田园茶香之一品茶娘-第20部分

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那茶庄的伙计看见一个衣饰华贵的小姑娘啃着个胡饼，拉了个小丫鬟大大方方坐在桌旁，想着是哪家的小姐，忙端了两盅青芽上来，苏薇吃胡饼正吃得有些渴，毫不客气地端起茶来一口喝了下去，福玉则比她文雅多了，用袖子掩住半边脸小口喝了下去。

萧朗和周永贵跟着进了茶庄，却并不落座，萧朗是因为守礼不愿与女子同席，周永贵则是因为主仆有别，不敢落座，只有福玉小心地做了半边椅子，陪着苏薇喝茶。

那伙计见苏薇动作粗豪，反而是她的丫鬟斯文典雅，要不是见苏薇衣着比福玉华贵，神情坦然，福玉却有些小心翼翼，还以为福玉才是主子呢。

苏薇喝完了茶，对伙计道：“这茶还算解渴，再来一杯。”

那伙计嘴角微抽，这上好的青芽，几两银子一钱的好东西，被这粗鄙的小姑娘一口喝干，还大言不惭地说什么还算解渴，简直是牛嚼牡丹。再看那一两银子一个的顶级汝窑莲花盅上沾了苏薇指上的油迹和几粒芝麻，不由面色有些难看，要不是看苏薇身上的衣服价值不菲，光是披风上那圈雪白的貂毛就值几十两银子，他真想一把夺过苏薇手中的莲花盅，让她赶紧走人。

看来是遇见了乡下来的暴发户，那伙计长得精瘦，一双小眼睛却是十分精明，他按下心头的鄙夷，小心翼翼地给苏薇又加了一盅茶水，苏薇又是一饮而尽，眉毛那一挑，抬着空杯看了那伙计一眼。

伙计在加到第五杯茶水的时候终于忍不住问道：“这位小姐，您是想看点什么茶呢？”

苏薇喝完手中的茶水，慢条斯理道：“把你们店里最好的茶叶拿来我看看？”

“本店最好的茶叶是雾峰雪芽，五百里银子一两，小姐可要看看？”那伙计见苏薇一脸姐有的是钱的嘴脸，撇了撇嘴角，这种暴发户哪里懂茶，不过是想买个贵价货给自家脸上贴金罢了，于是他捡了时下京中最流行的茶叶说了。

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亲们，今天因为有事情，更新有些晚，还有些少，嘿嘿，非常抱歉，后面会多写点儿的。

正文　　第四十九章　茶庄

“嗯，你取点儿来喝喝看？”苏薇听了五百两银子一钱，完全没有被吓到的样子。

“楼上雅间，只要消费两百两以上，本店所有茶叶均可品尝。”那伙计见苏薇没有被吓到，想来是人傻钱多的，忙换了副笑脸殷勤推荐道。

“行，走吧！”苏薇此时身上也不过有一百多两银子，却是起身就要跟着伙计到楼上去。

萧朗忙拦住苏薇道：“时间差不多了，我还要去几家医馆，咱们走吧！”

苏薇知道萧朗是担心自己到时候没钱付账，脱不了身，也不说破，只道：“萧哥哥要去医馆就请周大哥陪你去吧！我在这儿还有些事。”说完拉了福玉跟自己上楼。

福玉一听要消费两百两，她虽是大家婢女，平时月钱也不过是一两银子，这在明水已算极高的了，她平日见苏薇穿着普通，只是自家三少爷似乎对苏薇很是重视，她也不敢怠慢，而且苏薇完全没有什么尊卑之念，平时与她相处如同姐妹一般，她心底是很喜欢苏薇的，只是她怎么也不相信苏薇能有两百两付账，是以她心里也很是忐忑，拉了苏薇的手一脸担忧地看着她。

苏薇见福玉一脸担忧，笑眯眯地道：“走吧！不就喝个茶嘛，我自有办法付账。”

萧朗见苏薇坚持，他皱了下眉，轻叹了口气，就让周永贵带自己去医馆，他本是带了两株百年老参和一株人形何首乌，准备到京城的医馆卖几百两银子，做打探消息之用，现在看苏薇一副愣头青的模样，他是了解苏薇家的情况的，怎么也不相信苏薇能有那么多钱付账，他又不能强行把苏薇拉走，看来只有先卖了药材，再来帮苏薇收拾烂摊子了。

