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家室-第89部分
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“就算你不是一般人，你是才女，你是天才，可你也是个人啊！我就不信了，你这骨肉凡胎的，你还能刀枪不入来着？！所以呀，做饭，这是每个女人都必须上手的，你看梅姑奶奶那么贵气逼人吧，人家还不是……”二姐只要一逮着教育某人的机会就开始巴拉巴拉地唠叨起来。
文娘一脸的不满：“行了行了……你这个话篓子，别把话题给扯远了……你那么得瑟，那你也来试试啊！”
“我承认，我的确是不会做猴头菇的，但我至少不会烧个火都能把自己弄得灰头土脸的！”二姐看着大huā脸张文娘就忍不住往人身上狠咬一口来着，真是太可恶了，这熊孩子……
“哼……我虽然也不精通厨艺，但是我好歹也是个读过很多书的才女，为了做这门儿生意，我现在的肚子里那是装满了怎么做猴头菇的法子，所谓‘万事俱备，只欠东风’，我也只是不知道该怎么把那些文字做成一盘盘活生生的佳肴罢了！”张文娘依然坚守着自己的阵地，表示自己绝不动摇。
“那……既然是这样……那咱们要不要考虑合作？！”二姐笑嘻嘻地将自个儿的胳膊挽到了张文娘的脖子上。
张文娘咂巴着嘴，极其勉强地点头答应了：“哎呀，随随便便啦……反正以你的脑子……咳……”
二姐撇着嘴狠狠地往文娘的脸上扇了一眼，没错，就是一眼——那是血淋淋的眼刀子来着。
“猴头菇，据我说知嘛，它的做法大致一共分为三种——那是……红烧，煲汤，家常菜。”张文娘挑着秀气的长眉一一罗列道。
“嘿，不错嘛，想不到你还真的做了不少的准备工作啊！”二姐点头赞扬道。
“嗯哼，你以为呢，才女是这么好当嘛？！嗯，先说煲汤好了，比较大众的几道菜谱就是……锅煲猴头菇，鸡菇汤，淮山汤。”文娘掰着手指头数道。
二姐闻言一怔：“呃……那个……我听得倒不是很明白……你再给说说，这里面到底有啥名堂来着？！啥叫‘锅煲’啊？！还有，‘淮山’又是什么东西？！”
文娘闻言便笑了，她好为人师地说道：“这就是你没见识了吧！‘锅煲’呢，就是用砂锅来煲，当然最好是紫砂锅啦！哎呀你别光听着，记下来呀，嗯，咳咳，将猴头菇用水发了然后切片儿，鸡脯子肉也切成块儿，干贝就一定要注意去掉筋了，然后一定要洗干净，毕竟那里面沙多啊！还有火腿，一定要是金华的火腿，也要切片儿，还有冬笋，那也得用刀拍得松松的，在切成丁儿，嗯，当然了，腐竹也必须……”
“等等等等！你刚才说的这些……天哪，我做的明明就是猴头菇，可是为啥还得搭上这么多别的玩意儿呀？！”二姐停下手里的记录，抬头问道。
第一百七十六章 论猴头菇的战略政策
“你就说实话吧，我看你就是嫌贵……”文娘撇撇嘴。
“嘿嘿……过日子嘛，那肯定得节俭着些才好嘛……你看，那猴头菇原本就那么贵了，你还非得掺和上这样那样的东西，什么冬笋干贝的，还有，那火腿子肉还得是金华的，砂锅还得是紫砂的？！哎哟我说，那不就是吃顿饭嘛，哪儿有那么麻烦呐？！你说的这些多浪费银子呀？！那一般人家哪儿吃得起啊？！”二姐耐心地解释道。
“嗯哼，你还真是想多了！我这猴头菇啊，那压根儿就不是给一般人家吃的！那些能吃得起猴头菇的，也必定都是大户人家，我看他们里头至少也是家底儿殷实的富户吧，你说，他们既然都吃得起猴头菇了，那人家又何必在乎那么一丁点儿蝇头小利呢？！你以为谁都跟你一样啊？！”文娘翻着白眼儿，嘴里噼里啪啦地说道，看来她是又开始在嘴皮子上打击二姐了。
