菜肴端了上去。
“本人罗刚,此道菜名为贵妃豆腐。”中年男子声音洪亮地说道。
同样主席台上的人一一品尝,到了马总管那。
“哈哈,高手,绝对的高手啊!”马总管笑着说道。
“这道贵妃豆腐口味和口感都掐的刚到好处,这贵妃豆腐相传是当年杨贵妃所钟爱的一道菜式。先吧鸡蛋打散加少许盐和水蒸几分钟,然后将鸡蛋于豆腐一起切块,再吧这两样放在起油的锅中炒23分钟在起锅,吧豆腐倒在之前备好花菜的盘中,最后再吧番茄捣碎在油锅翻炒几分钟后浇在豆腐之上,非常不错的一道菜,虽然这道菜并非为你首创,但今天这道菜最大的亮点是你用的番茄汁,汁浓味美。酸甜的比例也掌握的恰到好处,哈哈,这时我吃到的贵妃豆腐最好吃的了。”马总管一脸兴奋地说道。
“多谢马总管夸奖。”罗刚笑着说道。
“好吧,你请一旁休息,下一位上来吧。”马总管笑着说道。
这中年男子带着一脸的笑容走了过去,此时上台的是一名身形在五人中最为消瘦的中年人,此人五官长相较为平淡,只是额头右上方多出一块指甲般大小的黑痣让人看上去有些不爽。
“我叫王玉兴,参赛的菜名叫豆腐丸子。”这名男子声音轻轻地说道。
主席台上的人又是一脸幸喜地尝过男子的豆腐丸子。
到了马总管那了。
“入口口干嫩滑,芡水搭配也非常合理。”马总管开口说道。
“多谢夸奖。”王玉兴微微笑了笑说道。
“只不过”马总管脸色一变。
这时这男子脸色也跟着紧张起来。
“只不过这豆腐在捣碎之前应该用沸水煮伤一到两分钟就好了。遗憾啊。”马总管说道。
“马总管说的是。是我疏忽了。”这男子跟着说道。
“呵呵,大体上是很不错了。这道豆腐丸子的做法我就不说了,还请你先下去休息吧,下一位上来吧。”马总管说道。
王玉兴一脸苦闷地走下台去。
第四位是那叫做金锅王的老者。
“在下人称金锅王熊罡斌。参赛菜名叫豆腐猴脑。”老者显得很是自信地说道。
“金锅王?”人群爆发出一片欢呼。看来这家伙的粉丝不少啊。
听这菜名就知道这家伙用豆腐做这传统的名菜猴脑了。这道菜我在现代就听说过,是非常难做的,要吧豆腐做成猴脑的味道。这可是无数大厨都不敢挑战的。
主席台上的人也都是一脸的好奇,这道菜菜名本身名气很大,但能真正做会的人却十分罕见,今天这金锅王竟然选择这么做也令他们感到很是期待。
“恩,真是好吃啊!”主席台上那肥猪男黄彦修高声叫道。
“我要叫父亲把你招进咋黄家,天天为我煮这道菜,哈哈。”肥猪男继续说道。
“彦修”身旁那王大人制止这肥猪男的表演。
“的确很美味。”王大人也开口赞誉道。
主席台其他人包括这沐王府的小王爷都开口赞赏这金锅王这道菜,看来这金锅王拿冠军的机会很高哦。
“恩?这味道?的确是猴脑的味道?”马总管轻轻舀上一勺放在口中,随后闭上眼睛,脸上露出一丝满足的笑容。
金锅王脸上也绽放出胜利般的笑容。
“豆腐猴脑,让豆腐具备猴脑的味道,这道功夫的确很过硬,仔细品尝还可以发觉这豆腐自身的味儿全无,相反这种猴脑的香醇感却十分浓郁,不错啊,大理真是人才济济啊,这一道豆腐在你们手中个个都做得十分不错,马某佩服佩服,还请熊老前辈台下先休息,还有最后一名就可以确定今日的第一名了。”马总管显得很有礼貌对那熊罡斌说道,看情形,这马总管也确认这金锅王冠军非他莫属了。