苏薇却不知道萧朗的无奈，她兴致勃勃地带着福玉跟着那伙计进了楼上的雅间，那伙计本就是个极会看人脸色的，见苏薇一副有钱付账的模样，小心翼翼地将苏薇和福玉带进一间装饰精雅的房间，这房间铺着波斯地毯，墙上挂着几幅水墨画，屋中摆着一张八角檀木桌，檀木桌旁放了几个做成鼓形的檀木椅子，椅子上放了几个秋香色万字纹的椅垫，墙角立了个黄花梨的博古架，上面摆着各式古玩和茶具。

苏薇拉着福玉坦然坐在椅上，福玉毕竟是大家出身的丫鬟，惶恐了片刻之后也就面色如常地陪苏薇坐下，她心道大不了到时候就说出自己是林家的，想来林家在京城虽然不算首富，但也是排名前十的豪富之家，她姐姐是林府老太太面前得用的大丫鬟，又与林府的大管事林永祥家的二儿子订了亲，在林府也有几分体面，到时候就说自己带了三少爷的朋友出门，一时身上银钱不够，请林府管事送点钱来救急应该也不是什么难事。

那伙计将二人带到雅间就退了下去，一会儿进来一个穿青布长衫，袖口雪白，相貌端正的伙计，那伙计左手稳稳托了茶盘，上面放了十几个青花瓷的小罐子，右手提了个铜壶，正往外冒着白气。

他进屋之后将茶盘和铜壶小心放在桌上，躬身施礼道：“两位小姐，我是董记茶庄的一等茶倌邱白毫，现在由我向两位小姐介绍本店名茶。”

邱白毫说完，从博古架上取了一套桃花粉彩茶具，先用铜壶中的热水烫了烫，又从一个青花瓷罐子中取了一小勺茶叶放在小巧的粉彩桃花壶中，加入开水稍带几秒后，将壶中的茶水倒入一个木桶中不用，又倒了一壶开水，过了两分钟左右才将新泡的茶水倒入茶盅里。

苏薇拿了邱白毫刚刚用的茶叶，仔细端详了一番之后，又凑到鼻端轻轻嗅了嗅，这茶是好茶，只是制茶工艺落后，还是以蒸青的方法制作，茶的香味没有完全出来。

她接过邱白毫递过来的茶盅，细细喝了，姿态优雅，杏眼微眯，完全不似刚才那牛饮一般粗俗，苏薇见福玉诧异地看着自己，不由眨了眨眼道：“孬茶大口饮，好茶细细品。”

邱白毫见苏薇是个懂茶的，不由多了几分慎重，他换了套雨过天青的茶具，从瓷罐中又取了一小勺茶叶，重新冲了一壶茶，倒了一杯捧给苏薇道：“此茶名为君山白毫。小姐试试可还中吃？”

董记茶庄的茶倌只有一等以上方可以茶为名，邱白毫原名邱自发，最近升了一等茶倌，才得以以上品茶叶命名，这君山白毫在董记虽然不算顶级的好茶，但也不是一般人能吃得起的，他一向对于自己能以此为名很是自豪，也很喜欢向他觉得有品位的客人推荐此茶。

苏薇接过雨过天青的茶盅，先细细欣赏了一番，只见这茶盅颜色清新，杯壁上寥寥几笔勾画出几株兰花，茶盅内的茶叶根根挺立，可不是如白色的毛笔尖一般，汤色澄透，浅浅的金黄色，入口稍苦，余味悠长。

苏薇眉宇舒展，这茶以蒸青手法制作，能有这个味道已是不错。

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又要说抱歉啦，这两天事情好多，很晚才能写文，也写不了很多，以后莳萝更新时间改为晚上8：00左右啦，请见谅哦。

正文　　第五十章　陆浩然

邱白毫见苏薇神情舒展，不由松了口气，看来眼前这个小丫头年纪虽小，却是个识货的。

“这茶尚可，只是制作工艺落后了些。”苏薇放下手中的茶盅，又取了茶盘中一个菊花茶罐中装的茶叶细细看了一番。

邱白毫听得苏薇这话，放下手中的茶壶道：“此茶经过三蒸三晒，又由制茶熟手捻制，不知小姐可有更好的制茶之法？还望不吝赐教。”