“为什么就不能给市井老百姓吃啊？！咱们要是把猴头菇的种植都给弄好了过后，咱们再来个加大产量，那不是一下儿就把价钱给压下去了吗？！那么以后，老百姓吃猴头菇就跟吃白菘萝卜一样容易了！那多好啊！”二姐眼光闪烁地憧憬着未来。
“嗯，那样一来，你就要死了，然后我也要死了……”文娘点头夸奖道。
“为什么呀？！”二姐愣了愣，也是，她在这方面的头脑和嗅觉。那和张文娘是完全无法相比的。
“你知道吗？！猴头菇的价钱之所以那么贵，除了它原本的价值之外……对了，你知道猴头菇原本的价值是什么吗？”文娘突然想起这个问题，二姐连猴头菇吃都没吃过。所以她估计这一位其实也是个两眼一抹黑完全不懂行的。
“呃……因为它很……很稀少？”二姐挠着头想了老半天才想出这一点，物以稀为贵嘛，嗯，肯定是这样的！
文娘如数家珍：“猴头菇。它因外形像猴子头而得名，鲜美无比，香醇可口，肉质鲜嫩，而且还是难得的药食两用，养胃护肠，益寿延年，人称‘素中荤’，而且猴头菇可以与燕窝相提并论。民间还有传言道——‘多食猴头。返老还童’。”
“这东西真这么强啊……啧啧啧。要我说啊，独乐乐不如众乐乐，照我说的做。咱们大伙儿一块儿延年益寿，那该多好啊！”二姐越憧憬越觉得前途之美好。如果采用她的想法来实施的话，以后那市面上猴头菇的价格虽然低了，但是架不住买的人多了呀，有道是，人一多起来，那力量就大，那她于二姐，哼哼，也照样能赚一个盆满钵满回来。
文娘冷笑道：“你想得真是太简单了！你仔细想想，这么多年过去了，可是那猴头菇的价格却一直持续不下，而且还是一年比一年贵，你知道原因在哪里吗？！我告诉你，原因就在于，掌握猴头菇这一生意的，都是非富即贵的世家大族，你可知道他们都是些什么人？！他们可都是些无利不早起的吸血鬼！他们只想要靠这一项来赚钱的话，那猴头菇的价格就只有更贵，而且绝对不能便宜！有道是民不与官斗，咱们要是幻想打破这一微妙的平衡，哼哼，‘木秀于林，风必摧之，行高与人，众必非之’，那些世家大族的眼睛，就对会渐渐地盯到咱们头上，然后……呵呵，然后他们就会对我们亮出锃亮的屠刀！”
“啊？！”二姐睁圆了眼睛，这下她可被文娘所言唬得不轻，圣母不好当啊，看来她还是……还是同流合污好了……
“你也知道庄子上这么多人的身份……那么多人，经不起查的，一旦被人知晓，那咱们就只有死路一条……”文娘眼泛泪光地叹息道。
“呃……我……我没想到……我没想到这事情会牵连到……哎呀，好吧好吧……你比我有经验，我全都听你的，你接着说，我这儿还记着呢！”二姐扶着肚子慢慢地坐了下来，一手微微翘起拈起刚刚放下的毛笔。
嗯哼，好吧，她不想和一个原本就牙尖嘴利还学问渊博的姑娘做口舌之争……因为在嘴皮子上面，她反正也争不过人家，那还不如显示出自己那退一步海阔天空豁达开朗笑看花开花落的人生态度呢。
人只要开始学着宽容平和的人生观价值观，那她的格调，也就瞬间高了许多。
其实——真正的原因是……她能说她被人家给说服了吗……
“哟，学习态度很不错嘛，嗯，看来值得表扬。”文娘回过神来，嘴角也浮起一丝标准的微笑，像是赞扬一般，还挺有节奏地点了点头，她就保持着那种师长看晚辈的表情看着二姐，“你听我说啊，然后你就将腐竹、冬笋、干贝分别丢进砂锅里面氽透，然后捞出来，接着把这些东西放进砂锅里头烧得热乎乎的，你就往里面加一点儿熟猪油，烧到六成熟的时候，你就可以下猴头菇片，鸡脯肉块和火腿片了，记住一定要旺火，然后呢，你就来一个锦上添花，加入葱、姜、料酒、盐，还有清汤，一直炖到鸡脯肉软烂为止……”