“最后一名上来吧。”刘掌柜在一旁说道。
最后一名是一位年纪看上去最为年轻的男子,这名男子表情一直都很沉闷,或许眼下的情形对于他也不利吧,这金锅王这道菜的确很强。
“在下殷络,这道菜名叫清汤豆腐。”这男子淡淡地说道。
“清汤豆腐??哈哈?怎么和这猴脑相比啊”人群中顿时不少人议论说道。
的确啊,这菜名听上去就没有任何取胜的可能了。
但台上品尝的人的表情却一个个显得十分惊讶。
“呀?美味啊??”那沐昂失声叫道。
“极品啊”肥猪男也跟着叫了起来。
什么情形?这男子的菜怎么让这些主席台上的人感到如此的兴奋,难道这家伙那什么清汤豆腐果真很好吃吗,还是看看那马总管怎么点评吧。
整个场上的人此刻都显得十分寂静,这些和我的想法一致,都在等这这马总管的最后点评。
只见这马总管用小勺轻轻在汤碗中舀上一勺,随后缓缓放入口中,再闭上了眼。
马总管脸上的表情变得十分陶醉起来,一分钟过去了,他还没睁开眼睛。
台下一片寂静。
三分钟过去了,这家伙还是一脸陶醉的样子没有睁开眼睛。
又是三分钟过去了。
“恩”这时这马总管才长长叹出一口气。
场上的人群也开始议论了起来。
“清香可口,回味无穷,人间极品。”马总管开口缓缓说道。
短短这几个字已经把这道菜形容的非常出色了。
第一百二十二章 谁是第一
第一百二十二章 谁是第一
“这位殷兄,这道菜很多地方我都想不清楚,也不知道你如何把这清汤配置得如此美味,搭配豆腐原有的鲜味,真是天衣无缝啊。”马总管对那男子说道。
“在下这道菜是家中祖传,所以不方便告诉马总管。”这男子开口说道。
“哦,呵呵。我也只是一时好奇,好了殷兄弟先下去,这比试结果很快就有了。”马总管笑着说道。
随后这名男子从容地走下了主席台,原本沉闷的表情也变得有些自信起来,相反那金锅王此刻表情却有些紧张起来,从刚才那一系列反应来看这金锅王的冠军梦恐怕悬了。
“大家都等一等,结果很快就会出来。”刘掌柜说完忙着回到台上和其他评委商议着什么,而一旁的马总管此刻安静地坐在座位上,也不知道在思考着什么。
没过多久,刘掌柜重新站起身来。
“好了,大家静一静,最终比分已经出来了。”刘掌柜笑着说道。
场上的五人都显得有些紧张起来,特别是那金锅王。
“还是从上场顺序念比分吧,分数最高的为首,其后顺之。”刘掌柜说道。
“流章柱996分,罗刚 1015分,王玉兴 925分,熊罡斌 1060分。”说道这里刘掌柜刻意停顿了一下。
此刻那金锅王的比分是这四人最高的,但最后一个人的比分还未念出来,一切都还是未知数。
“大家是否很想知道这殷络的分数啊?”刘掌柜笑着说道。
“快说啊”人群中不少人喊道。
“呵呵,好好,最后一人殷络的分数??1380分!!!”刘掌柜高声念了出来。
话音一完人群中的人就爆发出一阵剧烈的掌声,在许多人早早看来这冠军非金锅王莫属的,而现在却杀出这个年轻人。居然比分还高出如此之多,虽然这里面有马总管额外加上去的200分,但除去这200分也是1180也比金锅王高啊。
“我不服!!”此时金锅王大声吼道。
“是啊。我师傅为什么得不到第一。”
“那小子什么清汤为什么比我师傅的猴脑还好吃!!?”