苏薇听他话虽然说得谦逊，眼中却隐隐有些不屑，想来以为自己是瞎蒙的，她淡淡一笑，取了其中一种茶道：“此茶产自徽州霍山，正所谓”天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶，大江以北，则称六安。“这本是极好的茶，可惜你们没有取其精华，这霍山茶最好滋味在其叶，你们家的茶却多半取其芽尖，芽尖固然鲜嫩，却没有叶片茶香来得醇厚，耐冲泡，可惜！可惜！”

那邱白毫听苏薇只粗略一看就能断定这茶的产地，说的话听来又颇有几分道理，他本是个好学的，忙端端正正向苏薇行了一礼道：“还望小姐不吝赐教。”

苏薇拿起桌上的雨过天晴茶壶，自顾倒了杯茶，又给福玉也倒了一杯，慢慢喝了一口才道：“这赐教倒也说不上，只是不知你们这儿谁能做得了主？我倒有些制茶的方法想交流一二。”

看来制茶的方法确实对邱白毫有莫大的吸引力，邱白毫沉吟片刻道：“请小姐稍等，我这就去请我们大掌柜过来。”

福玉见苏薇好整以暇地喝了两口茶，又拿起其他茶叶细细端详，她方才听了苏薇关于茶叶的一席话，似乎很专业似的，只是她不懂茶，也不清楚苏薇是不是胡诌，担忧地问苏薇：“小姐，你真的懂制茶么？”

“略懂！”苏薇笑眯眯的答了句，又去看茶叶。

“那咱们赶紧跑吧！趁那姓邱的不在，待会儿他们掌柜来了，咱们可糊弄不住，到时候要花两百两银子才让走怎么办？”福玉说着就拉了苏薇的袖子准备悄悄溜走。

苏薇摆摆手道：“福玉，你别担心，我就算略懂，糊弄这家的掌柜也足够了，你且看我倒赚两百两。”

福玉见苏薇不走，还扬言要倒赚两百两，她虽然很是怀疑，但苏薇毕竟是林三少爷的客人，算是自己的主子，而且看苏薇说得头头是道，也有几分忽悠成功的可能，她只好又坐了下来，只心中始终有些不安，不停打量着四周。

苏薇看完了茶托中的茶叶，起身去看博古架上的茶具，看得她心花怒放，定窑的白瓷印莲花小茶碗，汝窑的天蓝釉刻兰花壶，甚至还有景德镇的青花缠枝牡丹茶壶，这要是放在现代简直是无价之宝啊，苏薇爱不释手地拿起青花缠枝牡丹壶细细欣赏。

这时一个二十出头穿深紫色杭绸直缀的男子走了进来，那男子看见苏薇不由一怔：“你不是那位草籽镇苏家村的姑娘吗？”

“咦，怎么是你？”苏薇放下手中的茶壶，抬眼看那俊朗男子，不就是自己在明水县城中董记茶庄遇到的那个叫陆浩然的茶客嘛，怎么成了董记京城茶庄大掌柜了。

“这几日冯掌柜有事出门去了，我只是暂代几日，你有什么事和我说也是一样。”陆浩然拿起苏薇刚刚放下的茶壶道：“苏姑娘对这茶壶也有研究么？刚刚听白毫说你要与掌柜的交流一下制茶心得，在下愿闻其详。”

“陆少爷是我们董老太太的外甥，他在制茶方面是行家，苏小姐尽管交流，有什么需要尽管吩咐。”邱白毫一脸自豪地介绍陆浩然。

陆浩然取了方才苏薇评说过的菊花茶罐中的茶叶道：“听闻苏姑娘说这茶不仅制法落后，而且不应该只取其芽，弃叶不用？”

“此茶长于徽州霍山，霍山土多为黄棕色沙壤土，土层深厚，肥力高，透水性好，最适宜茶叶生长，霍山茶叶片肥厚，如果谷雨后采摘三叶茶，将嫩叶、老叶分离出来炒制，茶产量将翻一倍不止，茶香也将更加醇厚耐泡。”苏薇取了一小撮茶叶侃侃而谈。

陆浩然凝神听着，听到苏薇说道炒制，不由眼中一亮道：“你是说炒制？茶叶也可以炒制？”

“嗯，茶叶经过炒制香味更为浓郁，相比蒸制也更能保存长久。”苏薇见陆浩然来了兴趣，心头暗喜，看来两百两有望到手了。

“可否请教姑娘，如何炒制？”陆浩然放下手中的茶叶，起身问道。

邱白毫也是睁大了眼，急切地盯着苏薇。

苏薇坐下端起桌上的已经半凉的水喝了一口，邱白毫忙提起茶壶给苏薇倒茶。

“这炒制方法说起来也容易，只是…。”苏薇故意停顿了一下。

陆浩然是个极精明的，忙道：“这也算是制茶秘技，自然不能就这样苏姑娘宣之于口，看苏姑娘小小年纪却是个爽利的，不如我们来详谈一下，苏姑娘如何才能将这制茶之法说与在下。”