“这……这就完啦？！”二姐有些惊愕地张开了嘴。
“嗯，就这样，完了……”，文娘笑意微微地点了点头，然后眼睛里闪烁着晶亮晶亮的小星星，“嘿，感觉怎么样，你现在觉得你有把握能做得好吗？”
二姐挠头道：“那个……其实……我……我听得不是很明白……”
文娘眼睛里的亮光瞬间黯淡了下来：“……哦……”
二姐连忙安慰道：“不过你放心……我……我虽然听得七七八八的，但我可是有经验的，我听了你那些弯弯儿绕，咱们离成功就近了一步，接着再加上我自己的临场自由发挥，那咱们离成功就又迈进了一大步啊！哎呀，你就别拉着一张苦瓜脸了，你放心吧，我马上就试着做来看，我想……就算我做出来的算不上什么美味佳肴，不过也一定可以下饭的……”
文娘闻言愣了一下，然后转过头来看着一脸兴致勃勃的二姐，她苦笑着叹着气，接着她又眨了眨眼睛，最后又试图再次给二姐洗洗脑子：“你怎么就不明白呢？！猴头菇是给大户人家吃的，大户人家的菜谱里面那根本就不需要‘下饭’这种平民词汇！你可以精致，可以奢侈，甚至可以挥霍，但就是不要廉价！”
二姐高声道：“你说什么？！就算可以挥霍都不能廉价？！你这也太浪费了吧！亏你还是个学识渊博的天才呢，你怎么就不知道‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’的道理呢？！”
文娘点头直视二姐的目光：“呵呵，我承认，你说的那的确都是些大道理，可是……这不符合实际情况啊！你有时间的话还真该去那些大户人家走走逛逛，你就应该去看看什么才叫‘钟鸣鼎食’‘鲜花着锦’‘烈火烹油’！”
“嗯哼，朱门酒肉臭，路有冻死骨！”二姐原本就出身于平民之家，于家里祖祖辈辈也没什么高贵出身，所以她的心里还真就是看不惯人家这模样。
“你要赚人家的钱，还装什么假清高啊？！咳咳……你给我仔细想想啊，咱们赚的钱可是来自于那些富得流油的家伙，这是不是在劫富济贫？！你说！是不是！”
“哎……别说……还真是的哎……”二姐猛地点点头，一脸欣然的笑容。
文娘心中偷着乐……又成功地给某人洗脑然后带着她走上那条所谓“劫富济贫”“盗亦有道”的不归路……
“只是……唉……那些材料……那些搭配的材料可都是花银子买来的，就这样成了配菜……那也太亏了吧！唉，都可惜了儿了呀……”二姐咂着嘴叹息道。
“哎呀我的嫂子啊，你就把心放在肚子里吧，你就只管去做好了，一切都有我呢，你怕什么呀？！”文娘颇有些不耐烦地胡乱把事情给答应下来。
“你说真的？！”二姐心里还是觉得张某人是多么地不靠谱，狂妄，傲娇，清高，骄傲自大，眼高于顶，反正一切都看不进眼……这种人一出去都是人人喊打的过街老鼠那种类型的……
“当然是真的咯，比真金还真呢！”文娘喜滋滋地答应道，“我要相信我，也要相信你自己，无论你把这几样材料做成了什么样子，我都会在你的背后默默地支持着你！”
文娘在心中暗爽：嗯哼，反正那些发誓许诺神马的都是浮云，随便儿发，随便儿许，反正既不要钱也不少块肉，怕什么……
“我觉得吧……只要你别在我背后瞎搅和捅刀子神马的，那就已经很难得了……”二姐慢悠悠地说道，神色极其清亮安详。
文娘一怔：“……算了，我也不跟你掰扯，免得这又成了我的过错，你就赶紧洗手作羹汤吧，我这儿还等着验收呢。”
“我看你就是饿了吧……”二姐面无表情，接着又故作悠然地笑了笑。
第一百七十七章 从猴头菇到燕窝
猴头菇，青菜心，土鸡蛋。
“这……你做的这是……”张文娘闻着香味儿就忍不住咽了咽唾沫“咳……别说……还挺香的嘛……”