金锅王身后那三个徒弟也很是不服气地吼道。
“你不服是吗?”马总管起身对那金锅王淡淡地说道。
“恩,我不服。”
“好。你上来。”马总管说道。
金锅王在全场人的注视下冲上了主席台。
“这就是殷络的清汤,你尝尝吧。”马总管拿起一把汤勺递了过去。
金锅王接过汤勺就舀起一勺汤倒在口中。
汤一入口金锅王的表情就完全呆住了,满脸震撼和吃惊之色。
这表情足足呆了快一分钟。
“我输了?“金锅王缓缓地说道。
整个场子又是一片沉寂。
“这道豆腐清汤是我有生以来喝过最好喝的汤,我熊某人佩服。”金锅王说完大步跨下主席台。
“好了,比赛结果出来了,殷络第一,熊罡斌第二。罗刚第三。下面就请沐王府小王爷为前三甲颁发获奖礼品。”刘掌柜走出主席台说道。
前三名的三人又重新上了主席台,沐昂也起身走了出来,站立在三人身旁,随后便有一年轻人端着一个盘子走到沐昂身旁。
“第三名。重黎节比试铜牌一个,白银三千两!”刘掌柜高声说道,一旁的沐昂便从盘子中吧铜牌和银票递到罗刚手中。
“第二名,比试银牌一个,白银五千两!”
“第一名。金牌一个,白银一万两!”
这下人群沸腾了,一万两白银啊,这在古代也是一笔很大的财富啊,那叫殷络的年轻人从沐昂手中接过金牌和银票脸上才露出一丝笑容。
“好了。今天的比试就到这里了。”刘掌柜宣布说道。
场边的人群开始陆续朝场外散去。
主席台上的人也开始朝后台走去。
“王志,你先回客房,我有事去一下。”我对王志说道,随后便起身朝主席台走了过去。
这场子里的人实在是太多了我使劲全力朝主席台挤了过去。
这马总管的身份实在让我太好奇了,今天一定要当面和他见见,要不然我心会不安。
带我挤到主席台的时候,此时上面已经看不见马总管的身影了,就连那沐昂也不在上面了,他们一定去后台了。
我急忙朝后台那道侧门冲了过去。
侧门一边站着一名精壮男子。
“站住,干什么,这里你不能进去。”这男子见我要冲进侧门便呵斥我说道。
“我有要紧事找你们掌柜。”我说道。
“你不能从这里进去,要找我们掌柜改天吧。”这男子说道。
晕了,怎么办啊?用武力??不太好啊,现在这场上还有这么多人在,要是用武力的话被人看到那多不好对了,点他的穴道。
我微微运气一股真气到右手上随后快速点住这这男子的人中穴。
这男子身子一软便瘫倒在了一旁,我快速冲进这道侧门。
冲进侧门才发现这侧门内是一道狭长的走道,我顺着走道快速朝前面走去。
“各位,接下来就请各位到我天香客栈的贵宾房享用饭菜。”刘掌柜的声音从一道门内传了出来。
马总管他们应该就在这里面吧,我在这道门外站立下来,还是等他们出来再找机会和这马总管交谈一下吧。
房间里有是传来阵阵交谈声,十多分钟后房门打开了。
“这位姑娘你你在这里干什么?”第一个走出来的是刘掌柜,看见我站在门口,一脸惊讶地问道。
我刚要说话,便看见沐昂也从门内走了出来。
“萧姑娘,是你啊,你怎么在这里啊。”沐昂开口说道。
“哦?小王爷你认识他啊。”刘掌柜见沐昂认识我表情也变得热情了起来。
“恩。不错,萧姑娘是我的朋友。”沐昂说道。
“萧姑娘,你怎么不说话啊。”沐昂笑着问道。
“哦。小王爷,我来找马总管。”我说道。
“马总管?”刘掌柜脱口问道。
“恩。不错,我找他有点急事。”我说道。
“马总管不在这里啊。”刘掌柜答道。
晕了?怎么会不在这里啊。
“马总管刚才一结束便赶马车离开大理了,你找他恐怕不行了啊。”刘掌柜见我一脸的惊讶没等我发问便继
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