“想必陆少爷也知道，这茶叶的好坏，选用好的青茶固然重要，但制作方法更能使好茶焕发生机，我这制茶方法是祖上研制出来的，您也知道，明水并不是茶叶的主产区，但是山中也有些好茶树，我虽然年纪小，却是最爱茶的，自己也试制过几次，茶香确实颇为独特。”苏薇前世不知制过多少名茶，只是这一世却是连茶树都没看见几棵，更别提制茶了，不过好在陆浩然也无法查证她之前是否制过茶。

“本来祖上秘法是不能传给外人的，只是我见贵店中许多好茶只因为没有好的制茶方法，白白浪费，有些心疼，我先简单说说这制茶之法，你们可以先找师傅试制，如果成功……”苏薇欲言又止。

“如果成功，定然重重酬谢！”陆浩然见苏薇神色犹豫，忙接口道。

正文　　第五十一章　制茶

“其实这霍山茶炒制起来并不复杂，只要掌握火候，经过六道工序，定能炒制出鲜香的茶叶。”苏薇见陆浩然听得仔细，喝了口茶水润了润嗓子道：“霍山茶炒制可分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序，这每道工序如何用火，我一会儿再细细跟你说，只是正如我方才所说，这霍山茶只取其叶，枝干和芽尖是不用的，这样才能保证其香。”

“这茶炒制会不会容易枯干焦黄？我店制茶向来是以熏蒸为主。”陆浩然有些犹豫。

“蒸制和炒制是两种不同的方法，蒸制茶相对工序简单，但对于提升茶的香味和保存时间却没有优势。”苏薇说完取了菊花罐中的茶叶，指给陆浩然看：“你瞧，这茶叶卷曲，味道稍显寡淡，如果能够加以炒制，味道定然更为香醇。”

听到兴起处，陆浩然转头吩咐邱白毫：“去把玉珠、青芽叫来，让他们也听听。”

“第一道工序是生锅杀青，投下鲜叶二两，尽量使每一片叶子都能接触到锅底，注意控制火温不要太高，炒生锅时，一定要手快，用茶把子推着叶子不断在锅中旋转……”苏薇双手挥舞，如同手中拿了个茶把子一般。

陆浩然听得如痴如醉，使人找了店中写字最快的活计把苏薇讲得每句话都记了下来，他本是制茶能手，听了苏薇说的果然是制茶之秘技，早已跃跃欲试，只恨店中没有制茶的工具。

“苏姑娘对于制茶果然见识不凡，听君一席话，胜制十年茶。”陆浩然躬身向苏薇施了一礼，眼中满是崇拜。

“白毫，找钱二掌柜取一千两银子过来。”陆浩然说完，见邱白毫一脸惊诧地看着自己，长眉一挑道：“还不快去！”

苏薇心头暗喜，知道是遇到懂行的人了，这一趟果然没白跑，这制茶的方法算是开创了这个时代的先河，她之所以愿意与他人分享，一方面是因为她确实是看见好茶被浪费觉得心疼，另一方面就算她将制茶的方法相告，这制茶的技艺还是需要人长期制作，总结经验才能掌握好火候，就算董记茶庄明白了其中道理，要达到她的制茶水平只怕还需一二十年，也不怕人跟自己竞争，何况她现在最缺的就是启动资金。

福玉早在一旁听得云山雾罩，想不到苏薇一个十岁出头的小姑娘居然懂得如此深奥的制茶技术，而这董记茶庄的大掌柜居然愿意花一千两银子来买。

这时一个穿墨绿色绸衫的圆胖子走了进来，他一张白胖如面团的脸上充满笑意，见了陆浩然忙施了一礼，然后小心翼翼地奉上两张银票。

陆浩然接过银票，看也不看就递给了苏薇，苏薇接过之后，也没细看，随手放进了腰间的荷包里。

陆浩然见她并没有被巨额银票所震惊，面色如常，不由心中叹服，这小姑娘小小年纪就有如此气度，让人忽视她的年纪，直觉得她是可信赖