“嘿嘿，大吃一惊了吧你，这个么，就是我于二姐自创的名菜——菜心炒猴头菇啦。”二姐得意洋洋地把锅里炒熟的东西都倒进一个粗瓷大碗里。
“你用这样普通廉价的材料，居然也能把猴头菇炒得这么香，这味儿香得呀，真是把我的馋虫都给勾出来了……说实话，你是不是趁我不注意偷偷在里头放了香料来着？！”文娘笑眯眯地拷问道。
二姐闻言二话不说地抹了把汗，看向张文娘的时候又渐渐地眯缝起了眼睛，语气幽幽的：“你这是不相信我么……”
“我哪儿敢呢……嘿嘿……”文娘讨好一般揽过二姐的肩膀“你是谁呀？！你可是我的大厨，又是我的合伙人，我怎么敢得罪你呢……我说是吧？”
“嗯，态度还不错嘛！”二姐得意地向文娘递过一双竹筷“那你先尝尝味道。”
文娘依言接过竹筷，往那碗菜心炒猴头菇里面拈了一筷子猴头菇，然后送进嘴里细细嚼了嚼，老半天她才把猴头菇咽进肚里。
二姐等了好一会儿，见文娘闷闷地回过神来，她心里更是急不可耐，毕竟这也是她第一次做这么高档的东西，手也生得很，于是二姐蹙起眉头问道：“怎么样？！是不是味道不好？”
“不……是太好了……我……我已是很久都没吃过这么香味浓郁原汁原味的猴头菇了……”文娘垂下眼眸感叹道“你让我羞愧了。”
二姐原本就是个吃软不吃硬的，这种人就是经不住人家夸，于是她也只得憨笑道：“这……嘿嘿……这也不过是我第一次做猴头菇……试着玩儿罢了，哪里经得住你这样的赞扬，过奖了，过奖了……”
“不……我说的一点都不为过。”文娘抬起眼睛，眸色坚定地摇了摇头“小的时候，在闺阁之中我不知吃过多少回猴头菇，我这根舌头，也算是尝遍珍馐美味了，可是……不知道为什么，他们做的猴头菇，材料贵重，连作料都是选的最好的，我们家里那些盛菜盛汤的盘子不是上等的白瓷就是玻璃，这一切固然精致完美，可是我总觉得里面像是少了一种味道似的——直到今天，我才明白，那些菜肴里面欠缺的到底是什么。”
“是啥呀？”二姐傻不愣登地问道“老姜？葱段儿？还是猪油？”
文娘瞥了二姐一眼，心里翻腾不已——天哪？！她就不能文艺一下吗？！
文娘微笑着解释道：“是那种熟悉得仿佛家人一般的感觉——嫂子，你的菜，平凡中带着点点温馨，给吃的人带来一种充满暖流充满生命力的感觉。”
二姐讪讪地回到道：“熟悉？！家人？！说实话，做这道菜的时候，我根本就没把猴头菇当成猴头菇来烧，我眼睛里看着的是它，可是心里却直把它当做山里的野菌呢！要不然哪，我非得吓得手抖起来不可！”
“……就是要这样！我明白了，咱们要是把猴头菇真正当做山珍来烧菜的话，必定谨小慎微，拘泥于一隅，连配料都要用最精致最贵重的，连碗碟用的都是难得一见的大师手笔，那种被捧在手心儿里做出来的菜肴，味道固然是极好的，但里面却缺少了沉甸甸颤动着的生命力！而那几分野趣，偏偏正是最珍贵最难寻的东西。”文娘抚了抚鬓角，笑意深深地看向二姐“嫂子，你真是好了不起。”
“嘿嘿……过奖了过奖了……哪有你说的那样好……我不过是胡乱瞎做的……”二姐讪笑着敷衍道。
文娘夸张地高声叫了起来：“胡乱瞎做都能做得这样好？！那要是认真做起来，还嫂子你不得逆天了？！嫂子啊，我可真是越来越崇拜你了！说真的，我可是打心眼儿里崇拜你呀！”
“侥幸而已，侥幸而已……”二姐喘着粗气，往汗津津的额头上狠狠地一抹。
“庄子上送了那么多的年租礼，以后有机会的话，嫂子你就做给自己吃啊，千万别浪费了，那可都是难得的好材料呢！你就算不为着自己，也得为了我的干儿子�
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